Cabernet Sauvignon vīnogas: šķirnes apraksts un īpašības, audzēšana un stādīšana

Cabernet Sauvignon vīnogas vairumā gadījumu audzē vīna darīšanai. Dārznieki atzīmē daudzus pozitīvus aspektus visās šīs šķirnes šķirnēs. Tumši zilas ogas maza izmēra, apaļas formas. Lai iegūtu daudzskaitlīgu un kvalitatīvu ražu, ir nepieciešams pareizi atlasīt stādus un stādīt tos. Aprūpei katrā sezonā ir savas īpatnības.

Audzēšanas vēsture

Šķirne pirmo reizi kļuva pazīstama Francijā pirms vairāk nekā 300 gadiem, apvienojot divas vīnogu šķirnes ar dažādu krāsu augļiem - b alto Sauvignon un sarkanmelno Cabernet Franc. Rezultāts ir Cabernet Sauvignon hibrīds, kam ir vislabākās īpašības.

Šķirnes apraksts

B altā un tumši zilā Cabernet Sauvignon sāk nogatavoties vēlu, oktobra vidū. Ja ogas paredzētas galda vīna pagatavošanai, tad nogatavināšanai pietiek ar 145 dienām. Deserta vīna ražošanai ražu novāc vēlāk, pēc 165 dienām. Augs veido spēcīgi izplestošu krūmu, kas visbiežāk veidojas ar galveno stipro stumbru un nokareniem dzinumiem. Pēc iestādīšanas augļi sākas pēc 4 gadiem.

Aprakstā norādīts, ka lapas ir apaļas formas ar sarkanīgām, rupji izgrieztām malām. Uz zariem veidojas garas konusveida ogu puduri, kuru garums ir līdz 16 cm.

Ogas ir mazas, diametrā ne vairāk kā 16 mm, svars 3 g.Blīvās mizas krāsa ir tumši pelēka, ogas klātas ar vaska kārtu virsū. Iekšā 2-3 kauli. Ogas garšo sulīgi, pīrāgi saldi.

Kādas ir priekšrocības

Šķirnes galvenā priekšrocība, pēc pieredzējušu dārznieku domām, tiek uzskatīta par minimālu kopšanu.

Citas vīnogu priekšrocības ir:

• šķirne pacieš sausumu un zemu temperatūru;
• augs ir izturīgs pret augsnes aizsērēšanu;
• laba izturība pret infekcijām un kaitēkļiem;
• veido nemainīgi augstu ražu;
• pamatojoties uz saldajām ogām, gatavo sulas un vīnus;
• ogas neplaisā pat pārgatavojušās;
• ātri pielāgojas ārējās vides izmaiņām.

Ja vīnogas ir pareizi koptas, tad defektu nebūs. Lielais ogu skaits ķekarā noved pie tā, ka dažas no tām sāk drupināt. Lai tas nenotiktu, nepieciešams savlaicīgi veikt dzinumu un lapu apgriešanu, kā arī vīnogulāju piesiet pie balsta.

Sugu daudzveidība

Cabernet vīnogas, papildus Sauvignon, ietver arī daudzas citas šķirnes:

• Melnā Franc vīnoga ir Cabernet Sauvignon ciltstēva. Nogatavojas agri, vidēja raža. Tumši zilo ogu blīvo mizu klāj vaska slānis.
• Ziemeļu Cabernet vīnogas sāk nogatavoties agrā rudenī, veidojot kompaktus ķekarus, kas sver līdz 90 g.Paši krūmi ir kompakti, zemi. Ogas ir mazas ar nelielu aplikuma slāni. Šķirne ir sala izturīga (līdz -28 grādiem).
• Cortis šķirne iegūta Vācijā, apvienojot Cabernet Sauvignon un Merzling sugas. Par atšķirīgām iezīmēm tiek uzskatīts agrs nogatavošanās skaits, ikgadēja augstas ražas veidošanās un izturība pret slimībām. Zilas ogas ir pārklātas ar vaska slāni.
• Yura šķirne ir audzēta Šveicē, tai ir vidēji agras nogatavošanās robežas, laba imunitāte. Ogas ir tumši zilas ar purpursarkanu ziedēšanu.
• Cabernet Carbon šķirnei raksturīga vidēji vēla ogu nogatavošanās, ķekars mazs, sver 95 g.Ogas ir maza izmēra un noapaļotas formas.
• Cabernet Michurinsky vīnogas sāk nogatavoties agri, mazas ķekaras. To raksturo daudzu kultūru veidošanās, salizturība un laba izturība pret slimībām. Iztur salu līdz -29 grādiem.
• Dorsa vīnogas sāk nogatavoties septembrī, raža vidēja, ķekari veidojas katru gadu.
• Karol šķirne izceļas ar saldo ogu vidēji nogatavošanās robežām un augstu ražu. Ziedēšana sākas daudz vēlāk nekā citas Cabernet šķirnes, tāpēc ziedi nepieķer pavasara salnas.

