Ievārījums lēnajā plīts: kuru režīmu vai programmu izvēlēties, TOP 14 gatavošanas receptes

Pieredzējusi mājsaimniece ievārījumu pagatavos jebkurā ēdienā. Taču šobrīd cilvēku dzīvē arvien vairāk ienāk tehniskas ierīces, ar kurām gatavošanas process kļūst daudz vieglāks un aizņem mazāk laika. Viens no šiem priekšmetiem ir multivarka. Neliela vienība palīdz radīt daudz garšīgu ēdienu. Tomēr saimniecei bieži rodas jautājums, kādu režīmu izvēlēties, gatavojot ievārījumu lēnajā plītē.

Vai es varu pagatavot ievārījumu lēnajā plītī?

Vai parasti ir pieņemami gatavot ikviena iecienītāko gardumu lēnajā plītī? Protams, jūs varat pagatavot desertu, izmantojot šādu vienību. Tomēr šai gatavošanas metodei ir dažas funkcijas, kas jāņem vērā:

1. Lēnā plītī nevar pagatavot lielu daudzumu uzreiz. Iekārtas bļodas nav paredzētas tādam daudzumam, kādu var pagatavot baseinā vai lielā katliņā. Tomēr, ja plānojat pagatavot 2-3 burkas, tad ir pilnīgi iespējams izmantot lēno plīti.
2. Vērts atcerēties, ka garduma konsistence var izrādīties jebkura: ar aizvērtu vāku ievārījums būs šķidrs, ar atvērtu vāku – biezāks.
3. Uzmanīgi ielejiet neizšķīdušo cukuru, jo varat sabojāt iekārtas bļodas pārklājumu. Šim pašam nolūkam ieteicams izmantot koka lāpstiņas maisīšanai un silikona vai plastmasas kausi, lai desertu ielej burkās.
4. Bļodu nedrīkst piepildīt līdz galam, bet maksimāli 1/3. Pretējā gadījumā ievārījums vienkārši izvārīsies un izlīs no multivarkas.

Deserta gatavošana prasa rūpību un precizitāti neatkarīgi no tā, kā tas tiek pagatavots.

Kādā programmā gatavot?

Režīms “Jam” ir reti sastopams multivarkās, tas ir tikai dažos modeļos. Tomēr lielākajā daļā vienību ir "Dzēšanas" režīms, uz kura balstās daudzas receptes. Temperatūra tajā pašā laikā sasniedz maksimumu 100-110 grādus. Tas ļauj droši pagatavot desertu un neuztraukties, ka tas iztecēs.

Ogu maisījumu var uzvārīt, izmantojot režīmu “Tvaicēšana”. Šajā gadījumā labāk sekot procesam, kura ilgums ir 5 minūtes.

Piemērota funkcija ir "Mulcook" vai "Mulchef" režīms. Tas ļauj neatkarīgi iestatīt kārumam nepieciešamo temperatūru un gatavošanas laiku.

Kā pagatavot ievārījumu lēnajā plītī?

Jūs varat pagatavot delikatesi, izmantojot multivarku no jebkurām ogām. Galvenais ir ievērot proporcijas un pieturēties pie receptes.

Zemeņu cienasts

Pagatavot zemeņu desertu lēnajā plītē ir pavisam vienkārši. Nepieciešamas vienkāršas sastāvdaļas:

• zemenes - 1,5 kg;
• cukurs - 1,5 kg.

Recepte:

1. Rūpīgi nomazgājiet ogas, noņemiet kātiņus un ielieciet krūzē.
2. Pievienojiet granulētu cukuru, viegli samaisiet un atstājiet dažas stundas, lai pagatavotu sulu.
3. Izmantojiet režīmu "Ugunsdzēšana", ilgums - 2-2,5 stundas.
4. Pēc pusstundas samaisiet.
5. Pēc gatavošanas izmantojiet programmu "Tvaiks" 5 minūtes, lai maisījumu vārītu.

Upenes

Lai pagatavotu upeņu desertu lēnajā plītē, ir vērts pagatavot:

• jāņogu ogas - 1 kg;
• granulētais cukurs - 1 kg.

