Diedzētas lēcas: ieguvumi un kaitējums, ķīmiskais sastāvs, vai ir iespējams ēst

Daudzus veselīga uztura piekritējus interesē informācija par diedzēto lēcu priekšrocībām un kaitējumu. Lēcu kāposti satur lielu daudzumu uzturvielu cilvēka ķermenim. Diedzētu kviešu ķīmiskais sastāvs ir veselības saglabāšanai nepieciešamo vielu avots. Diedzētas lēcas satur minerālvielas. Graudaugu asnu uzturvērtība ir augsta, un, tos regulāri ēdot, jūs ilgu laiku saglabāsit veselību.

Noderīgas īpašības

Diedzētos lēcu graudus kā organisma olb altumvielu avotu biežāk izmanto veģetārieši. Sastāvā ir liels skaits vitamīnu un mikroelementu, piemēram:

C vitamīns.
Augu proteīns.
Antioksidanti.
Īpašas struktūras un sastāva ogļhidrāti (tie izceļas ar spēju īpaši aktīvi uzņemties organismā dienas laikā).
Lizīns.
Dzelzs.
Metionīns.
Tiamīns.

Dīgušu lēcu derīgās īpašības cilvēkiem:

Palīdz samazināt cukura līmeni asinīs (ieteicams lietot diabēta slimniekiem).
Samazina sliktā holesterīna līmeni.
Noderīga ietekme uz matu augšanu un skaistumu.
Lēcu asnu regulāra iekļaušana uzturā izvada toksīnus no organisma.
Kompleksie ogļhidrāti palīdz mazināt nogurumu.
Veicina ādas atjaunošanos.
Uzlabo gremošanas sistēmas darbību.
Iedarbojas kā vēža profilakses līdzeklis.
Piemērots cilvēkiem ar lieko svaru, jo tajā ir maz kaloriju.
Sēklu dīgstu iekļaušana pārtikā palīdz novērst alergēnu veidošanos.
Palīdz atjaunot uroģenitālo sistēmu.
Palielina organisma izturību pret saaukstēšanos un vīrusu slimībām.
Dīgsti būs īpaši noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no zema hemoglobīna un anēmijas (mikroelementi, kas veido graudaugus, palielina organisma sarkano asins šūnu veidošanos).

Uzturvielu saturs šajā produktā palīdz novērst depresijas pazīmes, tikt galā ar alkoholismu un ātrāk atgūties no stresa situācijām.Metionīnam, kas ir daļa no diedzēto graudaugu ķīmiskā sastāva, piemīt pretiekaisuma iedarbība, tas pozitīvi ietekmē aknas un mazina muskuļu sāpes.

Pateicoties tiamīnam, glikoze veidojas vajadzīgajā daudzumā. Tas piedalās arī svarīgākajos procesos, piemēram, ūdens-sāls, tauku un olb altumvielu metabolismā.

Diedzētās lēcas izmanto kā mazkaloriju ēdienu svara zaudēšanai. Tās spēcīgi iedarbojas uz audiem, veicina tauku sadalīšanos. Kas, savukārt, palīdz samazināt svaru. Izmantojiet to kā neatkarīgu ēdienu un citu diētas recepšu pagatavošanai.

Kaitējums ķermenim

Bet diedzētas lēcas var būt noderīgas ne tikai organismam. Dīgušu lēcu radītais kaitējums rada negatīvas sekas. Dažām cilvēku kategorijām graudaugu ēšana ir kontrindicēta.

Dīgušu lēcu izmantošanai ir negatīvas sekas šādos gadījumos:

Tā kā dīgstos ir augsts šķiedrvielu saturs, tas negatīvi ietekmē dažu cilvēku kuņģa-zarnu traktu, izraisot pastiprinātu gāzu veidošanos un vēdera uzpūšanos.
Disbakterioze, čūla, divpadsmitpirkstu zarnas slimība un citas kuņģa-zarnu trakta patoloģijas ir kontrindikācija asnu iekļaušanai pārtikā. Jebkuras kuņģa gļotādas slimības nespēj tikt galā ar lēcās esošo olb altumvielu sadalīšanos.
Dīgstus neiesaka lietot cilvēkiem, kuri cieš no locītavu slimībām.
Ar podagru un kuņģa diskinēziju to iekļaušana uzturā ir stingri aizliegta.

Cita cilvēku kategorija, kuriem aizliegts ēst dīgstus un sēklas, ir tie, kuri cieš no lēcu nepanesības.

Dīgušas lēcas medicīnā

Lēcu asnu labvēlīgās īpašības jau sen ir pierādījuši dietologi, un par tām nav šaubu. Neskatoties uz to, ka ārsti iesaka ēst lēcu asnus, tie nes ne tikai labumu, bet arī kaitējumu, ja tos lieto nepareizi.

Ārsti iesaka iekļaut produktu sieviešu uzturā. Asni palīdz mazināt nepatīkamos menopauzes sākuma simptomus un tikt galā ar reproduktīvās sistēmas traucējumiem. Krups mazina PMS simptomus. Novērš dzemdes patoloģiju un ļaundabīgo audzēju attīstību piena dziedzeros. Tas labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu, novērš asiņošanu.

Vīriešiem sēklu pozitīvā ietekme uz organismu ir uroģenitālās sistēmas veselības saglabāšana un daudzu šīs sistēmas orgānu slimību pārvarēšana.

