Soja: audzēšana, šķirnes, apstrāde, izmantošana un audzēšanas vēsture

Soja ir viena no svarīgākajām lauksaimniecības kultūrām. Krievijā to sāka audzēt salīdzinoši nesen. Tajā pašā laikā pasaules mērogā šis augs ir salīdzināms ar rīsiem, kukurūzu un kviešiem. Tas ir saistīts ar šī auga augsto daudzpusību. No tā tiek iegūti dažādi pārtikas produkti un izgatavotas izejvielas vieglajai rūpniecībai.

Auga apraksts

Soja ir viengadīgs augs, kam ir rupja mietsakne. Tas iekļūst 1,5-2 metru dziļumā. Garie sānu procesi atkāpjas no saknes saknes.Šajā gadījumā augs var sasniegt augstumu no 20 centimetriem līdz 1,5 metriem. Konkrētie izmēri ir atkarīgi no ražas šķirnes un tās augšanas apstākļiem. Krūmi izceļas ar taisniem un bieziem kātiem. Dažām šķirnēm ir cirtaini dzinumi.

Sānu zari stiepjas no centrālā stumbra apakšējās daļas. Dažās šķirnēs tie atrodas vienā plaknē, citās - vairākās. Ir arī šķirnes, kurām sānu zaros parādās otrās kārtas dzinumi. Kāts un sānu dzinumi beidzas raupjā galotnē ar puķu otu vai iegarenu plānu galotni ar lapām.

Viss krūms parasti ir klāts ar pūkām. Tas var būt b altā vai dzeltenā krāsā. Šajā gadījumā pubertāte ir blīva, gara, reta vai apspiesta. Pēc ziedēšanas uz krūmiem parādās augļi pupiņu veidā. Tāpat kā visas kultūras, tās ir klātas ar matiņiem. Šajā gadījumā pupiņas ir atšķirīgas:

• mazs - to garums sasniedz 3-4 centimetrus;
• vidējs - garums ir 4-5 centimetri;
• liels - sasniedz 6-7 centimetrus.

Arī augļa forma ir atšķirīga. Tie ir taisni, zobenveida vai sirpjveida. Nogatavojušās pupiņas ir sarkanas, dzeltenas vai gaiši brūnas. Tajā pašā laikā uz 1 auga var būt no 10 līdz 400 augļiem. Atkarībā no botāniskās formas, nogatavošanās laikā pupiņas saplaisā vai paliek aizvērtas.

Vienā pupiņā var būt 1-4 graudi. Šajā gadījumā 1000 gabalu svars ir 50-450 grami. Graudu krāsa ir dažāda - melna, zaļa, brūna, dzeltena. Arī graudu malas atšķiras pēc krāsas. Tas var būt melns, brūns, brūns vai bezkrāsains. Kas attiecas uz graudu formu, tie ir ovāli vai sfēriski, plakani vai izliekti.

Sojas pupu audzēšanas vēsture

Tagad soju plaši izmanto visā pasaulē.Tomēr šī situācija ne vienmēr tika novērota. Pirms pāris gadsimtiem soja bija tikai Āzijas kultūra. Rietumvalstīs par to gandrīz neviens nezināja. Šo augu audzēja senajā Ķīnā. Tomēr precīzs tās laiks nav zināms. Saskaņā ar visdrosmīgākajām versijām sojas pupas sāka kultivēt 6.-7. gadu tūkstotī pirms mūsu ēras. Tomēr vairāk pamatotas teorijas apgalvo, ka auga pieradināšana Ķīnā notikusi tikai 11. gadsimtā pirms mūsu ēras.

Pēc tam sojas pupiņas no Ķīnas nonāca Korejā. Tur tas kļuva par nozīmīgu lauksaimniecības kultūru. Korejas kolonizācijas laikā Japānas arhipelāgā kultūra nonāca arī Japānā. Tas notika no 5. gadsimta pirms mūsu ēras līdz mūsu ēras 4. gadsimtam.

