Ābolu fruktozes ievārījums diabēta slimniekiem: soli pa solim recepte ēdiena pagatavošanai ziemai

Fruktozes ābolu ievārījums, kas pagatavots diabēta slimniekiem, ļauj nenodarīt kaitējumu organismam ar strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Ēdienu gatavošanas recepšu ir daudz, jo īpaši tāpēc, ka fruktozes ievārījums ir kļuvis populārs veselīgu cilvēku vidū.

Ābolu ievārījuma pagatavošanas iespējas diabēta slimniekiem ziemai

Lai pagatavotu ievārījumu, ieteicams ņemt mazos dārza ābolus. Apsveriet ranetki ievārījuma pagatavošanas iespējas.

Dārza āboli satur lielu daudzumu pektīna, kas ļauj izvairīties no pārtikas biezinātāju lietošanas. Būs jāpieliek lielas pūles, lai padarītu gatavā ēdiena garšu interesants un izskats caurspīdīgs.

1. Pirms gatavošanas āboli jāizšķiro, nederīgie augļi jāizmet.
2. Nomazgājiet zem tekoša ūdens.
3. Liek katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni.
4. Atstājiet šādi uz 2–3 stundām.

Pēc tam, kad āboli ir noskaloti un sautēti uz plīts savā sulā. Tikai šajā gadījumā jūs varat iegūt dzintara krāsas ievārījumu ar pārsteidzošu garšu. Lai mainītu, varat pievienot vaniļu, kanēli.

Sastāvdaļas receptei

Lai sagatavotos:

• ranetki - 1,5 kg;
• fruktoze - 1 kg;
• ūdens - 400-500 ml.

Ēdienu gatavošanai varat izmantot jebkurus ābolus. Tiem jābūt elastīgiem, bez iespiedumiem. Izmantojot cita veida augļus, papildus būs jāpievieno pektīns vai agars-agars. Norma norādītajam produktu skaitam ir 15 g.

Produktu atlase un sagatavošana

Veikalos un tirgos var atrast vairāku veidu ranetki, starp kuriem galvenokārt dominē zaļie augļi. Mājsaimnieces cenšas tos neizmantot, jo vairumā gadījumu konservēti tie paliek izturīgi. Bet tā nav problēma. Pat negatavi augļi lieliski izvārās ievārījumā. Galvenais ir ievērot recepti.

Ēdienu gatavošanai var izmantot arī skābu šķirņu ābolus. Vārītam ievārījumam ir unikāls skābums, tādējādi izceļot saglabāšanas garšu.

Kā sagatavot trauku?

Tikpat svarīgi ir pareizi sagatavot trauku. Lai to izdarītu, stikla trauki jānomazgā ar ziepju un sodas šķīdumu, jānovieto uz cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 grādu temperatūrai, ievieto tur traukus ar saturu. Uzkarsē līdz pilnīgai izžūšanai. Noskalojiet vākus, vāriet 10 minūtes.

Kā pagatavot ievārījumu bez cukura?

Pagatavot saldu desertu bez cukura, izmantojot fruktozi, ir viegli un vienkārši. Apsveriet darbības:

1. Nomazgājiet ābolus. Ja nepieciešams, iemērciet vai nogrieziet ādu, noņemiet sēklu kasti. Ja izmanto ranetki, tad tos ievārījumam pievieno veselus, bet citus augļus vajag sagriezt mazos kubiņos.
2. Ranetkiem ir noteikts nosacījums - tie vispirms jāvāra savā sulā, un tikai tad jāpievieno saldajam sīrupam.
3. Sāciet gatavot saldo sīrupu. Lai to izdarītu, katliņā ar biezu dibenu sajauciet ūdeni un fruktozi. Regulāri maisot, vāra, līdz pilnībā izšķīst.
4. Pievieno ābolus un vāra ne ilgāk kā 7 minūtes uz vidējas uguns.

Kāpēc augļu vārīšana sīrupā prasa tik īsu laiku? Ilgstoši karsējot, fruktoze maina īpašības, tāpēc nevajadzētu gatavot ievārījumu ilgāk par norādīto laiku .

Iesaiņots sterilās burkās. Pagrieziet.

Uzglabāšanas noteikumi

Uzglabāšanai jāizvēlas tumša, auksta vieta. Atvērtas ievārījuma burkas lietošanas laiks ir līdz 2 nedēļām. Cieši noslēgtu desertu diabēta slimniekiem var uzglabāt līdz 6 mēnešiem.

Ieteicams