Lēcas: ieguvumi un kaitējums cilvēka veselībai

Lēcas pieder pie pākšaugiem, to labums cilvēka organismam ir nenovērtējams. Visbiežāk ir pieci produktu veidi, kas atšķiras pēc graudu krāsas: sarkans, oranžs, melns, brūns un zaļš. Tie palīdz uzlabot visu iekšējo orgānu, īpaši gremošanas un asinsrites sistēmu, darbību. Lēcas ir ļoti apmierinošas vitamīnu kompleksa satura dēļ, bet tajā pašā laikā tajās ir maz kaloriju.

Sastāvs un īpašības

Profilaksei, kā arī daudzu slimību ārstēšanai izmanto visas lēcu šķirnes. 100 g produkta satur aptuveni 150 kcal. Tajā pašā laikā ogļhidrāti ir aptuveni 55%, olb altumvielas - 28%, pārējais ir tauki.

Sarkanie graudi ir bagāti ar dzelzi un olb altumvielām. No tiem gatavo zupas un putras. To ir lietderīgi lietot pārtikā pret asins slimībām. Zaļā šķirne palīdz tikt galā ar hipertensijas, čūlu, pielonefrīta, holecistīta, hepatīta, reimatisma simptomiem. Uz tā pamata tiek gatavoti salāti un uzkodas. Pākšaugu oranžā šķirne palīdz pret tuberkulozi, kaulu un muskuļu traumām.

Lēcu noderīgās īpašības:

• pupu graudi nespēj uzkrāt nitrātus, tie attīra organismu no toksīniem;
• satur daudz augu olb altumvielu, kas palīdz veidot muskuļu masu, nekaitējot iekšējiem orgāniem;
• normalizē asinsainu, tai skaitā normalizē cukura līmeni asinīs;
• piesātina asinis ar hemoglobīnu;
• normalizē zarnu motilitāti, novērš aizcietējumus;
• likvidē depresiju, uzlabo garastāvokli;
• ādas barošana un atjaunošana;
• lieto urolitiāzes ārstēšanā;
• samazina holesterīna līmeni.

Ārstēšanas laikā ar lēcu pupiņām jāņem vērā ne tikai to derīgās īpašības, bet arī kontrindikācijas. Dažos gadījumos tie var izraisīt kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus.

Kādi vitamīni ir produktā: tabula

Lēcas ir bagātas ar vitamīniem un citām noderīgām sastāvdaļām. To saturu var vizuāli izpētīt tabulā.

B1 vitamīns B2 vitamīns 0.2mgB3 vitamīns1.1 mg B6 vitamīns1,0 mg 19,0 mgDzelzs3.3 mg Magnijs Kālijs 350,0 mgCinks 1,3 mg 2,8 mg Fluors380, 0 mgFolskābe 100.0 mcg

0,5 mg
Vitamīns PP	1,8mg
E vitamīns	0.3mg
K vitamīns	1,7 mcg
C vitamīns	1,5mg
Vitamīns A	0.03mg
Kalcijs
35.0mg
	Selēns
Jods	3,5 mcg

Visas pārtikas sastāvdaļas, kas dod labumu ķermenim, sauc par uzturvielām. Lēcās ir daudz šādu komponentu.

Papildus tabulā norādītajiem mikroelementiem tajā ir arī: alumīnijs, bors, kob alts, niķelis, hroms. Citas minerālvielas ir: silīcijs, nātrijs, sērs, fosfors, hlors. Satur neaizvietojamās un neaizvietojamās aminoskābes un piesātinātās taukskābes.

Kā izvēlēties pareizo un noderīgo?

Ir daudzas lēcu šķirnes, kas atšķiras pēc krāsas, taču to derīgās īpašības ir gandrīz vienādas.

Sarkano lēcu sastāvā ir augsts dzelzs un kālija līmenis, taču, lai gūtu labumu, jāņem vērā produkta kaitējums. Sarkanajām pupiņām nav čaumalas, tāpēc tās uzsūcas un sagremojas ātrāk. Šo augu šķirni ieteicams lietot cilvēkiem ar anēmiju un zemu hemoglobīna līmeni.Regulāra šī produkta lietošana uzlabo atmiņu, koncentrēšanos un normalizē nervu sistēmas darbību.

Melnajām pupiņām ir augsta antioksidanta spēja. Ēdieni no šīm pupiņām novērš asinsvadu un sirds slimības, palēnina novecošanās procesu organismā.