Pirms izdarīt izvēli par labu kādai konkrētai šķirnei, jāiepazīstas ar īpašībām. Ir svarīgi ņemt vērā tā reģiona klimatiskās īpatnības, kurā paredzēts audzēt vīnogas.

Atšķirīgās iezīmes

Šķirnes raksturojums noteiks atšķirīgās iezīmes:

• Stādi aug ātri.
• Lapas ir ar sarkanu apmali.
• Ogas var atpazīt pēc apaļas formas un tumši zilas krāsas.
• Vīnogu ķekars sver aptuveni 75 g
• Nogatavojušās ogas smaržo pēc jāņogām.

Šīs funkcijas palīdzēs atpazīt Cabernet Sauvignon vīnogu šķirni.

Padomi stādu izvēlei

Jums vajadzētu iegādāties stādus no uzticamiem pārdevējiem. Izvēloties, ir svarīgi ņemt vērā vairākas funkcijas:

• Ja stāda saknes ir pārāk sausas, tad jaunā vietā tās labi neiesakņosies.
• Stādus labāk iegādāties tieši pirms stādīšanas zemē, jo tie ir slikti uzglabāti.
• Rudenī pirktam stādam jābūt ar minimālu lapu skaitu. Ja to ir daudz, tad visticamāk, ka stāds ir zaudējis daudz mitruma.

Par veselīgu un kvalitatīvu stādu liecina šādas pazīmes:

• sakņu zari izskatās viegli un mitri;
• mēģinot saliekt vīnogulāju, nedrīkst parādīties plaisas un trausluma pazīmes;
• pumpuri ir spēcīgi, cieši pieguļ zariem un nedrūp pie mazākā pieskāriena;
• vakcinācijas vieta ir skaidri redzama.

Uzticamības labad pārdevējam tiek lūgts nogriezt nelielu mizas daļu. Ja parādās sula un parādās zaļš iekšpuse, tad augs ir veselīgs un svaigs. Ja pārdevējs nepiekrīt veikt šādu pārbaudi, varat šaubīties par iegādāto produktu kvalitāti.

Pielāgošanas padomi

Stādus stāda vai nu rudenī, vai pavasarī. Katru sezonu raksturo pozitīvi aspekti un trūkumi. Stādot vīnogas pavasarī, varat būt droši, ka salnas netraucēs stāda attīstībai. Bet ir grūti uzglabāt augu visu ziemu. Tāpēc dārznieki dod priekšroku augļu krūmu stādīšanai rudenī.

Rudenī tās sāk stādīt ilgi pirms gaidāmajām ziemas salnām, lai saknes varētu pielāgoties un nostiprināties. Vīnogas vislabāk stādīt rindās, ik pēc 3 metriem. Augsnei ir jābūt pietiekami daudz barības vielu.

Izkraušanas zonai jābūt labi apgaismotai un vēdinātai. Labāk ir stādīt to ēku dienvidu pusē, kas atrodas uz vietas. Tas palīdzēs aizsargāt augu no ziemeļu aukstajiem vējiem.

Rūpes par Cabernet Sauvignon vīnogām

Cabernet Sauvignon ir viegli kopjams. Tas ir nepretenciozs un reti pakļauts kaitēkļiem vai infekcijām. Standarta aprūpe ietver šādus priekšmetus.

