Nektarīna kompots ziemai: receptes 3 litru burciņai ar fotogrāfijām un video

Nektarīni ir sulīgi augļi ar persiku garšu ar plūmei līdzīgu gludu mizu. Tas labi garšo un ir bagāts ar vitamīniem. Līdz pagājušā gadsimta beigām viņš nebija populārs. Tikai tad, kad tika izaudzētas jaunas šķirnes ar lieliem saldiem augļiem, cilvēki novērtēja to garšu. Tālāk ir sniegtas vienkāršas nektarīna kompota receptes 3 litru burciņai.

Kompota gatavošanas iespējas ziemai

Nektarīnus izmanto ievārījumu, marmelādes, dažādu desertu pagatavošanai. Svaigi tiem ir unikāla garša, taču tie nav ilgi saglabājušies. Šie augļi ir īpaši piemēroti konservētiem dzērieniem. Tie izskatās ļoti jauki, garšīgi, veselīgi un viegli pagatavojami.

Dzērienu var pagatavot tikai no nektarīna vai kombinēt ar dažādiem augļiem. Parasti nogatavojas ar plūmēm un vasaras āboliem. Asorti ar šiem augļiem labi izskatās burkā. Šobrīd tirgū varat atrast arī vīnogas vai aprikozes.

Produktu izvēle un sagatavošana

Kompotam jāizvēlas tikai gatavi augļi ar neskartu mizu. Ja āda ir caurdurta, šādu augli vislabāk izmantot ievārījumam. Dzērienā tas var rūgt, un tā var izšaut.

Dzērienu var pagatavot no lieliem vai maziem augļiem.

Vēl otrs ietilpīgs burkā. Tie ir jāsašķiro, labi jānomazgā un jāļauj notecināt šķidrumam. Nav nepieciešams žāvēt, tie joprojām ir piepildīti ar ūdeni.

Ir svarīgi pareizi sagatavot burkas. Ja kompotu gatavo bez sterilizācijas, tad burkas un vāki ir jāsterilizē.

Kā pagatavot nektarīna kompotu mājas apstākļos

Šīs kultūras kompotu ir viegli pagatavot. Ēdienu gatavošanas receptes maz atšķiras no citu augļu kultūru dzērienu receptēm.

Vienkārša recepte 3 litru burkai

Lai pagatavotu nektarīna kompotu ziemai, 3 litru burkā nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Nektarīna augļi - 600g
2. Cukurs - 1 glāze.
3. Ūdens - 2 l.

Ja vēlaties, varat likt vairāk augļu - dažas saimnieces piepilda ar tiem burku pilnībā. Šajā gadījumā paies mazāk ūdens - apmēram 1,5 litri, un jums jāliek nedaudz vairāk cukura - 1,5 tases. Ielieciet augļus 3 litru traukos, pievienojiet granulētu cukuru, ielejiet ūdeni, pārklājiet ar vākiem un ievietojiet burkas sterilizācijas traukā.

Pēc ūdens vārīšanās sterilizējiet vēl 15 minūtes, ne vairāk, pretējā gadījumā augļi vārīsies un zaudēs savu izskatu. Izņemiet burkas no sterilizatora, satiniet un nolieciet zem pārsega uz dienu. Pēc tam tīriet pagrabā vai pieliekamajā.

Bez sterilizācijas

Jūs varat viegli pagatavot kompotu bez sterilizācijas. Lai to izdarītu, ņemiet šādas sastāvdaļas:

• Nektarīni - 500 g
• Cukurs -1 ēdamkarote
• Ūdens - 2 l.

Sagatavotos augļus liek sterilizētās burkās un pārlej ar verdošu ūdeni līdz augšai. Nosedziet un atstājiet uz 15 minūtēm.

Lai burka neplīst no verdoša ūdens, tā jāietin dvielī. Vai arī pakāpeniski ielejiet verdošu ūdeni, lai burka paspēj lēnām uzsilt.

Pēc 15 minūtēm izlejiet ūdeni no burkas katliņā un uzlieciet uguni. Pievienojiet ūdenim cukuru, uzvāriet un ielejiet atpakaļ burkā. Satīt un nolikt zem segas, lai lēnām atdziest.

Ja augļi ir ļoti lieli vai piepilda pilnu burku, labāk tos divas reizes apliet ar verdošu ūdeni un tad pagatavot sīrupu.