Kura pākšaugu šķirne ir noderīgāka, nevar noteikt. Visi no tiem vienā vai otrā veidā labvēlīgi ietekmē visa organisma darbību. Tātad dzeltenā un zaļā kultūra ir noderīga tiem, kam ir problēmas ar zarnām. Šajās pupiņās ir vairāk augu šķiedru nekā citos veidos. Gatavošana prasa ilgu laiku un gandrīz nevārās mīksti.

Labu lēcu pazīmes ir:

• irdena struktūra;
• pupiņām jābūt vienāda izmēra un krāsas;
• iepakojumā jāņem vērā kļūdu un citu kaitēkļu klātbūtne;
• jābūt bez svešām daļiņām;
• graudiem jābūt gludiem, vienmērīgiem, bez bojājumiem;
• labiem produktiem ir patīkama smarža, kas atgādina riekstu aromātu.

Nepalaidiet uzmanību derīguma termiņiem. Ja derīguma termiņš ir beidzies, labāk izmest produktu, jo pupiņās sākas kukaiņi, parādās pelējums un attīstās baktērijas.

Lēcu priekšrocības sievietēm

Lēcu priekšrocības sievietēm ietver:

• krūts vēža profilakse;
• samazina audzēju risku dzemdē;
• iekšējo orgānu normalizācija menopauzes laikā;
• šķiedrvielas samazina resnās zarnas vēža risku, novērš hemoroīdu attīstību;
• atvieglot premenstruālā sindroma plūsmu.

Pākšaugos esošie antioksidantu komponenti netiek iznīcināti pat termiski apstrādājot.

Ārstu ieteikumi grūtniecības laikā

Lēcas nāk par labu arī grūtniecēm:

• veicina normālu augļa attīstību un veidošanos;
• paaugstina imunitāti;
• samazina anēmijas risku;
• palīdz izvairīties no asinsspiediena svārstībām;
• uzlabo asins veidošanās procesus.

Folskābe, ko produkts satur pietiekamā daudzumā, novērš augļa attīstības anomālijas un izslēdz citus traucējumus jebkurā grūtniecības stadijā.

Lēcu ēdienu ēšanas priekšrocības grūtniecības laikā tiek nestas gan pašai sievietei, gan auglim, taču jāievēro ieteicamā produkta patēriņa deva dienā.Grūtniecēm dienā ir atļauts ēst apmēram 50 g jebkura ēdiena no pākšaugiem. Vairāk ēst nevajadzētu, jo var rasties problēmas ar pārtikas sagremojamību. Attīstās slikta dūša, aizcietējums, meteorisms.

Zīdīšanas laikā

Lēcu priekšrocības sievietes ķermenim un zīdīšanas laikā ir atzīmētas:

• notiek māmiņas un mazuļa imunitātes nostiprināšanās;
• novērš anēmiju;
• veicina zarnu darbības normalizēšanos, uzlabo mazuļa izkārnījumu, novērš aizcietējumus, izvada no organisma kaitīgās vielas.

Produktam ir hipoalerģisks sastāvs, tāpēc tas neizraisa nevēlamas reakcijas.

Lēcu sastāva priekšrocības ietekmē ne tikai barojošas sievietes ķermeni, bet arī bērna stāvokli. Īpaši noderīga ir brūnā šķirne.Šie graudi sasniedz pilnu gatavību, un tiem ir garš noderīgo īpašību saraksts. Gatavošanas laikā tas uzvārās daudz ātrāk.

Bērniem. Kādā vecumā man vajadzētu dot mazuļiem?

Lēcas ir bagātas ar dzelzi, tāpēc uzlabo asinsainu un novērš anēmijas attīstību, kas ir ļoti svarīgi jebkura vecuma bērna attīstībā.

Produkts ir atļauts kā pirmais papildbarība zīdaiņiem, bet jūs varat ievadīt ne agrāk kā 7,5 mēnešus. Ja mazulim ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, tad nav ieteicams ieviest pirms diviem gadiem.

Sāciet ar pusi tējkarotes. Ja bērna ķermenis ir uzņēmis produktu bez jebkādām reakcijām, tad devu pakāpeniski palielina. Pupiņu traukus bērniem atļauts dot reizi divās nedēļās.

Lēcu priekšrocības bērniem skaidrojamas ar augsto vitamīnu saturu produktā, taču jāņem vērā arī kaitējums, ko tas var nodarīt organismam.Tā kā maza bērna zarnas nav pilnībā izveidotas, pākšaugi bieži izraisa pastiprinātu gāzes veidošanos un citas nepatīkamas sajūtas kuņģī.

