Sālīti ātri pagatavojami ķiršu tomāti ar ķiploku: recepte ar foto

Sālītos ātri pagatavojamos ķiršu tomātus ar ķiploku var pagatavot ziemā vai baudīt pikantu, patīkamu garšu vasarā. Ja izvēlēsities pareizo recepti un izvēlaties dārzeņus, tad ēdiens izrādīsies ļoti garšīgs.

Ēdiens, izmantojot iepakojumu

Mazi sālītu ātri pagatavojamo tomātu receptes bieži ietver kodināšanu maisiņos. Gatavā ēdiena gaidīšanas laiks var būt no 5 stundām līdz 2-3 dienām.

Citas sastāvdaļas palīdzēs dažādot tomātu garšu.

1. Tomātus 10 gabaliņu apjomā nomazgā, kārtīgi noslauka un kātiņa zonā veic krustveida iegriezumus, ar dakšiņu vai zobu bakstāmo var vienkārši veikt punkcijas. Šī procedūra palīdzēs tomātiem marinēties ātrāk un vienmērīgāk.
2. Dažas ķiploka daiviņas (jo vairāk daiviņu, jo pikantāks ēdiens sanāks) sagriež mazās daiviņās. Lai iegūtu nedaudz pikantu garšu, jums vajadzēs 3-4 krustnagliņas.
3. Viena pētersīļu un diļļu ķekara nomazgātos un žāvētos zaļumus, kā arī diļļu lietussargus ievieto ciešā plastmasas maisiņā.
4. Salieciet gatavus dārzeņus, apkaisiet tos ar ķiplokiem, sāli 50 g un pievienojiet nedaudz cukura.
5. Piesieniet maisu, viegli sakratiet un ļaujiet mirkt 1,5 stundas.
6. Laikam ritot, tomātus no maisa izliek jebkurā citā traukā, pārklāj ar vāku un liek ledusskapī uz 3-4 stundām.

Mazsālītu tomātu uzglabāšana ir īslaicīga, tāpēc tie neņem ļoti daudz produktu. Turpmāk dārzeņus šādi gatavot nebūs iespējams.

Ne mazāk izplatīta ir recepte sālītiem ķiršu tomātiem ar gurķiem un papriku.

• Pagatavojiet 7 tomātus un tikpat daudz mazu, vienmērīgu gurķu. Dārzeņi ir labi jānomazgā un jāizžāvē.
• Tomātiem stublāju zonā izdara caurdurumus vai iegriezumus, gurķiem nogriež malas. Bulgāru piparus notīra no iekšpuses un nogriež kātiņu, un tad tos vajag sagriezt apļos.
• Sagatavotos dārzeņus izklāj maisiņos, pievieno ķiploka daiviņas, sagriež šķēlēs.
• Pētersīļus un dilles nomazgā, žāvē, smalki sagriež un nosūta uz dārzeņiem. Iepakojuma saturs ir sālīts, pievienots cukurs.
• Maisu sasien un sakrata, lai visas sastāvdaļas sajauktos. Pārvietojiet ledusskapī uz 6–7 stundām.
• Laika beigās dārzeņus pārliek uz šķīvja, ja tas nav izdarīts, ēdiens izrādīsies ļoti sāļš.

Piesienot maisu, iekšpusē jāatstāj brīva vieta sulai, ko izdala dārzeņi.

Vienkārša kodināšana burciņās

Ķiršu tomātiem ir salda pēcgarša, tāpēc jebkuram ēdienam tiek piešķirts patīkams aromāts un garša. Tos ir viegli saglabāt, griešanai nav nepieciešams laiks. Mazsālīta ķiršu tomātu recepte, kas prasa nedaudz laika un pūļu.

1. Sālīšanai sagatavo 1 kg mazu tomātu, kārtīgi nomazgā un nogriež kātiņus. Lai paātrinātu sālīšanas procesu, ar dakšiņu vai zobu bakstāmo ir jāizdara punkcijas kātiņa zonā.
2. Abu galviņu zobi ir notīrīti un smalki sagriezti.
3. Divi ķekari smalki sagrieztu diļļu.
4. Bulgārijas piparus nomazgā, noņem sēklas, kātiņu un starpsienas. Sagriež plānās šķēlēs.
5. Sālījumu gatavo no viena litra ūdens, kurā pēc uzvārīšanās pievieno 35 g sāls un cukura, ieliek pētersīļu lapiņu un 3 smaržīgos piparus.
6. Dilles, ķiplokus un tikai tad tomātus liek burciņās. Ielejiet nedaudz atdzesētu sālījumu.

Bankas aizver ar neilona vākiem un atstāj ievilkties divas dienas 20-22 grādu temperatūrā. Pēc tam sālīšana jānosūta uzglabāšanai aukstā vietā.

Asas garšas cienītājiem piedāvājam sālīto ķiršu tomātu recepti armēņu gaumē.

• Divām 500 ml burciņām jāizmazgā un jāizžāvē 600 g tomātu. Kātiņa zonā tiek veiktas punkcijas.
• Visas sastāvdaļas ir ievietotas lielā traukā.
• Vienu ķiploka galvu nomizo, sadala daiviņās. Zobus pārgriež uz pusēm.
• Pīslija sagriež mazos zaros.
• Visām sastāvdaļām pievienojiet 6 krustnagliņas, 8 g koriandra sēklas, 4 lauru lapas, 5 g sinepju sēklas.
• Visus komponentus 2 minūtes aplej ar verdošu ūdeni. Pēc tam ūdeni kopā ar garšvielām ielej atsevišķā traukā un ieber 30 g sāls. Pēc vārīšanas vāra 3 minūtes.
• Tomātus kopā ar ķiploku šķēlītēm sadala burkās, ielej sālījumā, atdzesē istabas temperatūrā 3 stundas. Pēc tam sālījumu noņem vēsā vietā.

Trīs dienas vēlāk var pasniegt tomātus. Pikanto-saldo tomātu garša noteikti iepriecinās visus ģimenes locekļus.

Pierādīta recepte no pieredzējušām mājsaimniecēm

“Ziemā un ražas laikā ģimenē ikdienā gatavojam sālītos ķiršu tomātus. Recepte iesaka ēdienu pasniegt galdā pēc 24 stundām.

• Uzvāru ūdeni, apmēram 600 ml, pievienoju 50 g sāls, 20 g cukura, 10 g diļļu sēklas un diļļu zariņu.
• Ķiršu tomāti 1 kg nomazgāti un sagriezti krusta formā no kātiņa sāniem.
• Ķiploki maurloki 5 gabali smalki sagriezti, dilles sasmalcina.
• Vienu papriku nomizo no starpsienām, sēklām, nogriež kātiņu un sagriež gredzenos.
• Es arī sagriezu mizotus burkānus gredzenos.
• Lieku 25 g gatavu sinepju liela katliņa dibenā un sāku kārtot dārzeņus, pārmaiņus ar garšvielām.
• Visas sastāvdaļas piepildu ar atdzesētu sālījumu un atstāju uz dienu ievilkties telpā aptuveni 20 grādu temperatūrā.

Sālīti tomāti ir gatavi pasniegšanai. Ledusskapī šo ēdienu var uzglabāt nedēļu. “Ikviens, kurš ir izmēģinājis manu sālīšanu, ir patiesi sajūsmā!”

Ieteicams