Pupiņas: ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Zaļo pupiņu pākstis ir trausli augļi ar mīkstiem jauniem spārniem. Daudzi sportisti, veselīga uztura un aktīva dzīvesveida piekritēji zina par zaļo pupiņu ieguvumiem un kaitējumu. Pākšaugu dzinumi palīdz kontrolēt figūras stāvokli, uzturēt imunitāti un veicina vairāku noderīgu komponentu iekļūšanu organismā.

Zaļo pupiņu sastāvs un kaloriju saturs

Priekšrocību pamatā, ko produkts sniedz ķermenim, ir bioaktīvo vielu klātbūtne sastāvā.

Zaļās pupiņas satur vitamīnus un minerālvielas, jo īpaši:

• askorbīnskābe un folijskābe;
• metilēti fenoli;
• nikotīnamīds;
• laktoflavīns;
• makro un mikroelementi (nātrijs, kalcijs, silīcijs, fosfors, jods, dzelzs).

Dažādu komponentu kombinācija ļauj ēst pupiņu pākstis ne tikai, lai atbrīvotos no izsalkuma, bet arī lai uzlabotu veselību. Ja nav medicīnisku kontrindikāciju, ikdienas uzturā varat iekļaut ēdienus ar pākšaugu piedevu.

100 g produkta satur 24-32 kcal. No tiem tauku daudzums ir 0,3 g, olb altumvielas - 2,5 g, ogļhidrāti - 3,1 g. Produkta masas prioritārā daļa ir šķiedrvielas un mitrums.

Kas ir noderīgas zaļās pupiņas

Galvenais pupiņu asnu ieguvums ir to spēja atvairīt kaitīgos toksīnus un piemaisījumus no atmosfēras to audzēšanas laikā.

Produktā esošās vielas pozitīvi un vispusīgi iedarbojas uz cilvēka organismu un ir svarīgas jebkura cilvēka veselībai.

Ir vērts atzīmēt šādas pāksts derīgās īpašības:

1. Dzelzs mikrodaļiņu klātbūtne palīdz uzlabot elpošanas sistēmas darbību.
2. Zaļās pupiņas ir noderīgas sievietēm, jo tās līdzsvaro hormonus.
3. Regulāra lietošana aktivizē dzīšanas procesu dažādu zarnu infekcijas slimību gadījumos.
4. Vīriešiem galvenās priekšrocības ir potences uzlabošana.
5. Šīstošās šķiedras ir neaizstājamas cīņā pret lieko svaru un diabētu.
6. Produkts palīdz pret vājuma sajūtu, hronisku nogurumu, stresu un migrēnu.
7. Ogļhidrāti, kas tiek piegādāti kopā ar pākšaugiem, piepilda ķermeni ar enerģiju, palielina efektivitāti un aktīvu dzīvi.

Salīdzinot produkta ieguvumus un kaitējumu, mēs varam izdarīt nepārprotamu secinājumu, ka ar mērenu lietošanu ir iespējams ārkārtīgi pozitīvi ietekmēt jūsu ķermeni.

Ieguvumi pēc ārstēšanas

Zaļo pupiņu kaloriju saturs nav būtiski atkarīgs no šķirnes un gatavības pakāpes, bet tālākas apstrādes rezultātā var palielināties vairākas reizes. Tā kā produktu var ēst tikai pēc termiskās apstrādes, kas nepieciešama, lai neitralizētu nesagremojamas daļiņas, ir svarīgi rūpēties par noderīgo īpašību saglabāšanu. Cepot pākstis, 100 g produkta būs 175 kcal, bet sautējot - 136.

Ņemot vērā, ka ēdienos papildus galvenajai sastāvdaļai ir arī vairākas citas sastāvdaļas, kopējais kaloriju saturs un ieguvumi cilvēka ķermenim var atšķirties.

Frozen

Lai pagarinātu produkta glabāšanas laiku, varat sasaldēt pupiņu pākstis. Lai to izdarītu, tos rūpīgi nomazgā, sagriež mazos gabaliņos, žāvē un ievieto traukos sasaldēšanai. Uzglabāšanas laiks tiek palielināts līdz sešiem mēnešiem. Saldēšanas metode neietekmē pākšaugu ārstnieciskās īpašības, un ēšanas priekšrocības paliek oriģinālas. Turklāt aukstā apstrāde iznīcina baktērijas un bīstamos toksīnus no augļa virsmas.

Konservēti

Konservētu zaļo pupiņu ēšanas priekšrocības ir saistītas ar vitamīnu-minerālu kompleksa galvenās daļas saglabāšanu. Konservētā produkta uzturvērtība ir tikai 16 kcal uz 100 g.Pēc apstrādes produkts pozitīvi ietekmē asinsrites sistēmu, jo veidojas sarkanās asins šūnas. Periodiska konservētu pupiņu ēšana arī palīdz samazināt cukura daudzumu organismā.

