Konservēti arbūzi ziemai bez sterilizācijas: receptes ar fotogrāfijām un video

Arbūzs ir brīnišķīga vasaras oga, ko mīl lielākā daļa no mums, un tieši ziemā tās ļoti pietrūkst. Tomēr tas palīdzēs izlabot kodināšanu. Aukstajā sezonā jūs varat sajust šo neaizmirstamo vasaras garšu, kā arī piepildīt savu diētu ar kaut ko neparastu, stiprinātu. Tagad pievērsīsimies arbūzu konservēšanas jautājumam.

Kā konservēt arbūzus bez sterilizācijas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Arbūzs;
• Etiķis seši procenti.

Ēdiena gatavošana:

Izcilas uzkodas noslēpums ir vienkāršs – tai jābūt garšīgai, vienkāršai un pagatavojamai par pieņemamu cenu. Tātad marinēti arbūzi, apejot sterilizāciju, ir tas, kas jums nepieciešams. Uzreiz jāatzīmē, ka viņu garša ir nedaudz neparasta un drīzāk amatieriem. Kāds ir traks par viņu, savukārt citiem viņš nemaz nepatīk. Ja jūs nekad neesat gatavojis šādu ēdienu, labāk iesākumam marinēt 1-2 burkas un, ja jums patīk, nākamgad satiniet vairāk.

Pati recepte nekur nav vienkāršāka:

1. Pirmkārt, jums vajadzētu izvēlēties pareizo ogu, lai pagatavotu labus konservētus arbūzus. Tam vajadzētu būt nedaudz nenobriedušam, tāpēc forma labāk saglabāsies. Labi iepriekš nomazgājiet augļus un sagrieziet tos šķēlēs.
2. Tad jums tie jāiegrūž konteineros, taču nevajadzētu nospiest.
3. Tagad sāksim marinādi. Lai to izdarītu, arbūzu burkas aplejiet ar verdošu ūdeni, ļaujiet brūvēt apmēram 15 minūtes un noteciniet šķidrumu katliņā. Pēc tam atkārtojiet šo procedūru. Tālāk tur jāpievieno sāls, cukurs un burkas jālej ar verdošu marinādi tieši virsū.
4. Tagad ņem etiķi un ielej katrā burkā proporcionāli: divas ēdamkarotes uz pusotru litru.
5. Nākamais nekavējoties sarullē.
6. Gatavs konservējums jāapgriež otrādi, jāietin ar kaut ko siltu un jāatstāj, līdz tas atdziest. Pēc 2-3 dienām nosūtiet tos kaut kur vēsā vietā: pagrabā, pagrabā, pieliekamajā.

Izmēģināt konservētus augļus vajadzētu tuvāk novembrim, lai oga labi iemarinētos un varētu sajust šo neaizmirstamo garšu.

Recepte 2

Ja visu darīsi pareizi, kā teikts receptē, sanāks izcils, sulīgs, salds produkts. Starp citu, sastāvdaļu sarakstā esošā etiķa vietā varat izmantot citronskābi, tā būs vēl labāk, izvairīsities no kārbu eksplozijas.

Sastāvdaļu saraksts:

• Ūdens - pusotrs litrs.
• Cukurs - apmēram divas ēdamkarotes.
• Dažas selerijas.
• Četras lauru lapas.
• Melnie pipari - astoņi zirņi.
• Daži ķiploki - 4 krustnagliņas.

Iepriekšminētās proporcijas ir balstītas uz 2 kilogramiem arbūzu.

Lai iegūtu labu sālīšanu, soli pa solim izpildiet norādījumus, kā pagatavot konservētus arbūzus ziemai bez sterilizācijas:

1. Recepte ir vienkārša. Izskalojiet katru burku, izmantojot parasto cepamo sodu, un pēc tam pārlejiet tās ar verdošu ūdeni.
2. Nomazgājiet augļus, noņemiet astes un sagrieziet tos šķēlēs. Ja vēlaties, varat nogriezt ādu.
3. Iemet visas pārējās sastāvdaļas burkā un uzlieciet augļu šķēles. Kad burkā vairs nav vietas, aplej tās ar verdošu ūdeni un atstāj uz divdesmit minūtēm. Pēc tam noteciniet ūdeni un ielejiet to emaljētā traukā, kā arī pievienojiet sāli un cukuru.
4. Pēdējā posmā ir vēlams pievienot etiķi vai sālījumu.
5. Tālāk sarullējiet to un apgrieziet un pārklājiet ar kaut ko siltu. Kad tie ir atdzisuši, pārvietojiet tos uz vēsu telpu.

