Kivi un banānu ievārījums: garda recepte gatavošanai ziemai, uzglabāšanas apstākļi

Ziemas sagataves parasti tiek gatavotas no sezonas ogām un augļiem vai tiem augļiem, kas aug vasarnīcā. Taču ziemas kāruma pagatavošanai var izmantot arī citus produktus, kurus var iegādāties jebkurā gadalaikā. Eksotiskā kivi un banānu ievārījuma recepte ļaus ziemai pagatavot ne tikai ārkārtīgi veselīgu, bet arī saules produktu ar neparastu garšu un aromātu.

Vispārīga informācija

Banānu un kivi spilgto sagatavi sauc par smaragdu bagātīgās krāsas un neparastās garšas dēļ. Banāni lieliski sader ar mazkaloriju kivi, padarot ievārījumu biezāku un apmierinošāku.

Termiskās apstrādes laiks ietekmē sagataves konsistenci un struktūru. Ilgi vārot, ievārījums izrādīsies bez atsevišķiem sastāvdaļu gabaliņiem. Gatavošanas laikā varat iekļaut dažādas piedevas un garšvielas, izmēģinot jaunas garšu kombinācijas.

Sagatave iznāk maiga un viskoza, tāpēc lieliski piemērota sviestmaižu pagatavošanai vai kā pildījums mājas cepšanai.

Sastāvdaļas kivi un banānu ievārījumam ziemai

Smaragda ziemas deserta receptē puslitra traukam ir pieci kivi gabaliņi un viens liels banāns. Granulētā cukura daudzums tiek ņemts, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm, bet mēreni saldam ēdienam būs nepieciešami 200 grami cukura.

Lai eksotiskais gardums iegūtu želejveida konsistenci, vajadzēs pievienot biezinātāju - pietiks ar vienu deserta karoti želatīna. Pēc izvēles preparātam pievieno viena citrona svaigu sulu.

Īpaša produktu izvēle

Pērkot kivi saldā garduma pagatavošanai, izvēlieties tikai gatavus, mīkstus, bet stingrus augļus. Pārāk mīksti augļi pēc garšas būs pārāk cukuroti, kas var ietekmēt ievārījuma garšu. Izvēloties banānus, ieteicams dot priekšroku nogatavinātiem augļiem, bez bojājumiem, iespiedumiem un bojājuma pazīmēm. Arī augļus ar zaļām mizām nevajadzētu izvēlēties, jo tie var piešķirt ievārījumam skābu garšu.

Tvertņu sagatavošanas noteikumi

Konservēšanas tvertnes ir sagatavotas, lai novērstu pelējuma veidošanos un sagataves bojāšanos. Iepriekš burkas rūpīgi jānomazgā ar sodas šķīdumu un jāizžāvē. Pēc tam konteinerus ievieto karstā krāsnī vai karsē mikroviļņu krāsnī.

Arī burkas var sterilizēt ūdens peldē. Turpmākā pasterizācija ir piepildītu trauku vārīšana verdoša ūdens katlā.

Gatavošanas instrukcijas

Vispirms sagatavojiet sastāvdaļas: nomizotos kivi un banānus sagrieziet kubiņos un ievietojiet dziļā bļodā. Pēc tam, izmantojot dakšiņu, blenderi vai stūmēju, jums jāsasmalcina augļi, taču neesiet dedzīgi.

Izšķīdiniet želatīnu siltā ūdenī, kā norādīts, un pievienojiet bļodā. Tad pievieno cukuru. Rūpīgi samaisa, liek uz plīts un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns desmit minūtes, ik pa laikam apmaisot ar koka karoti. Novietojiet apstrādājamo priekšmetu malā uz stundu, vāriet vēlreiz un vāriet sešas minūtes. Pēc tam satiniet gardumu traukā, ļaujiet tam atdzist un nolieciet uzglabāšanai.

Kā uzglabāt ievārījumu?

Gatavais produkts, iepakots sterilos traukos un sarullēts ar metāla vākiem, jāuzglabā tumšā un vēsā vietā. Šim nolūkam vislabākais risinājums būtu pagrabs, pagrabs vai aukstais pieliekamais.

Ja burciņas ir maz, tās var glabāt ledusskapī. Ievārījuma glabāšanas laiks ir divi gadi. Ar neilona vāku sarullēts kārums jāuzglabā tikai ledusskapī. Šāda garduma glabāšanas laiks ir seši mēneši.

Ieteicams