Pagatavots

Īslaicīgi vārot zaļos dzinumus, tiek saglabāti līdz 80% visu bioaktīvo komponentu. Tajā pašā laikā, mainoties ogļhidrātu īpašībām, kaloriju skaits gandrīz dubultojas. Galvenā vārītu pupiņu priekšrocība ir tāda, ka pat īslaicīga produkta uzturēšanās vārītā ūdenī nogalina visus mikrobus un attīra pākšaugu virsmu. Dzinumu vārīšana ir visizplatītākā apstrādes metode. Vārīšanās procesā tiek izvadītas toksiskās vielas, kas ļauj droši ēst produktu.

Lietošanas iespējas

Ja vēlaties savam uzturam pievienot zaļās pupiņas, jāņem vērā vairākas produkta lietošanas iezīmes. Tas ir nepieciešams, lai iegūtu maksimālu labumu un novērstu negatīvo ietekmi. ietekme uz ķermeni.Domājot par pākšu pievienošanu uzturam, ir svarīgi ņemt vērā organisma individuālo specifiku, slimību klātbūtni un uzņēmību pret šo kultūru.

Bērni

Pupiņas ir ārkārtīgi noderīgas jebkuram augošam organismam. Produkts ir nepieciešams bērniem, bet tikai tad, ja nav kuņģa-zarnu trakta problēmu. Salīdzinot ar parastajām pupiņām, pākstis organisms sagremo aktīvāk un neizraisa pastiprinātu gāzu izdalīšanos.

Produktu diētai var pievienot no 10 mēnešu vecuma.

Bērniem pākšaugus ieteicams kārtīgi izvārīt un sam alt, lai pupiņas labāk sagremotos. Pākstis var izmantot vienkārši rīvētā veidā, kā arī pievienot zīdaiņu dārzeņu biezenim vai uz tām pagatavot zupu.

Mammām, kas baro bērnu ar krūti

Pupiņas zīdīšanas laikā bieži tiek izslēgtas no atļauto dārzeņu saraksta, jo tās bērnam var izraisīt vēdera uzpūšanos un kolikas.Bet zaļajām pupiņām ir iespēja palielināt mātes piena daudzumu, neapdraudot bērnu. Pievienojot kādu produktu diētai, jūs varat dažādot barojošās mātes ikdienas uzturu un piesātināt pienu ar labvēlīgu vitamīnu kompleksu.

Grūtniece

Tā kā zaļie dzinumi satur daudz barības vielu un nepieder pie smagas pārtikas, tos ieteicams pievienot grūtnieču uzturam. Turklāt pupiņas uzlabo kuņģa-zarnu trakta, nieru un aknu darbību, kas ir vissvarīgākais, gatavojoties bērna piedzimšanai. Tajā pašā laikā ir vērts produktu lietot ierobežotā daudzumā, izvairoties no ļaunprātīgas izmantošanas.

Kaitējums un kontrindikācijas

Tāpat kā jebkuram pākšaugu dzimtas pārstāvim, arī zaļajām pupiņām ir vairākas kontrindikācijas ēšanai.

Ēdieni ar pievienotām pākstīm var izraisīt sāpes un blakusparādības cilvēkiem ar šādiem stāvokļiem:

• gastrīts ar paaugstinātu skābumu;
• pankreatīts akūtā stadijā;
• iekšējais iekaisums un nestabila zarnu darbība;
• kuņģa čūlu attīstība.

Esiet piesardzīgs, lietojot produktu, tas ir svarīgi ne tikai iepriekš minēto slimību hroniskās gaitā, bet arī remisijas stadijā, jo pākšaugi var izraisīt smagu gāzu veidošanos un stimulēt gremošanas procesu.

Ja pēc pupiņu ēšanas rodas sāpes vai diskomforts, uz laiku jāatsakās no produkta un jākonsultējas ar ārstu.

Galvenais kaitējums no pupiņu ēšanas ir to nepareizā gatavošanā. Svaigi novāktas zaļās pākstis nedrīkst ēst, jo jēlprodukts satur bīstamo vielu feazīnu. Tikai termiskā apstrāde palīdz izvadīt visas toksiskās vielas un saglabāt derīgās īpašības.

Lietošana kosmetoloģijā

Mājas kosmetoloģijā produkts nav saņēmis lielu pieprasījumu, jo pupiņu struktūra prasa iepriekšēju apstrādi, lai izveidotu kopšanas līdzekļus. Tajā pašā laikā augļi, kas mīkstināti līdz viendabīgai masai, neaizvietojami iedarbojas uz dehidrētu un pārslaino ādu. Maskas uz pākstīm palīdz papildināt ādu ar barības vielām un veic sejas liftingu.

Matu kopšanai bieži izmanto zaļo pākstīšu novārījumus. Dabīgie novārījumi matiem padara tos veselīgus, mīkstus, zīdainus, kā arī novērš blaugznas un veicina aktīvu augšanu.

Lietošana diētikā

Daudzi uztura speciālisti iesaka iekļaut savā uzturā pupiņas efektīvai svara zaudēšanai. Papildus tam, ka tas ir mazkaloriju produkts, patēriņa rezultātā organismā tiek aktivizēts process, kas kavē vairāku ogļhidrātu uzsūkšanos un bloķē cieti saturošu pārtiku.Dažāda veida pupiņas svara zaudēšanai var samazināt apetīti, aktivizējot hormona holecistokinīna ražošanu, kas ir iesaistīts vielmaiņā.

