Kā uzglabāt mandeles mājās, nomizotas un ne: noteikumi un noteikumi

Mandeles ir cēlas riekstu šķirnes, kurām ir bagātīga un patīkama garša. Cilvēkiem, kuri to pērk regulāri, vajadzētu izdomāt, kā uzglabāt mandeles mājās, lai tās nesabojātos.

Pamatnoteikumi un konteineri

Pirms iegādājaties riekstu, jums ir jāsaprot galvenie tā uzglabāšanas noteikumi. Nav noslēpums, ka riekstu virsma ir pārklāta ar čaumalu, kas pasargā tos no bojājumiem un citām ārējām ietekmēm. Tāpēc daudzi cilvēki domā, ka mandeles ir piemērotas uzglabāšanai jebkuros apstākļos, taču tas nebūt nav tā.

Ir vairāki ieteikumi, kurus vajadzētu izlasīt iepriekš:

Optimālās temperatūras uzturēšana. Saglabājot dažādus riekstus, ir jāuzrauga temperatūras indikatori. Gaisa temperatūru ieteicams uzturēt 10-15 grādu robežās. Temperatūrā virs 17-20 grādiem jūs nevarat uzglabāt mandeļu augļus, jo šādos apstākļos tie ātri sabojāsies.
Gaismas regulēšana. Riekstus vislabāk uzglabāt ēnainās vietās. Tos nedrīkst pakļaut saulē, jo tas samazinās glabāšanas laiku.
Gaisa mitruma uzturēšana. Augļus sliktāk uzglabā augsta mitruma apstākļos. Tāpēc gaisa mitruma līmenis nedrīkst būt augstāks par 70-80%.

Izmantojiet kā uzglabāšanas konteinerus:

māla podi;
stikla burkas;
koka kastes.

Daži izmanto plastmasas maisiņus, taču neuzglabā mandeles tajos pārāk ilgi, jo tās sāk pūt.

Kvalitatīvu mandeļu izvēles kritēriji

Lai jaunām mandelēm būtu ilgs glabāšanas laiks, jāiegādājas kvalitatīvi rieksti. Ne visi riekstu veidi ir piemēroti uzglabāšanai. Dzīvoklī ilgstoši var uzglabāt tikai augstas kvalitātes produktus. Mandeļu augļu kvalitāti var noteikt pēc šādām īpašībām:

Vienas krāsas apvalka virsma. Riekstu augļiem jābūt tumši brūnā krāsā, un uz to virsmas nedrīkst būt aptumšošanas.
Nav smērēšanās. Rieksti, kas sākuši bojāties, ir pārklāti ar tumšiem plankumiem. Laika gaitā uz šādiem plankumiem veidojas pelējums un puve.
Patīkams aromāts. Svaigs un nogatavojies rieksts labi smaržo. Smarža nedrīkst būt asa un rūgta.
Virsmas integritāte. Svaigiem riekstiem čaumalā nav skaidu vai plaisu. Labāk atteikties pirkt bojātus produktus, jo tie netiek labi uzglabāti.

Ieteicams pirkt svaigas mandeles no vienas partijas, lai riekstiem būtu vienāda garša, smarža un forma.

Mizotu mandeļu uzglabāšana

Nomizoti rieksti ir daudz garšīgāki, un tāpēc daudzi izvēlas tos pirms uzglabāšanas nomizot. Ir trīs svarīgi ieteikumi, kas uzlabos riekstu saglabāšanos:

Vietas izvēle tālākai produkta saglabāšanai. Ilglaicīgai saglabāšanai ir piemērots izolēts balkons vai pieliekamais.
Kaimiņu izvēle. Daži cilvēki mandeles uzglabā kopā ar citiem ēdieniem, taču labāk to nedarīt. Ja sajauc ar citiem riekstiem, glabāšanas laiks samazinās.
Temperatūras noteikšana. Nomizoti augļi ir jutīgi pret temperatūru. Pat istabas temperatūrā riekstam pasliktinās garša.

Kā uzglabāt neapstrādātas mandeles

Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka nelobīt riekstus, lai tie kalpotu ilgāk.

Nemizotu augļu uzglabāšanas iespējas:

Gaisa mitrumam telpā, kurā atrodas uzgrieznis, jābūt 70-75%.
Temperatūra nedrīkst pārsniegt 18 grādus pēc Celsija. Augsta temperatūra veicina pelējuma veidošanos.
Tvertnei jābūt cieši pārklātai ar vāku. Tajā pašā laikā tiek izveidoti 3-4 caurumi svaiga gaisa ieplūšanai, lai novērstu pelējumu.

Cik daudz jūs varat paturēt?

Daudzus cilvēkus interesē mandeļu glabāšanas laiks. Produkts, kas nomizots no sēnalas, nepasliktinās sešus mēnešus. Lai pagarinātu glabāšanas laiku, tas būs jāsasaldē pārtikas traukā. Nemizotus augļus uzglabā pusotru gadu.

Secinājums

Daži cilvēki nezina, kā pareizi uzglabāt iegādātās mandeles. Lai to risinātu, izpētiet pamata ieteikumus riekstu konservēšanai un apsveriet svaigu produktu izvēles nianses.