Ābolu ievārījums lēnajā plītī: soli pa solim recepte ēdiena pagatavošanai ziemai

Bagātīgās ābolu ražas sezonā aktuāls kļūst jautājums par to, kā šo produktu novākt, lai baudītu to ziemā. Viena no populārākajām iespējām ir ābolu ievārījuma pagatavošana lēnajā plītē. Tradicionālā recepte nodrošina saldu un smaržīgu gardumu, kas satur bagātīgu uzturvielu daudzumu, kuru ziemā tik ļoti trūkst.

Ābolu ievārījuma pagatavošanas iespējas lēnajā plītī ziemai

Neskatoties uz to, ka mizā ir liels daudzums pektīna, kas ir atbildīgs par želejveida konsistenci, pirms ražas novākšanas to vajadzēs nogriezt. Tāpēc, lai iegūtu vēlamo rezultātu, ievārījums būs jāvāra nedaudz ilgāk.

Jums būs jāizmanto siets, lai iegūtu vēlamo drupinātā maisījuma konsistenci.

Lai samazinātu gatavošanas laiku un saglabātu vairāk vitamīnu, ābolus vajadzēs sagriezt mazos gabaliņos, sasmalcināt blenderī vai sarīvēt.

Produkti receptei

Galvenā sastāvdaļa ir āboli, kurus ņem, pamatojoties uz litru burciņām. Cukuru pievieno pēc garšas vēlmēm, bet ievārījumam pietiks ar 500 gramiem. Turklāt jums būs nepieciešama viena 250 gramu glāze tīra ūdens. Lai produkts labāk saglabātos, ielieciet vienu deserta karoti citronskābes vai tās miziņas. Garšas iegūšanai pievieno vanilīnu vai kanēli.

Kā izvēlēties un sagatavot sastāvdaļas

Ziemas delikatesi gatavo no jebkuras šķirnes āboliem – izvēle tieši atkarīga no personīgajām vēlmēm.Ja vēlaties, lai apstrādājamajā detaļā būtu saldskābās notis, ievārījumam vajadzētu ņemt skābu šķirņu cietus augļus. Lai iegūtu saldu desertu, tiek izvēlēti mīksti un cukuroti augļi. Āboli vispirms jānomazgā, jānomizo, jāsagriež uz pusēm un jāizņem serde.

Ēdienu gatavošana

Vispirms pareizi jāsagatavo trauki: vispirms traukus rūpīgi nomazgā ar sodas šķīdumu. Pēc tam izžāvētās pudeles ievieto cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Atsevišķā traukā konservēšanai vajadzēs vārīt metāla vākus. Pēc tam jau piepildītos traukus ievieto verdoša ūdens katlā papildu pasterizācijai.

Kā pagatavot ābolu ievārījumu lēnajā plītī?

Lai pagatavotu ābolu ievārījumu, nav jābūt kulinārijas prasmēm – recepte ir pavisam vienkārša.

Jāņem vērā, ka gatavošanas laikā maisījuma tilpums palielināsies, tāpēc multivarkas bļodu nevar piepildīt vairāk par 2/3.

Pēc galvenās sastāvdaļas sagatavošanas ābolus ievieto multivarkas bļodā, pārklāj ar cukuru un pievieno ūdeni ar citronskābi. Turklāt, atkarībā no virtuves iekārtas modeļa, īpašais režīms “Dzēšana” tiek iestatīts uz divām stundām. Ja šāda režīma nav, uz pusstundu tiek aktivizēts “Cepšana”, bet pēc tam vēl uz 40 minūtēm režīms “Pilaf”. Ik pa laikam samaisiet.

Pēc tam, kad ir pagājis laiks, gatavo ievārījumu pārvieto sterilos traukos, iesaiņo un atstāj telpā sabiezēt.

Kā pareizi uzglabāt gatavo produktu?

Uzreiz pēc vērpšanas ābolu kārums būs jāpaslēpj ilgstošai uzglabāšanai. Vēsa un vēdināma telpa ir piemērota ievārījuma uzglabāšanai: pagrabs, pagrabs vai pieliekamais.

Ja konteineri tika sterilizēti un pats ievārījums tika pagatavots saskaņā ar visiem noteikumiem, šāds deserts tiks uzglabāts apmēram trīs gadus. Ja sagatave iznāca maz vai tā ir paredzēta ātram patēriņam, to var uzglabāt ledusskapī.

Ieteicams