Ķiršu tomāti savā sulā ziemai: receptes, kuras laizīsi pirkstus

Kā pagatavot ķiršu tomātus savā sulā ziemai, palīdzēs labākās un pārbaudītās receptes. Pateicoties papildu komponentiem, ēdienam var piešķirt pilnīgi neparastu un izsmalcinātu garšu.

Ātra gatavošana

Mazi tomāti savā sulā bez sterilizācijas to klasiskajā formā ir viegli pagatavojami.

1. Vispirms ņem lielus tomātus apmēram 1 kg, pārlej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un izlaiž cauri gaļasmašīnai.
2. Iegūto tomātu mērci liek uz uguns un pēc vārīšanās sākuma pievieno 60 g sāls, 90 g cukura. Tad jāvāra, līdz iegūta viendabīga masa.
3. Ķiršu tomātus nomazgā, nomizo un sadala sagatavotās sterilizētās burkās.
4. Atsevišķi uzvāra ūdeni un 12 minūtes ielej to tomātu burkās.
5. Ūdeni notecina un ieber verdošu tomātu pastu.

Ziemas preparātu pārklāj ar dzelzs vākiem un glabā otrādi zem siltas segas, līdz tas pilnībā atdziest.

Ķirsis tomātu sulā ziemai ar zaļumiem un garšvielām.

• Sagatavoto tīro burciņu apakšā liek 1 ķiploka daiviņu pārgrieztu uz pusēm, pētersīļu lapiņu, zariņu dilles un bazilika, sagriež selerijas sakni, smaržīgos piparu zirņus 3-4 gab. Varat pievienot sasmalcinātu papriku vai asos piparus.
• Pārvērtiet lielus tomātus tomātu sulā, izmantojot gaļasmašīnu vai sulu spiedi. Iegūto maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojot cukuru un sāli, katrs pa 30 g.
• Pēdējais konservēšanas solis ir ķiršu tomātu ievietošana stikla traukos. Tās nepieciešams 5 minūtes apliet ar verdošu ūdeni un notecināt.
• Ielejiet trauka saturu ar tomātu masu, nekavējoties sarullējiet un novietojiet zem siltas segas, līdz tā pilnībā atdziest.

Recepte ir viegli izpildāma, un rezultāts iepriecinās ar savu neparasti patīkamo garšu un noteikti iepriecinās viesus pie svētku galda.

Konservētus tomātus iegūst tomātu pastā, tikai laizi pirkstus! To ir ļoti viegli pagatavot un tas aizņem maz laika.

1. Mazie tomāti, 1,5 kg mazgājami.
2. Tīrās, sausās burkās (vislabāk ir litrs) ieteicams pašiem likt 3 smaržīgos piparus, krustnagliņas un dārzeņus.
3. Aplejiet saturu ar verdošu ūdeni 20 minūtes.
4. Divos litros ūdens nepieciešams izšķīdināt 500 g makaronu un pagaidīt, līdz masa uzvārās. Tad pievieno 30 g sāls un 60 g cukura. Pagatavojiet vēl 5 minūtes.
5. Ielejiet dārzeņus ar karstu sālījumu un turpiniet aizvērt.

Burku novieto otrādi un ietin siltās drēbēs, līdz saturs atdziest.

Papildu sastāvdaļas

Garšīgs un veselīgs ēdiens sanāk kopā ar papriku. Ķiršu tomāti tomātu sulā ir vienkārši garšīgi, var gatavot saimniece bez gatavošanas pieredzes! Ieteicams ņemt burkas ar tilpumu viens litrs.

• Jums būs nepieciešami divi saldie pipari konservēšanai kopā ar tomātiem un viens pipars tomātu pastai. Dārzeņi ir jānomazgā un jāiztīra no serdes un kātiņa.
• Nomazgājiet lielus un mazus tomātus no netīrumiem.
• Sagatavotās burkas izdala ar šķēlēs sagrieztu papriku un ķiršu tomātiem, saturu aplej ar verdošu ūdeni 8 minūtes.
• Šajā laikā lielus tomātus un vienu piparu izlaiž caur gaļas mašīnā, iegūto maisījumu uzvāra. Pievieno 45 g sāls un 10 g cukura, vāra vēl 8 minūtes.
• No burciņām izlej ūdeni un aizstāj ar iegūto tomātu pastu. Tikai pēc tam viņi sāk griezties.

