Skābene: labāko šķirņu apraksts atklātā zemē un Maskavas reģionā ar fotoattēlu un video

Skābene ir pilnīga dārzkopības kultūra ar raksturīgām lapām un noturīgu skābu garšu. To izmanto zaļo boršču pagatavošanai, pievieno pīrāgiem un salātiem. Ir daudz dažādu skābenes veidu: īpašas šķirnes Sibīrijai, vidējā josla, agra - tas viss tiks apspriests materiālā.

Skābeņu šķirnes atklātā laukā

Visas dārzkopju audzētās skābeņu šķirnes var iedalīt pēc vairākām galvenajām pazīmēm: atklātā zemē, salizturīgām, dekoratīvām, radikulārām, lapu formas un krāsas, kā arī hibrīdiem (spināti un citi).

Svarīgi. Turklāt skābenes tiek klasificētas kā ēdamas, ēdamas un neēdamas. Eiropā subalpu suga ir diezgan populāra, īpaši paredzēta audzēšanai uz akmeņiem - tās mērķis ir tīri dekoratīvs.

Stādīšanai siltumnīcā, atklātā zemē ir paredzēta lielākā daļa mūsdienu skābenes, gan agri, gan vidēji nogatavojušās.

Dārznieki labi zina dažādību:

1. Belleville. Attiecas uz vidēji agrām, ar biezām, vidēja garuma, saknēm. Lapu garša ir mēreni skāba, šajā šķirnē tās ir lielas, noapaļotas garenas. sala izturīgs;
2. Liellapu. Viena no agrīnajām un vienlaikus ražīgajām sugām, nebaidās no aukstuma, lapas ir vieglas, stāvošas;
3. Malahīts. Nogatavošanās ziņā to uzskata par vidēju, parasti no asnu parādīšanās līdz pirmajai ražai paiet ne vairāk kā 50 dienas. Lapa ir šķēpa formas, malas ir nedaudz viļņotas, garša ir patīkama, ar nelielu skābumu;
4. Odesskiy 17 pieder pie agrīnajām sugām, turklāt ir izturīgs pret sausumu. Lapas ir noapaļotas, iegarenas, platas līdz 7 centimetriem;
5. Platlapju šķirnei ir maiga, vidēji skāba garša un olveida lapas;
6. Spinātu šķirne izceļas ar lielām, stāvām lapām bagātīgi tumšā krāsā, ar nelielu skābumu un augstu C vitamīna saturu.

Skābenes šķirņu apraksts

Katrai sugai ir savas īpatnības, dažkārt tās norāda nosaukums (platlapu, spinātu vai sarkano), bet visbiežāk ir nepieciešami nelieli mājieni - ar to būs daudz vieglāk tikt galā viņiem.

Sarkanās skābenes

Šim skābenes veidam, ko sauc par sarkano un dažreiz asiņainu, lapām ir raksturīga noapaļota forma tumši zaļā krāsā ar spilgtām svītrām ar piesātinātu tumši sarkanu nokrāsu.Augs ir daudzgadīgs, var izaugt līdz 80 un pat 120 centimetru augstumam. Mīl sauli (atļauts neliels ēnojums), necieš sausumu. Spraudeņi ir sarkani, vienā vietā var izaugt līdz 5 gadiem.

Liellapu skābenes

Liellapu šķirnei ir daudz priekšrocību: dārznieki to novērtē par agrīnu nogatavošanos (ne vairāk kā 35 dienas), salizturību (ziemošanai nav nepieciešama pajumte), labu ražu (līdz 6 kilogramiem uz kvadrātmetru). 2 kolekcijas). Lapas, kā norāda nosaukums, ir lielas, gaiši zaļā krāsā, iegarenas.

Bagāts ar vitamīniem A, B, B2, C, PP, mikroelementiem dzelzi, kāliju. Lieto pirmajos ēdienos (zupas, kāpostu zupa, borščs), konservēšanā, tai ir izteikta skābena garša. Bez transplantācijas tas izaug līdz 6 gadiem (ja tiek pienācīgi kopts).

Platlapju skābenes

Sugai ir sulīgi spilgti smaragda dzinumi ar mēreni skābu garšu. Atšķiras ar vidējo dīgtspēju termiņu ziņā, pēc 50 dienām var novākt pirmo apstādījumu ražu (kopā no platlapju skābenes iegūst līdz 5 griezumiem sezonā). Šīs šķirnes apraksts visbiežāk atrodams interneta lapās un katalogos. To ļoti iecienījuši dārznieki, un to uzskata par ideāli piemērotu zupām un pirmajiem ēdieniem.

Spinātu skābenes

Spinātu šķirne ir hibrīda šķirne, tās lapās ir ļoti augsts proteīna saturs – gandrīz kā sojas pupiņās. Tajā pašā laikā tai pilnībā trūkst citām sugām raksturīgās skābās garšas (tas nesatur skābeņskābi), un tas ir bagāts ar kālija, fosfora, sēra un dzelzs mikroelementiem.

