Pasternak: audzēšana un kopšana atklātā laukā, sēklu stādīšana pirms ziemas

Šī sakņu kultūra ir neaizstājams vitamīnu, ogļhidrātu un minerālu savienojumu piegādātājs. Tas aug dobēs gandrīz katrā mājsaimniecības gabalā. Bet pastinaku audzēšanai no sēklām ir daudz nianses, pēc kurām var iegūt lielas un garšīgas sakņu kultūras.

Auga apraksts

Nosaukums cēlies no pastus – tulkojumā no latīņu valodas "pārtika", "pārtika", "uzturs". Selerijas vai lietussargu dzimtas kultivētais augs. Nāca no Vidusjūras valstīm.

Tas ir pētersīļu, burkānu radinieks, bet atšķiras pēc saknes krāsas - nevis oranža, bet b alta vai krēmkrāsas. Sakņu ražas garša ir saldena, augsti novērtēta tās aromāta dēļ.

Pasternakam ir lielas, bagātīgi zaļas lapas, kas ir vienas vai dubultas, līdzīgas selerijas lapām, ar maigu smaržu un savelkošu garšu. Kāts sazarots, iekšpuse tukša. Sakne ir mietsakne, sabiezināta, noapaļota vai koniska. Ziedoši stublāji ar dzelteniem ziediem lietussargu veidā parādās otrajā gadā vasaras vidū. Visas auga daļas satur 0,3 līdz 3,5% ēteriskās eļļas.

Kā "ziemas" dārzenis pastinaks tiek uzglabāts pagrabos un ir lielisks vitamīnu avots. Sakņu kultūrā ietilpst olb altumvielas, ogļhidrāti, tauki, šķiedrvielas.

Pievērsiet uzmanību! Pastinaks - lielisks medus augs, barība putniem un dzīvniekiem - uzlabo gaļas un piena garšu.

Populāras pastinaka šķirnes

Šīs dārza kultūras ir daudz veidu. Savstarpēji tie atšķiras, pirmkārt, sakņu kultūru veidā. Šķirnes ar apaļiem augļiem tiek uzskatītas par izturīgākām. Attiecībā uz nogatavināšanas datumiem varat stādīt agri, sezonas vidū un vēlu pastinaku.

Populārākās šķirnes:

Apkārta. Attiecas uz agrīnu. Atšķiras ar b altu, smaržīgu mīkstumu. Sakņu kultūra ir apaļa, sasniedz 180 gramu masu.
B altais stārķis. Vidussezonas, augstražīga šķirne. Nobriešanai nepieciešamas 116 dienas. Pati sakņu kultūra ir konusa formas, sver aptuveni 100 gramus. Sulīgs, garšīgs, labi uzglabājams.
Boriss. Nogatavojas 120 dienas. Mīkstums ir krēmīgs, stingrs, sulīgs.
Gērnsija. Ražas iegūšanai nepieciešamas 10 dienas. Lai sēklas dīgtu, pietiek ar to, ka ārā ir + 2 ^{oС. Konusveida sakņu dārzeņi ar krēmīgu, sulīgu mīkstumu.}
Gladiators. Vidussezonas sugas, kurām raksturīga produktivitāte un strauja izaugsme. Dārzeņiem ir salda garša un b alta mīkstums. Sakņu ražas vidējais svars ir -150 grami.
Hormons. Agrīna šķirne, kas nogatavojas apmēram divarpus mēnešos. Sver 120 gramus. B altā mīkstums ir ļoti smaržīgs.
gardums. Sezonas vidus izskats. Sakņu kultūra ir apaļa, liela. Viena masa pārsniedz 300 gramus. Mīkstums ir b alts ar dzeltenumu.
Kulinārija. Agri nogatavojas sugas, jūs varat iegūt ražu 90 dienu laikā. Pati sakņu kultūra ir apaļa, nedaudz saplacināta. Tās svars var sasniegt 150 gramus. Mīkstums ir maz sulīgs, pelēcīgs. Tam ir spilgts aromāts.
Students. Vēlīna šķirne. Laba sausuma tolerance. Sakņu kultūra aug 25 centimetrus. Struktūra b alta, smaržīga.

