Marinētas bietes ziemai ledusskapī: 7 vienkāršas soli pa solim receptes

Katra saimniece cenšas pēc iespējas vairāk sagatavoties ziemai no dārzeņu kultūrām, kuru vidū ir arī katra mīļākā biete. Sakņu kultūra ir noderīgs produkts, kura sastāvā ir milzīgs vitamīnu un minerālvielu daudzums. Starp sagatavošanās darbiem ziemai marinētas bietes ledusskapī ieņem vadošo vietu ēdiena gatavošanā.

Kā marinēt bietes ziemai ledusskapī

Ir daudz recepšu un veidu, kā novākt veselīgu dārzeņu ziemai, taču par veiksmīgākajām tiek uzskatītas marinētas sakņu kultūras. Zinot visus gatavošanas noslēpumus, jūs varat pagatavot aukstu boršču, kas iepriecinās jūsu garšu. Un jogurta bāzes aukstais dzēriens nevienu neatstās vienaldzīgu.

Galvenās sastāvdaļas sagatavošana

Lai pagatavošana būtu garšīga, pareizi jāsagatavo galvenā ēdiena gatavošanas sastāvdaļa:

1. Izmantojiet vidēja izmēra galda šķirnes.
2. Pirms gatavošanas nogrieziet dārzeņu virsas un noskalojiet tās ar aukstu ūdeni.
3. Lai saglabātu lielāko daļu vērtīgo vielu, vāriet bietes ar mizu.
4. Uzmanība jāpievērš arī marinādei, kuras sastāvā jābūt cukurs, sāls, etiķskābe. Ja vēlaties eksperimentēt, varat mainīt sastāvu, pievienojot dažādas garšvielas, garšvielas.

Receptes un soli pa solim sagatavju sagatavošana

Marinēts sakņu dārzenis būs garšīgs neatkarīgi no pagatavošanas metodes, jo šī produkta garša pēc ilgstošas uzglabāšanas burkā kļūst labāka.Tas nezaudē savas derīgās īpašības un ir piemērots ne tikai ledusskapī, bet arī citiem ēdieniem. Ir svarīgi iepazīties ar recepti un soli pa solim ražošanu, lai pēc procesa uzsākšanas nerastos neparedzētas problēmas

Kā pareizi marinēt bietes aukstajam borščam

Lai marinētu dārzeņu ledusskapī atbilstoši visiem noteikumiem, ieteicams stingri ievērot recepti.

Klasiskais veids

Sastāvdaļu sastāvs:

• 1,5 kg saldsakņu;
• 50g cukura;
• 1 litrs ūdens;
• 100 ml etiķa;
• 30g sāls;
• melnie pipari.

Ražošana:

1. Nomazgātos sakņu dārzeņus noņem no mizas, nomazgā un sagriež kubiņos.
2. Nosūtīt traukā un vāra 20 minūtes.
3. Atsevišķā traukā apvienojiet atlikušos komponentus un vāriet.
4. Ielieciet dārzeņus burkās, ielejiet marinādi un korķi.

Ar zaļumiem

Sastāvdaļu sastāvs:

• 1 kg sakņu kultūras;
• 100 ml etiķa;
• 1 litrs ūdens;
• 50g sāls;
• 50g cukura;
• dilles, pētersīļi.

Darbību algoritms:

1. Nomazgāto dārzeni sadala 4 daļās un vāra 20 minūtes.
2. Paņemiet rīvi un berzējiet augļus.
3. Pievienojiet zaļumus pēc to sasmalcināšanas.
4. Pagatavojiet sālījumu no atlikušajām sastāvdaļām.
5. Iesaiņojiet augu produktu traukos un, ielejot marinādi, aizveriet.

Ar garšvielām

Lai izgatavotu, jums būs nepieciešams:

• 1 kg biešu;
• 50g sāls;
• 100 ml etiķa;
• 1 litrs ūdens;
• 50g cukura;
• garšvielas.

Soli pa solim recepte:

1. Vārīto dārzeņu sasmalcina ar rīvi un iesaiņo traukos.
2. Ielejiet garšvielas ūdenī, saldiniet, pievienojiet sāli, pievienojiet etiķi un uzvāriet.
3. Ielejiet iegūto marinādi tvertnēs ar sakņu kultūru un korķi.

Bez sterilizācijas

Sastāvdaļu sastāvs:

• 1 kg saldsakņu;
• 100 ml etiķa;
• 50g sāls;
• 1 litrs ūdens;
• 50g cukura.

Ražošana:

1. Sasmalciniet dārzeņu produktu ar rīvi un piepildiet ar to burkas.
2. Sāliet ūdeni, saldiniet to un vāriet ar etiķi.
3. Piepildiet burkas ar sālījumu un aizveriet.

Ar krustnagliņām

Sastāvdaļas:

• 4 kg dārzeņu augļu;
• 1 ēd.k etiķis;
• 5-6 bot. krustnagliņas;
• 2 litri ūdens;
• 2 ēd.k. l. sāls;
• 2 ēd.k. cukurs.

Ražošanas process:

1. Pagatavo marinādi no ūdens, sāli, saldina un pievieno krustnagliņas.
2. Novārītos dārzeņus nomizo un sagriež gabaliņos, kurus sūta uz pannas ar marinādi. Uzvāra saturu un patur 10 minūtes, ieslēdzot vidēju siltumu.
3. Izdaliet sagatavi konteinerā un satiniet.

Ar kanēli

Lai izveidotu tukšu vietu, ņemiet:

• 1 kg sakņu dārzeņu;
• 200 ml etiķa;
• 1 tējk sāls;
• 25g cukura;
• 1 gab kanēļa standziņas;
• garšvielas.

Soli pa solim recepte:

1. Dārzeni sagriež kubiņos pēc tam, kad to uzvāra un nomizo.
2. Pagatavojiet marinādi no atlikušajām sastāvdaļām.
3. Ielieciet sakņu kultūru burkās, ielejiet sālījumu un korķi.

Ar mārrutkiem

Produkti:

• 8 gab bietes;
• 1 ēd.k l. cukurs;
• 4 ēd.k. l. bāc;
• 200 ml etiķa;
• 0,5 tējk sāls;
• 200 ml ūdens.

Procedūra:

1. Atbrīvojiet novārītos augļus no mizas un sagrieziet gabaliņos.
2. Mārrutku sakni nomizo un sarīvē, izmantojot rīvi.
3. Samaisiet augu produktus un iesaiņojiet burkās.
4. Pa virsu lej marinādi, kas pagatavota no sastāvdaļu pārpalikumiem un korķi.

Aukstā uzglabāšanai marinētu biešu uzglabāšanas noteikumi

Noderīga sagatave jāuzglabā tumšā, aukstā telpā. Labs risinājums būtu konservācijas ierīkošana pagrabā, pagrabā.

marinētu biešu glabāšanas laiks ir aptuveni 6 mēneši.

Ieteicams