Meloņu ievārījums: vienkārša soli pa solim recepte ziemai ar fotoattēlu

Vietnē audzēto kultūru daudzveidība ļauj vasarniekam gatavot ievārījumu no visa, kas aug. Tā priekšrocības ir nenoliedzamas, svarīgi ir tikai pareizi sagatavot un uzglabāt produktu, lai vēlāk ziemā ar to varētu dzert tēju vai izmantot pīrāgu pildījumos un desertu dekorēšanai.

Ne visas saimnieces gatavo meloņu ievārījumu, bet tās, kuras kādreiz mēģināja to pagatavot, vairs neatsaka. Ja vēlaties pārsteigt viesus ar neparastu cienastu, veltiet laiku tā pagatavošanai.

Pamatnoteikumi meloņu ievārījuma pagatavošanai

Lai pagatavotu gardu melones ievārījumu, precīzi ievērojiet receptes norādījumus. Nav vēlams atstāt novārtā nevienu punktu, tas lielā mērā ietekmē gatavo produktu. Rezultāts ir neparasts deserts, kas ir veselīgs, smaržīgs un garšīgs:

Cepšanai izvēlēta melone nav pārgatavojusies. Pārāk mīksta augļa struktūra gatavošanas laikā liks tiem vārīties. Tie iegūst nedaudz zaļganu nokrāsu vai izmanto melones mīkstumu pēc iespējas tuvāk mizai.
Trauki gardumu pagatavošanai tiek izvēlēti plati, alumīnija vai nerūsējošā tērauda. Vēlams bez virsmas bojājumiem.

Meloņu ievārījums nedrīkst piedegt. Tāpat kā ar visiem citiem desertu veidiem.
Nesagremotam ievārījumam ir skaista krāsa un patīkams aromāts.
Garšas uzlabošanai melonei pievieno citronu sulu vai citas sastāvdaļas, kas var dažādot garšu. Piemēram, citrusaugļi, garšvielas vai dārzeņi.
Šis gardums visbiežāk tiek pagatavots dažu dienu laikā. Tādējādi mīkstums saglabā savu struktūru un ir piesātināts ar sīrupu.

Gatavojot 2 identiskas receptes dažādos laikos, garša neatkārtosies. Katru reizi iznāk savādāk. Tam jābūt gatavam. Tas nav atkarīgs no mājsaimnieces pacietības un centības. Garšu ietekmē melone, kas ir galvenā sastāvdaļa. Tā garša, aromāts un brieduma pakāpe.

Jo mazāk laika augļi tiek pagatavoti, jo noderīgāki tie paliks.

Meloņu ievārījuma pagatavošanā nav nekā sarežģīta. Neskatoties uz daudzajiem viņam adresētajiem negatīvajiem izteikumiem, joprojām ir vērts mēģināt gatavot. Iespējams, šis deserts kļūs par iecienītāko našķi visai ģimenei.

Meloņu ievārījuma priekšrocības

Atšķirīgs ķīmiskais sastāvs ievārījumu slavināja ne tikai kā desertu pie tējas, bet arī kā cilvēka organismam noderīgu produktu. Vārītā melonē noderīgo elementu daudzums ir nedaudz samazināts. Bet tomēr lietderības ziņā šis gardums tiek pielīdzināts medum.

Meloņu ievārījums satur:

B vitamīni;
askorbīnskābe;
A vitamīns;
E vitamīns;
vitamīns PP;
fiber;
organiskās skābes;

pektīni;
folijskābe;
hlors;
cinks;
sērs;
fluors;
jods;
fosfors;

nātrijs;
silīcijs;
magnijs;
kalcijs;
varš;
kob alts;
dzelzs;
polinepiesātinātās taukskābes;
aminoskābes.

Melones ievārījuma priekšrocības ķermenim ir tik plašas, ka nav iespējams aptvert visas jomas, kuras šī kultūra labvēlīgi ietekmē.

Augļi palīdz:

imunitātes stiprināšana;
uzlabot redzi;
asinsspiediena stabilizācija;
auduma atjaunošana;
uzlabot matu struktūru;

uzlabot dermas stāvokli;
vielmaiņas normalizācija;
atbrīvojiet spriedzi un aizkaitināmību;
ieteicams kā aterosklerozes profilakse;
ir diurētiska iedarbība un vairāk.

Labvēlīgo ietekmi uz cilvēka organismu ir grūti pārvērtēt. Daudziem cilvēkiem vajadzētu padomāt par meloņu ievārījuma gatavošanu ziemai tikai medicīniskiem nolūkiem.

