Sanfoliju medus: derīgās īpašības un kontrindikācijas, no kā tas izgatavots

Sanfoliju medus ir ļoti vērtīgs produkts, kas ir populārs daudzās pasaules valstīs. Krievijā šī šķirne vēl nav kļuvusi plaši izplatīta. Tajā pašā laikā Eiropā un Ziemeļamerikā šo nektāru sauc par eliti. Tas ir saistīts ar tā maigo garšu, brīnišķīgo aromātu un ieguvumiem veselībai. Šī medus šķirne ir izgatavota no esparšu, augu, kas pieder pākšaugu ģimenei.

Kas ir esparšu medus

Šī šķirne tiek uzskatīta par īstu bišu produktu karali. Tam ir bagāta vēsture. Bites gatavo šo produktu no esparpuses. Tajā pašā laikā gatavajam nektāram ir vairākas raksturīgas iezīmes:

1. Krāsa un smarža. Šai šķirnei raksturīga caurspīdīga konsistence un dzeltens vai pat zeltains nokrāsa. Nektāram ir maiga ziedu smarža.
2. Garšas īpašības. Šādam medum ir patīkama, maiga garša, kurā nav lielas ķibeles. Šī šķirne tiek uzskatīta par vienu no garšīgākajām.
3. Konsistence un kristalizācija. Šim medum, tāpat kā citām vienziedu šķirnēm, raksturīga strauja kristalizācija. Pēc cukurošanas produkts zaudē caurspīdīgumu un iegūst b altu nokrāsu. Dažreiz tas kļūst krēmīgs.

Produkta sastāvs un kaloriju saturs

Nobriedis bišu produkts satur mazāk fruktozes nekā glikoze. Tajā pašā laikā saharozes daudzums tiek samazināts līdz 1%. Tomēr konkrēti parametri ir atkarīgi no laikapstākļiem un klimata. Tā kā fruktozes saturs ir mazāks, produkts ir kontrindicēts cilvēkiem ar cukura diabētu.

Tātad, esparšu medus satur 38% fruktozes un 48% glikozes. Atlikušie 14% ir ūdens, saharoze, pelni, polisaharīdi, organiskās skābes un citas vielas. Produkta sastāvs var atšķirties atkarībā no uzglabāšanas apstākļiem.

Sanfoliju medus, tāpat kā saldā āboliņa nektārs, satur aptuveni 300 minerālvielas un mikroelementus. Tas ir bagāts ar boru, dzelzi, varu, cinku. Produkts satur arī kāliju, hromu, jodu, mangānu.

Produkts satur daudzas unikālas aminoskābes, kas padara to patiesi neaizstājamu. Esparšu medus satur B, K, E grupas vitamīnus, askorbīnskābi. Tajā pašā laikā produktam ir diezgan augsts kaloriju saturs. 100 grami vielas satur 315 kilokalorijas.

Cilvēkiem noderīgas īpašības

Safron medum ir unikāls sastāvs, un tāpēc tas sniedz lielu labumu veselībai.To aktīvi izmanto medicīnā, kulinārijā un kosmetoloģijā. Produkta ietekmi uz cilvēka ķermeni ir grūti pārvērtēt. Sistemātiski izmantojot to, var sasniegt šādus rezultātus:

1. Stiprināt imūnsistēmu, paaugstināt ķermeņa tonusu, nomierināt nervu sistēmu. Produktu var droši lietot akūtu elpceļu vīrusu infekciju un bronhīta ārstēšanai.
2. Atjaunot asins sastāvu. Medus veicina cukura un hemoglobīna līmeņa normalizēšanos. Ar tās palīdzību ir iespējams pazemināt holesterīna līmeni un attīrīt organismu no toksiskām vielām. Arī vielas lietošana tiek uzskatīta par drošu asins recekļu novēršanu.
3. Iegūstiet antibakteriālu efektu. Bišu produkts nodrošina brūču dzīšanu un ādas atjaunošanos.
4. Apturiet iekaisumu.
5. Uzlabot gremošanas orgānu stāvokli. Sastāvu ieteicams lietot gastrīta un čūlas gadījumā. Pateicoties fermentu saturam, viela uzlabo gremošanas kvalitāti. Tas arī palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem un enterokolīta.
6. Tiek galā ar stomatītu un periodonta slimību. Šajā gadījumā viela jālieto šķīduma veidā mutes skalošanai.
7. Atjaunot normālus vielmaiņas procesus organismā.
8. Atbrīvojieties no ginekoloģiskām patoloģijām. Produkts veicina hormonālā līmeņa normalizēšanos, ir nomierinoša iedarbība, paātrina brūču un erozīvu defektu dzīšanu.
9. Iegūstiet diurētisku efektu.

