Rāceņi: audzēšana un kopšana atklātā laukā, kā stādīt, cik daudz tas aug un nogatavojas

Šis barojošais dārzenis ir bagāts ar C vitamīnu un citiem mikroelementiem. Tas ir tik nepretenciozs, ka pat iesācējs var audzēt un rūpēties par rāceņiem atklātā laukā. Protams, ja viņš uzklausīs pieredzējušu dārzeņu audzētāju padomus.

Rāceņu īpašības un īpašības

Rāceņi – Rietumāzijas dzimtene. Sakņu kultūras vecums, pēc ekspertu domām, ir vismaz četri tūkstoši gadu. Jebkurā gadījumā senie romieši, kas piederēja nabadzīgo ļaužu īpašumiem, labi zināja par rāceņu esamību. Vienkārša lauksaimniecības tehnoloģija nodrošināja labu sakņu kultūru ražu.Tas tika cepts, vārīts, tvaicēts, sautēts, pildīts…

Rāceņu sakneņus izmanto kā barību – gaļīgu sakņu kultūru. Uz augsta auga stumbra ir daudz lapotņu: pie saknes, stīvs, ar garu kātiņu un virsotni iegriezts, un virs - robainas un nedaudz pubescējošas (vai kailas).

Rāceņa pirmajā dzīves gadā aktīvi attīstās tikai tā sakneņi un pamatlapojums. Ziedi ar zeltaini dzeltenām ziedlapiņām parādās tikai otrajā gadā. Ziedi attīstās īsās pākstīs, kurās nogatavojas tumši sarkanas sēklas, kas veidotas kā neregulāras bumbiņas.

Rāceņu lopbarības šķirnes sauc par "rāceņiem".

Auga noderīgās īpašības

Senatnes tautas dziednieki izmantoja rāceņus kā spēcīgu pretiekaisuma līdzekli. Mūsdienās augu plaši izmanto profilakses nolūkos un saaukstēšanās ārstēšanai. Ne mazāk slavenas ir rāceņu atkrēpošanas un nomierinošās īpašības.

Svarīgi! Šīs sakņu kultūras galvenā bagātība ir glikorafanīns. Šis antioksidants spēj novērst ļaundabīgu audzēju veidošanos.

Rāceņi ir minerālsāļu, skābju, vitamīnu un citu mikroelementu avots. Īpaši daudz kālija, kalcija, dzelzs, fosfora, karotīna un magnija saknēs.

Kuru rāceņu stādīsim?

Visas rāceņu šķirnes iedala galda un lopbarībā. Īpašu vietu pirmo sarakstā ieņem salātu dārzeņu grupa. Ja galda sugas ēdamā daļa ir tikai sakneņi, tad salātu sugas tiek izmantotas kopumā - pārtikai der gan galotnes, gan saknes.

Atbilstoši nogatavošanās periodam rāceņu šķirnes iedala agrīnās (tās kļūst piemērotas ēšanai pusotra līdz divu mēnešu laikā), vidēji nogatavojušās (nogatavojas divos līdz trīs mēnešos) un vēlīnās (nogatavojušās ilgāk). vairāk nekā 90 dienas). Katrai sugai ir sava gaume.

Tālāk ir sniegts populārāko šķirņu saraksts:

1. B altā nakts. Tā sauktais b altais rācenis (tā nosaukumu ieguvis atbilstošās mīkstuma krāsas dēļ), ko audzējuši Čehijas selekcionāri. Vidējais svars ir 0,5 kilogrami.
2. Petrovskaja-1. Augļi ir dzelteni, nedaudz saplacināti, saldeni. Piemērots ilgstošai uzglabāšanai. Vidēja pakāpe.
3. Sniega meitene. Agro salātu plānslāņa sakņu kultūra (tā vidējais svars ir 60 grami vai mazāk). Šīs šķirnes raksturīgās iezīmes ir sulīga mīkstums un maigas lapas.
4. Geiša. Agri nogatavojušies un aukstumizturīgi salātu rāceņi. Noapaļota sakneņa vidējais svars var sasniegt 200 gramus. Šīs šķirnes saknei un lapotnei nav rūgtuma, kas raksturīgs krievu rāceņiem.
5. Safīrs. Salātu sakņu dārzeņi ar maigām lapām.
6. Maija dzeltenā zaļgalve. Uzglabāšanai neizmanto, "pāragri". Populārs ar savu sulīgo mīkstumu.
7. Zelta bumba. Vidējais svars - 150 grami. Sakņu kultūra ir dzeltena, apaļa, gluda. Agrīna šķirne. Zem maigās mizas - sulīga mīkstums.
8. Sniegb altīte. Var augt un nobriest ēnainās vietās. Lapas var izmantot salātiem. Sakņu kultūra ir b alta, sulīga. Vidējais svars var sasniegt 80 gramus. Agrīna šķirne.
9. Violeta agrīna nogatavošanās. Sakņu svars pilnīgas nogatavošanās laikā var sasniegt 65-90 gramus. Nobrieduša parauga diametrs ir 8-12 centimetri. Šo šķirni no pārējām var atšķirt ar purpursarkano galu. Sakņu kultūras sulīga mīkstums ir b alts.