Vienīgais negatīvais ir produkta augstais kaloriju saturs un saldums. Diabētiķiem šī kultūra jālieto piesardzīgi.

Kā izvēlēties meloni ievārījumam

Augļu izvēle ēdiena gatavošanai tiek veikta pēc vairākiem kritērijiem. Pirmkārt, ieteicams iegādāties nedaudz zaļganas melones. Gatavošanas laikā to struktūra netiek iznīcināta. Izvēlieties arī noteiktu melones veidu. Dažas mājsaimnieces neizmanto pašu mīkstumu, bet gan mizas. Tie vārās mazāk, saglabā struktūras integritāti.

Izvēloties melones ievārījumam, ir svarīgi pēc rezultāta, biezeņiem un ievārījumiem vairāk piemēroti mīkstie augļi. Un, ja tos izmanto ievārījumam, sanāk putra. Zaļganos augļus sagriež ar cirtainiem nažiem, tāpēc gatavais deserts izskatās neparasts un skaists.

Augļa gatavību nosaka pēc kātiņa, mīksts der svaigam patēriņam. Šāda melone būs nogatavojusies, smaržīga un garšīga. Blīvs un nedaudz zaļgans kātiņš liecina, ka augļi ir diezgan piemēroti ievārījumam.

Neignorējiet svaigas melones smaržu, jo spēcīgāk tā smaržo, jo garšīgāks būs ievārījums.

Ja auglis ir liels, bet viegls, labāk tos nepirkt. Visticamāk, viņš izžuva. Un pagatavots tas nedos vēlamo efektu.

Vienkārša ziemas recepte

Lai melones ievārījums saglabātos ilgu laiku, tas jāvāra ilgāk. Taču gatavajam ievārījumam ir tāda īpašība, ka tas nebojājas pat ļoti pozitīvos uzglabāšanas apstākļos.

Vienkāršākā ievārījuma pagatavošanas recepte pagatavos pat iesācēju šajā biznesā. Vispirms jums ir jāsagatavo melone ražas novākšanai.Lai to izdarītu, noņemiet mizu, sēklas un sagrieziet meloni gabaliņos. Uz 1 kg vārītu kubiņu pievieno 500-600 g cukura. Nepieciešamais granulētā cukura daudzums tiek aprēķināts, ņemot vērā augļa saldumu un pēc individuālajām vēlmēm.

Sagatavoto melones mīkstumu un cukuru apvieno, ļauj nostāvēties, tas nepieciešams, lai šķidrums parādītos. Pēc tam sagatavi liek uz uguns un ļauj vārīties. Izņem un ļauj pilnībā atdzist. Tādā veidā saldais sīrups iemērc sasmalcināto mīkstumu.

Pēc tam atkal uzliek uz lēnas uguns, uzvāra, vāra 5-10 minūtes, sarullē burkās. Nepalaidiet uzmanību ēdiena gatavošanas secībai. Ja izpildīsit šīs darbības, iegūsit gardu, smaržīgu un veselīgu meloņu ievārījumu.

Iepriekš sterilizējiet burkas.

Piecu minūšu recepte

Šī recepte ir paredzēta tūlītējai lietošanai, tā nav piemērota ilgstošai uzglabāšanai. Sagatave tiek saukta tā, jo tā tiek pagatavota ļoti ātri.

Ēdienu gatavošana

Melones gatavošana notiek šādi: to nomazgā, pēc tam noslauka sausu. Sagriež mazos kubiņos. Cukuru pievieno attiecībā 1:2. Tur izspiež citronu sulu, pietiek ar pusi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 10 minūtes. un to var pasniegt.

Ja ievārījumu rullē burkās pēc šīs receptes, tad tās jāuzglabā ne ilgāk kā 3 mēnešus.

Meloņu ievārījums ar ingveru

Lai garšotu, daudzas mājsaimnieces ievārījumam pievieno dažādas sastāvdaļas, kas bagātina garšu un palielina pagatavošanas priekšrocības.

Lai pagatavotu gardu ievārījumu pēc šīs receptes, būs nepieciešama melone, vaniļa un cukurs, apelsīns, kanēlis, ingvers.

1,9 kg smagu augli sagriež kubiņos, liek katliņā vārīšanai, sarīvē 55 g ingvera, pievieno sulu no 1 apelsīna, pievieno 150 g cukura. Sajauc visas sastāvdaļas, ļauj nostāvēties 2-3 stundas.