Skābēti kāposti ar sinepēm

Šīs receptes rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības. Rezultāts ir smaržīga, garšīga uzkoda ziemai burciņās. Gatavojot marinādi, izmantojiet tikai akmens sāli.

Nepieciešamās sastāvdaļas arbūzu konservēšanai burciņās:

• Ēdamkarote sāls;
• Sinepju pulveris - ēdamkarote;
• Viens arbūzs;
• Galdakarote cukura.

Tagad jums ir stingri jāievēro norādījumi:

1. Vispirms augļi jānomazgā un pēc tam jāsagriež jebkuras formas gabaliņos. Noteikti nogrieziet zaļo garozu, bet atstājiet b alto.
2. Pēc tam pagatavojiet sālījumu, izmantojot sinepes, sāli un cukuru.
3. Tad saliec ogas burkās un pārkaisa ar garšvielām.
4. Bankas jāaizver ar plastmasas vai neilona vākiem. Atstājiet tos trīs dienas istabas temperatūrā.
5. Tālāk uzkodu uz vienu dienu ievieto ledusskapī un var uzskatīt par gatavu.

Mērcēti arbūzi ar aspirīnu

Šis ir vēl viens labs veids, kā marinēt arbūzus. Aspirīns palīdzēs novērst sagataves uzsprāgšanu, padarot arbūza garšu nedaudz skābu.

Nepieciešams sālījumā:

• Citrons - trīs tējkarotes.
• 9 aspirīni.
• Nedaudz cukura - deviņas ēdamkarotes
• Cepamā sāls - deviņas ēdamkarotes.

Proporcijas ir balstītas uz trīs kilogramiem arbūzu.

Ēdiena gatavošana:

1. Arbūzu noskalo un sadala gabalos, pirms tam noteikti noņem zaļo miziņu. Sadaliet to bļodiņās un piepildiet ar karstu ūdeni. Ļaujiet tai uzvārīties un pēc 10 minūtēm noteciniet šķidrumu katliņā.
2. Visas nepieciešamās sastāvdaļas, izņemot aspirīnu, jāsamaisa un jāvāra sālījums apmēram piecas minūtes. Kamēr sālījums vēl vārās, tas jālej burkās.
3. Pēc tam burkās jāieliek trīs aspirīna tabletes. Pēc tam satiniet tos, apgrieziet otrādi un ļaujiet atdzist.

Aspirīna vietā varat viegli izmantot kaut ko citu, piemēram, citronskābi, etiķi vai etiķa esenci.

Marinēti arbūzi ar medu

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas marinētu arbūzu pagatavošanai burciņās ziemai:

• Septiņarpus litri ūdens.
• Arbūzs - 8 kg gab.
• Medus - desmit ēdamkarotes.
• Sāls un cukurs - katra 5 ēdamkarotes.
• Sāls un cukurs - piecas ēdamkarotes.
• Deviņu procentu etiķis - trīssimt mililitru.

Norādījumi par arbūzu konservēšanu:

1. Iepriekš nomazgātās arbūza šķēles izklāj trīs litru burkās un astoņas minūtes ielej verdošu ūdeni.
2. Tad šķidrums jāizlej citā traukā, un burkas jāuzpilda ar jaunu, jāļauj nostāvēties un atkal jāizlej.
3. Uzsildiet marinādi, katrā burciņā iemetiet burtiski divas ēdamkarotes medus, vienu karoti cukura, sāli un sešdesmit mililitrus etiķa.

Beigās burkas jāaizkorķē, jāapgriež un, protams, jāietin. Kad saturs ir atdzisis, trauku var nosūtīt vēsā vietā. Starp citu, pēc tāda paša principa var marinēt meloni, ir diezgan daudz recepšu, kā to izdarīt.

Ieteicams