Cukīni korejiešu gaumē: garšīgākā ātrās pagatavošanas recepte ziemai ar fotoattēlu

Recepte ēdienam "Hee no cukini ziemai" paliks atmiņā ar savu maigo, neparasto garšu. Gatavošana neaizņems pārāk daudz laika, atliek tikai sagriezt visas sastāvdaļas, pārlej ar marinādi un kārtot burkās. Bet ir arī citas iespējas cukini ēdieniem ilgstošai uzglabāšanai.

Dārzeņu plate

Cukīni ražas novākšana ziemai Hye ir viegli sagatavojama. Sastāvdaļas var atrast jebkuras mājsaimnieces virtuvē.

Saglabāšana sastāv no šādām darbībām.

1. Viņi paši gatavo dārzeņus. Ir nepieciešams nomazgāt un nomizot 1 kg cukini, divus vidēja izmēra burkānus un tikpat daudz paprikas. Dārzeņus vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos.
2. Gurķu šķēles jāaplej ar verdošu ūdeni un jāatstāj.
3. Sīpola galvu nomizo un sagriež pusgredzenos.
4. Visus dārzeņus sajauc un tiem pievieno sasmalcinātus pētersīļus, dilles, sasmalcinātus ķiplokus (pietiek ar trim krustnagliņām). Tad jums ir nepieciešams apkaisīt nedaudz cukura un sāls un ielej 5 ml etiķa. Varat pievienot garšvielas, piemēram, baziliku vai asos piparus.
5. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un atstāj marinēties 40 minūtes.
6. Iegūtie konservēti dārzeņi tiek sadalīti stikla burkās. Vīšana jāveic ar dzelzs vāciņiem.

Kā pagatavot marinētus cukīni ilgstošai uzglabāšanai? Konservēšanai ar sterilizāciju ir daudz iespēju. Visgaršīgākā korejiešu stila cukini recepte ziemai var ietvert šādas darbības un sastāvdaļas.

1. Četrus nomizotus burkānus un apmēram piecus cukini sasmalcina ar rīvi.
2. Puskilogramu sīpolu un piecus papriku ar nazi jāsagriež plānās šķēlītēs.
3. Pētersīļi, dilles, cilantro un pāris smalki sagrieztas ķiploka daiviņas, pievienotas pārējām sastāvdaļām.
4. Eļļā ielej etiķi aptuveni 180 ml, pievieno 150 g cukura un garšvielas. Iegūtais sastāvs jāpārlej dārzeņiem 2,5 stundas.
5. Dārzeņu sagataves cieši ievieto stikla traukos un pāriet uz sterilizācijas posmu.

Sterilizējot salātu burkas, visas atlikušās baktērijas tiek iznīcinātas, un apstrādājamā detaļa tiek uzglabāta ilgāk. Procedūrai ir nepieciešams sagatavot lielu ūdens trauku, kurā banka ietilptu uz pleciem. Vāra sagatavi uz uguns apmēram 5 minūtes un noņem. Pēc tam bankas var slēgt.

Oriģināla uzkoda jebkuram galdam būs marinētu cukini recepte korejiešu valodā. Viņa neatstās vienaldzīgu pat visprasīgāko gardēžu.

• Cukīni nomazgā, nomizo un sagriež mazos kubiņos.
• Ķiploki jāizlaiž caur ķiploku spiedi.
• Burkāni jāsasmalcina uz speciālas rīves.
• Visas sastāvdaļas ir sajauktas.

Tad vajadzētu pagatavot marinādi. Tas sastāv no sojas mērces, eļļas un etiķa. Sajauktās sastāvdaļas aplej ar dārzeņiem apmēram 40 minūtes, var pievienot šķipsniņu sāls. Pēc tam marinētie cukini jāsterilizē traukos un jāaizver ar dzelzs vākiem.

Ātrs rezultāts

Jūs varat sagatavot kompozīcijas bez šuvju. Marinētu cukini recepte korejiešu ātrās ēdienos ir viegli izpildāma un kombinējama ar jebkuru citu ēdienu. Cukini ir sulīgi, ēstgribu un mazliet pikanti.

Marinēšanas procesu soli pa solim var aprakstīt šādi:

• burkānus un cukini divu gabalu apjomā nomazgā, nomizo un sarīvē uz speciālas rīves;
• pagatavotos dārzeņu čipsus vajag sālīt pēc garšas;
• divi papriku (var ņemt daudzkrāsainus) labāk sagriezt strēmelītēs;
• visus sasmalcinātos dārzeņus sajauc atsevišķā traukā;
• augu eļļu (70 ml) uzkarsē un pievieno garšvielas;
• noņemiet pannu no uguns un pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus;
• pēc tam ielej 50 ml etiķa, sasmalcinātus pētersīļu zariņus, cilantro, dilles un sasmalcinātas divas ķiploka daiviņas;
• atstāj marinādē uz vienu stundu, trauku ievietojot ledusskapī.

Gatavos salātus vajadzētu pārkaisīt ar sezama sēklām. Garša izcila!

Ātrās receptes papildina versiju ar korejiešu burkāniem. Ēdiens ir populārs mājsaimnieču vidū, un tā pagatavošana nav grūta.

