Salātu receptes Jaunajam gadam 2022.–2023. gadam: jaunas, iecienītākās, garšīgas un ātri ar video

Salāti sveic viesus uz galda un nosaka toni visam Jaungada mielastam. Iepriekš jāizvēlas receptes salātu pagatavošanai Jaunajam gadam 2022-2023, lai būtu laiks padomāt par pasniegšanas un dekorēšanas veidu skaistam un elegantam galdam. Jebkuru ēdienu var dekorēt oriģināli, tāpat ir vērts pilnībā mainīt zināmo garšu, ieviešot jaunu sastāvdaļu.

Visgaršīgākās tradicionālās receptes

Neatsakieties no Jaungada iecienītākajiem ēdieniem, kurus gatavoja mammas un vecmāmiņas, tas piešķirs svētkiem ģimeniskumu un iepriecinās ikvienu. Tāpēc atcerēsimies tradicionālos salātus, kas vienmēr ir populāri.

Salāti ar sēnēm Jaungada galdam

Sēnes izmanto vārītas, ceptas vai marinētas. Jebkurā gadījumā tie piešķir ēdienam īpašu pieskārienu, izceļot vistas gaļas vai dārzeņu garšu. Pagatavosim interesantu uzkodu, kurā apvienoti divu veidu sēnes:

• sēnes - 400 grami;
• marinētas sēnes - 200 grami;
• priekšgala - 2;
• olas - 2;
• siers - 200.

Šampinjonus, sīpolu sagriež un kopā apcep. Olas sakuļ ar dakšiņu un ielej sēņu maisījumā, patur uz mazas uguns vēl 2-3 minūtes. Sieru sagriežam kubiņos. Kad šampinjoni ir atdzisuši, salātu bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas, pārlejot ar majonēzi.

Klasiski salāti ar ananāsiem, vistu un sieru

Ananāsu saldā eksotiskā nots lieliski izceļ vistas filejas garšu:

• vārīta krūtiņas fileja - 300 grami;
• konservēti ananāsi - 4 glāzes;
• cietais siers - 150 grami;
• maza ķiploka daiviņa;
• kukurūza - ½ bundžas.

Sagriež visu mazās šķēlītēs, ierīvē ķiplokus. Sajauc ar majonēzi. Rotā ar zaļumiem un kukurūzas slaidu.

Ar liellopa gaļu un riekstiem

Labi pagatavotas liellopa gaļas gabals (300 grami), sagriezts plānās garās strēmelēs. Sasmalciniet 3 olas. Marinētus gurķus sagriež strēmelītēs. Labi samaisa ar majonēzi. Apkaisa ar grauzdētiem valriekstiem (1/2 tase).

Piparu, siera un kukurūzas salāti

Spilgti smalki salāti. Visi produkti ir sagriezti identiskos kubiņos:

• paprika - zaļa un sarkana;
• Maasdam siers;
• kukurūza;
• melnmaize.

Cep maizi augu eļļā. Iztukšojiet sālījumu no kukurūzas. Sastāvdaļas apvieno uz plakana šķīvja, apslaka ar olīveļļu, kas sajaukta ar sinepēm un pipariem. Apkaisa ar grauzdiņiem.

Kalmāru salāti

Vienkāršu vieglu salātu gatavošana ar jūras garšu:

• kalmāri - 300 grami;
• marinēti gurķi - 150 grami;
• tomāti - 250 grami;
• sīpoli, zaļumi.

Pēc mazgāšanas ielieciet kalmārus verdošā ūdenī un vāriet 5-7 minūtes. Visas sastāvdaļas smalki sagriež. Mērcei sajauciet olīveļļu, ½ ēdamkarotes sinepju, citrona sulu, pievienojiet nedaudz sāls.

Glutton

Viegli pagatavojami salāti, kurus garšīgi apēst nākamajā dienā pēc svētkiem. Sagriež vārītu mājputnu fileju (400 grami). Apcep burkānus un sīpolus (pa 2). Sagriež strēmelēs marinētus gurķus (3-5). Visu sajauc ar majonēzi. Ja vēlaties, pievienojiet ķiplokus.