Kad melone ir uzlieta, pievienojiet 1,5 litrus ūdens un ielejiet vēl 1,150 kg cukura. Liek uz uguns un karsē, līdz graudi pilnībā izšķīst. Turpiniet vārīt uz lēnas uguns 20 minūtes vai ilgāk.

Pirms ievārījuma vārīšanas beigām pievienojiet 4 g kanēļa un 2 g vaniļas. Sakārtojiet desertu sagatavotos traukos, atdzesējiet, nolieciet uzglabāšanai. Ievārījumu pagatavot pēc šīs receptes nav grūti, taču gatavā garduma garša pārsteigs visas mājsaimniecības un viesus pie galda.

Melones ievārījums lēnajā plītī

Ja mājā ir lēna plīts, tā gatavo brīnišķīgu desertu no šī augļa. Vienkārši pievienojiet tam apelsīnu un sezama sēklas. Gatavo gardumu izmanto kā pildījumu pīrāgam, pievieno graudaugiem un pasniedz ar tēju.

Vispirms 1 apelsīnam sagatavo mīkstumu, noņem miziņu un atbrīvo no b altajām plēvēm.Tajos tiek koncentrēts viss citrusaugļu rūgtums, tos noņemot, tie atbrīvojas no rūgtās pēcgaršas. Gatavās šķēles patvaļīgā veidā sagriež mazos gabaliņos. 700 g nelielos kubiņos sagriezta melones mīkstuma.

Pirmā kārta ir melone, otrā ir apelsīns, tas viss ir pārklāts ar 400 g cukura. Ielejiet vaniļu un 30 g sezama.

Iestatiet režīmu, kādā tiek gatavots gardums, vislabākais variants ir sautēšana. Gatavošanas laiks - stunda. Ik pēc 10 min. ievārījumu vajag apmaisīt, pēc beigām izklāj pa sagatavotajiem traukiem. Pēc tam tos pārklāj ar vākiem un ietin segās. Pēc pilnīgas atdzesēšanas tie tiek nodoti uzglabāšanai.

Meloņu ievārījums maizes krāsnī

Ir daudz iespēju, kā pagatavot veselīgu cienastu. Viena no šīm receptēm ir deserta gatavošana maizes mašīnā. Lai pagatavotu šo gardumu, jāiegādājas melone, cukurs un pa 1 paciņai vaniļas, Quittin, citronskābes.

Sagrieziet galveno sastāvdaļu plānos mazos kubiņos, sagataves masai jābūt 1 kg. Meloni pārklāj ar cukuru proporcijā 1:1. Rūpīgi sajauciet ar cukuru, atstājiet istabas temperatūrā 1 stundu.

Ielejiet iegūto melones masu cepeškrāsns veidnē, aplejiet ar 1 ēdamkaroti vārīta ūdens vai pagatavojiet to ar medu. Lai to izdarītu, ņem 1/3 medus un 2/3 ūdens. Pievienojiet tur 3 g citronskābes. Tie, kas vēlas, var aizstāt ar citronu sulu.

Pēdējais pieskāriens ir Quittin ieviešana, tas padarīs masu želejveida. Cepeškrāsns ir iestatīta ievārījumam stundu. Gatavo desertu izklāj burkās, jo tas atdziest kļūst biezāks.

Meloņu ievārījums ar banānu un citronu

Lai ievārījuma garša būtu daudzveidīgāka, melonei tiek pievienoti dažādi augļi, citrusaugļi un citi. Iespēja pagatavot desertu ar banānu un citronu patiks daudziem saldajiem zobiem. Tālāk ir sniegta soli pa solim recepte tās pagatavošanai:

1. solis. Citronu jāsagriež 2 daļās, jums būs nepieciešama citrusaugļu sula un sagrieztas augļa daļas.
2. solis. Meloni nomazgā aukstā ūdenī, nomizo un sēklas, sagriež plānās šķēlēs, sagataves masai jābūt 700 g.Ielejam tajā 500 g granulētā cukura un pievienojam 60 ml ūdens. Atstājiet istabas temperatūrā vairākas stundas.

Ikvienas melones ievārījuma receptes pagatavošanas priekšnoteikums ir dot auglim laiku nostāvēties ar cukuru. Tātad būs vairāk šķidruma, sagatave pēc pabeigšanas iegūs skaistu zeltainu nokrāsu. Šī iemesla dēļ gardums tika nosaukts par "saulaino ievārījumu".