Kad stādīt ražu?

Rāceņu stādīšanas termiņš un to nogatavošanās ir atkarīgs ne tikai no klimatiskajiem raksturlielumiem, bet arī no stādīšanas mērķa.

Piemēram, Maskavas reģionā stādus stāda zemē aprīļa pēdējās dienās vai maija sākumā, lai vasarā baudītu rāceņus.Eksemplāru izkraušana, kam vajadzētu kalpot kā krājumi ziemai, tiek veikta atklātā zemē no jūnija beigām līdz vasaras vidum. Sibīrijā un Urālos stādīšanas termiņš ir jūlija pirmā nedēļa.

Pieredzējuši lauksaimnieki zina, ka agrīno šķirņu sēklas uzdīgs 2–3 nedēļas pirms laika, ja tās iesēs pirms ziemas aukstuma iestāšanās. Līdz ar pavasara iestāšanos no zemes parādīsies jauni dzinumi, pat ja termometra stabiņš nepaaugstinās virs 5°C.

Ja augsnes temperatūra sasils līdz 18 grādiem, pirmie dzinumi parādīsies jau pēc pāris dienām.

Ir novērots, ka, stādot svaigas sēklas, rāceņu kopšanu var samazināt līdz minimumam. Dārzeņiem būs tādas īpašības kā lieliska dīgtspēja, ja sēklas pirms stādīšanas ir iemērc siltā ūdenī (vai vājā kālija permanganāta šķīdumā) un pēc tam pilnībā izžuvušas.

Rāceņu audzēšana atklātā laukā

Daži dārznieki, ņemot vērā rāceņu sēklu nelielo izmēru, uzskata par nepieciešamu pirms sēšanas lauku kotedžā tās sajaukt ar smiltīm. Tā rezultātā stādi nedīgst viens otra tiešā tuvumā. Tējkarotei sēklu vajag pusglāzi smilšu. Šādi sagatavotās sēklas tiek iesētas divās plānās celiņās, ievērojot 20 centimetru attālumu starp tām.

Tradicionālā sēšanas metode nedaudz atšķiras no iepriekš minētās metodes. Lai audzētu sakņu kultūru, pirms sēklu stādīšanas augsni vispirms irdina, saberž un pēc tam jau ievelk divas paralēlas rievas 1 vai 2 centimetru dziļumā. Graudus sēj tā, lai uz centimetru tiktu iestādītas divas sēklas. Attālums starp rievām ir 20 centimetri.

Svarīgi! Daži dārznieki, ņemot vērā sēklu nelielo izmēru, pielīmē tās ar pastu uz papīra lentes.

Sēklu sēšana

Sēj sēklas pirms ziemas, ražo pirms aukstā laika iestāšanās. Rievu dziļums ir nedaudz palielināts, un kultūras ir pārklātas ar smiltīm vai iepriekš sagatavotu kūdru. Sēklu pārklāšana ar sasalušu zemi nav ieteicama. Ziemas mēnešos tie tiks pakļauti sava veida dabiskajai atlasei, un izturīgākie no tiem sadīgst līdz ar pavasara iestāšanos.

Sējas līnijas ir apzīmētas ar kociņiem, un, tiklīdz zemi pārklāj sniegs, tas vienmērīgi tiek izmests uz "celiņiem" ar sēklām.

Stādu audzēšana

Sēklas stādiem diedzē kūdras tabletēs vai traukos, kas pildīti ar specializētā veikalā iegādātu augsnes maisījumu.