Olivier

Pagatavosim Olivjē ar kūpinātu desu, tas pieliks pikantumu ierastajam ēdienam. Sastāvdaļas - parastās:

• desa - 300 grami;
• kartupeļi, olas, marinēti gurķi - pa 4;
• burkāni, sīpoli - pa 1;
• punktiņi - burciņa.

Dārzeņus iepriekš novāra. Visas sastāvdaļas smalki sagriežam, sajaucam ar labu majonēzi. Pikantumam var pievienot karoti sinepju, melnos piparus, dilles.

Padoms: salātus gatavo 2-3 stundas pirms dzīrēm, lai tie izmirkst. Izņēmums ir ēdieni no svaigiem dārzeņiem, tos pirms pasniegšanas sagriež.

A la Cēzars

Lai pagatavotu salātus, būs nepieciešams:

• vistas krūtiņa - 300 grami;
• salāti - 100 grami;
• olas - 2 gab.;
• ķirši - 8-10 gab.;
• rīvēts cietais siers - 150 grami;
• b alti cepti grauzdiņi - 2 saujas.

Cepiet fileju eļļā vidēja lieluma gabaliņos. Olas sagriežam gareniski šaurās šķēlītēs, ķiršu tomātus - uz pusēm. Visas sastāvdaļas liekam uz lēzena trauka uz salātu lapām. Pārlej ar amerikāņu Cēzara mērci.

"Cālis zem kažoka"

Sasmalcinātu vārītu vistas fileju biezā kārtā izklāj uz šķīvja, pārklāj ar majonēzi. Tālāk gatavojam viņas “mēteli” - korejiešu stila burkānu kārtu, rīvētu sieru, olas, sasmalcinātus tomātus.

Katru kārtu pārklāj ar majonēzi. Virsu bagātīgi pārkaisa ar pētersīļiem.

Neparasti un interesanti salāti

Ir jāatšķaida tradicionālie Jaungada ēdieni ar kaut ko mazāk pazīstamu, kas ieinteresēs visus viesus.

Siera salāti apelsīnā

Salātus pasniedz oranžās krūzēs, tāpēc, ekstrahējot mīkstumu, jābūt uzmanīgiem:

• apelsīni - 2;
• vistas fileja - 150 grami;
• cietais siers, sagriezts mazos kubiņos - 150 grami;
• sasmalcināti salāti - 50 grami.

Noņemiet membrānas no apelsīna šķēlītēm, sagrieziet gabaliņos. Visu samaisa, pievieno olīveļļu un citronu sulu. Pārvietojiet uz oranžām krūzītēm.

Jūras veltes ar garnelēm un moivas ikriem

Interesants ēdiens - pikants un smaržīgs. Smalki sagriezti:

• krabju nūjiņas - 300 grami;
• siers - 250 grami;
• garneles - 200 grami;
• olas - 4 gab.;
• ķiploki - krustnagliņa.

Samaisiet moivas kaviāru (50-70 gramus) majonēzē, pievienojiet salātus. Dekorē ar garnelēm.

Melnā pērle

Pasniedziet salātus profiterolēs, sagrieziet tos un paceliet malu. Pildījumam:

• garneles;
• rīvēts siers;
• ola.

Visu ļoti smalki sakapā, sajauc ar majonēzi. Mēs sākam sagrieztus profiteroles, ievietojam katrā olīvā.

Braveheart

Iepriekš uzvāra cūkgaļas vai liellopa sirdi. Sagriež plānās sloksnēs. Apcep burkānus un sīpolus kopā. Olas sagriež mazos gabaliņos. Apvienojiet salātu produktus, garšojiet ar majonēzi.

"Kalmārs ar riekstiem"

Vāra kalmārus un sagriež sloksnēs. Valriekstus nosusina pannā. Apcep sēnes. Apvienojiet kalmārus un sēnes, sezonu ar majonēzi. Apkaisiet salātus ar riekstiem.

Oriģinālās "Sniega bumbas" ar krabju nūjiņām

Lietošanai ēdiena gatavošanā:

• krabju nūjiņas;
• olas;
• rīvēts siers;
• ķiploki.

Ierīvējam visus komponentus, pievienojam majonēzi, lai masa nav šķidra. Veidojam bumbiņas, apviļājam kokosriekstu skaidiņās. Mēs to izklājam slaidā.

