Sālīti ātri pagatavojami kraukšķīgie cukini: recepte 5 minūtēs ar fotoattēliem un video

Mājsaimnieces galvenā rūpe ir, lai šo ģimenes locekļu ēdienkarte būtu daudzveidīga, garšīga un veselīga. Mazsālīti ātri pagatavojamie cukini var būt lielisks papildinājums vasaras ēdieniem un lieliska uzkoda uz galda, kad gurķi vēl nav izauguši.

Šis ir ātrs veids, kā uzklāt galdu mājsaimniecei, kura marinēja dārzeņus. Lai pagatavotu ēdienu, nav nepieciešamas īpašas prasmes. Ēdienu negaršo ar etiķi, bet izmanto ūdeni, sāli un dažādas garšvielas. Sālītie cukini traukā ir maigi, ar nelielu skābumu.

Garšīga recepte

Lai īstenotu sālīto ātri pagatavojamo cukini recepti, izvēlieties tikai jaunus dārzeņus, kuru garums nepārsniedz 12 cm. Tie satur vairāk vitamīnu, un mīkstums ir maigāks nekā pārgatavojušos. Pēc garšas varat izvēlēties garšvielas un garšaugus.

Sastāvdaļas:

• jauns cukini - 1 kg;
• ūdens - 1 l;
• jauno ķiploku daiviņas - 4 gab.;
• 2 ēd.k. karotes sāls;
• 1 ēd.k karote granulētā cukura;
• 2 lauru lapas;
• ķekars pētersīļu, dilles, selerijas;
• 1 neļķu ziedkopa;
• 2 - 3 melnie un smaržīgo piparu zirņi.

Darbību secība:

1. Rūpīgi nomazgājiet sastāvdaļas. Smalki sakapā pētersīļus, selerijas, dilles. Ievietojiet zaļumus plastmasas maisiņā.
2. Nomizo ķiploka daiviņas, smalki sakapā, uzkaisa virsū.
3. Katru dārzeņu sasmalciniet plānās šķēlēs, novietojiet uz maisa.
4. Ielejiet katliņā ūdeni, uzvāriet, pievienojiet sāli un cukuru. Ieber piparu graudus, kad šķidrums vārās, izslēdz gāzi.
5. Pagaidiet, līdz sālījums atdziest, ielejiet maisiņā. Atstāt uz 6-7 stundām. Uzglabājiet mazsālītos cukīni maisiņā ledusskapī, bet mēģiniet to ātri apēst.

Šī ir klasiska marinētu gurķu recepte. Ēdiens uz šķīvja izskatīsies ļoti jauki.

Vienkārša gatavošana

Kā pagatavot sālītu cukīni?

Sastāvdaļas:

• 6 lieli pārgatavojušies cukini;
• 2 ķiploku galviņas;
• 2 litri ūdens;
• 3 ēd.k. ēdamkarotes rupjās sāls;
• 1 tējkarote granulēta cukura;
• 2 - 3 lauru lapas;
• 4 diļļu umbiņas;
• 6 zirņi, katrs no smaržīgajiem pipariem un melnajiem asajiem pipariem.

Mazgājiet pārtiku. Nomizojiet ķiploku galviņas, sasmalciniet un novietojiet pannas apakšā. Ielieciet tur lavrushku un dilles. Ar nazi nomizo miziņu, pārgriež uz pusēm, izņem sēklas, sagriež 1 cm biezos pusgredzenos.Liek katliņā.

Otrā katliņā ielej ūdeni, sāli, pievieno cukuru, uzvāra, atdzesē. Ar sālījumu pārlej dārzeņus. Ļaujiet kompozīcijai nostāvēties dienu. Pēc tam pannā marinētos dārzeņus pārnes uz ledusskapi.

Ātra gatavošana mājās

Sastāvdaļas:

• 6 - 8 jauni cukini;
• 14 - 20 vidējas ķiploka daiviņas;
• 3 litri ūdens;
• 6 art. karotes sāls;
• 4 tējkarotes granulēta cukura;
• 4 - 6 diļļu lietussargi;
• 10 - 14 aso piparu graudi;
• 4 jāņogu un ķiršu lapas;
• 4 lielas mārrutku loksnes.

