Ramson: audzēšana un kopšana, derīgās īpašības un ražas novākšana, labākās šķirnes
Savvaļas ramsons ir daudzgadīgs lakstaugs, ko iecienījuši daudzi cilvēki. Šai kultūrai ir gaiši zaļas lapas, kurām ir patīkama ķiploku garša un kuras sniedz lielu labumu ķermenim. Ramsons visbiežāk sastopams ēnainos lapu koku mežos, zemās vietās un sijas. Tās augšanas zona ir ļoti plaša. Tajā pašā laikā daudzus interesē savvaļas ķiploku audzēšanas un kopšanas iezīmes, kā arī to derīgās īpašības un ražas novākšana.
Apraksts un funkcijas
Šis daudzgadīgais augs pieder pie amariļu dzimtas un sīpolu ģints.To raksturo neliels iegarens sīpols, kura diametrs nepārsniedz 1,5 centimetrus. Zaļās lapas ir ovāli iegarenas un aug pa pāriem no kāta. Tajā pašā laikā to izmēri ir 5-7 centimetri garumā.
Kultūras ziedēšana sākas ar to, ka kāts izmet lietussargveida ziedkopu. Tās izmēri ir 13-15 centimetri. Pēc ziedēšanas beigām uz krūmiem parādās augļi sēklu kastes veidā. Tie satur noapaļotas sēklas.
Augs pieder pie efemeroīdu kategorijas. Viņu zemes daļa sāk attīstīties agrā pavasarī, un vasarā tā pilnībā nomirst. Savvaļas ķiplokus ieteicams sākt novākt pirms ziedēšanas, jo to lapas ar vecumu kļūst rupjākas. Tāpēc pirmie apstādījumi jānocērt jau aprīlī-maijā.
Sadragātas meža ķiploku sēklas dīgst tikai pēc gada. Tomēr kultūra var izplatīties arī veģetatīvi. Ja vēlaties stādīt savvaļas ķiplokus savā dārzā, jums vajadzētu izrakt savvaļas sīpolus un stādīt tos savā vietā.
Čeremšu bieži sauc par lāča sīpolu. Tas ir saistīts ar faktu, ka lāči bieži patērē augu pēc ziemas guļas. Viņi ēd gan m altās daļas, gan sīpolus, lai papildinātu iztukšotās vitamīnu un minerālvielu rezerves.
Populāras šķirnes
Populārākās savvaļas ķiploku šķirnes ir šādas:
- Lāča auss - maza izmēra un augsta raža. Kultūrai raksturīgas plašas sulīgas lapas. Augs ir izturīgs pret sēnīšu infekcijām. Tomēr dažreiz kultūra cieš no sīpolu pūšanas slimībām, kas izraisa tās nāvi. Šķirne Lāča auss dod līdz 2 kilogramiem svaigu zaļumu no 1 kvadrātmetra zemes.
- Lācēns - ir garākas lapas un lielāki izmēri. Nogatavināšanas stadijā kultūra sasniedz 35–45 centimetru augstumu. Šajā gadījumā lapu garums ir 8-25 centimetri. Šai savvaļas ķiploku šķirnei raksturīga vidēja raža.Ar pilnu kopšanu no 1 kvadrātmetra zemes var iegūt līdz 1,5 kilogramiem apstādījumu.
- Lāču delikatese - ir vidēja auguma kultūra, kurai ir augsta ražība. Lapu garums sasniedz 15 centimetrus. Tajā pašā laikā kultūras augstums nepārsniedz 20-30 centimetrus. No 1 kvadrātmetra var iegūt līdz 2 kilogramiem svaigu garšaugu.
Audzēšanas padomi
Savvaļas ķiplokus ieteicams stādīt rudenī. Retākos gadījumos tas tiek darīts pavasara sezonā. Asni no sēklām parādās tikai pēc 1-1,5 gadiem. Vislabāk tos sēt augustā-oktobrī.