Sibīrijas Čafans

Ēdienu svētku versijas gatavošana, izmantojot gaļu. Cūkgaļu apcep plānos garos gabaliņos, pagatavo frī kartupeļus. Burkānus, bietes, kāpostus, sīpolus sagriežam plānās strēmelītēs un atsevišķi marinējam vājā etiķa šķīdumā. Visas sastāvdaļas izklājam atsevišķi sektoros uz viena liela plakana trauka, skaisti mainot krāsas.Centrā ir mērces laiva ar majonēzi. Jūs varat sajaukt čafānu ar viesiem pie galda vai ikviens var likt uz šķīvja to, kas viņam patīk.

Āfrikas kachumbari salāti

Kenijas izcelsmes salāti ir lieliska gaļas uzkoda. Tomātus sagriež apļos, sarkano sīpolu - gredzenos. Liek uz plakana trauka. Apslaka ar citrona sulu, sāli, apslaka ar eļļu, biezi pārkaisa ar kinzu. Salāti ar eksotisko nosaukumu Kachumbari ir gatavi.

Jaunas preces

Jaungada galdam vienmēr gatavo kaut ko vēl neizmēģinātu. Pāris nepazīstamas receptes noteikti ir jāizmēģina. Ir nepieciešams iepriecināt Žurku, jo viņai patīk dažādība un viss jaunais.

"Rozā cūka"

Vārīts kūpināts šķiņķis, siers, nelielos kubiņos sagriezts svaigs gurķis. Mēs ieviešam kukurūzu un sasmalcinātas olīvas. Sajauc ar majonēzi. Veidojiet sivēnu. Ļoti smalki sagrieziet šķiņķi un pārkaisiet slāņus, lai iegūtu rozā krāsu.Izgriežam ausis, no šķiņķa niķeli, no olīvām veidojam acis.

"Sniega sanesumi"

Nepieciešamie produkti:

• vārīta liellopa gaļa - 200 grami;
• kartupeļi, vārīti burkāni - pa 2;
• olas - 4;
• loka;
• ķiploki - krustnagliņa;
• rīvēts siers - 150 grami.

Olas pārgrieziet uz pusēm, izņemiet dzeltenumus. Noslaukiet tos ar ķiplokiem, sajauciet ar majonēzi, piepildiet olb altumvielu pusītes. Visas sastāvdaļas smalki sakapā un liek kārtās, slāņojot ar majonēzi - liellopa gaļu, sīpoliem, burkāniem, kartupeļiem, olām - pildījumu uz leju. Salātus pārlej ar daudz majonēzi, pārkaisa ar sieru.

"Jaunais gads" Verrins

Skaisti koši salāti rotās galdu, ja tiek pasniegti verrinēs. Izklājiet kārtās, pēc produktu sajaukšanas ar majonēzi:

• neapstrādāti burkāni, smalki sarīvēti;
• Rīvēts siers ar ķiploku;
• sasmalcināta krūtiņas fileja;
• rīvētas vārītas bietes sajauc ar majonēzi un valriekstiem.

Papildiet salātus ar zaļumiem.

Ar olu un šķiņķi

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• olas - 3;
• šķiņķis - 150 grami;
• vārīta vistas fileja - 150 grami;
• kornišoni - 5-6 gab.;
• tomāti - 2;
• zaļais sīpols.

Visus produktus sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos, sajauciet ar majonēzi. Salāti ir ļoti spilgti, rotās jebkuru galdu.

Ar cūkas sirdi

Plāni sagrieziet sirdi strēmelītēs. Sarkano sīpolu sagriež pusgredzenos, tomātus šķēlēs. Mērcei sajauciet olīveļļu ar citronu sulu, sāli un sarkanajiem pipariem. Apkaisa ar dillēm.

"Siera čips"

Rupji sarīvē uz cepešpannas 150-200 gramus siera, sadalot to plānā kārtā. Žāvē cepeškrāsnī un atdzesē.

Salātu gatavošana. Liek uz plakana trauka kārtās:

• rīvēti vārīti kartupeļi - 2-3;
• vārīta liellopa gaļa ar mazām šķiedrām;
• rīvēts siers (2);
• olas (3-4);
• kukurūza.