Papildinošus pārtikas produktus labāk sākt ar sarkano šķirni. Tas satur vismazāk rupjās šķiedras, kas var kairināt zarnu sienas. Pupiņas satur daudz augu šķiedrvielu, kuras bērna ķermenis uzsūcas labāk nekā gaļa.

Vīriešiem

Lēcu priekšrocības, kas zināmas vīriešiem:

• produkts uzlabo potenci un pozitīvi ietekmē dzimumakta kvalitāti;
• papildus visai pozitīvajai ietekmei uz organismu tiek atjaunota un nostiprināta sirds un asinsvadu sistēma;
• samazina holesterīna līmeni un uzlabo miokarda darbību.

Liels skaits noderīgu komponentu pupiņās var stiprināt visu ķermeni un normalizēt visu iekšējo orgānu un sistēmu darbību.

Garšīga diēta svara zaudēšanai un atsauksmes par to

Lēcas tiek izmantotas svara zaudēšanas laikā vairāku iemeslu dēļ:

• šis ir bezkaloriju produkts;
• ogļhidrāti neietekmē cukura līmeni asinīs;
• produkts tiek sagremots ilgstoši, tāpēc nav izsalkuma sajūtas;
• rupjas šķiedras atjauno zarnu darbību.

Svara samazināšanai labāk izvēlēties zaļās vai sarkanās lēcas, taču derīgas īpašības piemīt arī citām augu šķirnēm.

Visi pākšaugi ir bagāti ar olb altumvielām un šķiedrvielām. Šīs sastāvdaļas ļaus ātri iegūt pietiekami daudz, un izsalkuma sajūta nenāks ilgu laiku. Šķiedrvielas novērsīs aizcietējumus.

Lēcu salāti:

• vāra 200 g pupiņu līdz pilnīgai gatavībai un liek salātu bļodā;
• nomizojiet un sagrieziet burkānus;
• sasmalcina seleriju (2 gab.);
• sarkanais sīpols sagriezts kubiņos;
• ķiploka daiviņa tiek izlaista caur presi;
• izdzīvo citronu sulu;
• pipari un sāls;
• kleita salāti ar olīveļļu.

Papildus salātiem var vārīt zupas, vārīt putras. Diēta ļaus ātri zaudēt svaru, kamēr nebūs nekādu veselības problēmu. Garastāvoklis nepasliktināsies un aktivitāte nepazudīs.

Sporta uzturā muskuļu augšanai sportistiem

Lēcas ir bagātas ar olb altumvielām, tāpēc tās ir populāras sportistu vidū. Pupiņas nepalīdzēs pieņemties svarā, jo satur maz kaloriju, tāpēc tās ir piemērotas sportistiem žāvēšanai.

Sporta uzturā muskuļu augšanai lēcas ieteicams lietot uzturā vienlaikus ar dzīvnieku olb altumvielām (gaļu, zivīm, piena produktiem).Šāda ēdienkarte sniegs sportistiem papildu enerģiju un spēku. Turklāt produkts satur cinku un dzelzi. Šie mikroelementi ir nepieciešami cilvēkiem, kas nodarbojas ar sportu.

Veģetāriešiem un jēlēdājiem

Lēcas ir lieliski piemērotas piedevu pagatavošanai. Neapstrādātas pupiņas ir īpaši noderīgas diedzētas. Tie palielina imunitāti un novērš saaukstēšanās attīstību. Liels skaits mikro un makro elementu ļauj uzturēt veģetāriešu veselību.

Lai ēstu jēlas, lēcas jāizmērcē. Pupiņas nomazgā un aplej ar ūdeni 2,5 stundas. Pēc tam ūdeni notecina un graudus pārvieto uz tumšu, siltu vietu. Pēc 12-14 stundām vajadzētu parādīties kāpostiem. Tiklīdz asni sasniedz 2 cm, tos var ēst.

Graudiem dīgstot, palielinās dzelzs, magnija un kālija daudzums. Šo vielu bieži vien pietrūkst cilvēkiem, kuri pārgājuši uz veģetāro diētu. Lēcas novērsīs anēmijas attīstību un problēmas ar izkārnījumiem. Diedzētas pupiņas var savienot ar žāvētiem augļiem vai medu.

Kad lēca ir laba pret slimībām?

Jebkuru ārstniecisko diētu var atšķaidīt ar lēcām. Produkts ir noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no dažādām iekšējo orgānu un visu sistēmu slimībām.