Ko darīt:

1. Nomazgājiet ogas, noņemiet astes, sajauciet ar cukuru. Atstājiet maisījumu uz nakti.
2. Nākamajā dienā ielieciet ogas ierīcē.
3. Sautēšanas programma 1 stundu.
4. Pagatavotais ēdiens ir izlikts traukā.

No ķiršiem bez kauliņiem

Ķiršu ievārījums ir daudzu cilvēku iecienīts gardums. Šai receptei jums pat nav jāizņem kauliņi.

Sastāvdaļas:

• ķirši - 1 kg;
• cukurs - 1 kg.

Kā gatavot:

1. Sagatavo ogas, apvieno ar saldajām smiltīm, samaisa.
2. Izmantojiet režīmu "Ugunsdzēšana" pusotru stundu.

No āboliem

Ir vairāki veidi, kā pagatavot ābolu desertu. Klasiskā recepte ietver šādu produktu izmantošanu:

• āboli - 1,5 kg;
• cukurs - 0,5 kg.

Ko darīt:

1. Nomazgājiet augļus, sagrieziet mazos gabaliņos, atbrīvojieties no sēklām.
2. Slāņos kārtojiet ābolus un cukuru.
3. Lietojiet dzēšanas programmu pusotru stundu.

No avenēm

Aveņu ievārījums ir veselīgs ēdiens, ko ir viegli pagatavot lēnajā plītē.

Sastāvdaļas:

• avenes - 1,5 kg;
• cukurs - 1 kg.

Kā gatavot:

1. Šķiro ogas, noņem gružus, sajauc ar cukuru ierīcē.
2. Gatavot uz "Sautējums", laiks - 1 stunda.
3. Pēc ievārījuma vārīšanas noņemiet vārstu un vāriet līdz programmas beigām.

No apelsīniem

Apelsīnu ievārījums ir oriģināls deserts, ko var pagatavot, ja ir apnikuši ierastie gardumi.

Nepieciešams:

• apelsīni - 5 gab.;
• citrons - 0,5 gab.;
• cukurs - 1 kg;
• ūdens - 0,5 ēd.k.

Recepte:

1. Nomazgājiet apelsīnus, noņemiet mizu un starpsienas, atstājot tikai mīkstumu.
2. Ielieciet augļus lēnajā plīts, apkaisa ar citrona sulu, apvienojiet ar saldajām smiltīm, ielejiet 100 ml ūdens. Neaiztieciet stundu, kad parādīsies sula.
3. Atlasiet režīmu "Steam", iestatiet laiku uz pusstundu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaisa, aizver lēno plīti un vāra 5–7 minūtes.
4. Izslēdziet ierīci, ļaujiet iestrēgumam atdzist. Pēc tam atkal ieslēdziet un pagatavojiet 5 minūtes pēc burbuļu parādīšanās. Atkārtojiet 3 reizes.

No ērkšķogām

Lai izveidotu ērkšķogu ievārījumu, ņemiet šādus produktus:

• ogas - 0,7-0,8 kg;
• cukurs - 3 tases.

Kā gatavot:

1. Sagatavojiet ogas, sajauciet ar cukuru ierīcē.
2. Izvēlieties programmu "Dzēšana", ilgums - pusotra stunda. Ik pa laikam samaisiet.
3. Pēc cukura izšķīdināšanas ar lāpstiņu saspiediet ogas.

No bumbieriem

Bumbieru gardums ir tikpat vienkārši pagatavojams kā ābolu gardums. Lai iegūtu kvalitatīvu produktu, ir vērts izvēlēties veselus un stiprus augļus.

Nepieciešams:

• bumbieri - 1 kg;
• cukurs - 1 kg.

Ko darīt:

1. Nomazgājiet augļus, sadaliet šķēlēs, atbrīvojieties no sēklām.
2. Savienojieties ar saldumu ierīcē, izvēlieties programmu "Dzēšana" uz stundu.
3. Kad laiks ir pagājis, atstājiet uz pusstundu ieslēgtu režīmu "Apkure".
4. Vāra uz vārīšanas vai tvaika un vāra 10 minūtes.

No ķirbja

Ķirbju ievārījums ir ārkārtīgi veselīgs un garšīgs ēdiens.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 1 kg;
• cukurs - 0,6 kg.

