Tomāti ābolu sulā ziemai: receptes, kuras laizīsit pirkstus ar fotogrāfijām un video

Tomāti ābolu sulā ziemai - ir neparasta raža. Tas ir tomātu, ābolu garšas kombinācija vienā burkā, kā arī dārzeņu un augļu priekšrocības. Ir vairākas receptes, kā pagatavot tomātu šādā veidā, lai jūs varētu viegli izvēlēties savu iecienītāko.

Sālītu tomātu priekšrocības

Ziemā pusdienu galdu nevar iedomāties bez sarkaniem tomātu augļiem. Barības vielu koncentrācija un pēc sālīšanas dārzeņos nemainās. Tie satur likopēnu, noderīgu vielu, kas palīdz novērst vēža attīstību. Konservēti augļi satur daudz joda, dzelzs, cinka, kālija.Mikroelementi palīdz normāli funkcionēt asinsrites sistēmai un sirdij, stiprina cilvēka kaulus un normalizē vairogdziedzera darbību.

Konservēti tomāti ir iekļauti to cilvēku uzturā, kuri gatavojas zaudēt svaru, jo to kaloriju saturs ir ļoti zems. Sāļā produkta mīkstumā esošās šķiedras uzlabo gremošanas procesu gaitu kuņģī, zarnās, samazina aizcietējumu risku. Noderīgās īpašības ietver to, ka tomāti ietekmē nieru darbību, atvieglojot to. To lietošana ziemā samazina risku saslimt ar gripu un saaukstēšanos.

Ābolu sula - laba vai slikta

Ne velti ābolu sula ir iekļauta veselīgā uzturā. Tā vērtība ir lieliska bērniem, veciem cilvēkiem. Viņš sniedz:

• novērst aritmijas;
• asinsvadu sieniņu stiprināšana;
• sirdslēkmes, insultu profilakse;
• labs gremošanas orgānu darbs;
• zarnu sieniņu motilitātes aktivizēšana;
• vitalitātes palielināšana;
• vielmaiņas procesu normalizācija.

Ābolu sula ārstē anēmiju, attīra aknas, cīnās ar infekcijām. Tāpēc sagataves no tomātiem ābolu sālījumā ziemā dos saimniecei un viņas ģimenei veselību, pasargās no daudzām slimībām.

Receptes ziemai

Ābolu marinādē marinētus tomātus gatavo no diviem kilogramiem tomātu augļu, viena litra sulas. Pēc tomātu gatavu augļu izkaisīšanas burkās ielej verdošu sulu, kurā pievienota viena ēdamkarote sāls. Garšas uzlabošanai ielieciet burkās dažus melno piparu zirņus, divas vai trīs piparmētru lapas, lauru lapu, diļļu sēklas. Lai sterilizētu traukus ar tomātiem ābolu sulā saskaņā ar recepti, nepieciešamas astoņas līdz desmit minūtes.

Pirms sagataves liek pagrabā, tās aptin un ļauj atdzist.

Pagatavojiet dārzeņus bez sterilizācijas. Pirmo reizi traukus ar cieši iesaiņotiem tomātiem aplej ar verdošu ūdeni. Pēc piecu minūšu noturēšanas ūdeni notecina, burciņas pārlej ar tikko uzvārīto ābolu marinējumu. Parasti viņi izmanto pašu pagatavotu sulu, taču to var arī uzglabāt. Ja marinādes pagatavošanai izmantojāt skābos ābolus, tad marinētajiem gurķiem pievienojiet karoti - divus cukurus.

Ingvers marinētā veidā

Garšvielu receptes ziemas tomātam ābolu sulā, lai laiza pirkstus, pievieno ingvera sakni.

Pietiek paņemt pusi tējkarotes. Par kilogramu tomātu no veikala ņem vienu litru dzidrinātas ābolu sulas. Mājās no divarpus kilogramiem ābolu izspiež šķidrumu, pēc tam atšķaida ar vārītu ūdeni proporcijā 2:1.

Liek vārīties pildījumu, pievieno tam m altu ingveru, ēdamkaroti sāls un divus cukurus. Uzvārīto šķidrumu pārlej tomātiem. Pēc tam burkas uz pusstundu ievieto ūdens vannā pasterizācijai. Sterilizētās sagataves sarullē un iesaiņo līdz atdzišanai. Izrādās garšīgs produkts, ne velti recepti sauc par pirkstu laizīšanu. Tādā veidā ir nepieciešams marinēt dārzeņus, un tad jūs sapratīsit šo izteicienu.

Kā pagatavot ābolu pildījumu

Smaržīgai sulai nepieciešami deviņi vidēja izmēra āboli un cukurs pēc garšas. Pirms augļu ievietošanas sulu spiedē tos notīra no sēklām, pārgriež uz pusēm. No šī augļu skaita iegūst litru šķidruma. Caur marli izkāsta sula jāvāra trīs līdz piecas minūtes bez vārīšanās.

Cepšanas laikā noņemiet putas un peldošo mīkstumu no augšas. Tad pannu noņem no uguns, pievieno cukuru.Bez mīkstuma pildījumu labāk iegūt sulu spiedē. Atstājiet augļus pannā pusotru stundu. Tad iegūto šķidrumu ielej citā traukā, un mīkstumu izmanto kartupeļu biezeni.

Dzērienu labāk pagatavot no sulīgiem, saldiem āboliem. Lai sulas koncentrācija būtu mazāka, to atšķaida ar vārītu ūdeni.

Saimnieču viedoklis par neparastām receptēm

Daudzi ir mēģinājuši konservēt tomātus ābolu sulā. Atverot burku ziemā, sajutīsiet ābolu-tomātu smaržu. Šajā gadījumā sālījums kļūst par želejveida konsistenci, lai gan konservēšanai tika izmantota parastā ābolu sula. Daudzi, ēduši tomātus, izmanto ābolu marinādi, lai pagatavotu mērces, pildījumus gaļas un dārzeņu ēdieniem. Ziemas laikā, pavasarī, šādi preparāti palīdzēs pabarot organismu ar vitamīniem un noderīgiem elementiem. Tāpēc lielākā daļa mājsaimnieču nolēma pie sevis: mēs marinējam tomātus tikai ar sālījumu no āboliem. Garšīgam jābūt arī veselīgam.

Ieteicams