Tikai dažus gadsimtus vēlāk šis augs kļuva pazīstams Eiropas valstīs. Tajā pašā laikā ir problemātiski noteikt, kurš no pētniekiem Eiropā pirmais aprakstīja sojas pupiņas. Daži uzskata, ka tas bija dabaszinātnieks Kempfers, kurš apmeklēja Ķīnu septiņpadsmitā gadsimta beigās.Pastāv arī viedoklis, ka šis nopelns pieder krievu zinātniekam Vasilijam Pojarkovam. Pirms pusgadsimta viņš bija apmeklējis Amūras krastus un savās piezīmēs aprakstījis sojas pupiņas. Ieraksti vēlāk tika publicēti Holandē.

Tajā pašā laikā Eiropas botāniķi par soju sāka nopietni interesēties tikai astoņpadsmitā gadsimta otrajā pusē. Audzēšana Eiropā sākās vēl vēlāk – 1885. gadā. Amerikas Savienotajās Valstīs augu sāka komerciāli audzēt 1890. gadu beigās.

Augsti ražas parametri un plašs augu pielietojuma klāsts padarīja to populāru Rietumvalstīs – galvenokārt ASV. Kopš Otrā pasaules kara beigām sojas pupiņas ir kļuvušas par vienu no svarīgākajām kultūrām Amerikas Savienotajās Valstīs.

Tajā pašā laikā kultūras liktenis PSRS nebija tik patīkams. Standarta sojas pupas tika audzētas tikai Tālajos Austrumos - Amūras upes apgabalā. Mēģinājumi izplatīt sojas pupas Ukrainas dienvidos vai Kaukāza ziemeļos nebija veiksmīgi.Tajā pašā laikā pagājušā gadsimta septiņdesmito gadu vidū maksimālā raža bija 800 tūkstoši tonnu. Pēc tam interese par rūpnīcu sāka kristies, kas izraisīja platību samazināšanos.

Situācija mainījās tikai 2000. gadu pirmajā pusē. Toreiz sojas pupu ražas atkal sāka pieaugt. Tajā pašā laikā zemniekiem izdevās sasniegt un pārspēt padomju rādītājus. Pašlaik sojas pupiņas audzē daudzos Krievijas reģionos. Tajā pašā laikā lauksaimniekiem izdodas iegūt izcilus rezultātus. Tas ir saistīts ar daudzu veiksmīgu vietējo šķirņu parādīšanos. Pašlaik lauksaimnieki gadā novāc aptuveni 3 miljonus tonnu sojas pupu.

Kultūras pielietošana

Sojas pupiņu popularitāte ir saistīta ar to plašo pielietojumu. Šīs kultūras augļus bieži izmanto visu veidu ēdienu pagatavošanai. Tajos ietilpst zupas, kotletes, sieri, desiņas. Šo pākšaugu sēklas izmanto miltu un sviesta ražošanai. Turklāt augs ir vērtīga barojoša barība, ko mīl daudzi lauksaimniecības dzīvnieki.

Populāras šķirnes

Šodien ir liels skaits sojas pupiņu šķirņu, no kurām katrai ir savas īpašības. Izvēloties konkrētu opciju, ieteicams ņemt vērā sekojošo:

1. Nogatavināšanas datumi. Lauksaimniekiem ne vienmēr ir iespēja sagaidīt vēlu šķirņu nogatavošanos. Izvēloties datumus, jākoncentrējas uz turpmākajiem plāniem. Jāpatur prātā, ka agra raža ir dārgāka. Tajā pašā laikā notīrītajos laukos var stādīt vēl kaut ko.
2. Ienesīguma parametri. Jo vairāk augļu nes kultūra, jo labāk. Tomēr, izvēloties šķirni, ir vērts koncentrēties ne tikai uz šo kritēriju, bet arī uz zemākās pupiņas fiksēšanu. Lai varētu novākt mehāniski, augļiem jāatrodas vismaz 12 centimetrus no zemes. Pretējā gadījumā pastāv risks zaudēt daļu ražas.
3. Garša un sastāvs. Atkarībā no apstrādes īpašībām ir vērts izvēlēties šķirni, kas satur vairāk vai mazāk eļļas. Svarīgs ir arī olb altumvielu daudzums. Turklāt ieteicams koncentrēties uz kultūraugu audzēšanas zonu.
4. Izturība pret sausumu un patoloģijām.

