Zaļie zirnīši: ieguvumi un kaitējums veselībai

Zaļajiem zirnīšiem ir ne tikai patīkama, sulīga garša, bet arī daudzas noderīgas īpašības. Dārzeņus ieteicams lietot uzturā daudzu slimību profilakses un ārstniecības nolūkos. Zirņi nezaudē barības vielas pat saldēti, konservēti un žāvēti. Neskatoties uz lielo ārstniecisko īpašību sarakstu, dažos gadījumos tā lietošana ir nevēlama un pat kontrindicēta.

Zaļo zirnīšu sastāvs

Zaļajos zirnīšos ir maz holesterīna un tauku. Dārzenis ir bagāts ar ogļhidrātiem un olb altumvielām, kas ir viegli sagremojams un gandrīz pilnībā sagremojams. Uz 100 g produkta ir tikai 85 kcal.

Dārzeņi ir vitamīnu un minerālvielu avots. Gandrīz 50% ir C vitamīns, 15% pieder A vitamīnam, 33% ir kālijs, nedaudz mazāks procents pieder vitamīniem E, PP, B1, B2, B6.

Bagātināti zirņi ar dzelzi, magniju, kalciju, fosforu, jodu. Sastāvā ir viela – lizīns, kas normalizē sirds un asinsvadu darbu, kā arī piridoksīns, kas ir iesaistīts derīgo aminoskābju veidošanā.

Zaļie zirņi ieguvumi un kaitējums

Svaigi zaļie zirnīši un ēdieni no tiem uzlabo visu iekšējo orgānu darbību. Derīgās īpašības nosaka bagātīgais vitamīnu-minerālu kompleksa un citu derīgo vielu saturs.

Jāpatur prātā, ka dārzenis līdztekus ieguvumiem var būt arī kaitīgs veselībai. Zaļie zirnīši var izraisīt alerģiskas izpausmes un traucēt gremošanas orgānu darbību: parādās vēdera uzpūšanās, smaguma sajūta vēderā un izkārnījumi.

Svaigu zaļo zirnīšu priekšrocības

Zaļos zirņus ēd ne tikai svaigus. No tā jūs varat pagatavot zupas, graudaugus, pievienot salātiem. Jebkurā formā zirņiem ir pozitīva ietekme uz visu ķermeņa sistēmu darbību.

Zirņi stiprina un aktivizē muskuļu audu augšanu, nepalielinot tauku masu, uzlabo asins sastāvu, sirds darbību, uzlabo imunitāti.

Ķermenim

Zaļos zirņus raksturo šādas noderīgas īpašības:

• samazina sliktā holesterīna līmeni nikotīnskābes satura dēļ;
• palīdz izvadīt smiltis no nierēm un atvieglo urolitiāzes lēkmes;
• šķiedrvielas uzlabo zarnu kustīgumu;
• selēns, kas atrodas produktā, novērš vēža audzēju attīstību;
• zirņi, pateicoties augstajam kālija, folijskābes, luteīna saturam, labvēlīgi iedarbojas uz sirdi, novērš aritmiju;
• paaugstina imunitāti un cīnās ar patogēniem;
• palīdz pret grēmām;
• kalcijs un mangāns novērš skeleta sistēmas slimību attīstību.

Šis ir saraksts ar visbiežāk izmantotajām dārzeņu kultūrām, taču ir arī citas noderīgas produkta īpašības.

Sievietēm

Zaļie zirnīši, pateicoties kalcija saturam, uzlabo matu un ādas stāvokli, atjauno nagu plāksni. Dzelzs uztur hemoglobīna līmeni pareizā līmenī, tas ir īpaši svarīgi menstruāciju laikā. Folijskābe palīdz atjaunot ādu, atjaunot bojātās šūnas un uzlabot reproduktīvo orgānu darbību.

Grūtniecības laikā

Mērenās devās zirņi nāks tikai par labu topošajai māmiņai un auglim:

• folijskābe paātrina šūnu dalīšanās procesu, RNS veidošanos un piedalās mazuļa nervu sistēmas veidošanā;
• kālijs un kalcijs ir iesaistīti skeleta sistēmas veidošanā;
• vitamīnu sastāvs novērš beriberi attīstību un anēmijas attīstību;
• uzlabojas miegs, pazūd aizkaitināmība.