3. solis. Ielejiet citrona sulu, kas izspiesta no 1 pusītes citrusaugļa. Vāra pusstundu. Kamēr deserts vārās, nepārtraukti jāmaisa, jo ievārījums piedeg.
4. darbība. Kad laiks ir pagājis, pievienojiet 2 šķēlēs sagrieztus banānus un sagrieztu citrona otro pusi.

5. solis. Desertu vāra uz lēnas uguns, līdz banāni ir mīksti. Pēc tam uguni palielina un uzvāra līdz vajadzīgajam blīvumam, jo šajā ievārījuma pagatavošanas versijā ir liels šķidruma daudzums. Aptuvenais laiks 20–30 min.
6.solis. Gatavo gardumu lej sterilizētās burkās, sarullē un notīra līdz pilnīgai atdzišanai zem pārklājuma materiāla. Atdzesēti konteineri tiek nodoti uzglabāšanai.

Gatavs deserts tiek pasniegts pie tējas vai tiek izmantots pēc jūsu ieskatiem.

Meloņu ievārījums ar greipfrūtu

Ievārījums ar šo augli mājsaimniecēm ir ne mazāk populārs kā visi pārējie. Jums būs nepieciešams 1 kg melones, 750 g granulētā cukura, 1 greipfrūts.

Mīkstumu sagriež kubiņos, pārklāj ar cukuru un atstāj uz 10-12 stundām. Kad laiks ir pagājis, jums jāuzliek neliela uguns, uzvāra, vāra 8 minūtes.

Pēc tam noņemiet no karstuma un atstājiet apstrādājamo priekšmetu vienu dienu. Liek atpakaļ uz uguns un vāra 15 minūtes. Izslēdziet un atstājiet uz 7 stundām.

Tālāk sagatavo greipfrūtu, sagriež to mazos gabaliņos, pievieno vārītajai melonei. Atstājiet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot 20 minūtes. Turklāt procedūra ir vienāda visām desertu receptēm. Sagrieziet, ielieciet zem segas, līdz atdziest.

Kanēļa recepte

Kanēlis jebkurā formā pievieno gatavam ēdienam pikantumu. Melones ievārījums nav izņēmums. Šajā receptē tiek izmantotas m altas garšvielas. Turklāt jums ir jāiegādājas 2 citroni un melone, kas sver vismaz 2,5–3 kg.Granulētais cukurs šim gardumam būs nepieciešams 950 g.

Mīkstuma pagatavošana ir līdzīga citām receptēm. To sagriež kubiņos vai šķēlēs, pievieno spiestu citrona sulu un 0,3 kg cukura. Dodiet laiku, lai pagatavotu sulu.

Tikmēr jums ir nepieciešams pagatavot cukura sīrupu no granulētā cukura paliekām un 1 litra ūdens. Uzlieto melones mīkstumu pārlej ar karstu sīrupu. Labi samaisiet un uzlieciet uz lēnas uguns. Pagatavojiet līdz vajadzīgajai blīvuma pakāpei. Kad ievārījums gatavs, tas jānoņem no uguns, jāpievieno kanēlis. Gatavo gardumu izliek burkās un uzglabā telpā ar piemērotu temperatūru.

Melone un zemenes

Šo sastāvdaļu kombinācija sniedz pārsteidzošu garšu. Katra mājsaimniece varēs pārsteigt viesus ar neparastu desertu pie tējas. Ēdienu gatavošanai būs nepieciešams 1 kg galvenās sastāvdaļas, 0,6 kg zemeņu, medus pēc izvēles 200-300 g, ūdens.

Augļus sagriež gabaliņos, medus sīrupu pārlej ar ūdeni. Vāra pusstundu, nepārtraukti maisot, un savāc putas. Gatavo produktu lej burkās un ļauj nostāvēties, līdz atdziest. Pēc nolikšanas glabāšanai.

Melones ievārījums ar bumbieri

Parasts bumbieris palīdzēs dažādot saulaina garduma garšu. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams 1 kg gatavu augļu, melones mīkstums, kas sver 0,85 kg, 0,9 kg cukura, puslitrs ūdens, 25 rozā piparu graudi, 110 ml greipfrūtu esences.

Bumbieri jānomazgā, jānoslauka sausā veidā, jāizņem serde. Sagriež šķēlēs ar mizu. Paralēli vāriet cukura sīrupu, pēc tam, kad tas kļuvis caurspīdīgs, pievienojiet tam sasmalcinātus bumbierus.