Zaļās pupiņas ir jāpievieno diētiskajam uzturam, jo tajās ir vislielākais minerālvielu un vitamīnu komponentu daudzums. Produkts palīdz veikt nesāpīgu un aktīvu organisma attīrīšanu no kaitīgām vielām un uzkrājumiem. Sistemātiska diētiskā uztura ievērošana, izmantojot zaļos augļus, palīdz pastāvīgi uzturēties labā formā un kontrolēt ķermeņa svaru.

Kā izmantots ēdiena gatavošanā

Jaunu pākstīšu izmantošana daudzu ēdienu gatavošanā palīdz to garšai dažādot. Savas struktūras dēļ pupiņas ir piemērotas konservēšanai, sautējumiem un daudzām zupām. Jūs varat izmantot dzinumus kā atsevišķu piedevu, kombinācijā ar gaļu un zivīm, kā sastāvdaļu dārzeņu salātos.Lai pievienotu pākstis dažādiem ēdieniem, ieteicams tās sasaldēt un uzglabāt ledusskapī lietošanai jebkurā laikā.

Lai izvadītu no produkta toksīnus, gatavošanas laikam jābūt vismaz 1,5 stundām. Pēc šādas apstrādes zaļo kultūru bez riska var pievienot nevienam ēdienam.

Viena no populārākajām zaļo pupiņu receptēm ir ķiploku salāti.

Ēdienu gatavošanai nepieciešams:

1. Izskalojiet pupiņas un sadaliet vairākas pākstis 3 vienādās daļās. Vāra verdošā ūdenī 5 minūtes, pievienojot nelielu šķipsniņu sāls. Uzreiz pēc vārīšanas noteciniet ūdeni un ielejiet sastāvdaļu caurdurī.
2. Caur presi izspiediet pāris ķiploka daiviņas. Iegūto masu kopā ar pupiņām apcep eļļā, pārkaisa ar sojas mērci un pārkaisa ar sezama sēklām.
3. Gatavs pasniegšanai ar gaļu vai zivīm.

Ir arī vienkārša recepte gatavošanai lēnajā plītī, kas ietver šādu darbību secību:

1. Sagrieziet pākstis mazās šķēlēs. Burkānus sarīvē uz smalkās rīves, sīpolus un tomātus sagriež lielos kubiņos.
2. Iedarbiniet multivarku cepšanas režīmā, pārlejiet ar augu eļļu, pievienojiet burkānus un sīpolus. Vāra 5 minūtes, tad pārlej ar tomātu pastu un kārtīgi samaisa.
3. Iegūtajai masai pievieno pupiņas un sasmalcinātus tomātus, lēnajā plīts pievieno pusglāzi tīra ūdens un lauru lapu. Sāciet dzēšanas režīmu uz pusstundu.

Izmantojot produktu kulinārijas nolūkos, svarīgākais ir neēst to jēlu. Neapstrādātu augļu virsma satur toksīnu, kas var izraisīt saindēšanos vai citas blakusparādības.

Tradicionālās medicīnas receptes

Zaļie trauslie augļi tiek plaši izmantoti tautas terapijā daudzu slimību ārstēšanā. Pupiņas labvēlīgi ietekmē organismu ar pankreatītu, kā arī cīņā pret reimatismu, pilienu, diabētu.

Mājas medicīnā no zaļajiem pākšaugiem ir ļoti vienkārši pagatavot tēju. Tāpat kā daudzi novārījumi, tēja ir diurētiķis tūskas, nieru iekaisuma, podagras un urīnpūšļa slimību gadījumos. Arī zaļo pupiņu tējas dzeršana palīdz pret gastrītu. Lai pagatavotu šķīdumu, sajauciet 1 ēdamkaroti sasmalcinātu pupiņu vērtņu ar ¼ litru auksta ūdens. Maisījums jāvāra 3-5 minūtes, pēc tam pietiek ar tēju izkāš un izdzert 2-3 reizes dienā neatkarīgi no ēdienreizes.

Tēja, kuras pamatā ir pākstis, piemēram, eļļa, var būt vienkomponenta vai ar citu zāļu sastāvdaļu un augu piedevām.

Visas tautas receptes jālieto diētas laikā vai uz hipoglikēmiskās terapijas fona. Kā neatkarīga terapijas metode šķīdumi no pākstīm ir nepieciešami tikai sākotnējās diabēta attīstības stadijās.

Tautas terapija ietver arī no zaļajām pupiņām spiestas sulas lietošanu, ko lieto aizkuņģa dziedzera un zarnu slimību ārstēšanai. No lapām spiestajā sulā ir augsts karotīna, B kategorijas vitamīnu, folijskābes un askorbīnskābes un augu estrogēnu saturs. Īpaši noderīga ir pupiņu sulas lietošana pieaugušā vecumā, lai uzturētu normālu hormonālo līdzsvaru, likvidētu grumbas, izlīdzinātu ādu.

Ieteicams