Kā pagatavot medu no pienenēm: ieguvumi un kaitējums, receptes gatavošanai mājās

Pieneņu medus ir viena no retākajām bišu produktu šķirnēm. Tas ir saistīts ar faktu, ka augam ir diezgan rūgts nektārs, ko bites necenšas savākt. Tajā pašā laikā ir arī mākslīgs produkts, ko gatavo cilvēka rokas. Tomēr ne visi zina, kā pagatavot medu no pienenēm. Mūsdienās ir zināmas daudzas receptes, kas atšķiras pēc sastāvdaļām un gatavošanas tehnoloģijas.

Noderīgas īpašības

Pieneņu medus var būt dabīgs vai mākslīgs. Pirmajā gadījumā bites ražo produktu, sagremot auga nektāru. Mākslīgo produktu cilvēki gatavo mājās. Pieneņu medum ir pārsteidzošs ieguvums veselībai. Tas ir saistīts ar tā bagātīgo sastāvu.

Produktā ietilpst:

• nātrijs;
• varš;
• mangāns;
• fosfors;
• kālijs;
• selēns;
• cinks.

Medus ārstnieciskās īpašības tiek uzskatītas par ļoti daudzveidīgām. Šis produkts ietekmē dažādus cilvēka ķermeņa orgānus un sistēmas:

1. Stiprina imūnsistēmu un uzlabo ķermeņa tonusu. Tāpēc vielu var izmantot vīrusu infekciju profilaksei un ārstēšanai.
2. Pazemina asinsspiedienu, normalizē holesterīna līmeni, uzlabo asins recēšanu. Produktu var izmantot anēmijas un aterosklerozes profilaksei un ārstēšanai.
3. Uzlabo apetīti, aktivizē kuņģa sekrēciju, atjauno zarnu mikrofloru. Pieneņu medus mazina intoksikāciju saindēšanās gadījumā ar pārtiku, ir holerētiska iedarbība, aktivizē aizkuņģa dziedzeri.Produkts palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem, gastrīta, aknu slimībām.
4. Izņem flegmu no plaušām un veicina krēpu izdalīšanos. Pieneņu medu var izmantot, lai cīnītos pret klepu, bronhītu, pneimoniju, tuberkulozi.
5. Mazina migrēnas lēkmes, tiek galā ar bezmiegu, ir nomierinoša iedarbība.

Kā pagatavot pieneņu medu mājās

Pieneņu medu var pagatavot ar rokām. Tajā pašā laikā šim produktam ir diezgan daudz efektīvu recepšu.

Recepte ēdiena gatavošanai ar citronu

Jūs varat pagatavot medu no 400 pienenes ziediem. Tam būs nepieciešami šādi komponenti:

• 400 krāsaini pienenes ziedi;
• 1 liels citrons;
• 1 kilograms cukura.

Lai iegūtu garšīgu un veselīgu produktu, jāņem vērā sekojošais:

1. Ziedus vāc tikai siltā un saulainā laikā, kad tie ir maksimāli atvērti. Dārzeņu izejvielas labi jānomazgā un dienu ielej ar aukstu ūdeni. Pēc tam noteciniet un izkāš.
2. Ievietojiet ziedus katliņā, pievienojiet ūdeni un sasmalcinātu citronu, uzvāra un atstājiet uz 2-3 stundām.
3. Izkāš kompozīciju, noņemot putru.
4. Šķidrumam pievieno cukuru.
5. Pagatavojiet 40 minūtes. Ja vēlaties iegūt biezāku masu, gatavošanas laiks jāpalielina. Ja plānojat medu likt burciņās, jāizmanto 1,5 kilogrami cukura.

Ar oranžu

Lai pagatavotu garšīgu un smaržīgu produktu, jāņem:

• 250 grami pienenes ziedu;
• 1,5 litri ūdens;
• 1 citrona sula;
• 750 grami cukura uz 1 litru šķidruma;
• 2 apelsīni.

Lai pagatavotu pieneņu medu, jums ir jārīkojas šādi:

1. Nomazgājiet apelsīnus. Nav nepieciešams tos tīrīt. Augļi vispirms jāsagriež 4 daļās un pēc tam katru no tiem jāsagriež plānās šķēlēs.
2. Rūpīgi nomazgājiet ziedus un nosusiniet uz kokvilnas salvetēm.
3. Ieliek katliņā, pievieno apelsīnus un aplej ar 1,5 litriem ūdens.
4. Cep 1 stundu.
5. Izkāš buljonu.
6. Ielejiet citrona sulu un pievienojiet cukuru. Gatavojiet vēl 1 stundu.
7. Atdzesē un lej burkās.

Ar citronskābi

Šajā receptē ir iekļautas šādas sastāvdaļas:

• 400 pienenes ziedi;
• 1 kilograms cukura;
• 750 mililitri ūdens;
• 1 maza karote citronskābes.

Lai iegūtu kvalitatīvu un garšīgu produktu, jums ir jārīkojas šādi:

1. Nomazgājiet pienenes ziedus un ielieciet tos podiņā.
2. Uz plīts uzliek dārzeņu izejvielas, pielej ūdeni un gaida, kamēr sāksies vārīšanās. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet ceturtdaļu stundas.
3. Izkāš saturu caur sietu.
4. Buljonam pievieno cukuru un citronskābi. Visu kārtīgi samaisa.
5. Uzliek uz neliela uguns un vāra pusstundu. Tā rezultātā ir jāiegūst vidēja blīvuma masa. Pārāk šķidrs produkts var kļūt skābs, bet ļoti biezs var izkristalizēties.

Negatavojas

Lai iegūtu garšīgu un veselīgu produktu bez termiskās apstrādes, jāizmanto:

• 200 pienenes;
• 3 tases medus.

Šajā gadījumā jums ir jāveic šādas darbības:

1. Nogrieziet pienenes kātus un nomazgājiet ziedus.
2. Sasmalciniet dārzeņu izejvielas ar blenderi.
3. Mīrai pievienojiet medu un kārtīgi samaisiet.
4. Ievietojiet burkā un aizveriet.

Maija medus ir vislabākais. Ir svarīgi, lai tai būtu pietiekami šķidra konsistence.

Kaitējums un kontrindikācijas

Produktam ir šādas kontrindikācijas lietošanai:

• individuālā neiecietība;
• alerģiskas reakcijas;
• hipervitaminoze;
• kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
• žultsvadu aizsprostojums.

Turklāt viela rūpīgi jāuzņem cilvēkiem ar cukura diabētu, lieko svaru, gremošanas sistēmas iekaisumiem. Tas pats attiecas uz personām, kuras cieš no garīgiem traucējumiem.

Krātuves funkcijas

Pieneņu medus jāuzglabā noslēgtās stikla burkās.Tas jāglabā tumšā vietā. Ir svarīgi nodrošināt, lai tiešie saules stari neietilpst izstrādājumā, jo tas var izraisīt noderīgo īpašību zudumu. Ne maza nozīme ir temperatūras režīma ievērošanai. Tam jābūt +5-20 grādiem.

Ideāla vieta pienenes medum ir ledusskapis. Ja tas nav iespējams, produktu var ievietot pieliekamajā vai virtuves skapī. Ir svarīgi uzturēt minimālu mitruma līmeni.

Pieneņu medus ir unikāls produkts ar daudziem veselības ieguvumiem. Mūsdienās ir zināmas daudzas šī ēdiena pagatavošanas receptes, kas ļauj katram izvēlēties sev piemērotāko variantu.

Ieteicams