Uzvāra, vāra 5–7 minūtes, ļaujiet atdzist un atkārtojiet visu vēlreiz. Un tā kopā 3 reizes.Paralēli sagatavojiet melones mīkstumu, sagrieziet patvaļīgos gabaliņos. Ievietojiet to sīrupā kopā ar veseliem vai sasmalcinātiem piparu graudiņiem. Atkal atkārtojiet tās pašas darbības kā bumbieru sīrupa pagatavošanā. 2 minūtes pirms gatavības ielej greipfrūtu esenci. Kārtot bankās, nosūtīt glabāšanai.

Ar āboliem

Ir daudz iespēju, kā pagatavot melones ievārījumu, pievienojot šos augļus, taču ir vispopulārākā. Tam vajadzēs 1,5 kg melones, 0,5 kg granulētā cukura, 1 citronu, 0,35 kg ābolu. Viņu mīkstumam jābūt diezgan stingrai.

Vispirms pagatavo citrona miziņu, aptuvenais daudzums 1 tējk. visiem izmantotajiem produktiem. Tas jāsarīvē uz smalkas rīves, neietekmējot citrusaugļu mīkstumu.

Meloni sagriež patvaļīgos gabalos un sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī. Ābolus nomazgā un izņem no serdes, iegūtos gabaliņus sagriež kubiņos, kuru diametrs nepārsniedz 3 cm.

Meloni sajauc ar cukuru atsevišķā traukā. Uz mazas uguns uzvāra. Pēc vārīšanas uguns tiek samazināts līdz minimumam, nepārtraukti maisot. Pēc tam masa tiek sasniegta caurspīdīgas elastības stāvoklī.

Putas, kas veidojas uz virsmas, ir jānoņem.

Pievieno ābolus ar miziņu, vāra 5 minūtes pēc vārīšanās. Gatavo delikatesi izklāj burkās un notīra līdz atdzišanai zem segas vai siltas segas. Uzglabāšanas apstākļi ir standarta, tie neatšķiras nevienā no funkcijām.

Meloņu ievārījums ar arbūzu mizām

Labai mājsaimniecei nav par daudz. Kad nopirktais arbūzs izrādās biezs, tas tiek izmantots ģimenes labā. Garoziņas netiek izmestas, bet no tās tiek pagatavots izcils gardums, kas patiks visiem saldajiem zobiem.

Mājsaimnieces iesaka uz garoziņām atstāt nedaudz rozā mīkstuma, tādējādi galarezultātā gatavajam desertam būs skaists izskats. Ēdienu gatavošanai nepieciešamas 0,5 kg melones un arbūzu mizas, 0,4 kg cukura un 0,6 litri ūdens. Ūdeni pievieno pēc vēlēšanās, gatavā ievārījuma garša no tā nemainīsies. Nogriež mizu no garoziņām, visu sagriež kubiņos.

Lai, gatavojot ēdienu, saglabātu formu, saimnieces sniedz padomus. Nepieciešams 30 min. turiet sasmalcināto mīkstumu sālsūdenī, pēc tam 10 minūtes. verdošā ūdenī.

Ielejiet sagatavi ar cukuru vai pārlejiet atsevišķi vārītu sīrupu. Ļaujiet nostāvēties 10-12 stundas, pēc tam vāriet. Ja negribas tik ilgi gaidīt, desertu gatavo šādi. Kubiņos sagrieztus augļus liek uz uguns, uzvāra, vāra 5-10 minūtes, noņem. Viņi ļauj nostāvēties 3 stundas, un visi atkārtojas vēlreiz, un tā tālāk 4 reizes. Gatavošanas beigās kārto burkās, atdzesē, noliec uzglabāšanai.

Meloņu un apelsīnu ievārījums

Citrusaugļi apvienojumā ar galveno sastāvdaļu piešķir desertam labumu veselībai un neparastu garšu un izskatu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami 2-3 apelsīni, 1500 g galvenās sastāvdaļas mīkstuma, 700 mg ūdens un 2 kg cukura.

Meloni sagriež nejaušos gabaliņos un pievieno 500 g cukura, kārtīgi samaisa un ļauj 3 stundas brūvēt istabas temperatūrā.

Tikmēr no atlikušā cukura un ūdens tiek pagatavots sīrups. Ļaujiet nedaudz atdzist, pēc tam ielejiet melones sagatavē. Pārklājiet ar blīvu materiālu un atstājiet uz dienu.

Sīrups jānolej, jāuzvāra un atkal jāpievieno melonei. Atstāj ievilkties 8–10 stundas.