Lielās devās zirņu ēdieni var izraisīt pastiprinātu gāzu veidošanos, kas radīs diskomfortu topošajai māmiņai un bērnam.

Zīdīšanas laikā

Produktu nav ieteicams lietot laktācijas laikā. Mazuļu gremošanas sistēma ir vāja, nav pilnībā izveidota, tāpēc var parādīties nepatīkami simptomi: kolikas un sāpes vēderā, bieža spļaušana, caureja vai aizcietējums.

Tievēšana

Zaļie zirnīši ir mazkaloriju, šķiedrvielu un olb altumvielu pārtika, kas organismā viegli un pilnībā uzsūcas. Šīs sastāvdaļas veicina ātru ķermeņa piesātinājumu, dodot enerģiju un spēku uz ilgu laiku. Šķiedrvielas normalizē zarnu darbību un izvada uzkrātos toksīnus.

Vīriešiem

Produkts palīdz ātri atjaunot spēku un enerģiju pēc sporta treniņiem, palīdz veidot muskuļu masu.

Regulāra pākšaugu iekļaušana uzturā novērš uroģenitālās sistēmas slimību attīstību. Zaļie zirnīši palielina potenci, uzlabo dzimumakta kvalitāti.

Bērniem

Zirņi bagātina augošo bērnu organismu ar vitamīniem un minerālvielām, palielina apetīti. Kalcijs stiprina zobus un skeleta sistēmu, novērš ādas slimību attīstību.

Produkta sastāvdaļas uzlabo atmiņu, uzmanību, atjauno zarnu darbību, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.

Diabētam

Ar 2. tipa cukura diabētu zirņus ir atļauts iekļaut nedēļas ēdienkartē. Produkta sastāvs palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs un tā normalizēšanos, bez pēkšņām izmaiņām. Samazinās sliktā holesterīna līmenis, nostiprinās asinsvadu sieniņas.

Ar holecistītu

Ar holecistītu produkta iekļaušana uzturā ir atļauta tikai remisijas stadijā, bet tikai nelielās devās. Pupiņas pazemina holesterīna līmeni, novērš žultsakmeņu veidošanos.

Kuņģa-zarnu trakta slimībās

Zaļie zirnīši ir kontrindicēti jebkādām kuņģa-zarnu trakta slimībām paasinājuma periodā.Remisijas stadijā produktu var iekļaut uzturā, bet tikai nelielās devās. Pankreatīta gadījumā ir atļauti tikai svaigi zirņi vai diedzētas pupiņas.

Jēlu, sausu, vārītu un konservētu zirņu priekšrocības

Zaļie zirnīši jebkurā formā novērš beriberi, dermatoloģisko slimību attīstību, normalizē vielmaiņas procesu un nervu sistēmas darbību, dod spēku.

Dīguši zirņi

Zirņu asni ir bagāti ar fermentiem un inulīnu, kas var pazemināt glikozes līmeni asinīs. Diētiskās šķiedras uzlabo zarnu trakta darbību, izvada kaitīgos sārņus un toksīnus. Diedzētajā produktā derīgo komponentu saturs palielinās vairākas reizes.

Pupiņas aplej ar ūdeni un atstāj uz vairākām dienām. Zirņi uzdīgst ātri, 5-6 dienu laikā.

Zirņu pākšu priekšrocības

Zirņu pākstīm arī raksturīgas noderīgas īpašības. Tie satur koncentrētu vitamīnu un minerālvielu kompleksu, tostarp folijskābi. Zirņus ar pāksti var ēst, kad augs vēl jauns.

Kam nav ieteicams ēst zirņus un ēdienus no tā?

Ja tiek ievērotas ieteicamās devas, produkts neradīs negatīvas sekas. Dārzeņu pārbagātības gadījumā var rasties smaguma sajūta vēderā, sāpes un meteorisms vēderā, slikta dūša. Grūtniecības laikā neēdiet pārāk daudz pupiņu.

Ar podagru pupiņas atļauts ēst mazās devās, bet tikai vārītas. Svaigs produkts ir aizliegts. Sarežģījumi var izraisīt produktu ar gastrītu un čūlainiem veidojumiem. Produkts ir kontrindicēts jebkādu gremošanas trakta slimību akūtām izpausmēm, kā arī problēmām ar asinīm.

Kā izvēlēties pareizos svaigos un konservētos zirņus?

