Avocado Haas: šķirnes apraksts un pielietojums, ar ko tā atšķiras no ierastās

Avokado - eksotisks auglis Krievijai, ne tik sen parādījās veikalu plauktos. Daudzi cilvēki interesējas par augļiem to derīgo īpašību dēļ. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu, makro un mikroelementu, neaizvietojamās un neaizstājamās skābes, taukus, olb altumvielas, ogļhidrātus un šķiedrvielas. No piedāvātā sortimenta par visnoderīgāko tiek uzskatīts Haas avokado, kas atšķiras ne tikai pēc sastāva, bet arī pēc izskata.

Sugas botāniskais apraksts

Avokado (Āhuacatl) - augļu koks, pieder pie lauru dzimtas Perseus ģints. Koks ir augsts, līdz 20 m, mūžzaļš, ar taisnu stumbru un zarainu vainagu.Lapas ir spilgti zaļas krāsas, spīdīgas, blīvas, sasniedz 35 cm garumu, iegarenas-ovālas formas, apakšējā lapu plāksne ir gaiši zaļā krāsā ar izteiktām vēnām. Ziedi ir divdzimumu, mazi, neuzkrītoši, b alti zaļā krāsā, atrodas lapu padusēs.

Augļiem atkarībā no šķirnes ir eliptiska, bumbierveida, sfēriska forma. Āda ir raupja, gluda vai bedraina, zaļa, gaiši zaļa, tumši zaļa. Mīkstums ir salds, trekns, kalorijām bagāts, zaļgans vai dzeltenzaļš. Augļa svars var sasniegt 2kg,minimums 50g.Garums no 5 līdz 20cm.Ogas vidū neliels kauliņš,sfērisks,gaiši brūns.

Augs ir daļēji pašauglīgs, dažas šķirnes var novākt visu gadu, tāpat kā ar Haas avokado.

Šķirņu selekcijas vēsture

Interesants fakts, savu īpašību dēļ avokado ir kļuvis ļoti populārs ASV, Kanādā, Meksikā, Ķīnā, tas sāka ietekmēt valstu ekonomiku. Avokado Haas ir liels auglis līdz 300 g, miza ir bedraina, tumši zaļa, gandrīz melna, ar tautas nosaukumu "aligatora bumbieris".

Šķirne tika izaudzēta no divām Meksikas un Gvatemalas avokado šķirnēm, dārznieks amatieris Rūdolfs Hāss 1926. gadā iesēja 3 sēklas, kuras saņēma restorānā Kalifornijā. Dīgšanas mēģinājumi bija daudz, viens stādiņš izauga spēcīgs, dzīvotspējīgs, tad Rūdolfs varēja uzpotēt tam zaru no Fuertes šķirnes.

Augļi izrādījās neparastas krāsas, ar unikālu saldenu garšu un eļļainu pēcgaršu.

Dažus gadus vēlāk, 1935. gadā, audzētājs patentēja savu šķirni un parakstīja lielu līgumu ar audzētavu Vitjē, Kalifornijā. Šī šķirne ir nodrošinājusi pamatu lielākajai daļai stādīto avokado Amerikā. Pēc tam mātes koks auglēja apmēram 76 gadus, pēc tam 2002. gadā nomira no sakņu puves, viņam par godu pie stādīšanas vietas tika uzstādīta piemiņas plāksne.

Kas atšķiras no parastā

Haas šķirne no parastā avokado atšķiras pēc izskata, uzturvērtības, garšas un apjoma.

Ārējie stropu parametri

Mājās audzēta avokado izskatam nav dekoratīvas vērtības, jo lapas bieži nokrīt. Aug ātri, nepieciešams dziļš pods, jo sakņu sistēma ir dziļa.

Augļu skats un garša

Augļi vidēja izmēra, sver no 150 g līdz 300 g, izmērs 8-15 cm, miza raupjāka, tumši zaļa. Forma ir bumbierveida, kaula iekšpusē ir šokolādes krāsa. Augļu garša ir taukaina, eļļaina, salda, ar riekstu garšu. Vitamīnu saturs pārsniedz 15-18%.

Izaugsmes reģions un piemēroti klimatiskie apstākļi

Avokado audzēšanai nepieciešams silts klimats, subtropi vai tropi.Rūpnieciskā audzēšana ASV, Brazīlijā, Kanādā, Meksikā, Āfrikā, Izraēlā, Spānijā, Ķīnā, Austrālijā, Ekvadorā. Tas aug nogāzēs ar mitru klimatu, labi samitrinātā un vieglā augsnē. Krievijas klimatiskajos apstākļos ir grūti audzēt, tikai telpās vai siltumnīcā.

Audzējot mājās, atcerieties, ka avokado lapas ir toksiskas un var kaitēt veselībai.

Kur tiek izmantoti šī auga augļi

Avokado augļus izmanto ēdiena gatavošanai, kosmētikā. No augļu sēklām izgatavo ekstraktus un eļļu, ko izmanto arī tautas medicīnā un kosmetoloģijā.

Ēdienu gatavošana

Populārākais avokado ēdiens "Guacomolle", rīvēti augļi ar citrona vai laima sulu un citiem dārzeņiem un garšvielām. Veģetārieši bieži izmanto augļus kā pārtiku, jo tie satur lielu daudzumu olb altumvielu.No tā gatavo salātus, pievieno siltajiem ēdieniem, suši, maizītēm, konditorejas izstrādājumiem un kokteiļiem.

Kosmetoloģija

Mīkstums un eļļa tiek pievienota ādas un matu kopšanas kosmētikas ražošanā. Tas uzlabo ādas elastību, baro un mitrina to. Eļļu pievieno krēmiem, kuriem piemīt antiseptiska iedarbība, tā palīdz atjaunot audus, veicina ātru brūču dzīšanu, novērš dažas ādas slimības - dermatītu, seboreju, psoriāzi.