Papildus iepriekšminētajam ir arī citas, ārzemju izcelsmes hibrīdu sugas un šķirnes. Jebkura kultūra, starp tiem pastinaks, mīl komfortablus apstākļus. Tas ir, optimālais mitrums, temperatūra, mēslojums, irdināšana. Atbildīga audzēšana nodrošinās bagātīgu augstas kvalitātes sakņu kultūru ražu.

Pastinaka audzēšana

Pasternak ir divgadīgs augs: sēklas ir plakanas, apaļas un gaiši brūnā krāsā, apmēram 5 mm lielas. Pēc sēšanas atklātā zemē tas dod sakņu kultūras, no kurām nākamajā gadā atkal iegūst sēklas. Sēklu materiāls saglabājas dzīvotspējīgs apmēram divus gadus.

Dažas pastinaka saknes varat atstāt zemē ziemošanai līdz pavasarim, neapmeklējot vasarnīcu. Šāda agrotehnika garantē, ka līdz ar karstuma iestāšanos tie ātri iepriecinās ar sulīgu zaļumu, kas jūnijā uzziedēs ar maziem dzelteniem ziediem lietussargos. Tad parādās graudi, kurus novāc līdz izbiršanai, kad tie nogatavojas. Pastinakus no sēklām atkal varēs izaudzēt nākamajam gadam.

Pastinaka stādīšana

Šo derīgo augu sēj iepriekš sagatavotā vietā pirms ziemas līdz 15. oktobrim. Sēklas (vairākas daļas) ierok seklās (apmēram 4 cm) bedrēs, kas atrodas 10 cm attālumā viena no otras. Starp rindām tie stāv 40 cm. Pavasarī parādās dzinumi tiek retināti - izvēlas spēcīgāko augu, kas paliek.

Sēklu sēšanas laiks

Sēj sēklas, tiklīdz zeme atkūst – visbiežāk aprīlī, jo šis ir aukstumizturīgs augs.Speciālisti iesaka sēklas pirms sēšanas mērcēt siltā ūdenī – līdz 2 dienām, atdziestot nomainīt šķidrumu, pēc tam nosusināt. Pēc sēšanas sēklas apber ar zemi, samīdīt un laista. Dīgšana gaidāma aptuveni trīs nedēļas.

Tā kā sakņu kultūras nogatavojas ilgi, dārznieki pastinaku bieži audzē no stādiem, kas iesēti martā un pēc tam līdz maija vidum tiek stādīti atklātā zemē. Pastinaks ir jutīgs pret transplantāciju, tāpēc sēklas pa 2-3 gabaliņiem stāda papīra vai kūdras podos, viegli pārklāj ar nelielu augsnes kārtiņu ar kūdras pamatni un pārklāj ar plēvi.

Ražas tiek vēdinātas katru dienu - plēve tiek nobīdīta par aptuveni ceturtdaļu stundas. Dažreiz audzētiem stādiem ir nepieciešams papildu apgaismojums. Un tas ir prasīgs pret laistīšanu: rūpīgi samitriniet augsni, izvairoties no mitruma stagnācijas.

Padoms! Pēc divu lapu parādīšanās asnā liekās saspiediet podiņā, neizņemiet tās, lai nesabojātu visspēcīgākā auga sakni.

Virszemes prasības

Pasternak mīl saulainas gultas un pacieš daļēju ēnu. Augsne ir nepieciešama smilšaina un viegla smilšmāla ar neitrālu reakciju, bagāta ar humusu. Skābās augsnes jāapstrādā ar kaļķi. Labākā pastinaka raža ir pēc sīpoliem, kāpostiem, bietēm, kartupeļiem, tomātiem, cukini un skvoša.

