B alto jāņogu ievārījums ziemai Piecas minūtes: vienkārša un garda recepte

Parasti b alto jāņogu ražu izmanto ogu-augļu kompotu pagatavošanai. Jāņogu augļi lieliski sader ar daudzām sastāvdaļām: sarkanajām vai melnajām jāņogām, ķiršiem, avenēm, ērkšķogām un citrusaugļiem. B alto jāņogu ievārījuma recepte ziemai "Piecas minūtes" ļaus baudīt gardu un veselīgu vitamīnu gardumu aukstajās dienās.

Ātro jāņogu ievārījuma īpašības

B alto augļu ievārījuma pagatavošanas tehnoloģija daudz neatšķiras no klasiskās receptes. Ātrās metodes priekšrocība ir tāda, ka īsās termiskās apstrādes dēļ šāds apstrādājamais priekšmets saglabā vislielāko vērtīgo vielu un vitamīnu daudzumu.

Tā kā b altās jāņogas jau ir pilnas ar pektīnu (komponentu, kas atbild par blīvumu), preparātam nav nepieciešams pievienot želatīnu vai citu želējošu līdzekli.

Lai aizpildītu sagatavi ar jaunām garšām, jāņogas var kombinēt ar citiem augļiem.

Būtiski produkti

Lai pagatavotu vitamīnu kārumu 3,5 litriem, nepieciešams 1 kilograms b alto jāņogu un tikpat daudz granulētā cukura. Turklāt saldā sīrupa pagatavošanai vajadzēs apmēram 200 mililitrus ūdens. Lai dažādotu ziemas garduma garšu, ēdiena gatavošanai pēc garšas var izmantot citas piedevas un garšvielas: sarkanās vai upenes, citrusaugļus, vaniļas cukuru, ķiršus, ērkšķogas, avenes, kanēli.

Kā sagatavot sastāvdaļas?

Atbilstoši personīgajām vēlmēm gardums tiek pagatavots ar veselām ogām vai svaigi spiestu sulu.Kauli piešķirs sagatavei rūgtu noti, ko var pārklāt ar lielu cukura daudzumu. Lai galvenā sastāvdaļa saldajā kārumā izskatītos labi un nezaudētu formas viengabalainību, ogas vispirms aplej ar verdošu ūdeni. Ja gatavojat cienastu bez sēklām un mizām, vispirms vajadzēs izspiest sulu ar sulu spiedi vai izberzt izvārītās ogas caur sietu.

Tvertņu sagatavošana

Konservēšanas traukus sagatavo trīs posmos: vispirms burkas rūpīgi izmazgā ar sodas šķīdumu un pēc tam sterilizē jebkurā ērtā veidā. Tvertnes ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, silda mikroviļņu krāsnī, dubultā katlā vai silda ūdens vannā. Sterilizācijas laiks ir desmit minūtes. Beigās piepildītos traukus pasterizē katlā ar verdošu ūdeni.

5 minūšu ievārījuma pagatavošanas process ziemai

Vispirms jāsagatavo galvenā sastāvdaļa: jāņogas izšķiro, kārtīgi nomazgā, nosusina un noņem astes.Tālāk jums jāsagatavo saldais sīrups: pievienojiet ūdenim cukuru un pagaidiet, līdz šķidrums uzvārās un visi graudi pilnībā izšķīst.

Pēc tam sīrupam pievieno sagatavotās ogas un gaida, līdz masa uzvārās. Periodiski jāņogas jāmaisa un jānoņem putas. Pēc tam sagatavei ļauj atdzist un atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Delikatesi velk piecas minūtes un karstu lej sterilos traukos un sarullē. Konteinerus vienu dienu glabā telpās zem segas un pēc tam noņem tālākai uzglabāšanai.

Kā un cik daudz var uzglabāt?

B alto ogu saldais cienasts tiek uzglabāts kopā ar citu konservēšanu: vēsā un tumšā vietā (pagrabā, pagrabā vai pieliekamajā). Ja konteineri ir sagatavoti saskaņā ar visiem noteikumiem un izturējuši pasterizācijas procesu, sagatave nesabojās vairākus gadus.

Neapstrādāts ievārījums, kas nav izgājis termiskās apstrādes procesu, tiek uzglabāts tikai ledusskapī.

Ieteicams