Burkānu topu novākšana ziemai: kā pagatavot veselīgu ēdienu, 4 labākās receptes

Burkānu galotņu novākšanu ziemai var veikt dažādos veidos, žāvējot, sasaldējot, sējot un vārot. Burkānu zaļumi ir daudzu vitamīnu un uzturvielu avots, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Šis produkts kopš seniem laikiem ir izmantots kā veselības un spēka krātuve.

Burkānu galotņu derīgās īpašības un vērtība

Burkāni noder lielā satura dēļ:

• A vitamīns;
• kālijs;
• kalcijs;
• C vitamīns.

Bedrītes tiek izmantotas kā tautas līdzeklis pret slimībām, jo tām ir pozitīva ietekme uz cilvēka organismu:

• attīra asinis;
• palīdz ar iekaisuma procesiem uz ķermeņa;
• uzlabo kaulu un muskuļu audu struktūru;
• novērš pietūkumu;
• stiprina cilvēka imūnsistēmu.

To bieži lieto cīņā pret hemoroīdiem, varikozām vēnām un urolitiāzi. Dažās tautas receptēs šo sastāvdaļu izmanto, lai pagatavotu ārstnieciskas ziedes, kuras iemasē skartajā ķermeņa zonā.

Kā sagatavot zaļumus ziemai

Burkāni ir veselīgs produkts, ko var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai. Lai to sagatavotu, ir nepieciešams atdalīt asnus no sakņu kultūrām un likvidēt visas nodzeltējušās vai bojātās vietas.Pēc tam tas ir rūpīgi jānomazgā. Jūs varat sagatavot šo produktu, izmantojot vairākas metodes.

Sauss

Dīgstu žūšana notiek dabiskā veidā. Lai to izdarītu, novietojiet produktu neapgaismotā vietā, jo zaļumi zaudēs visas labvēlīgās īpašības no saules iedarbības. Pilnīga žāvēšana notiek pēc dažām nedēļām. Šādi asni jāliek slēgtā stikla traukā.

Iesaldēt

Lapas var sasaldēt. Lai to izdarītu, k altētie augi ir jāsadrupina un jāievieto plastmasas maisiņā.

Šis iepakojums jāuzglabā saldētavā līdz produkta izmantošanai.

Sālīšana

Sālīšanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 400 grami pētersīļu, diļļu un burkānu asnu;
• 200 grami ķiploku un sāls;

Gatavošanas secība:

1. Rūpīgi izskalojiet zaļumus.
2. Sterilizējiet konteineru.
3. Sasmalciniet ķiplokus un zaļumus, pievienojiet sāli un samaisiet.
4. Ielejiet maisījumu burkās un sarullējiet.

Recepte gardiem marinētiem ķiršu tomātiem ar burkānu virsotnēm

Šai receptei jums būs nepieciešams:

• 200 grami ķiršu tomātu;
• 20 grami burkānu asnu;
• garšvielas (pēc izvēles);
• sāls;
• cukurs;
• 10 mililitri etiķa.

Darbību algoritms:

1. Nomazgājiet tomātus un garšaugus.
2. Uzlieciet burkas apakšā virsas un garšvielas.
3. Ieduriet nelielu caurumu ķirša kātiņā.
4. Ievietojiet tomātus burkā.
5. Ielejiet saturu ar verdošu ūdeni un pēc 15-20 minūtēm noteciniet ūdeni pannā.
6. Šķidrumu uzvāra un pievieno cukuru, sāli un etiķi.
7. Ķiršu tomātiem pārlej sālījumu un sarullē.

Ko var pagatavot no galotnēm

No burkānu dīgstiem var pagatavot ne tikai gardu, bet arī veselīgu ēdienu.

Kviešu putra

Kviešu putras sastāvdaļas:

• 200 grami kviešu putraimu;
• 100 grami asnu;
• sāls;
• 20 grami sviesta.

Gatavošanas secība:

1. Vāra putru.
2. Garšaugus aplej ar verdošu ūdeni un sasmalcina.
3. Putrai pievienojiet garšaugus, sāli un eļļu.

Pankūku pildījums

Lai pagatavotu pildījumu, nepieciešams:

• 100 grami sēņu, pētersīļu un diļļu;
• 1 vistas ola.

Darbību algoritms:

1. Jums jāsasmalcina visi zaļumi.
2. Cepti garšaugi.
3. Vāra olu un sarīvē.
4. Sajauc visas sastāvdaļas.

Ieteicams