Ābolu ievārījums lēnajā plītī: vienkārša recepte ziemai ar fotogrāfijām un video

Āboli ir bagāti ar dažādiem vitamīniem un citām noderīgām vielām. Tos nevar uzglabāt saldētavā, tāpēc no tiem gatavo ziemai ievārījumu un konservu veidā.

Ir maz cilvēku, kas atsakās no maizītes ar saldo ābolu desertu. Uzņēmumos ražotie produkti no šiem augļiem nav tik garšīgi kā lēnajā plītī gatavotais ābolu ievārījums. Viss process aizņem maz laika, ja ievērojat vienkāršas receptes.

Ēdiena gatavošanas funkcijas

Ievārījumu var pagatavot gan spiediena katlā, gan lēnajā plīts. Visi modeļi atšķiras viens no otra, programma ir atlasīta no sekojošām iespējām:

• sautēšana;
• zupa;
• ievārījums;
• cepšana.

Tās mājsaimnieces, kurām šajā virtuves ierīcē jau ir īpašs ievārījuma režīms, vienkārši ievēro lēnās plīts norādījumus. Bet, ja šādas programmas nav, viņi izmanto universālo - “dzēšanu”. Ābolu un cukura skaitu izvēlas katrs atsevišķi, jo bļodiņu tilpums visiem modeļiem ir atšķirīgs.

Ābolu izvēle ievārījumam

Ja plānojat gatavot ievārījumu ar ābolu šķēlītēm, tad augļi tiek atlasīti nepārgatavojušies un bez bojājumiem. Jebkuri sulīgi normālas gatavības āboli ir piemēroti graudainiem.

Augļus nomazgā un nomizo, izņem serdi. Vienai daļai ābolu pietiek pievienot uz pusi mazāk cukura.

Mūsu pašu gabalā visi augļi veseli, bez ķīmijas. Bet, ja tie tiek iegādāti veikalos, tad jāpievērš uzmanība tādai neuzticamu produktu pazīmei kā spīdīga miza bez mazākās nepilnības.

Parasti kaitīgās vielas visvairāk atrodas ādā, un no tām var atbrīvoties, ja to vienkārši noņemat no augļa. Bet tomēr labāk izvēlēties svaigu un audzētu bez nitrātiem.

Ābolu ievārījuma pagatavošanas paņēmieni lēnajā plītē

Jūs varat pagatavot delikatesi no ābeles augļiem jebkurā multivarku modelī. Tālāk ir norādītas dažas receptes, kuras, vienkārši izpildot, dos lieliskus rezultātus.

Piecu minūšu recepte

Lai pagatavotu šo brīnišķīgo dzintara ievārījumu, nepieciešami āboli un cukurs attiecībā 1:1. Ja augļi ir ļoti saldi, tad cukura būs nepieciešams mazāk. Pēc receptes tiek ņemts 1 kg sastāvdaļu.

Augļus rūpīgi nomazgā un žāvē. Tos nomizo no serdes un sagriež šķēlēs. Ābolus liek lēnajā plītī, uz 1 stundu tiek ieslēgta programma “sautēšana”. Pēc 20 minūtēm bļodā pievieno cukuru un sajauc ar ābolu šķēlītēm.

Gatavo ievārījumu lej iepriekš sterilizētās burkās.

Notīrīt iestrēgumu

Lai pagatavotu šo desertu, nepieciešams:

1. Āboli - 1 kg.
2. Cukurs - 800 g
3. Ūdens - 2-3 l.
4. Vanilīns un kanēlis.

Nākotnes ievārījumam atlasīti sulīgi un lieli augļi. Kopumā der visas šķirnes, bet, ja sanāk skābi āboli, tad granulā cukura daudzumu labāk palielināt līdz 1 kg.

Sakarā ar to, ka augļus sagriež šķēlēs, tiek ņemti pat bojāti paraugi un savākti no zemes. Tie ir labi nomazgāti zem tekoša ūdens, tiek noņemti iespiedumi un traipi. Pēc tam tos sagriež šķēlēs un serdes izmet.

Nomizotus un sasmalcinātus augļus ieliek ūdens baseinā, kurā iepriekš izšķīdina 1 tējk. citronskābe. Šī procedūra ir nepieciešama, lai pasargātu ābolus no apbrūnināšanas, ja tie ir pakļauti gaisa iedarbībai.

Šķēles izņem un nosusina, tad sajauc ar cukuru. Multivarkas bļodā ielej 1 ēdamk. ūdens un āboli cukurā. Produkts tiek pagatavots ar atvērtu vāku, ik pēc 5 minūtēm maisot ar koka karoti.

Lai sāktu, izvēlieties programmu “sautēšana” vai “gatavošana”. Vidēji ievārījuma pagatavošana aizņem pusstundu. Pēc šī laika bļodiņai pievieno vaniļu un kanēli, aizver vāku, desertu pagatavo vēl 5 minūtes.

Ar kanēli

Ēdienu gatavošanai jāņem:

1. Āboli - 2 kg.
2. Cukurs - 2 kg.
3. Kanēlis - 2 standziņas vai 2 tējkarotes

Ievārījumam atlasīti gatavi un cieti augļi. Tos nomazgā zem tekoša silta ūdens, sagriež šķēlēs vai gabaliņos kopā ar ādu. Kodols ir pilnībā noņemts.

Sagatavotos ābolus pārnes multivarkas bļodā, pārklāj ar granulētu cukuru, sastāvdaļas viegli samaisa un atstāj uz 5 stundām, lai cukurs sajauktos ar ābolu sulu.

Pēc norādītā laika bļodiņai pievieno kanēli, pēc kura sāk vārīties topošais gardums. Displejs izvēlas dzēšanas režīmu. Pirmajā posmā ābolus sīrupā vāra 10 minūtes.

Kopā tiek izpildīti 3 komplekti, katrs 10 minūtes. Ja multivarkā ir režīms “Multipovar”, varat to atlasīt ievārījumam. Temperatūra ir iestatīta uz 100 grādiem.

Kamēr tiek gatavots ābolu deserts, to nemaisa, bet šķēles maigi ar koka karoti iemērc sīrupā. Katra nākamā vārīšana palīdz sabiezēt sīrupu, un augļi galu galā kļūst caurspīdīgi.

Karstu ievārījumu liek tīrās, sterilizētās un sausās burkās. Tvertnes ir sarullētas ar metāla vākiem.

Krātuve

Pēc ievārījuma pagatavošanas un atdzesēšanas burkas tiek nosūtītas uzglabāšanai ziemai vēsā vietā.Pagrabi un pagrabi tiek uzskatīti par vislabvēlīgākajiem sagatavju novietošanai. Bet pat istabas temperatūrā ar ievārījumu nekas nenotiks. Tas saglabā savas noderīgās un garšas īpašības 2 gadus.

Ja ābolu raža izrādījās liela un visus augļus nevar apēst, tad lēnajā plītī no tiem var pagatavot smaržīgu ievārījumu. Šis saldais deserts ir lieliski piemērots pankūkām, pankūkām un vienkārši tējai. Cepšana ar to ir pārsteidzoša. Ievārījumu garšo gan pieaugušie, gan bērni.

Ieteicams