Sarkano un b alto jāņogu ievārījums: vienkārša recepte ar fotoattēlu

Mājsaimnieces nereti gatavo ievārījumu ne tikai no viena produkta, bet arī no vairākiem vienlaicīgi. Pateicoties tam, tiek iegūti garšīgi un veselīgi deserti ziemai. Ievārījuma pagatavošana no sarkanajām un b altajām jāņogām neaizņem daudz laika un pūļu, jo ir vienkārša recepte, kas patiks jaunām un pieredzējušām mājsaimniecēm. Patīkams ievārījuma skābums un aromāts patiks ikvienam.

Ievārījuma pagatavošanas no b altajām un sarkanajām jāņogām iezīmes

Vasarā ievārījumam var izvēlēties dažādas ogas. Sarkanās un b altās jāņogas var lietot kopā. Šī kombinācija padara desertu garšīgu un veselīgu.

Vēlams izvēlēties recepti ar cukura sīrupu. Šī gatavošanas metode ir vienkārša un ātra. Pat ja vēlaties daudz ievārījuma, nelieciet katlā pārāk daudz ogu.

Gatavošana tiek veikta uz lēnas uguns. Ir nepieciešams pastāvīgi maisīt produktu, lai tas nedeg un vienmērīgi pagatavotu. Lai to izdarītu, izmantojiet koka lāpstiņu vai karoti. Viegli samaisiet. Neatstājiet apstrādājamo priekšmetu bez uzraudzības.

Sastāvdaļas receptei

Sarkano un b alto jāņogu ievārījums būs smaržīgs un apetīti rosinošs. Ja vēlaties, norādītā recepte tiks uzlabota: ogas sasmalcina un izberž caur sietu. Tas padarīs masu viendabīgu.

Klasiskā recepte ietver sagatavošanu:

• b altās un sarkanās jāņogas - pa 1 kg;
• ūdens - 0,5 l;
• cukurs - 1,5 kg.

Ir nepieciešams lietot produktus tādā daudzumā, kādā tie norādīti receptē. Tad pagatavotais deserts sanāks mēreni salds un garšīgs.

Īpaša ogu izlase

Ražas novākšana būs kvalitatīva tikai ar pareizu ogu izvēli un sagatavošanu:

1. Izejvielas jāsakārto. Noteikti noņemiet bojātās, sausas, saburzītās ogas.
2. Tiek likvidēti arī atkritumi, zari, palagi.
3. Desertā vajadzīgas gatavas ogas.
4. Jālikvidē kāti.

Ogas jāmazgā ar vēsu ūdeni, izmantojot caurduri.

Ja ražu novāc no blīviem, nenobriedušiem augļiem, tad pirms izejvielas ievietošanas baseinā ir nepieciešama blanšēšana. Tad tas būs mīkstāks.

Tvertņu sagatavošanas noteikumi

Ievārījuma konservēšanai jāsagatavo burkas. Pirmkārt, tie tiek rūpīgi pārbaudīti. Ir svarīgi, lai tiem nebūtu nekādu defektu. Arī vākiem jābūt kvalitatīviem.

Sagatavotās burkas jāizmazgā ar ūdeni un sodu, pateicoties kam būs iespējams novērst nepatīkamās smakas. Pēc tam konteinerus rūpīgi izskalo. Visbeidzot, ir nepieciešama sterilizācija. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir mikroviļņu krāsnī. 2 cm burkas piepilda ar ūdeni un liek cepeškrāsnī.

Tvertnes sterilizācija prasīs 2 minūtes.

Gatavošanas soļi

Ievārījuma pagatavošanas procedūra ir šāda:

1. Vispirms uz gāzes tiek uzlikts ūdens, un tad tajā ielej cukuru (1 glāze). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tas pagatavos sīrupu.
2. Ogas jāiemērc sīrupā.
3. Pēc tam pievieno pārējo granulēto cukuru. Ievārījumu vajadzētu vārīt 30-60 minūtes. Ir svarīgi, lai tas būtu biezs.

Tas pabeidz deserta gatavošanu. Produktus var izlikt burkās un aizvērt ar vākiem.

Uzglabāšanas noteikumi

Jāņogu ievārījumu vēlams atstāt 12-17 grādu temperatūrā. Burkas ar sagatavēm glabā sausā, tumšā vietā, kur nav tiešas saules gaismas.

Ievārījumu var uzglabāt līdz 2 gadiem, ievērojot visus noteikumus. Šajā periodā jāņogu preparāts saglabā visus vitamīnus un derīgās sastāvdaļas.

Ieteicams