• Nostipriniet asinsvadus un padariet tos elastīgus.
• Uzlabot sirds un asinsvadu darbu.
• Normalizē testosterona saturu vīriešu asinīs. Tas palīdz novērst daudzas bīstamas slimības.

Lietojot

Tradicionālie dziednieki iesaka lietot esparšu medu, lai cīnītos pret gremošanas traucējumiem un ginekoloģiskām patoloģijām.Tas palīdz palielināt noderīgo elementu sagremojamību, uzlabo zarnu mikrofloru, normalizē sirds un asinsvadu darbību. Pateicoties šīs vielas priekšrocībām, ir iespējams paaugstināt fiziskās un intelektuālās spējas, stiprināt atmiņu un atbrīvoties no nervu spriedzes.

Produktu bieži izmanto kosmetoloģijā. To var izmantot masāžai, pīlingam, ķermeņa ietīšanai. Arī esparšu medus var būt daļa no sejas un matu maskām. Uz tā pamata tiek gatavoti krēmi, balzami un ķermeņa skrubji. Lai bišu produkts būtu efektīvāks, ieteicams to kombinēt ar citronu sulu, olīveļļu, glicerīnu. Noderīgi komponenti ietver arī ēteriskās eļļas, auzu pārslas, skābo krējumu.

Safron medus ir ļoti labs ādas stāvoklim. Tam ir izteiktas mīkstinošas un nomierinošas īpašības, kā arī tiek uzsākti reģenerācijas procesi. Tā rezultātā derma kļūst elastīgāka, hidratētāka un tonizētāka.Medus matu masku lietošana palīdz padarīt matus mīkstus, spīdīgus un vadāmus.

Sanfoliju nektāram ir izsmalcināta garša un smalks aromāts. Tāpēc to bieži izmanto ēdiena gatavošanā. Šo produktu izmanto dzērienu un saldumu pagatavošanai. Tas var arī paspilgtināt gaļas ēdienus un būt par pamatu lieliskām mērcēm.

Kā atšķirt no viltus

Retās šķirnes bieži tiek viltotas, un esparšu medus nav izņēmums. Tāpēc ir svarīgi spēt noteikt produkta dabiskumu. Pērkot, jāizvērtē tā aromāts un krāsa.

Liela nozīme ir vielas konsistencei. Medus no esparpuses sāk cukurot jau 3-4 nedēļas pēc sūknēšanas. Tāpēc tas tiek pārdots cietā veidā. Ja produktam ir šķidra konsistence, visticamāk, tas ir izkusis. Šāds nektārs vairs nesatur noderīgus komponentus.

Uzglabāšanas noteikumi un noteikumi

Sanfoliju medum ir ilgs glabāšanas laiks. Tomēr tas nezaudē savu lietderību. Uzglabāšanai vislabāk ir izmantot traukus, kas izgatavoti no dabīgiem materiāliem - keramikas, koka vai stikla. Saskare ar metālu var izdalīt produktā toksiskas vielas.

Tvertnei ar medu jābūt hermētiski noslēgtam, jo tas spēj absorbēt smakas un lieko ūdeni. Vislabāk bišu nektāru turēt +7-20 grādu temperatūrā. Ieteicams to darīt tumšā vietā.

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Šādos gadījumos šāda veida medus nav ieteicams:

• individuālā neiecietība;
• cukura diabēts;
• grūtniecība;
• Bērni, kas jaunāki par 3 gadiem.

Lai kompozīcija nestu tikai labumu veselībai, ir svarīgi atcerēties proporcijas sajūtu. Ārsti iesaka ēst ne vairāk kā 1-2 ēdamkarotes kārumu dienā.

Sanfoliju medus ir unikāls produkts, kas satur daudz vērtīgu komponentu. Pateicoties tam, tas palīdz tikt galā ar daudzām slimībām. Lai sasniegtu vēlamo efektu, ir svarīgi izmantot tikai dabisku līdzekli.

Ieteicams