Visas kārtas apūdeņo ar majonēzi. Virsū uzklājiet k altēta siera gabaliņus.

Receptes ar skaistu dizainu

Jebkurus salātus var padarīt skaistus. Svētku dekorēšana tiek veikta ar produktiem, kas ir harmonijā ar galvenajām sastāvdaļām, nepārkāpjot garšu.Ļoti skaisti salāti ne vienmēr ir tie gardākie. Lai patiesi pārsteigtu viesus, jums būs jāizdomā oriģināls dizains.

Granāta rokassprādze ar liellopa gaļu

Šie salāti ir labi gan pēc garšas, gan pēc izskata. To izklāj uz lēzena trauka riņķī (ap centrā stāvošo burku), slāņos liekot sastāvdaļas. Slāņi secībā:

• rīvēti vārīti burkāni (1-2 gab.);
• vārīta liellopa gaļa mazos gabaliņos (400 grami 2 kārtām);
• rīvēti kartupeļi (2-3);
• cepts sīpols (2);
• otrais liellopa gaļas gabals;
• olas (3-4);
• sarīvētām vārītām bietēm labi jānosedz visi slāņi.

Mums virsū ir granātābolu sēklas – blīvās rindās vai nejauši. Izrādās skaisti, koši un ļoti garšīgi.

Puff "Saulespuķe" ar kukurūzu un čipsiem

Lai vienkāršotu šī ēdiena gatavošanu, vienkārši apvienojiet produktus salātu bļodā:

• vārīta vista - 300 grami;
• olas - 2-3 gab.;
• cepti šampinjoni - 400 grami;
• loka;
• majonēze;
• vārīti burkāni - 1.

Virsmai jābūt vienā līmenī ar trauka malu. Uzlieciet kukurūzu stingri un vienmērīgi uz augšu. Uz malas - diļļu un čipsu gredzens, kas imitē saulespuķu ziedlapiņas.

Vainadziņš

Salātus dekorējam kārtās uz šķīvja vainaga formā. Lai salabotu centru, mēs ievietojam burku. Vispirms uz trauka liek kārtu rīvētu kartupeļu, tad sakapātu kūpinātu vistu. Labi pārsmērē ar majonēzi. Apkaisa rīvētus valriekstus. Nākamais ir rīvēts siers. Slāņus pārklājam ar sasmalcinātiem vārītiem burkāniem, virs - smalki sagrieztām olām.Katru produktu pārklājam ar majonēzes sietu.

Dāsni apkaisa ar dillēm, pēc mazgāšanas labi nosusina. Dekorēšanai izmantojiet granātābolu sēklu sarkanos plankumus.

Padoms: gatavojot kārtainās salātus, ja mērcēšanai ir maz laika, vienkārši jāsajauc katrs produkts ar majonēzi uz atsevišķa šķīvja un jāliek uz trauka.

Sarkangalvīte

Sajauc salātu bļodā sasmalcinātus kartupeļus (3), sīpolus (1), burkānus (1), vistas fileju (250 gramus), rīvētus valriekstus, kornišonus (3-4). Pievienojiet majonēzi uz pusēm ar skābo krējumu. Uzlieciet plakanu trauku cepures formā, pārklājiet to ar granātābolu sēklām.

"Skaista sieviete"

Nepieciešams ēdiena gatavošanai:

• kūpināta vistas gaļa - 300 grami;
• Pekinas kāposti - 200 grami;
• bumbieris (salds, konference ir labi);
• rīvēti valrieksti - 70 grami.

Mēs visu samaļām. Gatavošanas mērce - olīveļļa, franču sinepes, smaržīgie pipari. Degvielas uzpilde.

Vienkāršas Jaungada salātu receptes

Ja gatavošanai ir maz laika, varat paātrināt kārumu gatavošanu. Ātrās receptes izmanto korejiešu stila burkānus, nevis vārītus. No kūpinātas vistas var pagatavot salātus, grauzdiņus necept, bet gan pirkt gatavus.

