Marinētas vīnogas olīvām: soli pa solim recepte konservēšanai ziemai

Marinētas vīnogas ir atzītas par klasisku armēņu uzkodu. Tas ir sagatavots arī ziemai, jo produkts tiek uzglabāts gadu. To lieto kā piedevu sieram vai desai, kā arī salātiem, gaļas ēdieniem. Lai iegūtu gardu sagatavošanu, jums vienkārši jāzina nianses, veidojot marinētas vīnogas olīvām. Mēs par tiem runāsim.

Vīnogu, piemēram, olīvu, kodināšanas specifika ziemai

Šī ir īpaša sagatavošanās, kuras pagatavošanai jāievēro vairāki ieteikumi:

1. Gatavojot desertu, parādās putas, kuras noņem ar rievkaroti. Tas novērsīs ilgtermiņa krātuves problēmu.
2. 9% etiķa vietā der 6% vai 5%, jo ar to marināde būs skāba.
3. Lai pārbaudītu sagataves blīvumu un gatavību, paņemiet plāksni un iepiliniet tajā kādu produktu.
4. Pēc ripināšanas burkas apgriež un pārklāj ar segu. Tāpēc tiem vajadzētu palikt līdz atdzišanai.

Kvalitatīvas sagataves garantija ir proporciju ievērošana saskaņā ar recepti. Desertu vajadzētu sākt pēc rūpīgas produktu un trauku sagatavošanas.

Būtiski produkti

Nepieciešama sagatavošana 3 puslitra burciņām:

• vīnogas - 1 kg;
• ūdens - 1 l;
• cukurs - 200 g;
• 5% etiķis - 100 ml;
• aspirīns - 3 tabletes;
• krustnagliņas - 3 pumpuri;
• lauru lapa - 3 lapas;
• smargi pipari - 3 zirņi;
• kanēlis - ¼ tējk

Atkarībā no receptes nepieciešamas dažādas sastāvdaļas.

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas?

Ražas novākšanai vēlams izmantot galda vīnogu šķirni, kurai ir gaļīgs, kraukšķīgs mīkstums un blīva miza. Ogas no ķekariem nogriež ar šķērēm, atstājot tikai mazu asti. Nedrīkst noplēst augļus, jo tas sabojās sagataves garšu un izskatu.

Ogas uzkrājas daudz putekļu, zirnekļu tīklu, gružu, tāpēc tās vispirms ir jānomazgā. Bojātas, sapuvušas, negatavas vīnogas tiek izņemtas no kopējās masas. Jāizvēlas tikai atlasītas ogas.

Tvertņu sagatavošana

Mums vajadzīgas kvalitatīvas kannas, kurām nav šķembu, robu, plaisu. To mazgāšanai labāk neizmantot ķimikālijas. Veļas ziepes ir piemērotākas.

Nepieciešams iegādāties jaunus vāciņus. Ir svarīgi, lai tie būtu bez skrāpējumiem. Sagatavju sagatavošanai labāk neizmantot liektus paraugus.

Tad konteiners ir jāsterilizē. Tīru ūdeni ielej katliņā un uzliek uguni. Viņi ielika tajā vākus un burkas. Viss vārās 7 minūtes. Pēc tam visu rūpīgi izņem un izklāj uz dvieļa.

Soli pa solim recepte

Deserta gatavošanas process ir vienkāršs:

1. Sagatavotās vīnogas jāliek burkās līdz pleciem. Tad pievieno 1 aspirīnu.
2. Jāaizpilda. Pannā pievieno ūdeni, cukuru, krustnagliņas, kanēli, lauru lapu, piparus. Pirms vārīšanas ielej etiķi un visu uzvāra.
3. Iegūto sālījumu ielej burkās. Vēlams, lai katrā traukā būtu krustnagliņas, lauru lapas un pipari.

Bankas var aizvērt ar vākiem. Tas pabeidz gatavošanas procedūru. Konteineri ir tikai jāapgriež un jāiesaiņo, līdz tie atdziest.

Konservētu sagatavju glabāšana

Bankas vislabāk novietot pagrabā vai ledusskapī. Šādos apstākļos sagataves tiek uzglabātas gadu. Ja sterilizācija nav veikta, tad tuvākajā laikā produktu vēlams apēst.

Ja šo sagatavi uzglabā ilgu laiku, marināde oksidējas, kas slikti ietekmē ogu garšu.

Burkas vēlams atstāt vēsā, tumšā vietā, prom no tiešiem saules stariem. Ja nepieciešams marinēt daudz ogu, tad koka mucas ir lieliski piemērotas. Tas uzlabos sagataves garšu.

Ieteicams