1. un 2. tipa cukura diabētam

Ar cukura diabētu pacientiem ir jāievēro stingra diēta. Atļautie pārtikas produkti ietver lēcas.

Vislabāk izvēlēties zaļo pākšaugu šķirni. Produkts papildus augu olb altumvielām satur ogļhidrātus, kas ātri uzsūcas organismā un neietekmē cukura līmeni asinīs.

Lēcas novērš ātru cukura uzsūkšanos, regulē glikozes līmeni asinīs, palīdz paātrināt bojāto audu dzīšanas procesu, izvada toksīnus no organisma. Pat pēc vārīšanas visas produkta labvēlīgās īpašības saglabā savu spēku.

Noderīgas ir ne tikai pašas pupiņas, bet arī auga lapas. Viņi gatavo no tiem novārījumu. Lapas sasmalcina un pārlej ar glāzi verdoša ūdens. Atstāj ievilkties vienu stundu, pēc tam buljonu filtrē. Ieteicams lietot 35 ml trīs reizes dienā pirms ēšanas.

Veselīgākais ēdiens pret aizcietējumiem

Ja ēdienkartei regulāri pievieno lēcu ēdienus, tad aizcietējuma problēma pazūd. Pupiņās ir daudz šķiedrvielu, kas attīra zarnas no toksīniem un liek darboties perist altikai.

Aizcietējuma gadījumā ieteicama šāda recepte, kuras pamatā ir lēcas:

• 60 g pupiņu aplej ar 300 ml ūdens;
• uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 20 minūtes;
• gatavu buljonu izfiltrē caur marli.

Novārījumu labāk lietot pirms ēšanas 3-4 reizes dienā. Ir daudz citu gardu recepšu, kuru pamatā ir lēcas. Pupiņas var sautēt, vārīt, pievienot salātiem, kombinēt ar citiem graudaugiem.

Pret aknu slimībām, holecistītu

Aknu slimības gadījumā lēcas var būt noderīgas un novērst slimības saasināšanos. Bet lielā rupjo šķiedru satura dēļ to var ēst ne biežāk kā reizi nedēļā aknu slimību un holecistīta gadījumā.

Izvēlieties labāko sarkano šķirni. Ja ir smaguma sajūta vēderā, pastiprināta gāzu veidošanās, slikta dūša vai plīsuši izkārnījumi, produkts ir jāizslēdz no uztura.

Visas sastāvdaļas, kas ir daļa no lēcām, organismā labi uzsūcas, piesātina to ar vitamīniem un minerālvielām, nenoslogojot aknas. Ar holecistītu ir vērts ierobežot vai pilnībā izslēgt piesātinātos taukus. Lēcu ēdieni ir lieliski piemēroti šim nolūkam.

Lai pagatavotu lēcu zupu, sarkanās pupiņas jāaplej ar ūdeni, jāuzvāra un jāpievieno sasmalcināti burkāni, sīpoli un kartupeļi. Pagatavojiet vēl 20 minūtes. Kad dārzeņi ir gatavi, tos sasmalcina ar blenderi.

Par gastrītu

Lēcas labvēlīgi iedarbojas uz organismu ar kuņģa slimībām. Ēdienus no šī produkta var ēst tikai remisijas stadijā. Produkts kairina kuņģa-zarnu trakta sienas un rada traucējumus tā darbā. Ar gastrītu ar augstu skābumu lēcas ir kontrindicētas.

Sastāvdaļas, kas veido pupiņas, novērš vēža šūnu attīstību kuņģī un zarnās, izvada toksīnus un novērš pūšanas un fermentācijas attīstību gremošanas orgānos.

Kad gastrīts ar zemu skābumu, melnās un zaļās lēcas ir īpaši noderīgas. Viņi vāra putras un zupas, labi vāra pupiņas.

Hipertensija

Hipertensija izraisa augstu asinsspiedienu. Ar šo slimību jums rūpīgi jāuzrauga diēta. Lēcās ir daudz kālija, tāpēc pacientiem ar hipertensiju noteikti jāiekļauj lēcas savā uzturā vismaz trīs reizes nedēļā.

Rupjās šķiedras, kas ir daļa no ārstnieciskajām pupiņām, normalizē holesterīna līmeni, kas ir svarīgi augsta asinsspiediena gadījumā.

Ar hipertensiju palīdz lēcu pupiņu novārījums. Jums jāņem 60 g pupiņu un ielej ūdeni. Pēc tam uzliek uguni un vāra 20 minūtes. Gatavo buljonu filtrē un lieto trīs reizes dienā pirms ēšanas.