• Cukīni trīs gabalu apjomā sagriež mazās strēmelītēs.
• Katliņā uzvāra 250 ml ūdens, pievieno 60 g sāls, nedaudz cukura un sasmalcinātus dārzeņus.
• Tad ielej 500 ml etiķa, vāra divas minūtes un izslēdz uguni.
• Kad cukini ir atdzisuši, pievienojiet korejiešu burkānus, nedaudz sasmalcinātu ķiploku, piparus un sasmalcinātus zaļumus.
• Gatavu ēdienu uz 2,5 stundām noliek aukstā vietā, pēc tam var pasniegt ar jebkuru karsto ēdienu.

Ir arī tādi, kas dod priekšroku pikantam ēdienam. Šajā gadījumā cukini gatavo ar asajiem čili pipariem. Atsauksmes liecina, ka tas izrādās ļoti garšīgs.

“Korejiešu stila cukini apļos, kas izklāti uz dziļa trauka kārtās. Sāli un piparus katru kārtu, pārkaisa ar korejiešu garšas garšvielām burkāniem, ielieciet papriku.

Tad kārtas pārleju ar etiķa un augu eļļas maisījumu, pievienoju sasmalcinātu ķiploku un uz stundu lieku ledusskapī. Gardas uzkodas ir gatavas ēst!”.

Visu ēdienu pagatavošanai par pamatu var ņemt gan cukini, gan cukini. Cukini ir cukini veids, pieder tikai ķirbju ģimenei.

Nekādu problēmu

Cukīni ziemai var marinēt, neizejot sterilizācijas posmu. Ir daudzas receptes, kurās etiķis un garšvielas ļauj uzglabāt traukus bez papildu termiskās apstrādes.

Korejiešu stila cukini gatavošanas metode ziemai bez sterilizācijas.

• Sīpoliem un burkāniem ņem pa 500 g, cukini vajag 3 kg un piecus paprikas gabaliņus. Produkti tiek tīrīti un sam alti uz korejiešu rīves.
• Ķiplokus sasmalcina ar ķiplokspiedi un sīpolu sagriež gredzenos.
• Sasmalcinātajām sastāvdaļām ielej 60 g sāls un 100 g cukura, 200 ml etiķa, 100 ml eļļas. Atstājiet maisījumu marinēties vienu stundu.
• Tad uzlieciet trauku ar dārzeņu maisījumu uz uguns. Tiklīdz saturs sāk vārīties, turpiniet vārīt uz lēnas uguns vēl piecas minūtes.
• Apstrādājamo priekšmetu sadala stikla traukos, pārlej ar marinādi un sarullē.

Recepte ir tikai pirkstu laizīšana, cukini ziemai korejiešu valodā ietver vairākus posmus.

• Divi lieli cukini, nomizoti un izsēkloti, sagriezti mazos kociņos.
• Sagriezti dārzeņi tiek sakrauti stāvus burkās.
• Nākamais solis ir marinādes sagatavošana. Pusi litru ūdens sajauc ar 200 ml ābolu sidra etiķa, 30 g sāls un cukura, sasmalcinātu ķiploku.
• Iegūto marinādi pārlej cukini un savīti.

Cukīni kompozīcija ar garšvielām korejiešu burkāniem ļauj iegūt neaizmirstamu garšu. Korejiešu stila cukini ziemai var baudīt kopā ar jebkuriem ēdieniem.

1. Uz speciālas rīves jāsarīvē 3 kg cukini, četrus burkānus, piecus papriku.
2. Tad pievienojiet šķipsniņu korejiešu garšvielu un 200 g cukura.
3. Ķiplokus izlaiž caur ķiplokspiedi un sīpolu sagriež šķēlēs.
4. Visus sagatavotos produktus apvieno un pārlej ar marinādi. Marinādei jāsajauc 200 ml etiķa un eļļas, jāpievieno sāli, garšvielas un zaļumus.
5. Stundu vēlāk masu sarullē burkās. Ieteikums: "Nosedziet tikai ar dzelzs vāku."

Ja sekojat norādījumiem, jūs saņemsiet gardus cukīni, kurus vēlaties pagatavot katru gadu.

Slavens ēdiens

Cukīni ikri vismaz vienu reizi, bet novākti katrā ģimenē. Tas ir lielisks papildinājums daudziem ēdieniem. Korejas cukini kaviārs bez sterilizācijas atšķiras no klasiskajiem ikriem ar papildu komponentu. Tas ir pagatavots ar korejiešu burkānu garšvielām.

1. Divi cukini, nomizoti un sagriezti kubiņos.
2. Lielajā traukā ielej 90 ml eļļas, pievieno dārzeņu gabaliņus un nedaudz apcep.
3. Piecus sīpolus nomizo, sagriež mazās šķēlītēs. Četrus burkānus berzē uz rīves. Tos cep atsevišķā pannā.
4. Tad pievienojiet cukini sīpolus un burkānus un turpiniet sautēt uz lēnas uguns.
5. Tiklīdz dārzeņi gatavi, pievienojiet garšvielas korejiešu burkāniem, nedaudz ķiploku, sāli, cukuru, tomātu pastu un majonēzi pa 250 g. Turiet uz uguns vēl piecas minūtes.

Sagatavoto korejiešu stila cukini sagatavi ar blenderi saliek viendabīgā masā, bet var atstāt mazus gabaliņus. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm. Beigās pievieno etiķi un ikri sadala pa burciņām, kuras ir iepriekš sterilizētas.

Ieteicams