Lečo ar sēnēm: recepte ziemai, gatavošanas iespēja ar gailenēm un šampinjoniem

Lecho ar sēnēm gatavošanas receptei ziemai ir daudz šķirņu, jo katrai mājsaimniecei ir savs gatavošanas stils. Šī ēdiena pagatavošanai varat izmantot jebkuru ēdamo šķirni. Šo šuvju ieteicams izmantot kā piedevu kartupeļiem vai graudaugiem. Arī dārzeņi traukā ir mīksti un ar saldenu garšu. Tiem, kam garšo pikanti, rullītim ieteicams pievienot asos piparus.

Kuras sēnes der lečo

Šī ēdiena pagatavošanai varat izmantot šampinjonus, austeru sēnes vai izveidot šuves, izmantojot gailenes.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Šī ēdiena pagatavošanai nepieciešams:

cukini vai baklažāni - 300 grami;
burkāni - 2-3 vidēja izmēra;
sīpoli - 2 gab.;
saldie pipari - 4 gabali (1 karsts pēc garšas);
sēnes - 350-400 grami;
ķiploki - 1 galva;
tomāti - 250-400 grami;
augu eļļa - 100-150 mililitri;
sāls, cukurs, m alta paprika - pēc garšas;
ūdens - 1 litrs;
lauru lapa - 1 gab. uz 1 litru ūdens;
smargi vai melnie pipari - 2-3 zirņi uz 1 litru.

Sēņu cienasts ziemai, soli pa solim gatavošanas recepte

Lai pagatavotu šo ēdienu, nepieciešams sterilizēt burkas un sašķirot dārzeņus, noņemot sakultos vai sapuvušos.

Sasmalciniet sīpolu

Sīpoli jānomizo un jānomazgā. Pēc tam to sagriež pusgredzenos vai četrās daļās un apcep līdz caurspīdīgai.

Cep sēnes

Pirms gatavošanas sēnes jānomazgā un jānogriež stilba zeme. Ja izmanto meža šķirnes, tad pirms procesa ieteicams tās izvārīt. Tālāk tos vajadzētu sagriezt lielos gabalos. Pēc tam sēnes jāpievieno apceptajam sīpolam un jādod zelta garoza.

Pārējo dārzeņu gatavošana

Lai sagatavotu šuves, nepieciešams:

Sasmalciniet tomātus caur gaļasmašīnu vai sulu spiedi, lai iegūtu tomātu sulu.
Ķiplokus nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
Izņemiet pipariem sēklas un kātu. Pēc tam sagriež plānās sloksnēs.
Nomizo cukīni un burkānus un sagriež mazos gabaliņos.

Lečo gatavošana

Lai pagatavotu lečo, nepieciešams:

Vāra tomātu sulu.
Pēc garšas pievienojiet sēnes, cukini, piparus un sāli-cukuru.
Pēc 20 minūtēm ielieciet pārējās garšvielas, izņemot lauru lapu un smaržīgos piparus), ķiplokus un atstājiet gatavoties vēl 15-20 minūtes.

Burku aizzīmogošana

Pēc maisījuma pagatavošanas tas karstu jālej sakarsētās sterilizētās burkās. Katram traukam jāpievieno lauru lapas un smaržīgie pipari.

Maisījumu ieteicams vārīt burkās ūdenī kopā ar trauku.

Pēc tam konservu nepieciešams uztīt ar vākiem, apgriezt, pārklāt ar audumu un atstāt atdzist.

Apkalpošanas noteikumi

Šo ēdienu var pasniegt aukstu vai siltu.

Lecho ieteicams lietot kā piedevu, bet var ēst arī atsevišķi.

Noteikumi un uzglabāšanas ilgums

Saulrieti jāuzglabā vēsā, tumšā vietā vai ledusskapī. Ieteicams izmantot mazas burciņas, lai saturu apēstu 1-2 reizes un neatstātu glabāšanai atvērtas.