Bunito

Gatavošana caurspīdīgos traukos kārtās:

• sasmalcināta vistas fileja;
• Burkāni korejiešu gaumē - saspiediet, nedaudz sasmalciniet;
• rīvēti olu b altumi (3);
• rīvēts siers;
• rīvēti dzeltenumi.

Visas kārtas apsmērē ar ķiploku majonēzi. Augšā ar vārītu burkānu figūrām.

"Ziemassvētku vainags"

Salātus klāj kārtās uz liela plakana šķīvja, centrā jābūt burciņai. Sakraušana pēc kārtas:

• vārīta mēle mazos salmiņos - 300 grami;
• gurķi - 2-3;
• olas - 4;
• siers - 200 grami;
• burkāns - 1-2.

Visas sastāvdaļas sarīvē vai smalki sagriež. Katru kārtu pārziež ar majonēzi. Pārklājiet ar garšaugu maisījumu, kārtojiet Ziemassvētku vainaga formā.

Ziemassvētku eglīšu kivi salāti

Nepieciešamie produkti:

• kivi - 4-5;
• kūpināta vista - 300 grami;
• vārītas olas - 2;
• vārīti burkāni - 1.

Izklājiet kārtās uz trauka, radot iegarena trīsstūra izskatu (Ziemassvētku eglīte): sasmalcināta vista, majonēzes tīkls, mizoti un sasmalcināti kivi (2), rīvētas olas, majonēze, rīvēti burkāni, majonēze. No augšas uzklājiet visu virsmu ar kivi apaļumiem, radot līdzību ar Ziemassvētku eglīti. Dekorē ar dārzeņu gabaliņiem zvaigznītes formā, pērlītēm.

"1. janvāris"

Salātiem būs nepieciešams:

• vārītas-saldētas garneles - 200 grami;
• vārītas olas - 4;
• rīvēts siers - 150 grami;
• paprika - 2;
• majonēze.

Olas sadaliet b altumos un dzeltenumos, sarīvējiet. No pipariem sagriež tāda paša izmēra strēmeles uzrakstam, pārējās sagriež. Liek uz plakana trauka kārtās, katru pārziežot ar majonēzi: papriku, garneles, dzeltenumus, sieru, olb altumvielas. No augšas uz salātiem izveidojiet uzrakstu "1. janvāris" ar piparu gabaliņiem.

"Cūka"

Gatavošana uz ovāla trauka, kas izklāta kārtās, piešķirot cūkas formu:

• kartupelis - 2-3;
• priekšgala -1;
• svaigs gurķis - 1-2;
• kūpināta desa - 150-200 grami;
• marinēti kornišoni - 3-4;
• olas - 3.

Produktus sasmalcina, pārlej ar siera mērci. Pa virsu sarīvē nedaudz siera. Desas cūkas sejas veidošana. Padoms: ja sīpols ir pārāk rūgts un pikants, to vajadzētu apliet ar verdošu ūdeni vai 30 minūtes marinēt etiķī. Varat izmantot sarkanās krāsas vai zaļas spalvas.

"Vērsis"

Sagrieziet visas sastāvdaļas mazos gabaliņos, atsevišķi ierīvējiet b altumus un dzeltenumus. Sakārtojiet uz šķīvja šādā secībā vēršu formā:

• vārīti rīsi - 2/3-1 glāze;
• kūpināta vista - 200 grami;
• dzeltenumi - 3;
• kornišoni - 3-4;
• olb altumvielas - 3.

Visus produktus impregnējam ar majonēzi. No olīvām veidojam vēršu apspalvojumu, no sasmalcinātiem tomātiem - krūtiņu.

"Apetīte" ar sieru

Salātos izmantojam divus sierus - Suluguni un Adyghe (var ņemt sieru, būs pikantāks). Kūpināto kāju sagriež kubiņos, pievieno sasmalcinātu sieru un tomātus. Majonēzi sajauc ar skābo krējumu un rīvētu ķiploku, pārlej salātiem.

"Krievu skaistums" ar krējumu

Vārītu krūtiņu un šķiņķi ņemam vienādos daudzumos, sagriež strēmelītēs. Sasmalciniet olas un marinētus gurķus. Sīpolu sagriež un applaucē ar verdošu ūdeni. Tomāti - kubi. Visu sajaucam ar skābo krējumu. Pa virsu uz smalkās rīves sarīvē sieru.

