Gurķu sausā kodināšana ziemai: soli pa solim recepte ar fotoattēlu
Laika gaitā gandrīz visas ierastās darbības tiek paātrinātas un uzlabotas saistībā ar mūsdienu dzīves tendencēm. Tāpēc arī dažādu ēdienu pagatavošanas tehnoloģijas ir pakļautas garšas un praktiskām izmaiņām. Gurķu sausā kodināšana ir lieliska alternatīva sen iedibinātai uzkodai, kurai nācās veltīt daudz laika. Taču šodien bez pūlēm un laika varat iepriecināt savus mīļos ar kraukšķīgiem marinētiem gurķiem, rūpīgi izpētot recepti.
Gurķu sausās kodināšanas iespējas ziemai
Pastāv teorija, ka šādi marinēti gurķi ir visgaršīgākie un veselīgākie, jo tie nezaudē visas savas labvēlīgās īpašības. Ziemas gurķu sausās kodināšanas galvenā iezīme ir tā, ka tā ir bez sālījuma, kas var pārsteigt daudzas mājsaimnieces.
Sastāvdaļas receptei
Lai pagatavotu gardu uzkodu, kas kalpos kā papildus sastāvdaļa dažādiem kulinārijas šedevriem vai patstāvīgam ēdienam, būs nepieciešams:
- 1 kg gurķu;
- 1 ēd.k l. sāls;
- 2 ķiploka daiviņas;
- pētersīļi, dilles;
- garšvielas, koncentrējoties uz savām garšas vēlmēm.
Produkti ir pareizi jāizvēlas un jāsagatavo, pirms sākat gatavot.
Kā izvēlēties pareizos produktus?
Lai marinētu gurķus sausā veidā, jāņem atklātā laukā audzēti dārzeņi, kas ir svaigi un vienāda izmēra. Šādai sālīšanai labāk piemēroti augļi ar plānu miziņu, biežas pūtītēm un spilgti gaiši zaļu krāsu.
Ieteicams uzņemt mazos kornišonus, jo tie ir labi piesātināti ar garšvielām, zaļumiem un izrādās elastīgi un kraukšķīgi. Ja ir lieli paraugi, sagrieziet plānās šķēlēs, šķēlēs, šķēlēs vienveidīgai, ātrai sālīšanai.
Padoms! Kā garšvielas vislabāk izmantot m altus melnos piparus, koriandru, sausās sinepes.
Tvertņu sagatavošana
Lai sagatavotu sagatavi, izmantojiet gan burku, gan plastmasas trauku. Izvēlētie trauki ir rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē.
Kā marinēt gurķus ar sauso sālīšanu?
Soli pa solim oriģinālās uzkodas pagatavošanas pamācība:
- Gurķus 2 stundas iemērc aukstā ūdenī, pēc tam kārtīgi nomazgā, nogriež astes. Sālīšana ietver augļu sasmalcināšanu atbilstoši izmēram.
- Atsevišķā traukā pagatavo sauso marinādi, iepriekš sajaucot visas garšvielas, sāli, smalki sagrieztus zaļumus un ķiplokus, izlaižot caur presi.
- Tīrā burkā vai plastmasas traukā kārtojiet sagatavotās sastāvdaļas, pārmaiņus gurķus ar garšvielām.
- Cieši aizveriet trauku un vairākas reizes sakratiet saturu, lai viss būtu labi samaisīts un izmērcēts. Varat arī katru minūti ceturtdaļu stundas pagriezt burku vai trauku no apakšas uz vāku, ļaujot sulai notecēt, izkliedēties un uzsūkties.
- Nosūtiet trauku ar saturu ledusskapī uz 2-3 stundām, pēc tam pikantie gurķi ir gatavi lietošanai.
Šī vienkāršā sauso marinēto gurķu recepte papildinās garšīga un veselīga ēdiena noslēpumu krātuvi.
Gurķu uzglabāšanas īpatnības
Sausos marinētos gurķus ilgstoši neuzglabā. Marinēts gurķis ir derīgs lietošanai 1 mēneša laikā, ja to ievieto ledusskapī vai tumšā, sausā vietā ar temperatūras indeksu zem 10 grādiem.
Tik ātri pagatavojama uzkoda ar nepārspējamu garšu un patīkamo aromātu pārsteigs pat visneprātīgākos gardēžus. Šo recepti ir vērts paturēt sev ārkārtas gadījumā, lai pasniegtu oriģinālu uzkodu un parādītu viesiem savus kulinārijas talantus.
Ieteicams
Gurķu sālīšana ar sīpoliem: vienkārša soli pa solim recepte ziemai burkās ar fotoattēlu

Recepte gurķu kodināšanai ar sīpoliem: soli pa solim ēdiena izveide. Gardu un veselīgu preparātu gatavošanas nianses. Visi marinētu dārzeņu uzglabāšanas noteikumi.
Gurķu recepte "Bulgārija atpūšas": kodināšana ziemai ar fotogrāfijām un video

Gurķu pagatavošanas recepte "Bulgārija atpūšas" ir vienkārša un oriģināla, variācijas ar papildu sastāvdaļām un garšaugiem padara gatavo ēdienu vēl pārsteidzošāku.
Pikuli: recepte gurķu un kāpostu ziemai, kodināšana ar fotogrāfijām un video

Kā pagatavot gurķu sālītus gurķus ziemai. Jauktu dārzeņu konservēšanas iezīmes. Noteikumi dārzeņu dēšanai. Padomi burku sterilizēšanai. Aizzīmogoto konservu uzglabāšanas vietas.