Kalnu medus: apraksts un sastāvs, derīgās īpašības un kontrindikācijas

Dabas dāvanas jau sen tiek izmantotas daudzu slimību ārstēšanā un profilaksē. Īpaši populārs ir medus, kam ir plašs ārstniecisko īpašību klāsts un bagātīgs sastāvs. Tas labi stiprina imūnsistēmu, pozitīvi ietekmē sirdi un gremošanas orgānus. Un tas nav pilnīgs tā vērtīgo īpašību saraksts. Un, lai gan ir daudz produktu šķirņu, daudzi patērētāji dod priekšroku kalnu medus krājumiem.

Kas ir kalnu medus un kur tas tiek novākts?

Tas sauc par kalnu medu, kas pieder pie daudzziedu produktu grupas. Tas nozīmē, ka bites tam savāc putekšņus no dažādiem ziediem. Viņa savukārt ir sastopama uz puķēm, kas aug augstienēs.

Highlander medus tiek ievākts dažādās augstienēs:

• Altajajā;
• Krimā;
• uz Tien Shan.

Kaukāza bišu produkts arī tiek uzskatīts par diezgan garšīgu un smaržīgu. Bet baškīru kalnu medus ir populārs Krievijā.

Katrai no saldumu šķirnēm neatkarīgi no tā, kur tas ir savākts, ir savs aromāts un garša. Un pats galvenais, šāds medus noder jebkurā gadījumā.

Produkta sastāvs un kaloriju saturs

Augstkalnu biškopības produkta sastāvs satur vitamīnus, minerālvielas, derīgās skābes. Medus tiek novērtēts tā bagātības dēļ:

• B vitamīni;
• askorbīnskābe;
• cinks;
• selēns;
• fluors;
• varš;
• dzelzs;
• kalcijs;
• kālijs;
• varš;
• vitamīni H, PP, K;
• amilāze;
• invertase;
• fosfatāze;
• fruktoze;
• saharoze;
• glikoze.

Galvenais produkta trūkums ir tā enerģētiskā vērtība. 100 grami medus satur vairāk nekā 304 kilokalorijas. To precīzā vērtība ir atkarīga no ziediem, no kuriem tika savākts nektārs, lai iegūtu saldo vielu.

Kalnu medus priekšrocības

Šī medus šķirne tiek uzskatīta par gandrīz visnoderīgāko starp visām pārējām. Tam ir iespaidīgs dziedinošo spēju saraksts, kas padara to pieprasītu alternatīvajā medicīnā un kosmetoloģijā.

Parādīsies noderīgas salduma īpašības:

• baktericīda darbība;
• pretiekaisuma darbība;
• antiseptisks efekts;
• spēja paātrināt reģeneratīvos un brūču dzīšanas procesus;
• imūnsistēmas stiprināšana;
• nomierinošas īpašības.

Pateicoties tam, saldo masu izmanto daudzu slimību ārstēšanai.

Konkrēts produkta pielietojums

Alpu medus tiek ņemts saskaņā ar instrukcijām. Katrai slimībai tā ir atšķirīga, tāpēc nekad neaizmirstiet par to un neatstājiet to novārtā.

Dažas veselīgas receptes:

1. Zāles pret klepu. Lai atbrīvotos no histēriska, sāpīga klepus, būs nepieciešams ne tikai medus, bet arī svaiga alvejas sula.No krūma nogrieziet gaļīgākās auga lapas, nomazgājiet, nosusiniet, pēc tam ielieciet ledusskapī uz 10-12 stundām. Izspiediet sulu no atdzesētas lapas, sajauciet to ar tādu pašu medus daudzumu. Pēc katras ēdienreizes ņemiet 5 mililitrus maisījuma. Terapijas ilgums ir vismaz 7-10 dienas.
2. Ingvera-medus zāles. Tās lietošana palīdzēs izārstēt daudzas slimības, bet vislabāk to izmantot gripas un saaukstēšanās gadījumos. Ņem svaigu ingvera sakni, sarīvē. Jums vajadzētu iegūt no 80 līdz 100 gramiem izejvielu. Ņemiet medu 45 mililitru daudzumā, neaizmirstiet arī pagatavot pusi citrona. Sajauc ingvera mīkstumu ar izspiestu citrona sulu un ūdeni. Kad maisījums nedaudz atdziest, pievienojiet medu. Visu kārtīgi samaisa, iegūto dzērienu dzer visas dienas garumā.

Atcerieties, ka bišu produktu nav iespējams nolaist verdošā šķidrumā. Augstas temperatūras ietekmē tas zaudēs lielāko daļu savu ārstniecisko īpašību.

Kontrindikācijas un kaitējums

Produktam ir arī savas kontrindikācijas. Lai izvairītos no negatīvām sekām, medu nav ieteicams lietot, ja ir:

• alerģija pret jebkādiem bišu produktiem;
• paasinātas gremošanas trakta slimības;
• diabēts;
• ļoti aptaukošanās;
• slikta dūša, vemšana, vispārējas ķermeņa intoksikācijas simptomi, ko izraisa saindēšanās ar pārtiku.

Preci nav ieteicams dot bērniem līdz trīs gadu vecumam. Saldums ir kontrindicēts grūtniecības un zīdīšanas laikā. Ja ir nepieciešamība pēc medus lietošanas topošajām vai barojošām māmiņām, nepieciešama iepriekšēja ārsta konsultācija!

Kā pamanīt viltojumu

Negodīgi pārdevēji, izmantojot pircēju nezināšanu, īstas preces vietā var pārdot iedomātu kalnu medu. Lai saprastu, vai jūs tiek maldināts, jums ir jāveic saldā degustācija. Īstajam medum ir viegla, patīkama pēcgarša ar jūtamu ziedu pēcgaršu.

Ir papildu metode bišu produktu pārbaudei. Ņem 5 mililitrus masas, ievieto traukā ar ūdeni. Rūpīgi samaisiet, pēc tam nekavējoties novērtējiet ķīmisko reakciju. Ja produkts ir īsts, tas pilnībā izšķīst un neveido nogulsnes. Turklāt, pievienojot dažus pilienus joda, ūdens un medus maisījums nekrāsos zilu.

Mēģiniet iegādāties bišu produktus no uzticamiem cilvēkiem, kuri novērtē savu reputāciju. Ir labi, ja izdodas iegādāties kādu kārumu tieši no izplatītāja, kurš to mērķtiecīgi izvelk jau ilgu laiku.

Derīguma termiņš un uzglabāšanas noteikumi

Uzglabājiet biškopības produktu oriģinālajā traukā. Tas var būt plastmasas trauks vai stikla burka. Saldumam piemērota temperatūra ir no +5 līdz +10 °C.

Nesaldējiet produktu, kā arī izvairieties no tā kausēšanas uz atklātas uguns. Šādas darbības novedīs pie tā, ka tas zaudēs garšu vai lielāko daļu noderīgo īpašību.

Pārliecinieties, ka konteiners ar produktu nav pakļauts tiešiem saules stariem. Glabājiet konteineru tālāk no atklātiem siltuma vai gaismas avotiem. Novietojiet burku ledusskapī, skapī vai pieliekamajā. Ievērojot visus uzglabāšanas nosacījumus, saldo zāļu glabāšanas laiks būs no sešiem mēnešiem līdz 9-10 mēnešiem.

Ieteicams