Izvēloties konkrētu šķirni, lauksaimnieki visbiežāk ņem vērā ražas nogatavošanās laiku. Jo ātrāk jūs varat iegūt augļus, jo labāk. Brīvajā vietā var stādīt citus augus vai iebarot dobes nākamajam gadam.

Agri nogatavojušos sojas pupiņu šķirnēs jāiekļauj:

1. Bilyavka - ražas nogatavināšana prasa 75-80 dienas. Šajā gadījumā pupiņas nav pārklātas ar plaisām. Augs sasniedz 75-105 centimetru augstumu. Pēc pilnīgas nogatavināšanas sēklas kādu laiku var palikt uz krūmiem. Tomēr tie ir jāsavāc savlaicīgi. No 1 hektāra var iegūt 4 tonnas augļu. Kultūra jāārstē pret patoloģijām un parazītiem.
2. Annushka - augļi nogatavojas 80-85 dienās. Šo kultūru ieteicams audzēt meža-stepju zonā. Šī šķirne sasniedz 80-110 centimetru augstumu un izceļas ar purpursarkaniem ziediem. No 1 hektāra var iegūt 4 tonnas augļu.Pupiņas neplaisā, un sēklas nedrūp pat pēc pilnīgas nogatavināšanas. Ar nekvalitatīvu aprūpi augs cieš no patoloģijām.
3. Anastasija - nobriešanai nepieciešamas 87-95 dienas. Pupiņas satur 4 graudus. Kultūra ir izturīga pret izgulēšanos un sēklu izbiršanu. Krūmiem raksturīgs kompakts izmērs un tie sasniedz 80-130 centimetru augstumu. Tie ir pārklāti ar pelēkām pūkām, un tiem ir purpursarkani ziedi. Tajā pašā laikā augs reti cieš no slimībām un kaitēkļiem.

Tāpat daudzi lauksaimnieki, izvēloties augu, vadās pēc ražas parametriem. Jo augstāks šis rādītājs, jo izdevīgāk būs kultūraugu audzēšana. Tajā pašā laikā jūs varat dot priekšroku tādām kultūrām kā Success, Khadžibey, Arcadia Odessa.

Sojas pupu audzēšanas noteikumi

Lai sojas pupu audzēšana būtu veiksmīga, ir svarīgi ievērot īpašus noteikumus un vadlīnijas.

Augsnes sagatavošana

Stādīšanai ieteicams izvēlēties tīrus laukus, kas satur daudz barības vielu un kuriem raksturīgs augsts mitrums. Šajā gadījumā vajadzība pēc laistīšanas un mēslojuma izmantošanas būs minimāla.

Sojas pupiņas ieteicams stādīt pēc graudaugiem, cukurbietēm, kukurūzas. Kartupeļi var būt arī labs priekštecis. Tajā pašā laikā nav ieteicams stādīt sojas pupiņas pēc pākšaugiem vai daudzgadīgiem pākšaugiem. Tāpat nedariet to pēc kāpostiem un saulespuķēm. Savukārt soja tiek uzskatīta par labu labības, kukurūzas, rapša, lopbarības augu prekursoru.

Augsnes sagatavošana sojas pupu sējai galvenokārt saistīta ar rudens lobīšanu. To veic līdz 9 centimetru dziļumam. Tiek veikta arī aršana, kas tiek apvienota ar mēslošanas līdzekļu izmantošanu. Tas jādara 25 centimetru dziļumā.

Pavasara sākumā ieteicams vispirms veikt ecēšanu.Tad, ja nepieciešams, ir vērts veikt audzēšanu. Tas palīdzēs izlīdzināt augsni un atbrīvoties no nezālēm. Pirms sēšanas ieteicams kultivēt. Lai to izdarītu, izmantojiet biešu vai tvaika kultivatorus ar ecēšām.

Lauka virsmai jābūt pilnīgi līdzenai, jo sojas pupas aug diezgan zemu. Tā kā ražas novākšanas laikā viņiem ir nepieciešams zems griezums. Svārstībām starp grēdām un vagām jābūt ne vairāk kā 4 centimetriem.

Nosēšanās

Sojas pupiņas ieteicams stādīt, kad augsne sasilusi līdz + 10-15 grādiem. Ja laika prognoze tuvākajā laikā sola strauju temperatūras parametru pieaugumu, var sēt vēsākā augsnē. Tā temperatūra var būt +6-8 grādi.

