Vīnogas sīrupā ziemai: receptes un 2 gatavošanas metodes, sagatavju uzglabāšana

Saņēmuši milzīgu daudzumu sulīgu un saldu vīnogu, daudziem reibst galva, ko darīt ar šo lielo smaržīgo augļu kaudzi. Viena daļa tiek ēsta neapstrādāta, otra tiek izmantota dažādu atvasinātu produktu, piemēram, kompota, vīna vai ievārījuma, ražošanai. Bet ne visas mājsaimnieces zina vīnogu receptes sīrupā ziemai. No minimālā produktu daudzuma sanāk gards deserts.

Kura vīnoga būtu piemērota?

Šajā rezervātā derēs gandrīz jebkurš veids. Tomēr labākais risinājums būtu vieglas liela izmēra šķirnes bez sēklām. Sīrupam jābūt daudz biezākam nekā kompotam. Quiche-mish vīnogas ir lieliska izvēle, jo tās ir bez sēklām.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Galvenā sastāvdaļa ir vīnogas. Vajadzēs arī cukuru, tīru ūdeni, ja vēlas, var pievienot dažādas garšvielas, lai ēdienam piešķirtu pikantu nokrāsu vai skābumu.

Sagatavošanās darbi

Sākotnējā posmā rūpīgi jāizvēlas sastāvdaļas, jo traukā var iekļūt novecojuši, bojāti augļi. Ikviens izlemj, kā piepildīt konservēšanas konteineru.

Aizpildīšanas metodes:

• sagrieziet augļus mazos gabaliņos;
• izvēlies katru vīnogu;
• saglabāt, izmantojot veselus zarus.

Receptes un soli pa solim tehnoloģija vīnogu pagatavošanai sīrupā

Ir divu veidu receptes:

1. Klasika
2. Receptes ar dažādu garšvielu un piedevu (etiķa, medus) pievienošanu

Gatavošanas tehnoloģijas pamatā ir bieza karsta sīrupa izmantošana, ar ko ielej burkā cieši sapakotas ogas.

Klasiskā recepte

Sastāvdaļas:

• 1 kg vīnogu;
• 1 litrs ūdens;
• 350g cukura;
• ½ tējk citronskābe.

Gatavošanas soļi:

1. Piepildiet trauku ar ogām ar siltu ūdeni un nolieciet malā. Šī procedūra tos notīrīs un saglabās ādu.
2. Piepildi sterilās burkas ar augļiem. Tos aplej ar vārītu ūdeni, atstāj uz 10-15 minūtēm.
3. Pagatavojiet sīrupu. Pievienojiet ūdenim granulētu cukuru un citronskābi, uzkarsējiet maisījumu līdz 100 ° C. Vāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. Izlejiet no burciņām šķidrumu, pārlejiet augļus ar sīrupu.

Citas receptes

Ja vēlies sajust interesantu un neparastu garšu šajā desertā, tad tam noteikti jāpievieno garšvielas. Šai opcijai nav nepieciešama sterilizācija.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 kg vīnogu;
• 1 litrs ūdens;
• 300g cukura;
• 2/3 st. etiķis;
• lauru lapa, krustnagliņas, piparu graudi, kanēlis.

Gatavošanas soļi:

1. Ielejiet cukuru ūdenī, ielieciet lauru lapas, krustnagliņas un piparus pēc garšas, kanēļa standziņu un pievienojiet etiķi.
2. Gatavo sīrupu ielejiet traukos ar vīnogām, aizveriet vākus.
3. Atdzesējiet 15–25 °C.

Padomi un triki

Vīnogas var konservēt bez cukura, ja izmanto saldās šķirnes. Tīrus augļus aplej ar siltu ūdeni, pusstundu atstāj noslēgtā traukā. Pēc tam satiniet burkas un apgrieziet tās otrādi.

Noteikumi un uzglabāšanas noteikumi

Ogas bez kauliņiem saglabājas piemērotas pusotru gadu, ar kauliņiem - 1 gadu. Vīnogu burkas varat uzglabāt tumšā un vēsā vietā.

Ieteicams