Tabletes pirms iestādīšanas jāsagatavo graudi - iemērc ūdenī un pagaidi, līdz kūdras maisījums uzbriest.Viena tablete var diedzēt līdz 4 sēklām. Šāda veida "inkubators" ir iesaiņots polietilēnā un atstāts ārpus tiešas saules gaismas. Ieteicamā telpas temperatūra ir 10–15°C.

Ik pa laikam plēve tiek pacelta, nodrošinot vēdināšanu kultūraugiem un mitrumu augsnei.

Pēc dīgļlapu atvēršanās stādus izretina, noņemot vājos un dzīvotnespējīgos stādus. Turpmāka kopšana par asniem ir saistīta ar laistīšanu, mēslošanu un augsnes irdināšanu.

Divas nedēļas pirms stādīšanas stādus sacietē: tos sistemātiski iznes gaisā, pakāpeniski palielinot uzturēšanās laiku. Ja temperatūra atļauj, stādus atstāj ārā nakšņot.

Augsnes sagatavošana

Rāceņi "dod priekšroku" vieglai mālainai neitrālai augsnei. Šajā sakarā augsne, kurai raksturīgs augsts skābums, tiek sajaukta ar kaļķi.

Sakņu kultūra labi iesakņosies dobēs, kur iepriekš nogatavojās gurķi, tomāti un kartupeļi. Mājsaimniecības zemes gabali, kuros audzēja mārrutkus, daikonus, kreses, redīsus, redīsus, visa veida kāpostus un … rāceņus, kategoriski nav piemēroti rāceņu stādīšanai. Aizliegums izskaidrojams ar to, ka šīm kultūrām ir kopīgi ienaidnieki un to uzņēmība pret vienādām slimībām.

Apvidam, kurā lieliski jutīsies šī mitrumu mīlošā sakņu kultūra, jābūt līdzenai vai zemai.

Rāceņa novākšana

Stādi ir tik maigi, ka novākšana pēc stādīšanas atklātā laukā tiem var kļūt par sāpīgu procedūru. Tāpēc labākais sēklu dīgšanas variants ir kūdras tablešu izmantošana.

Maija otrajā pusē tabletes tiek apraktas dārzā kopā ar stādiem, ievērojot 30 centimetru attālumu starp augiem.

Apkārtne ar citiem augiem

Rāceņus nav ieteicams stādīt krustziežu dzimtai piederīgo "radniecīgo" kultūru tiešā tuvumā. Pilnīgi visus šīs milzīgās "ģimenes" pārstāvjus kaitina vieni un tie paši kaitēkļi - mušas, blaktis, kāpostu blusas, laputis, kodes, smeceri, lāpstiņas un tā tālāk.

Attiecībā uz kultūraugu saderību dārzā pieredzējuši dārznieki iesaka stādīt rāceņus ar zirņiem, salātiem, majorānu, pētersīļiem, seleriju.

Pareiza ražas kopšana

Šis dārzenis ir mazprasīgs un neprasīgs. Par viņu ir viegli rūpēties. Process ietver parasto retināšanu, laistīšanu, atslābināšanu un mēslošanu. Ievērojot visus zemāk sniegtos ieteikumus, dārznieks saņems diezgan dāsnu ražu – apmēram četrus kilogramus rāceņu uz kvadrātmetru zemes.

Barošana

Rāceņus var mēslot gan ar minerālu, gan organiskiem savienojumiem. Augšējo barošanu veic ne vairāk kā divas reizes visā augšanas sezonā.

No virsbarībai piemērotajiem organiskajiem mēslošanas līdzekļiem jāizšķir komposts, koksnes pelni un beramais mēslojums.

Ja augsne, kurā tiek stādīta sakņu kultūra, ir pietiekami auglīga, varat atturēties no papildu barošanas.

Apūdeņošana

Rāceņi ir mitrumu mīlošs augs, tāpēc tas regulāri un bagātīgi jālaista, īpaši, ja runa ir par jaunu sakņu kultūru. Stādiem, kas parādās uz viena kvadrātmetra zemes, jums būs nepieciešami 8-10 litri ūdens.

Laikā, kad augs ir sakņu veidošanās stadijā, ūdens patēriņš tiek palielināts līdz 10-12 litriem.

