Persiki sīrupā ziemai: 4 labākās konservēšanas receptes, kā pagatavot mājās

Smaržīgas un garšīgas sagataves tiek iegūtas no persikiem. No augļiem gatavo ievārījumus, desertus, kompotus. Ir daudz receptes persiku pagatavošanai sīrupā ziemai. Ievērojot darbību secību, jebkura mājsaimniece iegūs veselīgu desertu, kuru aukstajā sezonā ar prieku baudīs gan pieaugušie, gan bērni.

Persiku gatavošanas sīrupā iespējas ziemai

Persiku sagataves ir ļoti garšīgas, ja tam izvēlas kvalitatīvus augļus. Ir vairāki gatavošanas ieteikumi:

1. Ir svarīgi ievērot receptē norādītās proporcijas.
2. Ir vēlams novākt augļus bez sēklām, jo šādi tie saglabāsies ilgāk.
3. Lai produkti ilgstoši saglabātos, nepieciešams kvalitatīvi veikt produktu un taras sagatavošanu.

Persikus vari savīt pats, jo nekā sarežģīta te nav. Visas tālāk minētās receptes palīdzēs jums pagatavot gardas m altītes.

Produktu atlases un sagatavošanas noteikumi

Augļu saldumu nosaka to aromāts. Ja smarža ir piesātināta, tad persiki būs saldi un sulīgi. Ir svarīgi, lai nebūtu svešas smakas.

Persiki ir jāizvēlas saskaņā ar šādiem kritērijiem:

1. Elastība un samtainums tiek uzskatīti par gatavības pierādījumiem.
2. Augļu mizai jābūt vienmērīgai.
3. Nepieciešama dabiskā ādas krāsa.
4. Augļa mīkstums ir dzeltens, b alts, ar sārtām svītrām.

Plakanie persiki nav tik sulīgi kā klasiskie. Augļus ieteicams ņemt pēc svara. Nevajadzētu izvēlēties cietu vai mīkstu pārtiku, kā arī ar zaļiem, tumšiem plankumiem. Krunkainie augļi arī neder. Pirms sagatavju veidošanas tās rūpīgi jāizmazgā.

Kā pareizi sagatavot trauku?

Persikiem sīrupā labāk izvēlēties 1 litra burciņas. Ir nepieciešams ņemt tikai augstas kvalitātes traukus, kas rūpīgi jānomazgā ar cepamo sodu un pēc tam jāizskalo. Tad sagataves tiks saglabātas ilgu laiku.

Pēc tam burkas jāsterilizē. Tvaika tīrīšana ir efektīva un vienkārša metode. Katliņā uzvāra ūdeni. Uz augšu ir uzstādīts restes, uz kuras tiek fiksēti apgrieztie konteineri. Tos vāra apmēram 30 minūtes. Pēc tam trauku atstāj uz dvieļa.

Kā mājās saglabāt persikus sīrupā?

Ir daudz dažādu recepšu, kas ļauj pagatavot gardus pagatavojumus. Tie atšķiras ar nepieciešamo komponentu skaitu un sarakstu. Atšķirība slēpjas sagatavošanas smalkumos. Tālāk norādītās receptes ir vienkāršas un pārbaudītas.

Vienkārša recepte ar šķēlītēm

Lai pagatavotu garšīgu desertu, pagatavojiet:

• augļi - 1 kg;
• ūdens - 1 l;
• granulētais cukurs - 400 g;
• citronskābe - ½ tējk.

Pirms tam ogas jānomazgā un no tām jāizņem sēklas. Konservētas aprikozes var būt ar mizu vai bez tās. Pusītes liek burkās. Tējkannā uzvāra ūdeni, pēc kura to ielej sagatavē. Uz ceturtdaļas stundas pārklājiet trauku ar vākiem.

Tad ūdens ir jānolej katliņā. 1 litram ņem 400 g cukura un ½ tējk. citronskābe. Šķīdumu uzvāra un vāra 2 minūtes. Pēc tam sīrupu var liet burkās. Cukura šķīdumā esošie augļi ir ļoti garšīgi.

Iespēja bez sterilizācijas

Lai pagatavotu šo gardo desertu, jums būs nepieciešams:

• augļi - 2 kg;
• granulētais cukurs - 400 g;
• ūdens - 1 l;
• citronskābe - 2 tējk

Svarīgi, lai ogas būtu tīras un sausas. No tiem tiek izņemti kauli. Jums arī jānoņem āda. Pusītes jāizliek bankās. Katliņā uzvāra ūdeni, ko lej burkās. Pēc 20 minūtēm ūdeni nolej atpakaļ, pievieno granulētu cukuru un citronskābi. To atkal liek vārīties. Pēc tam varat saritināt konteinerus.

Kā pirkts veikalā

Mājās varat aizvērt to pašu desertu, ko no veikala. Nepieciešama sagatavošana:

• augļi - 2 kg;
• granulētais cukurs - 400 g;
• ūdens - 1 l;
• citronskābe - 2 tējk

Ogas izklāj stikla traukos, aplej ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vākiem. Pēc 20 minūtēm šķidrumu notecina pannā. Tam jāpievieno cukurs un citronskābe. Šķīdumu uzvāra. Tvertnēm jābūt piepildītām ar karstu sīrupu, un tās var aizvērt. Pagatavot augļu sīrupu nav tik grūti, kā varētu šķist.

Ar kauliem

Augļus var novākt veselus. Lai to izdarītu, sagatavojiet:

• svaigi persiki - 1 kg;
• granulētais cukurs - 0,7 kg.

Vēlams noņemt miziņu, lai mīkstums būtu garšīgāks. Lai to izdarītu, produktus 2-3 minūtes ievieto verdošā ūdenī. Pēc tam tos aplej ar aukstu ūdeni un pēc tam pārnes caurdurī. Persikus var izlikt burkās, pārkaisa ar cukuru. Tos aplej ar verdošu ūdeni "līdz pleciem", pārklāj ar vākiem.

Tvertnē, kurā tvertnes tiks sterilizētas, jābūt tādam pašam ūdens daudzumam. 1 litra bankas apstrādā 15 minūtes. Pēc tam konteinerus var aizvērt.

Papildu krātuve

Sagatavi var uzglabāt istabas temperatūrā. Jums tas vienkārši jāaizsargā no saules gaismas. Tvertni vēlams novietot vēsā vietā – pagrabā, pagrabā vai balkonā.

Uzglabāšanas laiks ir 1-3 gadi. Tas attiecas uz tām sagatavēm, kurās nav sēklu.

Ja persikus konservē ar kauliņiem, tad produkti jāuzglabā ne ilgāk par gadu.

Ieteicams