Kā uzlabot mājās gatavota vīna garšu: pārbaudītas metodes un populāras piedevas

Mājas vīna gatavošana ir sarežģīts un dārgs process, un gala rezultāts var būt sliktāks, nekā gaidīts. Tas var smagi ietekmēt vīndara budžetu un atturēt no turpmākiem eksperimentiem ar šo produktu. Nokļūstot šādā situācijā, nevajag izmisumā, jo alkoholiskā dzēriena garšu var pielāgot uz labo pusi. Kā ātri uzlabot mājas vīna garšu un kas tam nepieciešams, mēs sapratīsim tālāk.

Kāpēc var būt nepieciešams uzlabot garšu?

Nepieciešamība novērst alkohola slikto garšu var būt nepieciešama šādās situācijās:

• mājas dzēriena tapšanas procesā tika izmantoti zemas kvalitātes produkti, kas izraisīja garšas pasliktināšanos. Tas ir nepatīkami jebkuram vīndaram neatkarīgi no tā, vai produkts ir izgatavots savām vajadzībām vai pārdošanai;
• receptes koriģēšanai var būt nepieciešama produkta kvalitātes uzlabošana, jo nereti vīndari ir tendēti uz dažādiem eksperimentiem. Vairumā gadījumu tie beidzas veiksmīgi, taču ir arī neveiksmes;
• jūs iegādājāties vīnu no nolaidīga vīndara, kas izrādījās pārāk skābs. Lai netērētu naudu, uzlabojiet produktu paši, jo tas ir daudz vieglāk, nekā izskatās.

Kādas ir vīna garšas

Šīs piedevas tiek izmantotas, lai pielāgotu mājas vīna garšu un smaržu:

1. Cukurs. Visvienkāršākā un pieejamākā iespēja, kas efektīvi darbojas gan fermentācijas stadijā, gan gatavā produkta pabeigšanā.Šeit galvenais ir nepārspīlēt, pretējā gadījumā pārāk skāba vīna vietā jūs saņemsiet alkoholisko sīrupu. Lai nesajauktos ar papildu sastāvdaļām, atsevišķā traukā ielejiet litru spirta un pēc tam eksperimentējiet ar pudeli pēc saviem ieskatiem. Tiklīdz ir iegūts vēlamais rezultāts, aprēķiniet vajadzīgās proporcijas un izsmalciniet galveno spirta daļu.
2. Augļi un ogas. Lai saglabātu vīna garšu, kad viesi jau ir ceļā un paštaisītais vīns neattaisnoja uz to liktās cerības, palīdzēs augļu un ogu pievienošana. Šāds maisījums radīs patīkamu, vasarīgu garšu un aromātu, kas izcels galvenās sastāvdaļas trūkumus. Lielisks piemērs ir sangrija, kurā bieži izmanto lētu alkoholu, kas atstāj daudz vēlamo.
3. Garšvielas. Efektīva iespēja, kuras vienīgais trūkums ir nepieciešamība pēc papildu alkohola infūzijas. Pietiek, ja eksperimenta neveiksmīgajam rezultātam pievieno nedaudz muskatrieksta, krustnagliņas vai kanēļa. Manāmi uzlabosies alkohola kvalitāte.

Pievērsiet uzmanību! Pievienojot papildu sastāvdaļas, mēģiniet nepārspīlēt, pretējā gadījumā rezultāts būs vēl sliktāks nekā iepriekš.

Kā uzlabot vīna garšu mājas apstākļos

Ja atrodaties mājās un nav laika lielai korekcijai, izmantojiet šādus padomus:

• pasniedziet siera plati ar vīnu. Zinātnieki ir pierādījuši, ka šis produkts ir piemērots dzeršanai ar vīnu, jo tas mīkstina tā garšu un noņem nepatīkamās notis;
• jauciet dažādus vīnus. Saldāks dzēriens izlīdzinās skābumu, ļaujot lietot alkoholu bez diskomforta;
• pagatavo karstvīnu. Tas satur daudzas papildu garšvielas, kas pat sliktam produktam padarīs labu garšu;
• atdzesējiet vīnu un ļaujiet tam "elpot" pirms degustācijas.

Kā redzat, vīna garšas pielāgošanai ir daudz iespēju. Galvenais nekrist izmisumā un būt gatavam eksperimentēt.

Ieteicams