Gatavās slēgtās burkas jāapgriež otrādi, jāpārklāj ar segu un jāatstāj apmēram divas dienas atdzist. Pēc tam sagatavi var pārvietot uz vēsu vietu.

Vēl viena recepte tomātiem tomātos, ko bieži gatavo pieredzējušas mājsaimnieces.

• Sterilās burkās liek sasmalcinātus sīpolus, sloksnēs sagrieztus papriku un pašus tomātus. Saturu aplej ar verdošu ūdeni 8 minūtes.
• Jūs varat pagatavot savu tomātu sulu, izlaižot lielas šķirņu tomātus caur gaļas mašīnā vai atšķaidot iegādāto pastu. Iegūtajai masai pievieno 30 g sāls, 60 g cukura, krustnagliņas un vāra apmēram 4 minūtes. Pēc tam jāielej etiķis, apmēram 90 ml.
• Ūdeni burkā nomaina ar iegūto karsto marinādi, pēc tam tvertnes nekavējoties sarullē.

Pirmās divas dienas sagatave jāuzglabā zem siltas segas. Tikai pēc tam, kad saturs ir atdzisis, to var pārvietot uz tumšu, vēsu vietu ilgstošai uzglabāšanai.

Pikantu garšu iegūst, pievienojot asos piparus un ķiršu lapas.

1. Lielo šķirņu tomātus nomazgā, kas paredzēti sulai, apmēram 2 kg un saspiež ar blenderi vai gaļas mašīnā.
2. Ķiršu tomāti tiek arī nomazgāti no netīrumiem un kātiņa zonā caurdurti ar zobu bakstāmo vai dakšiņu.
3. Diļļu un pētersīļu zariņus, ķiršu un lavrushka lapas, k altētu papriku 5 g, 3 ķiploka daiviņas, smaržīgos piparu zirņus 3 gab., vispirms sūta stikla traukā. Tad galvenie dārzeņi ir cieši iesaiņoti.
4. Saturu 18 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.
5. Tomātu sulu ar pievienotu cukuru un sāli uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un traukā aizstāj ar parastu ūdeni.

Apstrādājamā detaļa ir jāapgriež otrādi un neaizmirstiet to aizvērt ar siltu segu. Sālījumu var dzert vienu pašu vai izmantot tomātu mērču pagatavošanai vai liet zupām.

Uzglabāšanas laika pagarināšana ar sterilizāciju

Ja sterilizējat burkas kopā ar saturu, tad visi patogēni tiek iznīcināti.

Baktērijas bieži vien ir vainīgas sagatavju uzspridzināšanā un sālījuma apduļķošanā.

Recepte ķiršu tomātiem savā sulā ziemai jūs nolaizīsiet pirkstus ar papildu darbību, kas ietver sterilizāciju.

• Tīrus ķiršu tomātus cieši izliek stikla traukā un uz 12 minūtēm aplej ar verdošu ūdeni.
• Izlaidiet lielas šķirņu tomātus caur gaļas mašīnā vai sulu spiedē. Iegūtajā tomātu maisījumā ieber sāli 5 g, cukuru 15 g, var likt melisas lapiņu un likt uz uguns.
• Pēc vārīšanās nosakiet 5 minūtes un ielejiet 10 ml etiķa.
• Ūdeni tomātu burkās aizstāj ar iegūto tomātu pastu.
• Burkas ar saturu tiek sterilizētas 10 minūtes.
• Pēdējais solis ir stikla taras savīšana. Apgrieztu otrādi, sagatave tiek uzglabāta, ietīta siltumā, apmēram 1,5 dienas.

Sterilizētas marinētas burkas var uzglabāt ilgu laiku, pat istabas apstākļos.

Recepte ar tableti

Konservēti tomāti un ar aspirīna piedevu, kas aizstāj etiķi. Šis komponents piešķir ēdienam patīkamu skābumu un veic patogēnu apkarošanas funkciju.

1. Ķiršu tomātus nomazgā un iemērc verdošā ūdenī, pēc kā viegli noņem miziņu. Tātad tie izrādīsies maigāki.
2. Lielos tomātus nomazgā un sasmalcina, novāra ar sāli un cukuru.
3. Dārzeņus izliek viena litra tilpuma burkās un 7 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.
4. Pēc tam ūdeni izlej un traukā ievieto acetilsalicilskābes tableti.
5. Tvertņu saturu pārlej ar marinādi un karsto starta vērpšanu.

Tomāti uzglabājas ilgi un lieliski sader ar jebkuriem citiem ēdieniem uz galda.

Ieteicams