Apūdeņošana

Jauniem vīnogu stādiem augšanas sezonas sākumā pavasarī nepieciešama bieža un bagātīga laistīšana. Augsne nedrīkst būt sausa vai pārāk mitra. Apūdeņošanai izmantojiet siltu, nostādinātu ūdeni. Nākamā laistīšana tiek veikta pirms ziedēšanas. Pēc tam laistiet tūlīt pēc ziedēšanas perioda beigām. Pirms ziemas pēdējo reizi mitrina. Nobrieduši krūmi tiek laistīti vēl retāk.

Barošana

Mēslošana tiek veikta pareizi, ievērojot ieteicamās devas. Barības vielu pārpalikums, kā arī trūkums izraisa attīstības palēnināšanos un ražas samazināšanos.

Pat pirms stādīšanas augsnē ieteicams ieklāt organisko vai minerālmēslu (ieklāt vistas kūtsmēslus, kūtsmēslus, kūdru, amonija nitrātu, koksnes pelnus). Šo komponentu krājumi pietiks nākamajiem gadiem. Pavasara vidū kopā ar apūdeņošanu ir nepieciešams bagātināt augsni ar potaša, slāpekļa un fosfora komponentiem.Mēslojums tiek uzklāts uz speciālu rievu, kas tiek izrakta ap stumbru.

Veidošanās

Cabernet Sauvignon vīnogu šķirnei nepieciešama atzarošana, kas atslogos vīnogulāju un palielinās ražas skaitu. Zarus vislabāk apgriezt rudenī, kad sulas plūsma apstājas. Šajā gadījumā griezuma vieta tiek pievilkta ātrāk, un tiek samazināts infekcijas risks. Ja ir nepareizi veikt pavasara atzarošanu, tad griezuma vietā parādās plīsums, kas izplūst līdz nierēm. Tā rezultātā nieru attīstība apstājas.

Gadījumā, ja nebija iespējams veikt rudens apgriešanu, labāk atlikt procedūru uz agru pavasari, kad sniegs tikai sāk kust. Tajā pašā laikā ir jānoņem sausie un bojātie zari. Vasaras mēnešos tiek veikta saspiešana, noņemot bojātos vai liekos zarus un lapas. Tas ļaus karstumam un saules gaismai sasniegt visas auga daļas.

Šķirnes pavairošanas metodes

Vīnogu šķirne Cabernet Sauvignon tiek pavairota ar spraudeņiem. Noteikumi, kas jāievēro:

• dzinumi nogriezti 48 cm garumā;
• katram spraudeņiem jābūt vismaz četriem attīstītiem pumpuriem;
• katram dzinumam ir noņemtas lapas;
• ielieciet spainī ūdens uz 20 stundām;
• pēc tam apstrādā ar dezinfekcijas šķīdumiem (piemērots, piemēram, vara sulfāts).

Stādīšanai paredzētie nogrieztie spraudeņi jāuzglabā tumšā vietā, atļauts tos ierakt zemē.

Slimības un kaitēkļi

Cabernet Sauvignon vīnogas reti slimo, un tām uzbrūk kaitēkļi. Bet nenāk par ļaunu veikt profilaktiskus pasākumus:

• Vīnogu bieži sastopamo kaitēkļu vidū ir zirnekļa un vīnogu ērces, vīnogu lapu tārpi.
• No slimībām vīnogas visbiežāk skar puvi, antracnozi, miltrasu, bakteriozi, hlorozi.

Ārstniecības procedūru ieteicams veikt uzreiz pēc ziemas beigām, dodot priekšroku dabīgiem preparātiem.

Augstošie reģioni

Cabernet Sauvignon vīnogu šķirne mīl siltumu, tāpēc tās audzē Austrālijā, Argentīnā, Itālijā, Kazahstānā, Rumānijā, Ukrainā, Francijā. Tā kā ogas sāk dziedāt vēlu (pēc 155 dienām), šī šķirne nav piemērota audzēšanai nevienā Krievijas reģionā.

Ieteicams