Baklažāni ar baziliku ziemai: 6 labākās kodināšanas receptes, uzglabāšanas nosacījumi

Ziemai gatavots baklažāns ar baziliku ir oriģināls ēdiens. Aromātiskā zāle piešķir dārzenim savdabīgu garšu un aromātu. Sagatavi nav kauns likt uz svētku galda, kā uzkodu alkoholam. Un ne katra sieviete zina, kā pagatavot mazos zilos. Tāpēc īpaši izcelsies saimniece, kas radījusi unikālu dārzeņu gardumu. Kulinārijas mākslas šedevrs noteikti iepriecinās gan mājsaimniecības, gan viesus.

Galda noformējums un akcents - baklažāni ar baziliku

Baklažāni ar baziliku būs svētku mielasts. Oriģinālais ēdiens būs lieliska uzkoda. Turklāt glīti sakārtoti dārzeņi ar smaržīgu zāli izskatās pievilcīgi uz skaista šķīvja.

Kuri ēdieni ir ieteicami uzkodām

Baklažānu gatavošanu pasniedz ar jebkuru gaļas, zivju ēdienu vai ceptiem kartupeļiem.

Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu?

Lai izveidotu sagatavi, saimniecei ir jāuzkrāj šādas sastāvdaļas:

1. Baklažāni. Izvēlieties svaigu, bez bojājuma pazīmēm. Augļus nomazgā, nogriež astes, nomizo. Liek verdošā sālsūdenī (1 ēdamkarote sāls ar slaidu uz 1 litru šķidruma), vāra 15 minūtes. Izklāj caurdurī, lai glazētu ūdeni. Tikai pēc visām manipulācijām dārzeņus var lietot uzturā paredzētajam mērķim.
2. Baziliks. To izšķiro, noņemot nok altušos paraugus, nomazgā zem tekoša auksta ūdens, izklāj uz tīra dvieļa.
3. Tomāti. Tiem jābūt gataviem, bet ne pārāk mīkstiem.
4. Ūdens. Paņemiet pudelēs.
5. Sāls. Piemērots tikai akmens.

Jo labāki produkti, jo garšīgāks būs pagatavojums.

Smaržīgas zilas receptes: soli pa solim gatavošana

Ir daudz recepšu baklažānu pagatavošanai ar baziliku. Atliek tikai atcerēties, ka gatavo trauku, kas saliets burkās, aizvāko ar tvaicētiem vākiem. Un tad konteineri tiek pasterizēti. Lai to izdarītu, tie tiek ievietoti emaljētā tvertnē, kas piepildīta ar ūdeni. Ūdeni vāra 40-50 minūtes.

Šīs ir soli pa solim receptes dārzeņu gardumu pagatavošanai.

Klasiskais veids

Klasiskā recepte ir viegli pagatavojama.

1. Sagriezti baklažāni un tomāti katliņā.
2. Ielejiet ūdeni, ielieciet sāli, granulēto cukuru.
3. Dārzeņus vāra 20 minūtes, pievieno galda etiķi, sasmalcinātu baziliku. Masu uzvāra.

Uzkoda gatava 2 nedēļu laikā.

Baklažāni tomātu mērcē ar baziliku

Baklažāni ar tomātu ir garšīga uzkoda.

1. Baklažāni sagriezti kubiņos.
2. Sīpolus nomizo, sagriež.
3. Dārzeņus apcep dezodorētā saulespuķu eļļā līdz pusgatavībai.
4. Dziļā bļodā tomātu pastu sajauc ar nedaudz ūdens, granulētu cukuru, sāli, citronskābi, sasmalcinātu baziliku.
5. Maisījumu lej pannā, sautē 15 minūtes.

Pēc 2 nedēļām sagatave tiek pasniegta uz galda.

Marinēts ar baziliku, sīpoliem un ķiplokiem

Zilie ar sīpolu un ķiploku piedevu ir pikanti.

1. Uzvāri ūdeni, sāli, b alto cukuru, ābolu sidra etiķi.
2. Baklažāni sagriezti 4 daļās, apcepti augu eļļā.
3. Dārzeņus liek dziļā katliņā, sajauc ar mazām bazilika lapiņām, sasmalcinātu sīpolu un ķiploku.
4. Masu pārlej ar verdošu sālījumu, pārklāj ar plakanu šķīvi, virsū liek apspiešanu. Tā var būt trīs litru ūdens burka.

Dienu vēlāk ēdiens tiek izlikts burkās.

Cepts blūzs, marinēts ar baziliku un medu

Saldie baklažāni ir garšīgi.

1. Baklažānus sagriež plānās plāksnēs, apcep augu eļļā.
2. Atdzesētie augļi tiek izklāti burkās kārtās ar baziliku.
3. Ūdeni uzvāra katliņā ar medu, m altiem smaržīgajiem pipariem, galda etiķi.
4. Vārošo marinādi lej burkās.

Pēc 3 nedēļām ēdiens ir gatavs. Tas tiek iegūts ar oriģinālu saldenu garšu. Bērniem tas noteikti patiks.

Konservēti ar baziliku un ķiplokiem

Ķiploki un zilie ir ideāla kombinācija.

1. Baklažānus sagriež plānās strēmelītēs un liek katlā ar biezu dibenu.
2. Etiķa etiķi ielej traukā tā, lai tas nosedz dārzeņus.
3. Mazās zilās vāra 10 minūtes, izņem ar rievkaroti un izliek sterilizētās burkās.
4. Smalki sagrieztas bazilika lapas, sasmalcinātus ķiplokus, melnos m altos piparus liek etiķī. Masu uzvāra.
5. Vārošo marinādi lej baklažānu burkās.

Pēc mēneša kārumu var atkorķēt un pasniegt.

Skābēti kāposti

Skābie dārzeņi vienmēr sanāk garšīgi.

1. Ūdeni ar sāli uzvāra un atdzesē.
2. Ķiploki, sagriezti asie pipari, sajaukti ar sāli. Šos dārzeņus nepieciešams tīrīt un sagriezt ar cimdiem, lai neapdedzinātu plaukstu ādu.
3. Baklažānu pārgriež uz pusēm. Uzklājiet ķiploku-piparu maisījumu uz vienu daļu, pārklājiet ar otro daļu.
4. Mazie zilie tiek izlikti emaljētā bļodā un pārlej ar aukstu sālījumu, lai tas pārklātu augļus.
5. Tvertne ir novietota aukstā vietā.

Pēc 2 dienām dārzeņus liek burkās.

Ziemas sagatavju noteikumi un glabāšanas laiks

Dārzeņu gardumu bez problēmām var uzglabāt 1 gadu ledusskapī vai pagrabā. Galvenais to nepārsaldēt.

Ieteicams