Gatavošanās piezemēšanās

Pastinaka augsni sagatavo šādi: rudenī tos izrok, mēslojot ar sapuvušiem kūtsmēsliem (pus spaini uz 1 m²). Pavasarī rakšana tiek atkārtota, izlīdzināta un stādiem izveidota augsta dobe. Asnus var stādīt speciālos padziļinājumos līdz kūdras poda augstumam,attālums starp bedrēm ap 10cm, starp rindām atstāj ap 40cm Dobe ir jālaista.

Rūpes par pastinaku

Strādājot ar pastinaku, jāņem vērā, ka karstumā augs izdala ēterisko eļļu ar dedzinošu efektu, tāpēc priekšroka tiek dota laikam pirms saullēkta un pēc saulrieta. Nepieciešami arī cimdi un neaizsargāto ķermeņa zonu aizsardzība.

Attiecībā uz irdināšanu un ravēšanu pirmo reizi to veic, kad parādās asni vai ir skaidrs, ka stādi ir iesakņojušies. Nākotnē viņi kapli pēc lietus, laistīšanas. Noņemiet nezāles.

Mēslojums

Visai augšanas sezonai pietiek ar 3-4 barošanu. Mēslojiet ar pelnu infūziju, minerālmēslu šķīdumu, tas ir, šķidruma veidā. Svaigi kūtsmēsli pasliktinās sakņu kultūru kvalitāti.

Barošana ar augstu slāpekļa saturu - 7 un 28 dienas pēc stādu stādīšanas. Fosfora un potaša mēslošanas līdzekļi - jūlijā.

Notiek apstrāde

Ar pareizu augseku, kvalitatīvu dobju un sēklu sagatavošanu kultūraugu stādīšanai pastinaki slimo reti. Visbiežāk sastopamās slimības ir septorioze un cerkosporoze. Tie inficē stublājus, lapas.

Kad sakņu kultūrām tiek konstatēta sēne, slimās vienības tiek noņemtas, pārējās tiek apstrādātas ar Bordo maisījumu (viena procenta šķīdums), Topsin - M, Fundazol.

Ķimenes kodes, blaktis un svītrainās blaktis iznīcina Karbofos, Aktellik. Laputis - visnopietnākais un mānīgākais kaitēklis - Antitlin vai Confidor (Kolorādo vabolēm).

Ūdens padomi

Pasternak pieder mitrumu mīlošām dārza kultūrām. Karstā laikā viņam nepieciešama apūdeņošana 4-5 reizes, lietainā laikā - nav nepieciešams laistīt. Pastinaks uz mitruma trūkumu reaģē ar sliktu augšanu, ieskrūvēšanu un sliktas kvalitātes sakņu kultūrām.

Pārmērīgs mitrums apdraud sēnīšu slimības.

Tīrīšana un uzglabāšana

Rudenī, kad galotnes nokalst - ap oktobri, sakņaugus no dārza izvāc, rokot ar dakšiņu, nogriež lapas un žāvē. Pagrabā gatavo smiltis, kurās liek dārzeņus. Temperatūra tiek uzturēta līdz +20 C, mitrums - līdz 85%.

Ja ziemas ir sniegotas un nav ļoti aukstas, pastinaku var atstāt zemē līdz pavasarim, nogriežot lapas un virsū uzkaisot augsni. Pavasarī kreisie eksemplāri tiek izrakti pirms lapu parādīšanās, pretējā gadījumā garša pasliktināsies.

Pasternak ir nepretenciozs un izturīgs, reaģē uz pašaprūpi ar izcilām garšas un vitamīnu īpašībām. Tas ir mazāk kaloriju nekā kartupeļi, noderīgāks nekā burkāni. Un neuzkrājas nitrāti. Tas ir ļoti nepieciešams, izdevīgs un barojošs cilvēkam.