Zemeņu želeja ar želatīnu: TOP 7 receptes ziemai mājās

Vasarā saimnieces gatavo dažādus preparātus no ogām. No svaigām zemenēm ar želatīnu nav īpaši grūti izveidot želeju. Ar nelielu laiku jūs varat iegūt pārsteidzošu desertu. Tā garša ir nesalīdzināma ar veikalā nopērkamo. Un saldais ēdiens ir ļoti noderīgs. Galu galā tas saglabā visus cilvēka ķermenim nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas. Zemeņu delikatesi var pasniegt uzreiz pēc sasaldēšanas vai atstāt ziemai.

Zemeņu želejas gatavošanas smalkumi ziemai

Ir triki, kā pagatavot kvalitatīvu produktu.

1 kilogramam augļu ņem 1,5-2 kilogramus granulētā cukura, 10-15 gramus sausa pektīna vai želatīna.
Gatavojot, neaizmirstiet nepārtraukti maisīt ogu masu un noņemt radušās putas.
Gatavu ēdienu uzreiz lej mazās burciņās un pārklāj ar verdoša ūdens vākiem.
Kapacitātes ir novietotas uz horizontālas virsmas otrādi.
Pēc pilnīgas dzesēšanas konteiners tiek izņemts uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu.

Ja ievērosiet šos noteikumus, tad saimniece bez pieredzes saņems garšīgu cienastu.

Produktu un taru sagatavošana

Lai saldais ēdiens no vārītiem augļiem izdotos, jāsagatavo trauks un sastāvdaļas.

Pirms mērces gatavošanas želatīnu izmērcē pudelēs pildītā ūdenī saskaņā ar instrukciju.
Ogas un augļi tiek izšķirti, pārgatavojušies un bojāti īpatņi tiek izņemti. Zemenēm tiek noņemtas zaļās kauslapiņas.
Augļus rūpīgi nomazgā zem tekoša auksta ūdens. Pēc tam uzklājiet uz tīras drānas, lai glazētu ūdeni.
Tvertnes un vākus izmazgā ziepjūdenī, izskalo tekošā ūdenī, izžāvē. Pēc tam pasterizē ērtā veidā.

Šo noteikumu neievērošana izraisīs apstrādājamā priekšmeta ātru nolietošanos.

Labākās receptes

Ir vairākas gatavošanas receptes. Jebkura saimniece var pagatavot desertu pēc garšas.

Zemeņu deserts ar veselām ogām

Zemenes liek katliņā ar biezu dibenu, pārklāj ar cukuru, liek uz nelielas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra vēl 5 minūtes, izslēdz uguni. Pēc pusstundas atkal ieslēdz uguni, pievieno želatīnu, kārtīgi samaisa. Pēc vārīšanas apstrādājamo priekšmetu ielej traukā.

Ēdienu var pasniegt ne agrāk kā nedēļu vēlāk.

No zemeņu biezenī ar pektīnu

Sasmalciniet zemenes ar blenderi. Sajauc pektīnu ar b alto cukuru. Apvienojiet šīs sastāvdaļas katliņā. Vāra ogu biezeni pēc vārīšanas vēl 10 minūtes.

Ar āboliem

Gaudus ābolus (500 grami) un zemenes (1 kilograms) sasmalciniet, ieberiet katliņā, pievienojiet b alto cukuru. Vāra masu vismaz pusotru stundu. Augļi kļūs par želējošu elementu.

Ar želatīnu

Katliņā sasmalciniet zemenes kopā ar dažām bazilika lapiņām, pievienojiet granulētu cukuru. Ogu biezeni vāra pusstundu, pievieno želatīnu. Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai.

Negatavojas

Un m altās ogas var sajaukt ar granulētu cukuru, pārliet ar želatīnu un uzreiz kārtot burkās. Pēc divām nedēļām saldais ēdiens ir gatavs. Karstās pankūkas un pankūkas ar to aizlidos vienā mirklī. Vienīgais sagataves trūkums ir tas, ka tas netiek glabāts ilgāk par 2 mēnešiem.

Meža un dārza zemeņu ekspresrecepte

Trīs ķīselis kļūs par īstu glābēju mājsaimniecēm laikā, kad ir patiešām karsts laiks dažādām sagatavēm. Šādam ēdienam dārza zemenes un meža zemenes ņem vienādos daudzumos. Ogas mazās porcijās samaļ ar granulētu cukuru (tam jābūt 2 reizes lielākam par augļa svaru). Biezeni liek burciņās. Pēc 2-3 nedēļām masa sāks želēt.

Maizes mašīnas recepte

Gardu un smaržīgu želeju var pagatavot arī maizes mašīnā. Ielejiet bļodā sasmalcinātās zemenes, pievienojiet granulētu cukuru un pektīnu. Ielejiet viena citrona sulu un labi samaisiet. Ievietojiet trauku elektroierīcē, aktivizējiet programmu "Jam". Pēc pīkstiena lej masu burkās. Pēc pāris dienām želeja ir gatava lietošanai.

Funkcijas un uzglabāšanas noteikumi

Labākā vieta saldumu uzglabāšanai ir ledusskapis. Šajā vietā tas nezaudēs savu garšu 8-10 mēnešus. Ir vērts zināt, ka želeja netiek uzglabāta saldētavā. Sasaldēšana to sašķidrinās.

Neaizkorķētā burkā produkts tiek glabāts ne ilgāk kā 5-7 dienas. Un, ja apstrādājamā detaļa ilgstoši paliks istabas temperatūrā, tā sāks atdzist. izkausēt. Tāpēc produkts jāpasniedz tieši no ledusskapja un ātri jāēd.

Zemeņu želeju ir viegli pagatavot un uzglabāt. Saimniecei jāpavada diezgan daudz laika, un garšīgs ogu deserts būs gatavs. To var lietot kā atsevišķu ēdienu, var pievienot saldējumam vai kokteilim.