Bezakmeņi

Dažas mājsaimnieces labprātāk gatavo kompotu no augļu pusītēm bez sēklām. Tātad tas tiek uzglabāts ilgāk, bet garša nedaudz atšķiras. Augļus pārgriež uz pusēm un izņem kauli. Ja gatavojat pilnu burku, salokiet nogrieztos augļus. Ja uz burciņu liek 500-600 g, tad vienkārši uzmanīgi met uz pusēm.

Sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no koncentrācijas:

1. Nektarīna pusītes - 600 g vai vairāk.
2. Cukurs - 1–1,5 glāzes.
3. Ūdens - 1,5–2 l.

Tālāk tiek veiktas tās pašas darbības kā vienā no iepriekšējām receptēm, atkarībā no tā, vai dzēriens tiek gatavots ar vai bez sterilizācijas.

Ar citronskābi

Lai dzēriens nezaudētu krāsu, dažas saimnieces pievieno tam citronskābi. Trīs litru burkai nepieciešams:

1. Nektarīni - vismaz 500 g.
2. Cukurs - 1–1,5 glāzes.
3. Ūdens -1,5-2 l.
4. Citronskābe - 0,5 tējk

Varat pagatavot kompotu burkā, sajaucot visas sastāvdaļas, vai arī uzvārīt un ieliet augļus ar verdošu ūdeni un pēc tam pārliet marinādi.

Ar āboliem un plūmēm

Ir ērti pagatavot ābolu un plūmju asorti. Izrādās garšīgi, veselīgi un burciņās izskatās skaisti.

Sastāvdaļas:

1. Āboli - 250 g
2. Nektarīni - 250 g
3. Plūmes - 250g
4. Cukurs - 400 g
5. Ūdens - 2,5 l.

Ja vēlaties, varat paņemt dažus augļus vairāk vai mazāk. Tas viss ir atkarīgs no dārza gabala gaumes un iespējām. Pirms gatavošanas visiem augļiem izņem kauliņus, āboliem noņem vidu un sagriež šķēlēs.

Asorti burciņu nevajag pildīt līdz augšai, jo dzēriens izrādīsies pārāk koncentrēts. Pēc tam aizveriet kompotu, izmantojot kādu no iepriekš aprakstītajām metodēm, ar vai bez sterilizācijas.

Ar vīnogām

Vīnogu un nektarīnu nogatavošanās laiks ir atšķirīgs, vīnogas nogatavojas vēlāk. Tāpēc ne vienmēr šos augļus ir iespējams apvienot kompotā. Bet dzēriens sanāk ļoti gards un ir vērts mēģināt aizvērt uz ziemu.

Sastāvdaļas:

1. Nektarīni - 600 g
2. Vīnogas - 200 g
3. Cukurs - 300 g
4. Ūdens - 2 l.

Augļiem izņem kauliņus un sagriež šķēlēs vai kubiņos. Lielās vīnogas arī sagriež un izņem kauliņus. Turpmākās darbības neatšķiras no pirmajās receptēs aprakstītajām.

Ar aprikozēm

Aprikozes nogatavojas pirms nektarīniem. Bet, ja dabūsi vēlo aprikozi un agro nektarīnu, vari tos kombinēt, sanāk ļoti garšīgs un aromātisks dzēriens. Pagatavo kompotu ar kauliņu vai ar mizotiem augļiem. Ar akmeni tas ir aromātiskāks, bet to var uzglabāt ne ilgāk par gadu, tad kļūst bīstami lietot, jo akmens izdala kaitīgas vielas.

Sastāvdaļas trīs litru burkai:

1. Nektarīni - 500 g
2. Aprikozes - 500 g
3. Ūdens - 2 l.
4. Cukurs - 400 g

Var piepildīt burku ar veselām aprikozēm un nektarīniem, ieliet tik daudz ūdens, cik vēlaties, un pievienot cukuru ar ātrumu 200 g uz 1 litru.

Kā uzglabāt kompotu

Konservētu kompotu glabā pagrabā vai pieliekamajā. Ja tajā ir kauls, tas ir jāizlieto gada laikā.Ja kauli tiek izņemti, tas maksā 2-3 gadus, nemainot garšu. Nektarīna dzēriens ir ļoti noderīgs. Pieliekamajā tas vienmēr ir spilgti saulainā krāsā un piešķir vasaras gabalam visu gadu.

Ieteicams