Ekspertu viedoklisZarečnijs Maksims ValerijevičsAgronoms ar 12 gadu pieredzi. Mūsu labākais dārzkopības speciālists.Uzdod jautājumuTurklāt ir svarīgi iegūt brīdi, kad augsne ir pēc iespējas mitrāka, jo sojas pupiņām dīgšanas stadijā ir nepieciešams daudz ūdens. Parasti stādīšanai piemērots periods ir aprīļa beigās vai maija sākumā.

Šķirnēm, kas ātri nogatavojas, atstatumam starp rindām jābūt 15–45 centimetriem. Ja kultūrai raksturīgs vidējais nogatavināšanas periods, šis parametrs ir 45–70 centimetri. Aptuvenais izsējas daudzums ir atkarīgs no šķirnes, stādīšanas metodes un plānotās nezāļu apkarošanas prakses.

Pirms stādīšanas ieteicams apstrādāt sojas pupu sēklas. Tie tiek arī pakļauti inokulācijai ar mezgliņu baktērijām. Pupiņas ieteicams aizvērt 3-4 centimetru dziļumā, ja augsne ir pietiekami mitra. Ja augsnes augšdaļa ir sausa, ir nepieciešams padziļināt sēklu par 5-7 centimetriem. Turklāt pēc stādīšanas ir jāvelmē sausa augsne.Tajā pašā laikā virs sēklām jāpaliek vismaz 1 centimetram mitras augsnes.

Pēcaprūpe

Audzējot sojas pupas vasarnīcās vai laukos, svarīgi ir savlaicīgi ravēt dobes. Tāpat ieteicams regulāri atbrīvoties no nezālēm un irdināt augsni starp rindām. Sezonas laikā sējumus ieteicams ecēt vairākas reizes. Pirmo reizi augsne jāapstrādā 4 dienas pēc sēklu stādīšanas. Kad asni sasniedz 15 centimetrus, ir nepieciešama atkārtota ecēšana. Pēc tam augsne jāapstrādā trešo lapu veidošanās stadijā.

Audzējot labību, obligāti jāpievērš īpaša uzmanība cīņai ar slimībām un parazītiem. Zirnekļa ērces nodara lielu kaitējumu augļiem un kāpostiem. Arī sojas pupas bieži cieš no akāciju kodes. Lai izvairītos no kaitēkļu uzbrukumiem, ieteicams lietot insekticīdus preparātus.Visefektīvākie līdzekļi ir Sumi-Alpha un Fastak.

Pākšaugi bieži cieš no askohitozes, antracnozes un vīrusu mozaīkas. Fungicīdi palīdz novērst šīs nopietnās patoloģijas, kas negatīvi ietekmē ražas parametrus un var pat izraisīt ražas bojāeju.

Ražas novākšanu ieteicams veikt septembrī. Tas jādara, kad mitruma parametri sasniedz 14%. Šādos laikapstākļos augļus ir visvieglāk apstrādāt. Tajā pašā laikā ir svarīgi pļaušanu pabeigt laikā. Fakts ir tāds, ka pupiņas izžūst un atveras tikai dažu dienu laikā.

Pēc ražas novākšanas pupiņas ieteicams izklāt vietā, ko pilnībā apgaismo saule. Tas palīdz ātri nožūt augļus un tos vēdināt. Pēc tam, kad raža ir nožuvusi, tā jāsavāc maisos un jāpārvieto uz noliktavu lokšāvējos.

Lai sojas pupu audzēšana būtu veiksmīga, ir svarīgi visu nepieciešamo iepriekš sagatavot. Šajā gadījumā lauksaimniekam būs nepieciešams šāds inventārs:

• kultivators;
• pneimatiskā sējmašīna;
• ekstruderis;
• kombaini;
• mocoši instrumenti.

Ja izdosies nodrošināt labvēlīgus apstākļus ražotnes attīstībai, sojas bizness būs ļoti ienesīgs. Tajā pašā laikā ir svarīgi ievērot visus augsekas un lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus.

Soja ir pieprasīta kultūra, ko mūsdienās audzē daudzi lauksaimnieki. Auga plašā izplatība ir saistīta ar augsto ražu un plašo pielietojumu.

Ieteicams