Recepte:

1. Izņemiet sēklas un nogrieziet ķirbim mizu. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos.
2. Apvienojiet ar cukuru ierīcē, pagaidiet, līdz parādīsies sula.
3. Izmantojiet režīmu "Cepšana" ¾ stundas.

Gatavs cienasts tiek nosūtīts uzglabāšanai tīrās burkās.

No plūmēm

Plūmju gardums lēnajā plītē ir viegli pagatavojams, taču tas izrādās ne mazāk garšīgs kā ar parasto gatavošanas metodi.

Ņemt:

• plūmes - 1,5 kg;
• cukurs - 1,5 kg;
• vaniļas cukurs - 1 iepakojums.

Recepte:

1. Nomazgājiet augļus, izņemiet sēklas.
2. Ieliek krūzītē, sajauc ar cukuru un vaniļu.
3. Izmantojiet režīmu "Cepšana", ilgums - 60-70 minūtes.
4. Pēc vārīšanās laiku pa laikam samaisiet.
5. Laika beigās sadaliet ievārījumu sagatavotos traukos.

Aprikoze

Aprikožu ievārījums - ļoti garšīgs. Nelielus daudzumus ir viegli pagatavot lēnajā plītī.

Sastāvdaļas:

• aprikožu augļi - 1 kg;
• cukurs - 0,5 kg;
• citrons - pusgabals

Kā gatavot:

1. Nomazgājiet augļus, izņemiet sēklas, ievietojiet ierīcē.
2. Izspiediet sulu no citrona un pievienojiet saldumu.
3. Pagatavojiet programmu "Sautējums" stundu, samaisiet.
4. Vārīšanas beigās iesaiņojiet ievārījumu tīrās burkās.

No vīnogām

Vīnogu ievārījums ir oriģināls un garšīgs gardums. Pat to var viegli pagatavot lēnajā plītī.

Sastāvdaļas:

• vīnogas - 1 kg;
• cukurs - 0,7–0,8 kg.

Recepte:

1. Nomazgājiet ogas, noņemiet zarus. Ievietojiet verdoša ūdens šķīdumā ar cepamo sodu (1 litrs ūdens ½ tējkarote cepamās sodas) uz 1 minūti, lai noņemtu visus kukaiņus.
2. Noskalojiet vīnogas, ielieciet ierīcē, pievienojiet cukuru.
3. Iedarbiniet dzēšanas režīmu 1,5 stundas, laiku pa laikam maisot.
4. Ritiniet sagatavotās burkās.

No kazenēm

Kazeņu ievārījums oriģināls un veselīgs. Pat iesācēja saimniece to var pagatavot lēnajā plītī.

Sastāvdaļas:

• ogas - 1 kg;
• cukurs - 1 kg.

Ēdiena gatavošana:

1. Uzmanīgi izskalojiet ogas, izvairoties no bojājumiem.
2. Krūzē sajauc sagatavotās kazenes ar cukuru.
3. Izmantojiet programmu "Ugunsdzēšana" 1 stundu. Pēc vārīšanas samaisiet.
4. Programmas beigās iesaiņojiet kārumu traukā un aizkorķējiet ar vākiem.

Saldētas ogas

Lēnā plītī var pagatavot ievārījumu pat no saldētām ogām. Un sanāks ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas:

• jebkuras saldētas ogas - 500 g;
• cukurs - 300-400 g.

Recepte:

1. Noskalojiet ogas ar vēsu ūdeni, lai atbrīvotos no liekā ledus.
2. Ielieciet krūzītē ar cukuru.
3. Vāra uz "Sautējums" stundu, laiku pa laikam apmaisot.
4. Ielejiet trauku burkās un aizkorķējiet.

Kur uzglabāt lēnajā plītī vārītu ievārījumu?

Multivarkā pagatavotais ievārījums tiek uzglabāts, kā arī vārīts parastajā veidā.

Burkas labāk atstāt pagrabā vai ledusskapī. Tādējādi ievārījums ilgu laiku saglabāsies labā stāvoklī un izvairīsies no pelējuma un saskābšanas.

Ieteicams