Apelsīnus sagriež kopā ar miziņu. Savienojiet ar pašreizējo sagatavi. Vāra, līdz konsistence kļūst bieza. Sakārtojiet burkās, nolieciet uzglabāšanai.

Meloņu ievārījums bez cukura

Šis deserts ir pagatavots ar medu. Garša kļūst tikai labāka. Jums būs nepieciešams 1 kg mīkstuma, 0,5 kg medus, 1 citrons un 3 g vaniļas.

Patvaļīgos gabaliņos sagrieztu meloni pārlej ar medu, labi samaisa un atstāj uz 5 stundām. Pirms sākat gatavot, pievienojiet citronu sulu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Noņem no uguns un ļauj ievilkties vēl 10 stundas. Pirms sagataves liekot gatavot otro reizi, izlejiet vaniļu. Vāra 10-15 minūtes. Deserts gatavs. Ja ir vēlme panākt biezāku konsistenci, infūzijas procesu nepieciešams atkārtot vēlreiz. Pēc pabeigšanas sadaliet iepriekš sagatavotās bankās.

Iestrēgumu glabāšanas noteikumi

Daudzos veidos mājsaimnieču darba rezultāts ir atkarīgs no pareizas sagatavju uzglabāšanas. Ja tiek pārkāpti kādi nosacījumi, iestrēgums pazūd un viss darbs kopā ar to.

Labvēlīgas saglabāšanas pamats ir pareiza sašuvēšana. Mazās burciņas ņem, sterilizē un žāvē. Dariet to dabiski vai siltā cepeškrāsnī. Vākiem jābūt nebojātiem, neskartiem un vienmērīgi pārklātiem ar aizsargkārtu.

Ievārījumu vislabāk uzglabāt vietās, kur ir skābe. Runājot par konsistenci, biezs ievārījums ir labāks par šķidrumu.

Gatavās produkcijas uzglabāšanas temperatūra ir +10… +17 ⁰С. Saules stariem nevajadzētu iekļūt telpā.

Ja burkas ir aizvērtas ar papīra vākiem, telpai jābūt sausai, pretējā gadījumā tiek samitrināta sagatavju virsējā kārta un produkts kļūst kaitīgs lietošanā.

Konkas, kas ir sarullētas ar skārda vākiem, tiek uzglabātas augstā mitruma apstākļos un arvien augstākā temperatūrā. Tikai vāki ir ieeļļoti ar vazelīnu, lai novērstu oksidācijas procesu.

Ievārījumu nevar uzglabāt temperatūrā, kas zemāka par nulli. Tas var sas alt.

Piemēroti uzglabāšanas apstākļi ir ledusskapis. Taču dažas mājsaimnieces izgatavo daudz sagatavju, un tās vienkārši neder, jo aizņem visu brīvo vietu.

Dzīvoklī melones gardumu var paturēt, bet tikai ar nosacījumu, ka gaisa temperatūra nepaaugstinās virs +20 ⁰С. Vietu, kur atradīsies burkas, izvēlas tumšu un pēc iespējas vēsāku. Atbilstība vienkāršiem noteikumiem novedīs pie tā, ka tiks saglabāta visa raža. Un mājsaimnieces darbs nebūs veltīgs.

Cik ilgi ievārījums saglabājas

Pēc visiem noteikumiem un prasībām pagatavotais meloņu ievārījums tiek uzglabāts vairākus gadus. Vienīgais izņēmums ir tās ogas, kuras novāktas ar sēklām. Ir nepieciešams stingri uzraudzīt pārsegu ārējo stāvokli.Mazākās izmaiņas norāda, ka produkts sāk bojāties. Šādu ievārījumu nevar uzglabāt ilgu laiku.

Īpaša uzmanība jāpievērš tiem preparātu veidiem, kuru ogas tika saritinātas ar kauliņiem. Toksicitāte, kas no tiem izdalās, noteiktā brīdī sasniedz līmeni, kas ir bīstams cilvēka ķermenim. Šādas sagataves tiek glabātas 6 mēnešus.

Reti kura mājsaimniece ķersies pie meloņu ievārījuma gatavošanas. Bet tā garša un priekšrocības ir tik novērtētas, ka ir nepieciešams to pagatavot. Grūtībām nevajadzētu rasties, visas receptes ir krāsotas ļoti detalizēti. Lai tos sagatavotu, jums ir stingri jāievēro norādījumi. Un saulains deserts iepriecinās mājiniekus dziļas ziemas vidū.