Ar sarkanajām pupiņām, šķiņķi un grauzdiņiem

2 Sakuļ olas un lielā pannā apcep plānu pankūku, sagriež strēmelītēs. Krekerus var iegādāties jau gatavus vai izžāvēt pats. Vārītās vai konservētās pupiņas izkāš no šķidruma. Sīpolu mīkstina uz pannas sviestā. Šķiņķi sagriežam strēmelītēs. Produktus liekam vāzē, sajaucam ar majonēzi, pa virsu uzkaisām rīvētu sieru un grauzdiņus.

"Pilns krusttēvs" ar šampinjoniem

Cep sēnes olīveļļā. Vistas fileju sagriež šķēlēs. Smalki sagrieziet valriekstus. Sieru sagriež kubiņos. Izkāšam ananāsu no sulas, sagriežam. Visu sajaucam ar majonēzi. Dekorēšanai izklājam ananāsa šķēles un fileju.

Recepte gardiem salātiem "Ziemassvētku vecīša dūrainis"

Izklājam to pēc kārtas uz skaista trauka, piešķirot dūraiņu formu:

• kartupelis - 2-3;
• svaigs gurķis - 1-2;
• krabju nūjiņas - 150-200 grami;
• rīvēts siers - 150 grami;
• olas - 2-3.

Eļļojiet slāņus ar iecienītāko mērci, varat pievienot ķiplokus. Cimda maliņu veidojam no rīvēta siera, pārējo - no sarkanās zivs, smalki sagrieztas vai taisni šķēlēs.

Vienkārši un garšīgi Funny Pigs salāti

Apcep sīpolus ar sēnēm. Sagriež vārītus kartupeļus, svaigu gurķi. Pievieno zaļos zirnīšus, visu samaisa. Pārkaisa ar rīvētu sieru, pa virsu bagātīgi klāj zaļumu. Noliekam sivēnus "zālienā". Ķermenis - mizotas olas, ausis un burkāna vai šķiņķa pleķītis.

Viegli mazkaloriju salāti

Vieglas m altītes tiek gatavotas bez majonēzes, kartupeļiem un gaļas, izmantojot salātus, dārzeņus. Garšvielas ar olīveļļu vai sulu.

Ar tunci un dārzeņiem

Novietojiet salātu lapas uz plakana šķīvja. Uz tiem izklājam tunzivju konservus, sagrieztus mazos gabaliņos bez kauliem. Pekinas kāposti, sasmalcināti paprika, olu šķēles, ķiršu tomāti uz pusēm, sarkano sīpolu pusgredzeni, svaigu gurķu batoniņi. Apslaka salātus ar olīveļļu, kas sajaukta ar graudu sinepēm un Provansas garšaugiem.

"Shrimp Fitness salāti"

Vienkārša m altīte ar minimālu kaloriju daudzumu. Salātu lapas kārto uz lēzena trauka. Virs tām nejaušā secībā liekam nomizotas vārītas garneles, sasmalcinātas zemenes, garās olu šķēles. Izgriezumu apkaisa ar citrona un apelsīnu sulas maisījumu.

Bietes ar biezpienu un prosciutto

Lielisks variants tiem, kas seko figūrai arī Jaunajā gadā. Bietes sagriež kubiņos, cep slēgtā traukā mikroviļņu krāsnī, līdz tās kļūst mīkstas.Salātu bļodā liekam bietes, sasmalcinātus tomātus, drupanu biezpienu, sasmalcinātu Parmas šķiņķi (prosciutto) un zaļumus. Pārslaka ar olīveļļu, kas sajaukta ar citronu sulu.

Jaunais gads ir piemērots laiks, lai izmēģinātu nezināmas receptes, kas nākotnē var kļūt iecienītas un tradicionālas. Uzreiz pēc dzīrēm jāizņem ledusskapī palicis, lai turpmāk bez satraukuma varētu visu kārtīgi nogaršot un veikt korekcijas, gatavojoties nākamajiem svētkiem. Ziemassvētki tuvojas ātri - tikai pēc nedēļas.

Ieteicams