Ķiršu lapu tomāti ziemai: soli pa solim kodināšanas recepte, uzglabāšana

Kiršu lapu tomātu pagatavošanas recepte ir piemērota spiningam ziemai. Šajā gatavošanas metodē netiek izmantots etiķis. Tā vietā jums ir jāizmanto citronskābe. Tas piešķirs dārzeņiem skābumu un padarīs tos mīkstākus. Konservēšanas laikā var izmantot arī ķiršu zarus. Tas piešķirs tomātiem papildu garšu. Lapas, kas novietotas gar konteinera malām, piešķir saglabājumam estētiskāku izskatu.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Lai pagatavotu šo recepti, jums būs nepieciešams:

• tomāti - 1,5-2 kilogrami;
• ķiršu lapas uz zariem (garums līdz 10 centimetriem) - 4-5 gab. uz 1 burciņu;
• 1 litrs ūdens;
• 5 ēdamkarotes sāls (plakana);
• 1 glāze cukura vai medus;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 6 smaržīgo piparu zirņi;
• 1 tējkarote citronskābes (bez priekšmetstikliņa);
• krustnagliņas - 2 gab. (pēc izvēles).

Sagatavošanās darbi

Pirms gatavošanas rūpīgi sterilizējiet burkas. Lai to izdarītu, noskalojiet tos un ievietojiet aukstā krāsnī. Uzkarsē to līdz 150 C °, turiet trauku tur konservēšanai 10 minūtes.

Tomātu ar ķiršu garšu recepte: soli pa solim gatavošana

Kad konservēšanai pievieno ķiršu lapas un zarus, tas iegūst savu aromātu. Tāpēc, lai uzlabotu sagataves smaržu, jāpievieno daži asni ar lapām.

Kādus tomātus izvēlēties un kā tos pagatavot

Cepšanai piemēroti gatavi, nebojāti, vidēja izmēra tomāti. Var izmantot jebkuru šķirni, bet piemērotāki ir krēmkrāsas tomāti.

Pirms ievietošanas traukā ir nepieciešams ar dakšiņu vai zobu bakstāmo caurdurt kātu, lai dārzeņi neplīst.

Tomātu likšana burciņās

Gatavojot, izmantojiet 1,5-2 litru burkas. Lai pareizi pagatavotu tomātus ar ķiršiem, visas sastāvdaļas ir jāsakārto noteiktā secībā:

1. Ievietojiet piparu graudus un 1 ķiploka daiviņu sterilizētas burkas apakšā.
2. Līdz pusei piepildiet ar tomātiem.
3. Pārklājiet sienas ar ķiršu zariņiem.
4. Liek bļodā atlikušos ķiplokus, krustnagliņas un tomātus.

Smaržīga sālījuma vārīšana

Lai pagatavotu sālījumu, jāielej burka ar tajā izliktajām sastāvdaļām, jāpārklāj ar vākiem un jāatstāj 15 minūtes. Pēc tam ielejiet ūdeni atpakaļ pannā, pievienojiet sāli, cukuru (vai medu) un citronskābi.

Visu maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Iegūtais sālījums jāpārlej ar dārzeņiem, kas izklāti ar ķiršu zariem. Tālāk jums ir jāsaritina konteineri ar vākiem, jāapgriež otrādi un jāaptiniet ar drānu. Ļaujiet konservam atdzist. Pēc tam marinētos tomātus var uzglabāt.

Kā pasniegt tomātus ar ķiršu garšu

Pasniedziet šos tomātus uz galda 1,5–2 mēnešus pēc sašūšanas.

Tie lieliski sader ar gaļas ēdieniem vai ceptiem kartupeļiem.

Ziemas uzglabāšanas ieteikumi

Sarullētas burkas jāuzglabā vēsā, tumšā vietā. Šim nolūkam ir piemērota garāža vai pagrabs. Tos var glabāt arī neapsildītā pieliekamajā.

Ieteicams