Bumbieru ievārījums ar riekstiem ziemai: 3 vienkāršas soli pa solim receptes

Ir milzīgs skaits ievārījumu recepšu. No kā tas vienkārši nav pagatavots. Piemēram, var pagatavot parastu bumbieru ievārījumu, bet garšas pēc tam pievienot riekstus. Bumbieru riekstu ievārījums dažādo šo parasto recepti ar neparastu garšu.

Bumbieru ievārījuma ar riekstiem pagatavošanas iespējas

Nav nekā vienkāršāka kā pagatavot bumbieru ievārījumu ar iecienītākajiem riekstiem. Izrādās ļoti garšīgi. Šī deserta pagatavošanai nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas.

Prasības galvenajām sastāvdaļām

Bumbieru-riekstu ievārījumam būs nepieciešami saldi gatavi bumbieri un jebkuri rieksti. Tas var būt valrieksti, mandeles, lazdu rieksti un jebkuri citi. Augļus var ņemt negatavus, un tādā gadījumā tie būs jāvāra ilgāk, lai mīkstums kļūtu mīksts.

Receptēm varat pievienot arī citas sastāvdaļas, lai iegūtu neparastas deserta garšas. Piemēram, ir piemēroti citrusaugļi, rozīnes, dažādas garšvielas un garšvielas.

Pirms gatavošanas augļus nomazgā un izņem serdi ar sēklām. Varat tos sagriezt iecienītākajos veidos - kubiņos, šķēlēs vai atstāt pilnīgi veselus. Tas pats attiecas uz riekstiem. Tos var sasmalcināt vai atstāt veselus.

Kā sagatavot konteineru

Konservāciju ieteicams pagatavot emaljētā pannā. Ja jums vajadzēja gatavot alumīnijā, tad tūlīt pēc vārīšanas sagatave tiek pārnesta uz bankām. Atstājot to katlā, izdalīsies skābes un radīsies slikta garša.

Gatavu konservēšanu izklāj tīrās sterilizētās burkās. Jūs varat sterilizēt burkas jebkurā parastajā veidā. Viens veids ir ar tvaiku. Piemēram, virs tējkannas. Lai to izdarītu, tējkannas vāka vietā uzstāda burku un 20-25 minūtes sterilizē ar tvaiku.

Otrs veids - verdošā ūdenī. Lai to izdarītu, liela katla apakšā ielieciet dvieli, pēc tam piepildiet to ar ūdeni un novietojiet burkas tā, lai tie nepieskartos viens otram. Vāra 15 minūtes, pēc tam nekavējoties izņemiet.

Vienkāršākais veids, kā sterilizēt, ir mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, burkās ielej 2 cm ūdens. Pēc tam iestatiet jaudu uz 600 vatiem. Taimeris ir iestatīts uz 2–3 minūtēm.

Pats galvenais, nelieciet mikroviļņu krāsnī tukšus traukus, pretējā gadījumā tā var sabojāties.

Kā mājās pagatavot bumbieru ievārījumu ar riekstiem

Bumbieru ievārījumu ar riekstiem pagatavot ziemai ir ļoti vienkārši. Ēdienu gatavošanai var izmantot citas sastāvdaļas, lai iegūtu neparastu konservēšanas garšu.

Vienkārša recepte

Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai:

• 3 kg bumbieru;
• 500 g riekstu (lazdu rieksti vai valrieksti);
• 2 kg granulētā cukura.

Kā gatavot:

1. Cukuru var lietot mazāk, ja pats auglis ir salds.
2. Izgrieziet augļus, notīriet serdi un sagrieziet vēl divās daļās, lai izveidotu ceturtdaļas.
3. Tad tie jāpārklāj ar cukuru un jāatstāj uz 1 stundu.

Liek katlu uz lēnas uguns, vāra 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot. Masu pārsmērē ar riekstiem. Samaisiet, pagatavojiet vēl 10 minūtes. Izslēdziet sagatavi un pārklājiet ar vāku. Atstāj uz 30 minūtēm. Pēc tam vēlreiz uz 10 minūtēm uzlieciet uz lēnas uguns.

Citrusu variants

Cita iespēja ir izmantot citrusaugļus.

Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai:

• 2 kg bumbieru;
• 1 citrons;
• 2 apelsīni;
• 2 glāzes sasmalcinātu lazdu riekstu;
• 1 kg cukura.

Kā gatavot:

1. Nomizojiet augļus no serdes. Izgrieziet jebkurā veidā.
2. Citrusus applaucējiet ar verdošu ūdeni. Izspiediet sulu no citrona. Sagrieziet apelsīnus kopā ar miziņu.
3. Ievietojiet bumbierus un apelsīnus blenderī un sasmalciniet. Vai arī varat atstāt augļus sagrieztus gabalos.
4. Visu pārkaisa ar cukuru, kārtīgi samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu.

Ielieciet masu katliņā, ielejiet citrona sulu. Uzliek uguni. Vāra līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns. Pēc tam samaziniet to līdz minimumam un vāriet 40 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet riekstus. Gatavo konservāciju kārto burciņās.

Ar rozīnēm

Kas jums nepieciešams:

• 2 kg bumbieru;
• 2 glāzes valriekstu;
• 1 glāze rozīņu;
• 1 kg cukura.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet riekstus. Rūpīgi izskalojiet rozīnes zem ūdens, ielieciet caurdurī un ļaujiet tām notecināt.
2. Šajā laikā augļus nomizo, sagriež šķēlēs, tad pārklāj ar cukuru un atstāj uz 30 minūtēm.
3. Liek šķēles katliņā, uzliek uz vidējas uguns, uzvāra.
4. Tad, kad masa vārās, samaziniet līdz lēnai uguns. Vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes.
5. Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet riekstus un rozīnes. Uzliek vāku, vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.

Sagatavju uzglabāšanas noteikumi

Gatīvo konservējumu ieteicams uzglabāt vēsā un labi vēdināmā vietā, prom no saules gaismas. Vislabāk burkas novietot pagrabā vai pagrabā. Piemēroti ir arī ledusskapja, balkona vai pieliekamā apakšējie plaukti. Uzglabāšanas laiks sterilizētās burkās ir aptuveni 2 gadi.

Ja tie nav sterilizēti, tad ievārījumu vēlams apēst pēc iespējas ātrāk.

Ieteicams