Cukīni nomazgā un notīra, sagriež apmēram 1 cm biezos gabaliņos.Šos gabaliņus liek katliņā, garšo ar piparu graudiņiem, dillēm. Nomizo ķiploku daiviņas, smalki sagriež un pievieno bļodā. Tālāk liek mārrutku lapas, ķiršus un jāņogas.

Ielejiet citā pannā ūdeni, sāli, cukuru, uzvāriet. Pēc tam katliņā ar sastāvdaļām ielej verdošo sālījumu. Pārklājiet pannu ar vāku, pagaidiet, līdz sālījums ir atdzisis, ielieciet ledusskapī. Pēc dienas sālījums ar ķiploku būs gatavs.

Viegli sālīti pikanti cukini

Sastāvdaļas:

• 6 jauni cukini (līdz 20 cm);
• 6 - 8 ķiploka daiviņas;
• 2 mārrutku loksnes;
• 16 - katrs 20 diļļu un pētersīļu zariņi;
• 4 - 6 selerijas zariņi;
• 4 - 6 upeņu lapas;
• 1 - 2 aso piparu graudi;
• 14 - 16 smaržīgo piparu zirņi.
• 2 litri ūdens;
• 6 art. ēdamkarotes rupjās sāls.

Jo plānāka miza, jo intensīvāk cukini marinēsies, tāpēc dodiet priekšroku jauniem, kuriem nav lielu sēklu. Noskalojiet tos, nogrieziet asti. Sagrieziet 3–4 gabalos šķērsām un pēc tam - gar.

Nomazgājiet lapas un garšvielu zariņus. Burkas apakšā ielieciet zaļumus, pēc tam dārzeņus un virsū pārklājiet ar zaļumiem, pievienojiet piparu graudus, nomizotas ķiploka daiviņas.

Ielejiet katliņā ūdeni, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, atdzesējiet. Pievieno sāli, samaisa. Sālījumu izkāš caur marli vai sietu, ielej burkā.

Ievietojiet marinētā gurķa burku dziļā šķīvī, lai rasols notecētu šķīvī. Burku pārklāj ar vāku, atstāj uz dienu. Ledusskapī burciņā var likt gardos, sālītos cukini čīkst uz zobiem. Jebkura saimniece šo gardumu galdā pasniegs 5 minūšu laikā.

Ja esi laukos vasarā, nav laika gatavot zupas, cepešus, tad vari bruņoties ar šo recepti. Labāk sālīt mazās porcijās, jo uzkoda ilgi nemelos. Jauni sālīti cukini, bagāti ar vitamīniem, lieliski dažādo uzturu.

Lai sagatavotu cukini ziemai, 10 minūtes jāsterilizē burkas, pēc tam jāieliek tajās sagatave un jāuzvelk vāki. Šī ir vēl viena recepte cukini ražas novākšanai ziemai.

Cukīni ar kumosu

Sastāvdaļas:

• 2 kg jaunu cukini;
• 2 litri ūdens;
• glāze granulētā cukura (200 g);
• 0,2L ābolu sidra etiķis;
• 2 ēd.k. karotes sāls;
• diļļu ķekars;
• 6 aso piparu graudiņi;
• nedaudz krustnagliņas un koriandra.

Ielejiet katlā ūdeni, ielejiet etiķi, pievienojiet sāli un granulētu cukuru. Liek uz nelielas uguns, uzvāra. Noņem no uguns, pievieno piparus, krustnagliņas, koriandru.

Sterilizējiet burkas 10 minūtes, pēc tam ielieciet tajās mazgātos un sasmalcinātos cukini ziemai, ķekaru diļļu. Ielejiet marinādi, uzvelciet vākus. Šis būs lielisks cukini ēdiens ziemai. Ēdiens, ko pagatavojāt pēc šīs receptes, būs lieliska uzkoda pat Jaungada galdam. Kraukšķīgie sālīti cukini ir tikpat populāri kā skābēti kāposti.

Ieteicams