Cukīni ikri ar āboliem ziemai: 7 receptes spina pagatavošanai

Cukīni ikri ar āboliem, kā gatavošanās ziemai, ir daudzu mājsaimnieču iecienīts ēdiens. Šī uzkoda ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti veselīga. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu un cilvēka ķermenim nepieciešamo vielu. Klasiskā recepte ietver produkta berzēšanu uz rīves, cepšanu un vērpšanu burkās. Varat pievienot citus dārzeņus pēc savas gaumes, lai pievienotu unikālu garšas pieskārienu.

Cukīni ikri ar āboliem - jūsu galda spilgtākais punkts

Cukīni ikri ir ēdiens, kura gatavošanas laiks aizņem līdz 30-40 minūtēm aktīvas darbības un līdz 2,5 stundām - pasīvi (vārot).

Kādi sānu ēdieni tiek pasniegti pie uzkodām

Šis ēdiens lieliski sader ar piedevām:

• omlete vai olu kultenis;
• kartupeļu biezenis;
• vārīti rīsi;
• makaroni.

Kas nepieciešams cukini ikriem

Ēdiena pagatavošanai būs nepieciešams inventārs:

• dēlis;
• nazis;
• bļoda;
• pots;
• gaļasmašīna;
• rīve;
• pan;
• burkas ar vākiem.

Receptes un gatavošanas process

Visu kaviāra recepšu pamats:

• cukini;
• sīpoli (visbiežāk ar burkāniem);
• sāls un cukurs pēc garšas;

Klasiskā recepte

Šim ēdienam jums būs nepieciešams:

• 0,5 kilogrami burkānu, ābolu un sīpolu;
• šķipsniņa citronskābes;
• augu eļļa;
• 200 grami tomātu pastas.

Darbību algoritms:

1. 5 kg cukini nomizoti, sēklas, sagriezti un apcepti.
2. Burkānus un ābolus nomizo un sarīvē, liek pannā.
3. Sīpolus nomizo, smalki sagriež un liek cepties.
4. Pēc pilnīgas apcepšanas ļaujiet ēdienam atdzist.
5. Ņemiet vērā visu maisījumu.
6. Sajauciet atlikušās sastāvdaļas.
7. Vāriet uz lēnas uguns 1–2 stundas.
8. Ielejiet burkās un pagrieziet.

Pikantie cukini ikri ar āboliem un tomātiem

Šai receptei jums nepieciešams:

• 0,5 kilogrami tomātu;
• 250 grami ābolu un sīpolu;
• 30 ml vīna etiķa;
• ingvera sakne;
• garšvielas (pēc izvēles);
• 30 grami rozīņu.

Gatavošanas secība:

1. Nomazgājiet un blanšējiet tomātus, nomizojiet tos.
2. Nomizo 0,5 kilogramus cukini, ābolus, sagriež mazos kubiņos.
3. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus, sajauciet ar tomātiem un citiem dārzeņiem.
4. Mērcēt rozīnes verdošā ūdenī un nosusināt.
5. Visas garšvielas jāieliek marlē, kuru pēc tam iesien maisiņā.
6. Soma jāievieto konteinerā, kurā tiks veikta dzēšana.
7. Kadā ielieciet sasmalcinātus dārzeņus un citas sastāvdaļas.
8. Vāriet stundu uz lēnas uguns.
9. Pēc tam, kad pagājis laiks, maisiņš ir jāizņem, un pannā jāieliek rozīnes, pēc tam maisījumu vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes.
10. Izklājiet trauku burkās un sarullējiet.

Ar burkāniem

Šim variantam būs nepieciešams:

• 300 grami sakņu dārzeņu, sīpolu un tomātu;
• garšvielas.