Vai viņa var dziedēt brūces un apdegumus?

Jebkura veida pākšaugi var dziedēt bojātos audus, tāpēc lēcas var izmantot apdegumiem un vaļējām brūcēm. Lai to izdarītu, pupiņas labi izvāra un uzklāj uz skartās vietas.

No m altām lēcām un sviesta var pagatavot ziedi. Lēcu miltus sajauc ar sviestu 1:1 un iegūto maisījumu uz dienu ievieto ledusskapī. Gatavo ziedi uzklāj skartajai zonai divas reizes dienā.

Lēcu sejas maskas

Folskābe un vitamīni, ko satur lēcas, var uzlabot vielmaiņas procesus organismā, palīdzēt izlīdzināt sīkās krunciņas, uzlabot ādas krāsu, padarīt to elastīgāku.

Atjaunojošai sejas maskai vajadzēs kafijas dzirnaviņās sam alt vienu glāzi zaļo pupiņu. Sasmalcināto masu sajauc ar glāzi saldā krējuma. Iegūtā masa tiek sadalīta uz sejas. Pēc 20 minūtēm masku nomazgā ar tējas lapās iemērcētu vates tamponu.

Lai likvidētu taukainu spīdumu, der maska no olu b altuma, medus un sasmalcinātām, vārītām lēcām. Visas sastāvdaļas sajauc un uzklāj uz sejas. Pēc 15 minūtēm masku nomazgā ar siltu ūdeni.

Mitrinošā maska tiek pagatavota pēc šādas receptes. Lēcu biezenim pievieno siltu pienu un olīveļļu. Sastāvdaļas rūpīgi sajauc un gatavo masku uzklāj uz sejas ādas. Pēc 15-20 minūtēm kompozīciju nomazgā ar siltu ūdeni.

Kad tas var būt kaitīgs vai bezjēdzīgs?

Lai gūtu labumu no lēcām un nekaitētu veselībai, jākonsultējas ar ārstu. Neēdiet pupiņas hronisku slimību, kā arī podagras, urolitiāzes, locītavu patoloģiju, hemoroīdu saasināšanās laikā.

Ar pankreatītu

Pankreatītu sauc par aizkuņģa dziedzera iekaisumu. Slimības saasināšanās laikā lēcas nedrīkst ēst. Lēcas var iekļaut uzturā remisijas laikā. No pākšaugiem var pagatavot putru vai zupu. Šādus ēdienus ēdienkartē drīkst iekļaut ne biežāk kā reizi nedēļā.

Pankreatīta gadījumā vislabāk izvēlēties sarkano lēcu šķirni. Šīs šķirnes pupiņām nav čaumalas, tāpēc tās vieglāk uzsūcas organismā. Zupas pagatavošana neaizņem daudz laika:

• sarkanās lēcas (100 g) aplej ar ūdeni un liek uz uguns;
• pievieno k altētus tomātus un garšvielas;
• gatavot 20 minūtes;
• gatavu ēdienu sasmalcina ar blenderi.

Lēcu kaitējums pankreatīta gadījumā ir vairāk nekā labs. Neizmantojiet produktu ļaunprātīgi, un paasinājuma laikā tas ir pilnībā izslēgts.

Pret nierakmeņiem

Ar nierakmeņiem nav ieteicams ēst lēcas. Bet ir atļauts gatavot novārījumu, ko dzer 30 minūtes pirms ēšanas pa 50 ml.

Pret podagru

Ar tādu hronisku slimību kā podagru lēcas ir absolūti kontrindicētas. Ja to ēd, tas var kaitēt veselībai un saasināt nepatīkamo simptomu izpausmi.

Citas kontrindikācijas

Lēcu kaitējums skaidri izpaužas zarnu problēmu klātbūtnē. Produkts veicina pastiprinātu gāzu veidošanos. Lai izvairītos no šī efekta, lēcu ēdienus nevajadzētu kombinēt ar ogļhidrātiem bagātu pārtiku (maize, gaļa, graudaugi). Kontrindikācijas:

• Lēcas liek kuņģim un nierēm strādāt pastiprinātā režīmā, tāpēc tiem, kam ir problēmas ar šiem orgāniem, produkts ir kontrindicēts.
• Nelietojiet produktu locītavu slimībām.
• Kontrindikācija ir hemoroīdi.

Pat ja produkta lietošanai nav kontrindikāciju, ir svarīgi ievērot devu. Nelietojiet ļaunprātīgi lēcu ēdienus, tad nebūs problēmu.

Ieteicams