Atliek pievienot vēl vienu nenoliedzamu priekšrocību - 1. ražas lapu agrīnu nogatavošanos, kas ir īpaši svarīga atklātā zemē sētiem augiem. Uteush (vēl viens šīs sugas nosaukums) noder salātiem, dārzeņu biezeņiem, kā garšviela gaļai.

Viktorija - skābenes

Viktorija ir vēlu nobriešanas šķirne ar tumši zaļām, nedaudz tulznām, noapaļotām lapām. Tiek uzskatīts par izturīgu pret šaušanu, ar vidēja izmēra rozeti (līdz 20 centimetriem).

Maskavas reģiona labākās šķirnes

Šobrīd selekcionāri ir audzējuši dažādas skābenes šķirnes, koncentrējoties uz audzēšanu konkrētos Krievijas reģionos ar noteiktiem klimatiskajiem apstākļiem: termofīliem, kuriem nepieciešama papildu kopšana, vai, gluži pretēji, salizturīgi, nepretenciozi.

Maskavas apgabalam, tāpat kā izteiktai Vidējai joslai, vislabāk ir piemēroti šādi veidi:

1. Belleville. Viens no vecākajiem veidiem, pēc saviem kvalitātes rādītājiem, nav daudz zemāks par jaunākajiem sasniegumiem. Lapās ir augsts karotīna, askorbīnskābes, mikroelementu saturs.Salizturīgas, gaļīgas lapas, ar bieziem kātiem, piemērotas konservēšanai, ēdamas gan svaigas (salāti, uzkodas), gan vārītas (zupas, piedevas). Sezonā tas dod vismaz 7 kilogramus svaigu garšaugu uz kvadrātmetru augsnes.
2. Smaragda sniegs. Ar vidējo dīgtspēju (veģetācijas periods - līdz 52 dienām), bet neparasti produktīvs. Ļauj sēt sēklas visu gadu – pavasarī, vēlā rudenī (ziemā) un vasarā. Viegli atpazīstams pēc plašās, izplestās lapu rozetes formas. Pašas lapas izceļas ar savu īpatnējo skaistumu - noapaļotu, olu līdzīgu formu; no viena kvadrātmetra tie iegūst līdz 7,5 kilogramiem ražas. Garša ir maiga, lieliski piemērota dārzeņu izgriezumiem un pirmajiem ēdieniem, kā arī marinētiem gurķiem vai saldēšanai.
3. Malahīts. Izturīgs pret zemām temperatūrām, pārsteidzoši ātri aizaug ar spilgti zaļām lapām. Periods no asnu spļaušanas līdz ražas novākšanai ir ne vairāk kā 45 dienas - rekordrezultāts. Vidēja garuma lapas (līdz 15 centimetriem) veido nedaudz izkliedētu rozeti.Lapu virsma bieži ir gluda, taču ir arī nedaudz pūtītes.
4. Odesas platlapju. Suga ir agri nogatavojusies, augšanas sezona ir līdz 45 dienām. Lapas ir nedaudz iegarenas, līdz 16 cm garas un līdz 7 cm platas, piesātinātas zaļas. Augsta (līdz 8 kilogramiem) raža ir tieši atkarīga no augsnes mēslošanas un augu barošanas. Šī suga ir lieliski piemērota salātiem un uzkodām, zupām un sagatavēm. Lapas satur daudz vitamīnu, kāliju un dzelzi.
5. Plašlapa. Nesen tas ir kļuvis ļoti populārs, tas nes ražu 40-45 dienās (līdz 8 kilogramiem uz kvadrātmetru). Lapas ir iegarenas, ne pārāk skābas, piemērotas salātiem. Uzņēmīgs pret augsnes mitrumu, sausumā sāk bagātīgi šaut. Vidējais augšanas periods vienā vietā līdz 5 gadiem, šķirne izturīga pret zemām temperatūrām.
6. Maikopsky 10 un spinātiem ir zems skābeņskābes saturs, agrīna nogatavošanās, laba aukstumizturība
7. Liellapu. Viens no labākajiem un agrīnajiem veidiem, ar pieņemamu salizturību, maigu (ne pārāk skābu) garšu, patīkamu gaiši zaļu lapu krāsu.
8. Altaja izceļas ar šķēpveida lapām uz gariem un plāniem kātiem, nobriestot, tās iegūst vieglu sarkanīgu nokrāsu. Zaļumi ar patīkamu garšu, vidēju skābumu. Salizturīgs.
9. Liona. Delikāts, ar neparasti garšīgām lapām, šķirne, kas gandrīz nepanes krievu ziemu. Lapas aug ātri un biezi, tāpēc tās tiek nogrieztas vairākas reizes sezonas laikā.

Visas aprakstītās skābenes šķirnes labi iesakņojas Krievijā, tiek audzētas ar sēklām un stādītas atklātā zemē. Pareizi kopjot, tie ienes līdz pat 6 veselīgas ražas ar patīkamu skābumu, zaļumus uz galda salātiem, garšvielām un pirmajiem ēdieniem.

Ieteicams