Gatavošanas secība:

1. Nomazgājiet un nomizojiet visus dārzeņus.
2. Sasmalciniet sīpolu un 0,5 kilogramus cukini.
3. Sarīvē sakņu dārzeņus.
4. Sautējiet visus dārzeņus.
5. Ir nepieciešams blanšēt tomātus un pēc tam tos sasmalcināt.
6. Ievietojiet tomātus un garšvielas pannā.
7. Dzēsiet masu uz 1-2 stundām.
8. Kad gatavs ieliet traukos.

Ar papriku

Ēdienu gatavošanai jāņem:

• 0,5 kilogrami paprikas, tomātu un burkānu;
• etiķis;
• 50 grami pētersīļu un ķiploku;
• 1 asie pipari.

Gatavošanas algoritms:

1. 1 kilograms cukini nomizoti un sagriezti kubiņos.
2. Nomizo un sarīvē sakņu kultūras.
3. 250 grami sīpolu, paprikas un tomātu, nomizoti un smalki sagriezti.
4. Tomāti, garšaugi un ķiploki jāritina gaļasmašīnā, pēc tam jāapvieno ar sāli, cukuru, garšvielām un etiķi.
5. Cepiet sīpolus 10 minūtes, pēc tam apcepiet burkānus.
6. Ielejiet pannā tomātu mērci un uzvāra.
7. Pievieno mērcei galveno sastāvdaļu un visu maisījumu uzvāra.
8. Ieliet kaviāru burkās un pagrieziet traukus.

Ražas novākšanas metode multivarkā

Šai tukšai vietai ir jāņem:

• 0,5 litri tomātu pastas;
• garšvielas (pēc izvēles).

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus.
2. 1 kilograms cukini, sagriezts mazos kubiņos.
3. 400 sarīvētu burkānu, sagriež tikpat daudz sīpolu.
4. Ielejiet saulespuķu eļļu lēnajā plītī un ielieciet dārzeņus.
5. Apkaisa ar sāli, cukuru un garšvielām.
6. Ieslēdziet multivarku cepšanai uz 40 minūtēm, laiku pa laikam apmaisiet.
7. Kad laiks ir pagājis, ieslēdziet dzēšanas režīmu uz 30 minūtēm.
8. Sajauc masu ar tomātu pastu un liek gatavību.
9. Ievietojiet trauku traukos.

Ātrie ikri

Šai ātrai cukini kaviāra receptei ir jāņem:

• cukini un sīpoli ar burkāniem proporcijās 3:1:1;
• 150 grami tomātu mērces un saulespuķu eļļas;
• garšvielas.

Gatavošanas secība:

1. Visi dārzeņi ir jānomazgā un jānomizo.
2. Sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina.
3. Ielejiet maisījumu katlā.
4. Cep tieši šajā pannā, līdz tas kļūst kraukšķīgs.
5. Sajauc ar tomātu pastu, sāli, cukuru un vāra uz lēnas uguns 1 stundu.
6. Sagatavot un izplatīt starp bankām.

Dārzeņu sautēšanas iespēja

Šim ēdienam nepieciešams:

• garšvielas (pēc garšas);
• 0,25 litri tomātu pastas;
• augu eļļa.

Procedūra:

1. Nomazgājiet un nomizojiet visus dārzeņus.
2. 5 kilogramus cukini sagriež kubiņos, sasmalcina 250 gramus sīpolu, sarīvē tikpat daudz burkānu.
3. Pannā vispirms jāapcep sīpols, tad jāpievieno pārējie dārzeņi.
4. Sajauc ar tomātu pastu un garšvielām.
5. Dzēsiet masu uz 1-2 stundām.
6. Ievietojiet trauku burkās.

Ilguma un saglabāšanas noteikumi

Cukīni ikri ir pareizi jāuzglabā, lai tie ilgstoši stāvētu un nesabojātos.

Visiem griezieniem nepatīk saules gaisma, jo tā paātrina pārtikas bojāšanos.

Aptuvenais sagataves glabāšanas laiks ir 1-2 gadi temperatūrā līdz 10°C.

Ieteicams