Lai gūtu tikai labumu no produkta, jāizvēlas svaigs un kvalitatīvs produkts. Ja jāizvēlas svaigs produkts, tad par augsto kvalitāti liecina pāksts bagātīgā zaļā krāsa, bez b altiem ieslēgumiem, sausiem un sapuvušiem plankumiem.

No sausiem zirņiem labāk izvēlēties maza izmēra, zaļas vai spilgti oranžas pupiņas. Vēlams iegādāties iepakotu preci, kas ir aizsargāta no mitruma.

Konservētā produktā ir jāpārbauda ne tikai derīguma termiņš, bet arī produkta izgatavošanas datums. Agrīnie ražas datumi runā par svaigu ražu: maija beigās vai jūnija sākumā. Sastāvs nedrīkst saturēt nekādus piemaisījumus un konservantus.

Tautas receptes

Zaļie zirnīši ir iekļauti daudzās tautas receptēs. Uz tā pamata gatavo kompreses, uzlējumus, novārījumus.

No grēmas

Grēmas palīdz k altētiem vai svaigiem zirņiem. Pietiek, lai apēstu pāris zirņus. Žāvētas pupiņas iepriekš iemērc verdošā ūdenī. Pēc tam ūdeni notecina. Pietiek sakošļāt 3-4 zirņus. Pārējās pupiņas uzglabā ledusskapī ne ilgāk par dienu.

No liesas cistas

Palīdz atbrīvoties no liesas cistām divu nedēļu zirņu diēta. Ir lietderīgi tukšā dūšā un pirms gulētiešanas ēst putru no pākšaugiem, nepievienojot garšvielas. Zirņus vakarā mērcē, no rīta ūdeni notecina. Pēc tam ielej jaunu ūdeni, uzvāra un vāra 20 minūtes.

Pret aizcietējumiem

Konservēti vai k altēti zirņi stimulē zarnu kustīgumu, jo ir augsts augu šķiedrvielu un šķiedrvielu saturs.

Galvassāpes

Ja bieži sāp galva, tad katru dienu pirms ēšanas var apēst 5 g zirņu miltu līdz 4 reizēm dienā. Milti uzlabo smadzeņu šūnu uzturu un atjauno vielmaiņas procesus.

Aptaukošanās un urolitiāzes ārstēšanai

Ziedēšanas periodā ievāktie dzinumi palīdz pret urolitiāzi. Tos aplej ar verdošu ūdeni un vāra vēl 10 minūtes. Pēc tam atstāj ievilkties 20 minūtes un filtrē. Gatavais šķīdums jādzer četras reizes dienā, katrs pa 40 ml.

Tā zemā kaloriju satura dēļ šis pākšaugs ir ieteicams pacientiem ar aptaukošanos.

Par furunkulozi

Pie vārīšanās palīdz zirņu milti, kurus sajauc ar medu 35 g daudzumā, līdz veidojas bieza masa. Uz pārsēja tiek uzklāts nedaudz maisījuma un uzklāts uz sāpošās vietas. Kompresu atstāj uz 2 stundām, pēc tam nomazgā ar siltu ūdeni.

Skaistumam

Zirņu miltu maskas atjauno ādu, izlīdzina smalkās krunciņas, atbrīvojas no melnajiem punktiem un pinnēm.

Svaigu zirņu maska

Svaigu zirņu formula uzlabo ādas stāvokli, padarot to elastīgu. Ēdienu gatavošanai vajag 15 g zirņu, samīca ar dakšiņu. Iegūtajai masai pievieno olas dzeltenumu un pāris pilienus ēterisko eļļu. Masku uzklāj uz sejas un nomazgā pēc 30 minūtēm.

Maska no melniem punktiem

No melniem punktiem palīdzēs atbrīvoties no rīsu un pupiņu sastāva. Ņem 5 g rīsu un 10 g zirņu, sasmalcina kafijas dzirnaviņās. Iegūtais maisījums jāatšķaida ar burkānu sulu (20 ml). Masku uzklāj uz sejas 3-4 minūtes.

Barojoša maska

Barojošai maskai caur sietu izberž 20 g biezpiena, sajauc ar 10 ml sūkalu un 5 g zirņu miltu. Kompozīciju vienmērīgi uzklāj uz sejas ādas un nomazgā pēc 30 minūtēm.

Ieteicams