Bumbieru ievārījums ar magoņu sēklām: vienkārša recepte gatavošanai ziemai mājās

Labākais veids, kā novākt bumbierus, ir pagatavot saldu gardumu no sulīgajiem augļiem. Bumbieru ievārījumam ar ceptām magoņu sēklām ir neparasts izskats, maiga tekstūra un neticams aromāts. Gardēži ir izdomājuši daudz dažādu veidu, kā pagatavot ziemas desertus, un viens no gardākajiem ir bumbieru ievārījuma ar magoņu sēklām recepte.

Bumbieru ievārījuma pagatavošanas iespējas ziemai

Lai atklātu jaunas garšu kombinācijas, nav lieki pievienot dažādas garšvielas un garšvielas. Gatavojot bumbieru ievārījumu, nav ieteicams attālināties no plīts, jo masa ātri piedeg.

Lai saldajam pagatavojumam būtu maigāka garša, ieteicams iepriekš no augļiem noņemt mizu. Lai to izdarītu, tos aplej ar verdošu ūdeni un iemērc aukstā ūdenī. Pārāk bieza āda ir jānoņem. Lai iegūtu vienmērīgāku tekstūru, mēs iesakām izmantot blenderi, bet varat arī izmantot dakšiņu augļu biezenī.

Gatavošanas procesā veidosies putas, kuras jānoņem ar speciālu karoti.

Receptei nepieciešamās sastāvdaļas

Lai pagatavotu neparastu un veselīgu bumbieru desertu, būs nepieciešams šāds sastāvdaļu komplekts:

bumbieri - puskilograms;
citronu sula - 3 lielas karotes;
granulētais cukurs - 150 grami;
pārtikas magones - 2 lielas karotes.

Ja augļi ir pārāk saldi, vārīšanai ņem mazāk granulētā cukura. Ziemas gatavošanas garšu var atšķaidīt ar citronu un citiem citrusaugļiem.

Izejvielu atlases noteikumi

Lai iegūtu smaržīgu un garšīgu desertu, tiek atlasīti tikai gatavi augļi bez bojājuma pazīmēm. Bumbierus var ņemt jebkurā izmērā un šķirnē, taču vislabāk ir mīksti un sulīgi augļi.

Augļi deserta pagatavošanai ziemai tiek ņemti vienā gatavībā, lai ievārījums būtu viendabīgs un nesatur nepietiekami izceptus gabaliņus. Magonēm gardumu pagatavošanai būs nepieciešams ēdiens.

Tvertņu sagatavošana pirms procesa sākšanas

Visi konservēšanas konteineri un citi piederumi tiek obligāti sterilizēti. Koka karoti maisīšanai un vākus apstrādā ar verdošu ūdeni vai tvaiku. Stikla trauki jāapstrādā jebkurā ērtā veidā: ievieto un desmit minūtes turi karstā cepeškrāsnī, karsē mikroviļņu krāsnī, turiet ūdens peldē katliņā vai dubultā katlā.

Lai apstrādājamo priekšmetu varētu uzglabāt ilgāk, pildītos konteinerus ieteicams pasterizēt. Lai to izdarītu, burkas ar saturu pārklāj un ievieto dziļā baseinā ar verdošu ūdeni un patur desmit minūtes.

Gatavošanas soļi

Vispirms jāsāk gatavot augļus konservēšanai: augļus nomazgā, nomizo, izgriež serdi un bumbieri sagriež identiskos kubiņos. Tālāk gabaliņus liek bļodā, pārlej ar citronu sulu un pārkaisa ar cukuru.

Pēc maisīšanas masu atstāj uz divām stundām, lai izspiestu sulu. Pēc noteiktā laika augļus pārvieto katliņā, uzvāra un vāra uz lēnas uguns pusstundu. Masa nepārtraukti jāmaisa ar koka karoti.

Turklāt pusi sagataves sasmalcina blenderī un trīs minūtes apcep atlasītās magoņu sēklas sausā pannā. Magones sajauc ar ievārījumu un vāra vēl desmit minūtes. Atliek tikai ieliet gatavo kārumu traukos un sarullēt. Dienu vēlāk ievārījums tiek izņemts uzglabāšanai.

Kā pareizi uzglabāt sagataves?

Ja saldo bumbieru preparāts tika sarullēts traukos, kas sagatavoti saskaņā ar visiem noteikumiem, tad uzglabāšana istabas temperatūrā ir atļauta. Tomēr, lai palielinātu glabāšanas laiku, ieteicams uzglabāt tumšā un vēsā vietā. Tvertņu saturs nepasliktinās trīs gadus. Burkas bez sterilizācijas uzglabā ledusskapī vienu gadu.