Kā diedzēt zirņus mājas apstākļos, tā ieguvumi un kaitējums

Diedzētie graudi un sēklas satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu un ir lieliska izvēle veselīgam, barojošam uzturam. Dīgšanai tiek ņemtas dažādas labības un pākšaugu kultūras: kvieši, auzas, rudzi, mieži, kukurūza, griķi, lēcas, aunazirņi, zemesrieksti, mung pupiņas, ķirbju un saulespuķu sēklas. To vidū zirņi izceļas ar savu labumu veselībai un patīkamo garšu. Kā diedzēt zirņus un piesātināt organismu ar enerģiju šūnu līmenī?

Dīguši zirņi: ieguvumi un kaitējums

Zirņu sastāvs padara tos par vienu no veselīgākajiem pārtikas produktiem cilvēkiem. Ēdot diedzētus zirņus, cilvēks piedzīvo tādus ārstnieciskus efektus kā:

• toksisko vielu izvadīšana no organisma, tā attīrīšana no toksīniem;
• normālas zarnu mikrofloras atjaunošana, pūšanas procesu nomākšana tajā;
• atjaunojoša iedarbība uz organismu, likvidējot brīvos radikāļus, kas bojā šūnas;
• pazemināt cukura līmeni asinīs;
• anēmijas un sirds un asinsvadu slimību profilakse;
• pazemina holesterīna līmeni.

Ēdieni no zirņu graudiem, to saturošie dabīgie produkti piesātina organismu ar tādiem svarīgiem elementiem kā kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors, dzelzs; mikroelementi cinks, mangāns un selēns; aminoskābes un vitamīni.

Zirņu diedzēšana nav grūta, bet tā lietošanas efektu var redzēt pēc 2 nedēļām.

Diegtie zirņi: ieguvumi bērniem

Zirņu asnu priekšrocības mazuļu pārtikai ir organisma piesātināšana ar barības vielām, olb altumvielām un vitamīniem, augu šķiedrām, lai novērstu aizcietējumus un disbakteriozi. Konsultējoties ar pediatru par diedzētu sēklu iekļaušanu uzturā, jāņem vērā bērna vecums un veselība.

C, A, D, K un B grupas vitamīnu saturs dīgstos ir vairākas reizes lielāks nekā dārzeņos un augļos, tomēr daži ārsti iesaka ierobežot dīgstu patēriņu līdz 12 gadiem.

Cik noderīgi diedzētie zirņi ir neapstrādātiem pārtikas ražotājiem?

Pilnīgi atsakoties no dzīvnieku barības, zirņu asni ir labvēlīgi organismam, jo dīgšanas laikā olb altumvielas tiek pārvērstas aminoskābēs, kas nepieciešamas visām ķermeņa šūnām.Tauki tiek pārveidoti par taukskābēm un ciete tiek pārveidota par iesala cukuru, atvieglojot gremošanas trakta darbību.

Cilvēks, kurš pārgājis uz jēlbarības diētu, diedzēt zirņus mājās - nodrošināt sevi ar augstas kvalitātes olb altumvielām. Paaugstinās šūnu un visa organisma enerģijas līmenis.

Asnu derīgās īpašības jēlēdājiem atjaunos kuņģa-zarnu trakta darbību, novērsīs aizcietējumus, stiprinās imunitāti un paaugstinās efektivitāti.

Dīguši zirņi: ieguvumi vīriešiem un sievietēm

Zirņu asni, tāpat kā citas diedzētas sēklas, ir dzīva, ļoti barojoša barība cilvēkiem. Atšķirībā no citiem, šis pākšaugs satur:

• inulīns - augu insulīns, kas pazemina cukura līmeni asinīs;
• aminoskābes - būvmateriāls visiem organisma audiem un orgāniem;
• vielas, kurām ir pretvēža aktivitāte;
• šķiedrvielas, kas attīra zarnas no sārņu aizsprostojumiem un baro labvēlīgo mikrofloru.

Pateicoties šiem komponentiem, sievietes sajutīs atjaunojošu efektu, uzlabos ādas, matu, nagu stāvokli. Vīrieši, izmantojot šos asnus, uzlabos prostatas dziedzeru un uroģenitālās sistēmas, normalizē holesterīna līmeni asinīs un spiedienu.

Kaitējums veselībai, kontrindikācijas

Dīguši zirņi - gan labi, gan slikti, ja neņem vērā produkta iedarbību pie dažām slimībām. Jums jāzina, kad šādu produktu nevajadzētu lietot:

1. Pupiņu asnus neiesaka lietot akūta gastrīta, nefrīta un resnās zarnas iekaisuma (kolīta) gadījumā.
2. Purīna savienojumi, kas ir bagāti ar zirņu asniem, ir kaitīgi veselībai podagras un urolitiāzes gadījumā.
3. Dīgušas šķiedras peptiskās čūlas saasināšanās laikā izraisīs veselības pasliktināšanos, un to lietošana šajā periodā ir kontrindicēta.
4. Iespējamas sāpes pastiprinātas gāzu veidošanās dēļ, ēdot diedzētas zirņu sēklas, īpaši kombinācijā ar piena produktiem.

