Marinēti tomāti Ladyfingers: 3 vienkāršas, soli pa solim receptes ziemai

Tomātus droši var saukt par visizplatītāko sālījumu ziemai. Jūs varat marinēt jebkuras šķirnes tomātus. Piemēram, ziemai varat pagatavot marinētus tomātus Ladyfingers.

Tomātu kodināšanas īpatnības Ladyfingers ziemai

Ladyfingers tomātu sālīšana ir tikpat vienkārša kā jebkuras citas šķirnes. Vispirms jāsagatavo tomātiem paredzētās sastāvdaļas un konteineri.

Galveno sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Nomazgājiet tomātus, nomizojiet kātiņu. Jāizmanto tikai labi un gatavi augļi ar blīvu mizu, lai kodināšanas laikā tie neplaisātu.

Arī tomātu kodināšanai būs vajadzīgas garšvielas un garšvielas. Piemēram, var izmantot ķiplokus, baziliku, dilles, mārrutku lapas, jāņogas vai ķiršus. Lai saglabāšanai piešķirtu pikantu aromātu, preparātā liek krustnagliņas, k altētas diļļu sēklas, sinepes un melno piparu graudus.

Tvertņu sagatavošana

Stikla burkas ir piemērotas marinētu gurķu pagatavošanai. Tie ir iepriekš mazgāti ar ziepēm un soda. Pirms augļu dēšanas burkas sterilizē. Pateicoties sterilizācijai, konservāciju var uzglabāt līdz 2 gadiem. Ir vairāki veidi, kā sterilizēt burkas.

Pirmais veids ir tējkannā uzvārīt nelielu ūdens daudzumu. Ievietojiet burku vāka atverē. Sterilizējiet burku 15 minūtes ar tvaiku. Pēc tam nekavējoties ievietojiet apstrādājamo priekšmetu burkās.

Otrais veids ir katliņā. Pannas apakšā ielieciet dvieli, piepildiet to ar ūdeni. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.

Novietojiet burkas tā, lai tās nesaskartos viena ar otru. Sterilizējiet 15 minūtes.

Kā marinēt tomātus Ladyfingers

Ir vairāki veidi, kā marinēt tomātus Ladyfingers.

Vienkārša ziemas recepte

Kas jums nepieciešams saglabāšanai:

• nogatavojušies tomāti;
• filtrēts ūdens;
• cukurs;
• sāls;
• etiķis;
• dažas ķiploka daiviņas;
• dilles ar lietussargiem;
• neļķe;
• melnie piparu graudi;
• mārrutku lapas.

Tomātu kodināšanas process:

1. Vispirms jāsagatavo marināde. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni pannā, pievienojiet granulētu cukuru un sāli, uzlieciet uz plīts.
2. Pagaidiet, līdz ūdens uzvārās. Pēc tam pievienojiet melnos piparus un krustnagliņas.
3. Pagatavojiet 10 minūtes. Beigās ielej etiķi.
4. Burku apakšā liek ķiplokus, dilles, mārrutku lapas un liek tomātus. Pēc tam konservējumu pārlej ar sālījumu. Nosedziet ar vākiem un pagrieziet.
5. Apgrieziet burkas otrādi, pagaidiet, līdz tās atdziest līdz istabas temperatūrai. Tad sagataves var sūtīt uz pagrabu.

Otrā gatavošanas metode

Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai:

• tomāti Ladyfingers;
• jāņogu un ķiršu lapas;
• mārrutku lapas;
• ķiploku daiviņas;
• melnie piparu graudi;
• sinepju sēklas;
• sāls;
• granulētais cukurs;
• filtrēts ūdens;
• etiķis;
• k altētas dilles.

Kā pagatavot marinētus gurķus ziemai:

1. Noņemiet tomātiem kātiņu. Noskalojiet tos zem ūdens un izklājiet uz dvieļa, lai nožūtu atlikušo ūdeni.
2. Kamēr augļi žūst, vari sākt gatavot marinādi.
3. Lai to izdarītu, uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru, piparus, sāli un vāra 5-8 minūtes. Gatavošanas beigās ieber ar kumosu.
4. Ielieciet jāņogu, ķiršu un mārrutku lapas burku apakšā. Sarīvē ķiploka daiviņas un arī liek burkās.
5. Apkaisa sinepju sēklas un dilles.
6. Tad piepildiet burkas augšdaļu ar tomātiem. Nav vēlams tos izplatīt pārāk cieši, āda var saplaisāt.
7. Ielejiet sagatavi ar verdošu marinādi. Pēc dažām minūtēm iztukšojiet to. Tad atkal pārlej ar atlikušās marinādes otro daļu. Marinēti tomāti pēc šīs receptes ir ļoti pikanti un ar patīkamu ķiploku aromātu.

Tomātu šķēles

Kas jums nepieciešams saglabāšanai:

• tomāti;
• vidēja spuldze;
• ķiploki;
• filtrēts ūdens;
• granulētais cukurs;
• smalkais galda sāls;
• etiķis;
• pētersīļi;
• dilles;
• neliels daudzums augu eļļas;
• lauru lapa;
• melnie piparu graudi.

Kā marinēt tomātus šķēlēs:

1. Tomātus vislabāk ņemt nedaudz negatavus, lai konservēšanas laikā šķēles paliktu neskartas. Sīpolu sagriež gredzenos, ķiplokus nomizo un atstāj šķēlēs.
2. Pagatavojiet marinādi. Ūdenī ielej sāli un cukuru, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet lavrushku. Lai iegūtu garšu, varat arī apkaisīt nedaudz smaržīgos piparus.
3. Trauka apakšā ielieciet ķiplokus, sīpolus, daļu sasmalcinātu pētersīļu un dilles, melnos piparus.
4. Piepildi pusi burkas ar tomātiem. Pēc tam izklājiet pētersīļus un dilles. Piepildiet burku līdz galam.
5. Ielejiet augu eļļu, pievienojiet etiķi un konservējumu pārlejiet ar marinādi.
6. Nosedziet konteinerus ar vākiem un sarullējiet. Pēc tam, kad konservs ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, nolaidiet pagrabā.

Kā pareizi uzglabāt

Gatavo sāli uzglabājiet vēsā telpā ar labu ventilāciju. Bankas nedrīkst pakļaut saules gaismai. Atdzesētas bankas tiek iztīrītas pagrabā vai pagrabā. Arī sāli var uzglabāt ledusskapī vai pieliekamajā. Sterilizētas konservēšanas derīguma termiņš ir 2 gadi.

Ieteicams