Goldenrod medus: apraksts un sastāvs, derīgās īpašības un kontrindikācijas

Monoflēra medus tiek uzskatīts par retu delikatesi, jo katram ārstniecības medus augam ir unikālas īpašības. Tautas medicīnā zelta stienīšu medu lieto rīkles iekaisuma slimību, dažu kuņģa-zarnu trakta un uroģenitālās sistēmas slimību ārstēšanai. Jāņem vērā, ka zelta stienis zied no jūlija līdz septembrim-oktobrim, un biškopji visbiežāk atstāj nektāru ķemmēs ziemai.

Zelta stienīšu medus apraksts

Divu veidu augi ir medus nesēji (Kanādas zeltainais un parastais). Saldā produkta konsistence var būt diezgan šķidra vai bieza, toņu palete svārstās no gaiši dzeltenas līdz brūnai.Delikateses īpatnība ir pīrāga garša, ar rūgtuma notīm, kas pazūd pēc pusotra mēneša.

Medus, kas savākts no Kanādas zeltstienis, izkristalizējas 3,5-4 mēnešos, bet no parastās zeltnesītes - divu mēnešu laikā. Dzeltenīgu nokrāsu klātbūtne cukurotajā produktā nozīmē trešo pušu piemaisījumu klātbūtni.

Sastāvs un kaloriju saturs

Zelta kauliņu medus ir vienziedzīgs, kaloriju saturs 100 g produkta ir 350-400 kcal. Saldā produkta vērtību, pirmkārt, izskaidro bagātīgais vitamīnu sastāvs:

• С - 65–70 mg;
• E - 0,5–0,9 mg;
• PP - 0,7–0,9 mg;
• B1 - 0,5–0,6 mg.

Produkts satur arī plašu minerālvielu klāstu: cinku, alvu, varu, hromu, alumīniju, silīciju, boru, mangānu. Delikateses sastāvā ir arī saponīns, aminoskābes, ēteriskās eļļas.

Kas ir noderīgs?

Galvenā zelta stienīšu medus priekšrocība ir cīņa ar baktērijām. Delikatesei ir arī citas labvēlīgas īpašības:

• saldums tiek izmantots kā papildu terapija tonsilīta, ādas slimību, gastrīta ārstēšanā;
• medus lietošana palīdz novērst problēmas ar nierēm, urīnpūsli;
• saldums labvēlīgi iedarbojas uz aknām, paātrina vielmaiņas procesus un šķidrina asinis.

Kosmētiskos nolūkos medu izmanto masku un ķermeņa ietīšanas gatavošanai.

Produkts atsvaidzina ādu un piesātina to ar vērtīgām vielām, palēnina novecošanās procesus.

Kad to lieto?

Visbiežāk tautas medicīnā izmanto nektāru. Uz zelta stienīšu medus bāzes gatavo uzlējumus, ziedes, vitamīnu maisījumus. Populāras ir vairākas receptes:

• tējkaroti labuma atšķaida 100 ml minerālūdens. Svaigi pagatavotu dzērienu dzer divas reizes dienā, kurss ir 15-20 dienas. Līdzekli lieto tūskas un nieru slimību, urīnpūšļa iekaisuma gadījumā;
• atrisināt hroniska noguruma, anēmijas, mazasinības, vitamīnu deficīta problēmas palīdzēs maisījums no 300 g sasildīta medus un 300 g sasmalcinātu valriekstu. Saldo masu patērē pa tējkarotei trīs reizes dienā;
• Nektāra maisījums (2/3 tase) un glāze svaigu jāņogu ogu biezenī efektīvi palīdzēs attīrīt un atjaunot aknas. Lietojiet līdzekli tukšā dūšā, 2-3 reizes dienā pa tējkarotei.

Lai atvieglotu sāpīgus kakla un nazofarneksa stāvokļus, tukšā dūšā lēnām izšķīdina tējkaroti saldumu (2-3 reizes dienā).

Medus kontrindikācijas un kaitējums

Delikatese ir noderīgs produkts, tomēr, to lietojot, jāņem vērā vairāki ierobežojumi:

• putekšņu klātbūtne padara saldumu alerģisku;
• nevar lietot pankreatīta vai kuņģa čūlas, holelitiāzes gadījumā;
• nieru vai aknu mazspēja;
• laktācijas laikā;
• gastrīta paasinājuma gadījumā.

Grūtniecēm ieteicams atturēties no saldumu ēšanas, jo palielinās alerģijas iespējamība, pat ja tās agrāk nebija.

Kā pamanīt viltojumu

Var būt grūti atpazīt viltojumu pēc produkta izskata vai pēc aromāta, garšas. Pēc tam mājās varat veikt vairākus testus:

• karsējot dabīgais medus pārvēršas dzidrā šķidrumā. Ja tiek novērots duļķainums, tad ir piemaisījumi;
• gardumu atšķaida ar ūdeni, maisījumā pilina jodu. Zilas nokrāsas izskats norāda uz cietes klātbūtni.

Lai pārliecinātos, ka nav ūdens, nelielu daļu nektāra uzliek uz papīra. Ar ūdeni atšķaidīts saldums veido mitru plankumu uz papīra vai pat izplūst.

Uzglabāšanas noteikumi un noteikumi

Lai saglabātu medus labvēlīgās īpašības, ir svarīgi nodrošināt atbilstošus produkta uzglabāšanas apstākļus:

• optimālā uzglabāšanas temperatūra: no + 10 °С līdz + 20 °С, mitrums - 75%;
• nepakļaujiet produktu tiešiem saules stariem (vēlams novietot burku tumšā vietā);
• traukam jābūt cieši noslēgtam ar vāku.

Medus ir produkts, kas spēcīgi uzsūc svešas smakas, tāpēc to uzglabā atsevišķi, cieši noslēgtā traukā. Saldumu ieteicams liet stikla traukos, lai nerastos oksidatīvie procesi, kā, lietojot metāla traukus.

Monofleur goldenrod medus ir iecienīts produkts tā īpatnējās pīrāgas garšas dēļ. Tomēr izcilās labvēlīgās īpašības padara saldumu par efektīvu līdzekli. Lai saglabātu dabīgā garduma vērtību, ir svarīgi nodrošināt atbilstošus uzglabāšanas apstākļus.

Ieteicams