Kalorijas un uzturvērtība

100 g zirņu kaloriju saturs ir 124 kcal, un tauki tajos ir tikai 0,7 g, savukārt B, A, PP vitamīnu saturs sedz no 10 līdz 15% no tiem ikdienas nepieciešamības. Uzturvērtību atspoguļo ogļhidrāti - 27 g un olb altumvielas - 9 g Tā kā dienas deva nepārsniedz 100 g, daļu produktu var aizstāt ar tik noderīgu piedevu. Atliek apgūt zirņu mājas diedzēšanu un pareizi sagatavot sēklas šai procedūrai.

Kā diedzēt zirņus pārtikai: norādījumi

Iegādājieties kvalitatīvu produktu lielveikalā vai specializētā veikalā. Noskalojiet graudus un turiet 3-5 minūtes gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumā. Vēlreiz rūpīgi noskalojiet. Noņemiet uznirstošos logus, nelīdzenos zirņus.

Ir vienkāršs un uzticams dīgšanas algoritms:

1. Sāciet ar veseliem dzeltenajiem vai zaļajiem zirnīšiem, tīru marli un dziļu trauku vai šķīvi. Atstājiet nomazgātās sēklas bļodā ar ūdeni vairākas stundas uz nakti.
2. Izskalojiet sēklas zem tekoša ūdens un pārnesiet uz sekla trauka vai šķīvja uz samitrinātas marles (plānas kokvilnas auduma). No augšas audumu novieto uz apakštasītes un labi samitrina ar tīru dzeramo ūdeni.
3. Saglabājiet drānu vai marli mitru, bet neļaujiet pārāk daudz ūdens, pretējā gadījumā sēklas sapūtīs. Nepakļaujiet sēklas tiešiem saules stariem.
4. Pēc aptuveni 15-18 stundām dīgstošo zirņu garums būs 1-3 mm, un dienā tas izaugs līdz 1,5 cm.Maksimālais ieguvums būs, ēdot 2-3 mm garus asnus.
5. Tagad sēklas ar b altajiem asniem labi jānomazgā un tās var ēst.
6. Neveidojiet dīgstus rezervē, tos varat uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas. Katru rītu rūpīgi noskalojiet ar tīru ūdeni.

Ja vēlaties, varat stādīt zirņus atklātā zemē un iegūt saldo zaļo zirņu ražu.

Dīguši zirņi: veselīga uztura pieteikumi

Gatavus diedzētus zirņus var ēst vairākos veidos, izvēlies sev pieņemamāko un garšīgāko variantu:

1. Dīgušu graudu ēšana brokastīs neapstrādātus, nejaucot tos ar kaut ko citu. Jums jāsāk ar 1-2 tējkarotēm, pakāpeniski palielinot graudu skaitu līdz 60-70 g.
2. Pievienojiet dīgstus citiem ēdieniem, piemēram, dārzeņu salātiem. Varat tos pievienot buljoniem, sviestmaizēm, garšvielām.
3. Sēklas var sam alt blenderī un uz tā pagatavot sātīgus un veselīgus graudaugus.
4. Pagatavojiet maizi no dīgstiem, žāvētājā žāvētiem graudiem.
5. Sulas gatavošana no asniem. Šim nolūkam tiek izmantoti vai nu paši graudi, vai dīgsti - gari zaļi asni.

Dīgstiem ir lieliska garša, kas atgādina svaigus zaļos zirnīšus, tāpēc tos izmanto kā galveno uzkodu un kā vitamīnu piedevu citos ēdienos. Galvenais ir izvēlēties sev piemērotāko variantu. Galvenais ieteikums ir nekombinēt zirņu asnus ar piena produktiem vienā ēdienreizē, lai izvairītos no iespējamas meteorisms un kolikas.

Dīguši zirņi svara zaudēšanai

Zirņu asni ir piemērota barība svara zaudēšanai, jo nodrošina nepieciešamo enerģiju un uzturvielas, vitamīnus un mikroelementus viegli sagremojamā veidā ar minimālu tauku saturu. Ogļhidrāti un šķiedrvielas dos sāta sajūtu, uztura šķiedras atbrīvos no toksīniem, kas uzkrājušies zarnās.Mājās audzējot zirņus, kā arī citas diedzētas sēklas, varat nodrošināt sevi un savu ģimeni ar bioloģisku pārtiku, kas piesātinās visu gadu, neatkarīgi no gadalaika.

Dīgstus plaši izmanto kulinārijā tiem, kas vēlas notievēt un justies labi. Salāti, dīgstu maisījumi, mikrozaļumi, maize un graudaugi no diedzētiem graudiem radīs garšīgu un pilnvērtīgu uzturu. Diedzēt zirņus diētai ir viegli pat iesācējiem.

Diedzēto zirņu salāti

Lai baudītu garšīgu un veselīgu ēdienu, ātri jādiedzē zirņu sēklas un ar tām jāpagatavo dārzeņu salāti. Tas var būt ar dažādiem dārzeņiem, sieru, gaļas produktiem un garšaugiem. Vasarā var pagatavot salātus ar gurķiem, tomātiem, fetas sieru, lapu zaļumiem un diedzētiem trīs dienas veciem zirņiem. Sāli, piparus, pievienojiet tam nedaudz olīveļļas.Tāpat salātiem ar zirņiem ēdiena gatavošanā var izmantot dažādas eļļas: saulespuķu, linsēklu u.c.

Ieteicams