Sīpoli vairāk piemēroti rudens stādīšanai. Lai augs normāli attīstītos, svarīgi tam nodrošināt labvēlīgus apstākļus:
- Zaļumi labi aug ēnā. Tāpēc meža ķiplokus ieteicams stādīt gar žogiem, ēkām vai kokiem.Vislabāk to darīt no austrumu vai ziemeļu puses. Stādīšana koku tuvumā tiek uzskatīta par īpaši veiksmīgu. Fakts ir tāds, ka daudzi kukaiņi pulcējas pie smaržīgiem meža ķiploku ziediem, kas piedalīsies apputeksnēšanas procesā.
- Savvaļas ramsonu var stādīt arī pie tomātu dobēm. Auga ķiploku smarža palīdzēs atvairīt parazītus un pasargās tomātus no vēlīnās puves.
- Ūdens stagnācija ir ļoti bīstama meža ķiplokiem. Tāpēc gruntsūdeņiem ir jāatrodas pietiekami dziļi.
- Ja vieta joprojām ir applūdusi, ir jānodrošina drenāža. Tam jāsastāv no šķembām, oļiem un smiltīm.
- Savvaļas auni var augt vienuviet vairākus gadus. Tāpēc iepriekš vietne jāpabaro ar kūdru, kompostu vai humusu. Ir svarīgi, lai augsne būtu viegla un irdena.
- Pēc ziemas mulča, kas tika izkaisīta stādīšanas vietā, ir jāizkaisa. Ramsons spēj izturēt nelielas pavasara salnas.
- Pirmie ziedi, kas pavasarī parādās uz kātiem, ir jānogriež. Procedūra dod augam spēku un stiprina to.
- Čeremša pilngadību sasniedz tikai ceturtajā dzīves gadā. No šī brīža jāsāk vākt pikantos zaļumus.
Pareizi iestādot kultūraugu, no auga var savākt sēklas. Tas palīdzēs palielināt kultūraugu platību.
Kā pareizi rūpēties
Savvaļas ķiploku kopšana ir vienkārša. Lai to izdarītu, apsveriet tālāk norādītās darbības.
- Uzturiet nemainīgu mērenu augsnes mitrumu. Laistīšanas stādīšana ir nepieciešama, kad augsne sāk izžūt. Tajā pašā laikā tiek samazināts laistīšanas reižu skaits miera periodā, kas iekrīt periodā no jūlija līdz septembrim.
- Noteikti mulčējiet dobes ar augu. Tas palīdzēs saglabāt mitrumu un siltumu aukstajā sezonā. Kā mulču atļauts izmantot kūdru, salmus, vecās lapas. Pavasarī pajumte ir jānoņem. Ir svarīgi nesabojāt smalkos asnus.
- Lai gan kultūra nebaidās no sala, tā jūtas labāk pie +10 grādu un augstākas temperatūras. Tajā pašā laikā intensīvs karstums negatīvi ietekmē arī augu.
- Mēslojiet rudenī vai agrā pavasarī. Uz 1 kvadrātmetru ieteicams izmantot 15 gramus amonija nitrāta, 40 gramus superfosfāta, 20 gramus kālija sāls. Ir atļauts izmantot arī sapuvušus kūtsmēslus.
- Bultu veidošanās laikā izmantojiet mēslojumu uz fosfora un kālija bāzes. Tas uzlabo sēklu nobriešanu un sīpolu veidošanos.
- Attīriet dobes no nezālēm. Tajā pašā laikā nav nepieciešams irdināt stādījumus.
Auga noderīgās īpašības
Savvaļas ramsons ir ļoti vērtīga kultūra, kas satur lielu skaitu noderīgu komponentu. Tas satur vitamīnus B, C, A. Augā ir arī folijskābe, jods, selēns, cinks, fluors.
Savvaļas ķiplokiem raksturīgas šādas derīgās īpašības:
- Fitoncīdi palīdz tikt galā ar patogēniem mikrobiem un parazītiem. Lai to izdarītu, auga sīpolus berzē uz rīves un iegūto vircu ietin marlē. Kompresu var likt uz strutojošām brūcēm. To var lietot arī pret ķērpjiem un mikozēm. Lai likvidētu iesnas, degunā jāievieto marles tamponi ar meža ķiploku putru. Trichomonas kolpīta gadījumā svecītes jāievieto makstī 2 reizes dienā - no rīta un vakarā.
