Aprikožu ievārījums lēnajā plītī: TOP 3 garšīgas gatavošanas receptes ziemai

Aprikoze ir saulaina oga, ko ikviens ir pieradis ēst svaigu. Tomēr no tā tiek iegūti ne mazāk garšīgi ziemas preparāti, kas apvienos noderīgas vielas un neticamu ogu garšu. Aprikožu ievārījuma vārīšana lēnajā plītī ir iespēja pagatavot gardu un smaržīgu dzintara krāsas ievārījumu, ko var izmantot cepšanai vai sviestmaizēm.

Ēdiena gatavošanas funkcijas

Aprikožu ievārījuma gatavošanas procesā sagatave ir nepārtraukti jāmaisa, jo tā ātri piedeg. Ēdienu gatavošanai jāizmanto dziļa alumīnija bļoda, kastrolis vai nerūsējošā tērauda panna.Turklāt jums būs nepieciešama koka karote un atsevišķa bļoda, lai noņemtu putas no produkta.

Gatavajā produktā nav atļauts iegūt kaulus, papildu gabalus un mizu. Gatavošanas procesā ir ārkārtīgi svarīgi uzraudzīt sagataves krāsu – tā nedrīkst kļūt no dzintara uz brūnu.

Sastāvdaļu atlases noteikumi

Saldā deserta turpmākā garša ir atkarīga no kompetentas izvēles. Aprikožu ievārījuma pagatavošanai tiek izvēlēti tikai gatavi un gaļīgi augļi, jo nenogatavojušās ogas nedos tik bagātīgu garšu un aromātu. Turklāt derēs pat pārgatavojušies un saburzīti augļi, bet ne sapuvuši. Ir vērts sagatavot produktu no tikko novāktas ražas. Pērkot, ir svarīgi pievērst uzmanību mizas integritātei.

Kā pareizi sagatavot trauku?

Pirms konservēšanas stikla traukus rūpīgi izmazgā ar šķidrumu, pievienojot sodas.Pēc tam tālākai sterilizācijai burkas liek karstā cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai apstrādā ūdens vannā. Pēc tam pildītie trauki papildus iziet pasterizācijas procesu: traukus pārklāj ar vāku un ievieto dziļā katlā ar verdošu ūdeni.

Kā pagatavot aprikožu ievārījumu lēnajā plītē?

Pieredzējušās mājsaimnieces ir uzkrājušas diezgan daudz veidu, kā pagatavot gardus un smaržīgus našķus.

Lai ievērojami vienkāršotu konservēšanas procesu, dzintara aprikožu ievārījumu var pagatavot, izmantojot lēno plīti.

Recepte ar želatīnu un citronu

Želatīns ļaus izveidot biezu konservējumu, kas ideāli piemērots kā pildījums mājas cepšanai. Ievārījuma pagatavošanai nepieciešams:

• aprikozes - 1 kilograms;
• cukurs - 2 tases;
• želatīns - 30 grami;
• citrons ir lieta.

Vispirms jāsagatavo galvenā sastāvdaļa: noskalo, izņem kauliņu un pārgriež uz pusēm. Pēc tam augļus ievieto multivarkas bļodā un pamostas ar granulētu cukuru. Maisījumu atstāj uz pāris stundām, līdz izdalās sula. Pusi glāzes piešķirtās sulas apvieno ar želatīnu un atstāj uz 20 minūtēm. Pēc tam maisījumam pievienojiet citronu sulu.

Pēc tam uz pusstundu aktivizējiet režīmu "Iestrēgt/Iestrēgt". Periodiski masu maisa un noņem putas. Želatīnu izšķīdina ūdens vannā un ievada ievārījumā. Atliek tikai ieliet sagatavi burkās.

Ar kodoliem

Lai dažādotu ziemas ievārījumu, ievārījumu var pagatavot kopā ar kodoliem. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• aprikozes - 1 kilograms;
• cukurs - 1 kilograms;
• akmens kodoli - 100 grami.

Sagatavotos augļus ievieto virtuves iekārtas bļodā, uz vienu stundu tiek aktivizēts režīms "Dzēšana" un pārklāts ar vāku. Ik pa laikam masu vajadzēs apmaisīt ar koka karoti.

Tālāk tiek sagatavoti aprikožu kodoli - ar nelielu āmuru sadaliet čaumalu un noņemiet kodolu. Pēc tam tos nepieciešams žāvēt karstā cepeškrāsnī. Ražas novākšanai nav ieteicams izmantot kodolus, kas pēc garšas ir rūgti - ievārījumam der tikai saldie.

Desmit minūtes pirms gatavības maisījumā ievieto kodolus. Atliek tikai ieliet kārumu sterilos traukos, apgriezt un ietīt siltā segā, lai ievārījums ievilktos. Pēc tam konteineri tiek izņemti uzglabāšanai.

Šķēles

Interesants un svinīgs ir veselos gabaliņos gatavots aprikožu ievārījums. Lai sagatavotu dzintara krāsu, jums būs nepieciešams:

• aprikozes - 1 kilograms;
• granulētais cukurs - 800 grami;
• citronskābe - puse tējkarotes.

Pirmkārt, augļus sagatavo konservēšanai - tos nomazgā, izņem kauliņus un pārgriež uz pusēm. Aprikozes liek dziļā traukā un kārtām pārkaisa ar cukuru. Masu pārklāj un atstāj uz trīs stundām, lai augļi dod sulu un cukurs izšķīst.

Pēc tam saldie augļi tiek ievietoti multivarkas bļodā un uz divām stundām tiek aktivizēts režīms "Sautēšana". Gatavošanas laikā masu maisa un noņem putas. Pēc tam ievārījumam ļauj atdzist, un nākamajā dienā uz divām stundām atkal tiek ieslēgts režīms "Dzēšana". Desmit minūtes pirms gatavības tiek ievadīta citronskābe un gatavo ievārījumu ielej sterilos traukos.

Confiture tālāka glabāšana

Salda konfigūra labi saglabāsies vēsā, salīdzinoši sausā un vēdināmā vietā. Šim nolūkam ir piemērots pagrabs, pieliekamais vai pagrabs. Ledusskapis ir piemērots neliela daudzuma šuvju uzglabāšanai. Šī produkta glabāšanas laiks ir divi līdz trīs gadi.

Ieteicams