Bērniem lēcu asnu ieguvums ir kaulu sistēmas augšanas un veidošanās atbalsts. Nostiprina smadzeņu darbību, kas ir īpaši svarīgi augoša organisma augšanas un attīstības laikā. Tas ir saistīts ar faktu, ka sēklu sastāvā ir augu proteīni, kas ir atbildīgi par skeleta sistēmas augšanu un veidošanos.

Lēcu asni noder arī gados vecākiem cilvēkiem, jo stiprina kaulu sistēmu. Gados vecākiem cilvēkiem tam ir īpaši nepieciešams papildu atbalsts.

Tautas receptes ar lēcām

Lēcu asnus bieži izmanto tradicionālajā medicīnā daudzu slimību ārstēšanai. Graudaugi uzturā jāiekļauj pakāpeniski un nelielās porcijās, lai organisms pierastu pie tās darbības.

Ārstēšana ar tautas līdzekļiem:

Diedzētos graudaugus pievieno dažādiem dārzeņu salātiem.
Kursa sākumā ņem 100-150 g asnus. Ar vienu ēdamkaroti pirms brokastīm tukšā dūšā pietiks, lai jūs justos labi visas dienas garumā.
Lai zaudētu svaru, graudaugus lieto katru dienu, 100 g katru rītu pirms brokastīm. Tas remdēs izsalkuma sajūtu uz ilgu laiku un veicinās tauku sadalīšanos dienas laikā.

Dienas normas pārsniegšana izraisa vēdera uzpūšanos un pastiprinātu gāzu veidošanos kuņģī. Ar gastrītu un noslieci uz aizcietējumiem lēcu lietošana lielos daudzumos ir kontrindicēta.

Lai paātrinātu notievēšanas procesu, lēcu asnus sajauc ar svaigiem dārzeņiem un vārītu vistas krūtiņu. Šādi salāti jāuzpilda tikai ar augu vai olīveļļu. Trauks palīdz ilgstoši saglabāt sāta sajūtu un tajā pašā laikā ir barojošs un veselīgs.

Ja diedzētās lēcas paredzēts ēst vārītas, gatavošanas laikā nedrīkst pievienot sāli. Tā saturs veicina šķidruma aizturi organismā.

Patēriņa norma

Lēcu asnu priekšrocības un kaitējumu jau sen ir pierādījuši uztura speciālisti. Produkta lietošanas norma pēc ārstu ieteikuma nedrīkst pārsniegt divas porcijas nedēļā. Visu orgānu pareiza darbība ir atkarīga no pietiekama daudzuma mikroelementu, kas iegūti kopā ar graudaugiem. Bet, ja jūs bieži ēdat asnus, uzturvielas no citiem pārtikas produktiem vairs netiks absorbētas.

Lēcu asnu uzturvērtība un kaloriju saturs ir daudz augstāks nekā jebkuram citam pākšaugam. Dīgsti satur 0,5 g tauku, 9 g augu olb altumvielu un 22,1 g saliktos ogļhidrātus. Kaloriju saturs uz 100 g gatavā produkta ir 107,5 kcal. Šādi uzturvielu satura rādītāji ar regulāru lietošanu palīdz samazināt lieko svaru.

Kā mājās diedzēt lēcas?

Diedzētās lēcas ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām. Jūs varat diedzēt graudaugus mājās. Tam nav nepieciešami īpaši instrumenti vai prasmes.

Tagad ir zināms liels skaits augu šķirņu, bet pārtikā biežāk izmanto zaļās, oranžās vai melnās šķirnes. Graudaugu diedzēšana nebūs grūta, ja nodrošināsi tai dīgstu augšanai nepieciešamos apstākļus. Pirmkārt, tas ir siltums, mitrums un izkliedēta gaisma.

Izplatīti veidi sēklu diedzēšanai mājās:

Šķiro putraimus un noskalo ar karstu ūdeni. Pēc tam ielieciet to uz cepešpannas vai emaljētas paplātes.
Izsmidziniet ūdeni no smidzināšanas pudeles, samitriniet marli un salokiet vairākās kārtās. Sēklas pārklāj ar marli un atstāj uz dienu. Periodiski neaizmirstiet pārbaudīt mitrumu. Sēklām nevajadzētu izžūt.
Kad pirmā diena ir beigusies, bļodā ūdeni notecina, lēcas aplej ar ūdeni un pārklāj ar mitru marli. Ir svarīgi nodrošināt, lai graudaugiem būtu pieejams skābeklis. Pretējā gadījumā tas sāks pelēt.
Atstājiet topošos asnus šādā formā uz citu dienu. Galvenais ir neļaut graudiem izžūt.
Uzglabājiet diedzētos graudus sausā stikla traukā ar slēgtu vāku. Šādu graudaugu glabāšanas laiks nepārsniedz piecas dienas.
Gadījumā, ja starp sagatavēm parādījušās vai parādījušās bojātas sēklas, tās visas tiek izšķirtas un bojātās tiek izmestas.

Pārējā sagataves daļa tiek mazgāta šādi:

Sēklas plānā kārtā izklāj uz cepešpannas un pārlej ar ūdeni tā, lai šķidrums tās pārklātu par 2-3 cm.
Apklājiet lēcas ar mitru marli vai salveti, atstājiet šādā stāvoklī 10 stundas.
Pēc 10 stundām ievietojiet apstrādājamo priekšmetu caurdurī, ļaujiet liekajam ūdenim notecēt.
Pēc tam sēklas apsmidziniet ar ūdeni, pārklājiet ar mitru marli un atkal ielieciet uz dienu, ievērojot tos pašus apstākļus, kā dīgšanas laikā.

Šis ir vienkāršs veids, kā ietaupīt barojošus graudus.