- Augstais C vitamīna saturs savvaļas ķiplokos palīdz stiprināt imūnsistēmu gripas un citu vīrusu infekciju epidēmiju laikā.
- Augam ir tonizējoša iedarbība uz cilvēka organismu. Tas palīdz attīrīt zarnas no toksīniem un toksīniem un uzlabot asinsrites sistēmas stāvokli. Savvaļas ķiploki var izārstēt locītavu slimības. Lai to izdarītu, tās lapas izmanto kompresu veidā.
- Savvaļas ķiplokus lietderīgi lietot pavasara beriberi laikā, kad notiek organisma restrukturizācija. Ja katru dienu patērēsiet 15 auga lapas, jūs varēsiet tikt galā ar paaugstinātu miegainību, samazināt spiedienu un novērst zarnu darbības traucējumus.
Veselības uzlabošanai var izmantot meža ķiploku lapas, stublājus un sīpolus. Zaļumus izmanto svaigus. To var ēst kā piedevu vai pievienot salātiem. Arī savvaļas ķiplokus var marinēt un k altēt.
Vai es varu nos alt
Augs ir visnoderīgākais svaigs. Termiskā apstrāde noved pie lielākās daļas derīgo īpašību zaudēšanas. Savvaļas ķiploku lapas jānomazgā, jāsagriež un jāpievieno salātiem. Tomēr ir svarīgi ņemt vērā, ka tiem ir izteikta ķiploku garša, kas var pārspēt citu sastāvdaļu garšu.
Ekspertu viedoklisZarečnijs Maksims ValerijevičsAgronoms ar 12 gadu pieredzi. Mūsu labākais dārzkopības speciālists.Uzdod jautājumuArī savvaļas ķiplokus var sasaldēt. Lai to izdarītu, tās lapas jānomazgā, jānosusina ar papīra dvieli, jāsagriež, jāieliek maisos vai traukos un jāieliek saldētavā. Šādā formā savvaļas ķiplokus var uzglabāt 1 gadu.Ēdiena gatavošanas receptes
Savvaļas ramsonu bieži izmanto galda vajadzībām un izmanto kā garšvielu. Tas ir saistīts ar auga izteikto ķiploku aromātu. Pirmajam un otrajam ēdienam var pievienot zāli. Viņi to ielika pīrāgu pildījumā. Arī zaļumus var marinēt un sālīt.
Diezgan bieži meža ķiplokus izmanto nacionālo ēdienu pagatavošanai. Kaukāza virtuvē auga lapas izmanto mērču un gaļas marinādes pagatavošanai. Vācieši no zaļumiem gatavo makaronus, kurus pasniedz ar dārzeņiem un gaļu. Viņi ēd arī svaigas pikantās lapas ar maizi.
Kam gan nevajadzētu ēst savvaļas ķiplokus
Šādus zaļumus nedrīkst ēst cilvēki ar gastrītu, kuņģa čūlu un zarnu iekaisumu. Turklāt šo produktu nedrīkst lietot grūtnieces. Tas izraisa tonusa paaugstināšanos un var izraisīt grēmas. Cilvēkiem ar pankreatītu un holecistītu jāierobežo šādu zaļumu daudzums uzturā.
Produkts ir kontrindicēts cilvēkiem, kuri cieš no alerģijām vai kuriem ir individuāla nepanesība pret šo augu. Ir svarīgi ņemt vērā, ka zaļumi var palielināt kuņģa skābumu. Turklāt tas ir kontrindicēts cilvēkiem ar epilepsiju. Ja produkts tiek patērēts pārmērīgi, tas var izraisīt gremošanas traucējumus un bezmiegu.
Savvaļas ramsons ir ļoti vērtīgs produkts, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Tajā pašā laikā auga audzēšana ir vienkārša. Lai iegūtu bagātīgu apstādījumu ražu, pietiek ar vienkāršu lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumu ievērošanu. Lai to izdarītu, augs ir jālaista un jāapaugļo.
