Cik minūtes sterilizēt burkas: procedūras noteikumi mājās

Uzglabāšanas krājumi ziemā ir ļoti svarīgi – jo tie ļauj baudīt dārzeņus un augļus gandrīz tāpat kā vasarā un rudenī. Taču, lai konservējums nostāvētu īsto laiku, svarīgi, lai burkas un vāki būtu tīri. Ir svarīgi zināt, cik daudz jums ir nepieciešams sterilizēt burkas pārim. Pretējā gadījumā viņi nevarēs izturēt pareizo laiku.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai tvaicētu burkas?

Lai bankas ar rezervēm saglabātos bez zaudējumiem, svarīgi, lai tās būtu tīras. Tiem arī jābūt bez šķembām vai plaisām.

Pirms procedūras rūpīgi izskalojiet traukus un vākus. To var izdarīt, piemēram, izmantojot cepamo sodu. Pēc tam rūpīgi noskalojiet ar tīru ūdeni.

Sterilizējot vārot, traukus ievieto lielā katlā, kas piepildīts ar ūdeni, kam jāsasniedz kakls. Lietojot šo metodi, vāki tiek apstrādāti vienlaicīgi.

Trauku apstrādei varat izmantot arī mikroviļņu krāsni. Šajā gadījumā konteinerus ievieto iekšā, ielejot tajos nedaudz ūdens. Pietiek, ka tas ir 2 centimetri vai nedaudz vairāk. Ja mazos konteinerus sterilizē, tos var novietot apakšā. Ja nepieciešams apstrādāt trīs litrus, to var novietot horizontāli, neaizmirstot pievienot ūdeni iekšā.

Lai apstrādātu, vienkārši iestatiet jaudu uz 900–1000 vatiem. Veicot sterilizāciju, ūdenim jāvārās.

Ja ievietosiet stikla priekšmetus mikroviļņu krāsnī bez ūdens, tie pārsprāgs.

Jūs varat sterilizēt cepeškrāsnī. Traukus vajadzēs likt uz cepešpannas ar kaklu uz leju. Tuvumā ir izlikti vāki sterilizācijai. Procedūras laikā tiek noņemti gumijas ieliktņi. Pēc cepeškrāsns ieslēgšanas temperatūrai jābūt 150 grādiem. Kad viss sasils, procedūra sāksies.

Par puslitru

Ir vairāki veidi, kā sterilizēt. Ja tas tiek darīts pārim, tad traukiem ar ietilpību 0,5 litri pietiks ar 10 minūtēm. Vārot arī sterilizācijas procesa ilgums būs 10 minūtes.

Procedūra mikroviļņu krāsnī neaizņems tik ilgu laiku - tas aizņems ne vairāk kā 5 minūtes.

Pēc trauku ievietošanas cepeškrāsnī tie tur būs jāpatur 10 minūtes.

1 litrs

Ja sterilizē ar tvaiku, tad litra traukam pietiek, ja apstrādes laiks ir 15 minūtes. Apstrādājot verdošā ūdenī, pavadītais laiks būs vienāds. Lietojot mikroviļņu krāsni, pietiek ar trauku glabāšanu ne ilgāk kā 5 minūtes. Apstrādei cepeškrāsnī būs nepieciešamas 15 minūtes.

3 litriem

Tvaicējot vai verdošā ūdenī, procedūra ilgst 25-30 minūtes. Pietiek trīslitru burku turēt mikroviļņu krāsnī 7-10 minūtes.

Vēlamā temperatūra

Nepieciešamo sildīšanas pakāpi nosaka, kura opcija tika izvēlēta sterilizācijai:

• krāsnī runājam par 150 grādiem;
• mikroviļņu krāsnī pietiek ar sildīšanas jaudu līdz 1000 vatiem;
• vārot ūdens temperatūra ir 100 grādi (tvaiks tiek uzkarsēts līdz augstākai temperatūrai).

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai sterilizētu sagatavju burkas?

Lai sterilizētu burkas, kurās ir sagataves, būs nepieciešams liels katls. Tajā pirms procedūras sākšanas apakšā jāuzliek salvete.

Sterilizācija tiek veikta šādi:

1. Uzlieciet trauku uz salvetes.
2. Uzsildiet ūdeni. Tai jākļūst kā bankai. Ja ūdens ir pārāk auksts, glāze var saplīst.
3. Ielietā ūdens tilpums tiek ņemts tā, lai līmenis sasniegtu trauku plecus.
4. Vāks nedrīkst aizsegt trauku - tas ir novietots tā, lai vienkārši nosegtu augšpusi.

Tālāk zem pannas iekur uguni un uzvāra ūdeni. Šīs procedūras ilgumam jābūt tādam pašam kā norādīts receptē.

Ja šādas informācijas nav, tad apstrādes laiks tiek noteikts pēc trauku tilpuma:

1. 0,5–0,7 litru kanna ir 10 min.
2. Litru - 15.
3. Ja burka ir divu litru, tad 20-25.
4. Trīslitriem - 25-30 min.

Procedūras beigās var redzēt, kā veidojas liels skaits lielu pilienu, kas plūst uz leju.

Kā sterilizēt traukus ar tvaiku?

Ir vairāki veidi, kā to izdarīt. Tālāk tiks runāts par slavenākajiem no tiem.

Lai veiktu sterilizācijas procedūru mājās, rīkojieties šādi:

1. Jums vajadzēs katliņu ar ūdeni, uzlieciet to uz uguns.
2. No augšas tas ir pārklāts ar tīklu, sadalītāju vai ko līdzīgu.
3. Konteineri ir novietoti otrādi no augšas.
4. Struktūra tiek nodedzināta. Tvaiki, kas paceļas no verdošā ūdens, droši apstrādā konservēšanas burkas.

Var izmantot arī īpašu uzgali, kas paredzēts pannas nosegšanai. Tas tiek iegādāts specializētā veikalā.

Ir veids, kā to izdarīt, izmantojot tējkannu. Pirmkārt, to piepilda ar ūdeni un uzliek uguni. Kad tējkanna uzvārās, vāku noņem un trauku novieto savā vietā ar kaklu uz leju.

Jāatceras, ka apstrādes laikā trauki kļūst karsti un pastāv apdegumu risks. Tāpēc priekšnoteikums šim darbam ir podiņu turētāju vai virtuves cimdu lietošana.

Ko darīt, lai sterilizācijas laikā burkas neplīstu

Ja tā ir auksta, burka var pārplīst no uzsilšanas. Lai tas nenotiktu, pirms darba uzsākšanas ieteicams to uzsildīt, lai tas kļūtu silts. Šajā gadījumā varat būt drošs, ka tas neplīsīs.

Burku sterilizēšanas iespējas dubultā katlā

Lai sterilizētu traukus, ielejiet ūdeni dubultā katlā un novietojiet traukus otrādi uz vāka. Apstrādes laiks ir tādas pašas minūtes kā citām tvaika sterilizācijas metodēm.

Parasti apstrādes beigas nosaka acs: uz trauku sieniņām veidojas lieli pilieni, kas plūst uz leju.

Ieteicams