Kad sakņu kultūras nobriest, ūdens patēriņš tiek pakāpeniski samazināts, lai novērstu sakņu kultūru plaisāšanu. Rāceņi tiek laistīti divas reizes nedēļā un vēl retāk, ja ir regulāri nokrišņi.

Vislabākais laiks ir agrs rīts un vēls vakars. Jauno dzinumu apūdeņošana tiek veikta, izmantojot lejkannu ar smalku sietu. Izaugušas un nostiprinātas sakņu kultūras tiek apstrādātas ar šļūteni. Ūdens, kas paredzēts apūdeņošanai, nedrīkst būt pārāk auksts.

Neregulāra apūdeņošana ietekmē mīkstuma garšu un sakņu kultūru vispārējo stāvokli: tie ievērojami rupji un rūgti. Pārmērīgi augi sapūt un zaudē spēju izturēt kaitīgo mikrobu uzbrukumus.

Ritināšana un ravēšana

Augsne, kurā aug rāceņi, ir regulāri jāirdina, vienlaikus iznīcinot nezāles. Pretējā gadījumā ap augu veidojas garoza, kas apgrūtina augsnes dabisko ventilāciju. Lai pasargātu sevi no nepieciešamības pēc nākamās laistīšanas irdināt augsni, daži zemes īpašnieki mulčē ejas ar salmiem.

Pirmās irdināšanas priekšvakarā pieredzējuši dārznieki iesaka dobē uzkaisīt sinepes vai pelnus, lai pasargātu tikko izšķīlušos stādus no kāpostu blusu uzbrukumiem.

Augsnes kopšana

Augsni, kurā nogatavojas rāceņi, baro ar vircu un vāju borskābes šķīdumu (0,1%). Koka pelnus var pievienot pēc laistīšanas.

Ja zeme dārzā ir auglīga, var iztikt bez papildu kopšanas.

Kaitekļu un slimību kontrole

Rāceņiem īpaši bīstama ir krustziežu blusa un kāpostmuša (īpaši agrīnā attīstības stadijā). Lai atbaidītu šos kukaiņus, pēc katras laistīšanas gultu apstrādā ar sinepēm, pelniem un tabakas putekļiem, un pēc tam ejas tiek atbrīvotas. Īpaši kritiskos gadījumos dobes tiek apsmidzinātas ar insekticīdiem, piemēram, Karbofos.

Starp slimībām, pret kurām ir uzņēmīgi rāceņi, īpašu vietu ieņem ķīlis, fomoze, bakterioze, melnkāja un puve.Slimības skartos augus noņem, un izdzīvojušās sakņu kultūras apstrādā ar tomātu un kartupeļu galotņu novārījumiem vai ziepjūdeni. Ja slimība neatkāpjas, tiek izmantoti agresīvāki līdzekļi, piemēram, Fundazol vai Topsin.

Tīrīšana un uzglabāšana

Dārznieka, kurš izaudzējis lielu ražu, galvenais uzdevums ir to pareizi novākt un saglabāt pēc iespējas ilgāk. Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no reģiona daudzveidības un klimatiskajiem apstākļiem. Lai ietaupītu laiku ziemai, izvēlieties sakņu kultūras, kuru diametrs ir vienāds ar 6 centimetriem vai lielāks.

Uzmanīgi izrokot vai izraujot saknes (augļiem jāpaliek neskartiem), krata tās no zemes un žāvē vēsā, bet ne mitrā telpā. Žāvētas sakņu kultūras izklāj kastēs, pārkaisa ar smiltīm. To galotnes tiek nogrieztas, atstājot centimetru "asti".

Ja rāceņu uzglabāšanas temperatūra nepārsniedz 3°C, sakņaugi nepasliktināsies vismaz trīs mēnešus. Rāceņus varat uzglabāt ledusskapī, pēc iesaiņošanas ar polietilēnu. Šādos apstākļos tas nepasliktināsies mēnesi.

Ja rāceņi tiek uzglabāti telpā, kurā tiek uzturēta istabas temperatūra, tas ir jāapēd divu nedēļu laikā. Pēc šī perioda nogatavojušās sakņu kultūras sāks zaudēt savu garšu un izbalināt.

Rāceņus, kas sasaluši ievērojamas temperatūras pazemināšanās rezultātā (piemēram, neparedzētu salnu laikā), nevar uzglabāt.

Ieteicams